ซอสสำหรับเนื้อสัตว์

น้ำจิ้มเนื้อก็เหมือนคอร์ดสุดท้ายในคอนเสิร์ต เป็นซอสที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ ซอสปรุงจากผลิตภัณฑ์หลายชนิด แม้แต่ผลเบอร์รี่ และอาจเปรี้ยวหรือหวานก็ได้ หากคุณเตรียมซอสที่บ้านด้วยตัวเองความสดของมันจะไม่มีข้อสงสัยใด ๆ นอกจากนี้ยังไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูดแม้แต่น้อย มีเพียงรสชาติและประโยชน์ที่เข้มข้นเท่านั้น

ซอส lingonberry โฮมเมดสำหรับเนื้อสัตว์

ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์ที่บ้านเป็นน้ำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีมากและทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อวัวหายไป นอกจากนี้ lingonberries ยังเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กและในรูปแบบนี้พวกมันเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด

1. 
   วิธีทำซอสเนื้ออร่อยที่บ้าน? จัดเรียงผลลินกอนเบอร์รี่แล้วล้างใต้ก๊อกน้ำด้วยน้ำเย็น
2. 
   เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ กด lingonberries เล็กน้อยด้วยเครื่องบดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำออกมา
3. 
   หลังจากนั้นเทไวน์ลงไปคนให้เข้ากัน
4. 
   เคี่ยวซอสลิงกอนเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนส่วนผสมข้น
5. 
   ซอสเนื้ออร่อยและเข้มข้นพร้อมแล้ว! อร่อย!

---

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมของเบอร์รี่ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเมื่อเตรียมซอสคุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากสูตรเล็กน้อยได้เสมอบางครั้งอาจเป็นเพราะเหตุผลที่วัตถุประสงค์: แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากดังนั้นฉันจึงต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะชอบเครื่องปรุงรสบางอย่างเป็นพิเศษหรือคุณไม่สามารถทนได้

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• กานพลู – 2 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ – 300 กรัม
• โป๊ยกั้ก – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนชา
• ส้ม – 0.5 ชิ้น
• น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ล้างแครนเบอร์รี่และส้มให้ดี

ขั้นตอนที่ 2. หั่นส้มเป็นชิ้นยาวๆ ตรงเปลือก เทแครนเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วใส่ส้มลงไปด้วย เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวซอสประมาณสองชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้ บดซอสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 เพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ให้ถูผ่านกระชอนละเอียด

ขั้นตอนที่ 6. ละลายแป้งด้วยน้ำแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในซอสแครนเบอร์รี่ นำกระทะกลับไปที่เตาแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 7: ซอสแครนเบอร์รี่พร้อมและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน อร่อย!

ซีอิ๊วขาวธรรมดาสำหรับเนื้อสัตว์

ซีอิ๊วขาวสำหรับเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นหลายวิธีโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเราจะบอกวิธีเตรียมซอสเผ็ดอย่างรวดเร็วโดยใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสพร้อมวอลนัทผักชีและกระเทียม มันเข้ากันได้ดีกับเนื้ออบเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 200 กรัม
• ผักชี – 30 กรัม
• วอลนัท – 60 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างพวงผักชีแล้วสับด้วยมีดไม่ละเอียดจนเกินไป

ขั้นตอนที่ 3 เทผักชีลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 บดเมล็ดวอลนัทในครก

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มถั่วบดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6 ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดพวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและกลิ่นฉุนให้กับซอส

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสซอสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยดำบดสด ซอสถือได้ว่าเป็นซอสสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณให้เวลาในการชงเพียงเล็กน้อยรสชาติของมันจะเข้มข้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น อร่อย!

ซอสลูกเกดแดงสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสลูกเกดแดงสำหรับเนื้อสัตว์แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ดูสวยงามและเปลี่ยนและเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างไม่ต้องสงสัย ซอสจะข้นเหมือนแยม ซอสลูกเกดสามารถเตรียมและรับประทานได้ทันทีหรือม้วนเพื่อใช้ในอนาคต

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดงแห้ง – 200 มล.
• แป้งข้าวโพด – 3 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก
• ลูกเกดแดง – 100 กรัม
• เยลลี่ลูกเกดแดง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทไวน์แห้งลงในกระทะเล็ก ๆ ทิ้งไว้บนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2.ใส่เยลลี่ลูกเกดลงในไวน์อุ่นแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลลูกเกด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้น ใส่แป้งข้าวโพดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน โดยให้สลายก้อนที่ก่อตัวไว้ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวจนซอสเริ่มข้น

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้เติมเกลือและปรุงรสซอสตามชอบ ล้างลูกเกดแดงให้ดีแล้ววางลงในกระทะพร้อมซอส นำซอสลูกเกดไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 6 ก่อนเสิร์ฟซอสลูกเกดแดงกับเนื้อ ให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

ซอสครีมสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสครีมสำหรับเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลหนานุ่มพร้อมกลิ่นกระเทียมที่น่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับอาหารจานร้อนหลายชนิด ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ควรระวังเครื่องเทศเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่นุ่มนวลของซอสครีม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศบด – 1 หยิก
• เนย – 20 กรัม
• ครีม – 230 มล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับซอส

ขั้นตอนที่ 2: ปอกกลีบกระเทียมโดยบดกลีบกระเทียมบนเขียงด้วยมีดด้านแบนก่อน จากนั้นจึงสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ละลายเนยในกระทะ ผัดกระเทียมสับประมาณหนึ่งนาทีจนโปร่งแสง แต่อย่าทอด

ขั้นตอนที่ 4 เทครีม 230 มิลลิลิตรลงในกระเทียมผัด แล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวซอสต่อไปเรื่อยๆ กวนจนข้น ขึ้นอยู่กับความหนาของซอส คุณจะใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 10 นาทีในการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 5เมื่อซอสได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย อร่อย!

ซอสเห็ดสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสเห็ดสำหรับเนื้อสัตว์ควรมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน มีกลิ่นหอมของเห็ดเย้ายวนและมีรสชาติครีมที่นุ่มนวล ต่อไปนี้เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับซอสเห็ดที่ทำจากส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และยังคงความอร่อยได้แม้จะแช่เย็นก็ตาม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• เห็ด – 400 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ครีม – 350 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเห็ด ปอกหัวหอม และเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดจนใสในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเห็ดเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง เพิ่มชิ้นลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมผัด

ขั้นตอนที่ 4 ทอดหัวหอมและเห็ดด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ส่วนผสมหัวหอม-เห็ดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วเทครีมลงไปครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 ปัดเนื้อหาของชามจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 วางเนื้อหาของชามลงในกระทะแล้ววางบนไฟ เทครีมที่เหลือลงในซอสเห็ด คนให้เข้ากัน และนำซอสเป็นฟองแรก แต่อย่าต้ม

ขั้นตอนที่ 9. ซอสเห็ดพร้อมเสิร์ฟพร้อมเนื้อแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

ซอสมะเขือเทศสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสมะเขือเทศสำหรับเนื้อสัตว์เป็นน้ำสลัดเข้มข้นที่จะชนะใจคุณ แต่องค์ประกอบไม่มีอะไรผิดปกติและไม่มีอะไรซับซ้อนในเทคโนโลยีซอสนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อหลากหลายตั้งแต่บาร์บีคิวไปจนถึงเนื้ออบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 200 มล.
• ใบโหระพา – 1 พวง
• Khmeli-suneli – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์ นำใบโหระพาออกจากก้านแล้วล้าง สับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางกระทะบนกองไฟ เปิดกระป๋องวางมะเขือเทศแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อน

ขั้นตอนที่ 4 ทอดมะเขือเทศบดเล็กน้อยโดยใช้ไม้พายคน จากนั้นเทน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 5. นำส่วนผสมมาผสมจนเนียน และเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ใส่กระเทียมสับและใบโหระพา เติมฮ็อปซูเนลี น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 6: เคี่ยวซอสมะเขือเทศจนได้ความคงตัวที่คุณต้องการ แต่โปรดจำไว้ว่าความคงตัวจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง อร่อย!

ซอสเชอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์

ซอสเชอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์เป็นสูตรที่ไม่สำคัญ แต่ก็สมควรที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน ซอสเชอร์รี่ไม่เพียงเติมเต็มเนื้อสัตว์ในทุกรูปแบบเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับแผ่นชีสอีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดมื้ออาหารธรรมดาหรือโต๊ะวันหยุดจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• กานพลู – 3 ตา
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เชอร์รี่หลุม – 500 กรัม
• อบเชย – 1 แท่ง
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เชอร์รี่สามารถสดหรือแช่แข็งก็ได้ เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่วางเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 นำมวลเชอร์รี่ไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีจากจุดเดือด

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนี้ให้ยกกระทะออกจากเตา เมื่อมวลเชอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 4 ใส่อบเชย กานพลู และเครื่องปรุงรสคเมลี-ซูเนลีลงในซอส ต้มซอสประมาณ 20 นาทีจนข้น

ขั้นตอนที่ 5 ซอสเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ อร่อย!

ซอสทับทิมสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสทับทิมสำหรับเนื้อสัตว์มักพบได้ในอาหารตะวันออกหลายชนิด เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์อร่อยเป็นพิเศษ แต่ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ด้วย ซอสนี้ทำจากผลไม้สดหรือน้ำทับทิมคั้นสดดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• อบเชย – 2 แท่ง
• กานพลู – 2 ตา
• ระเบิดมือ – 4 ชิ้น
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผลทับทิมให้สะอาดและเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. แยกผลทับทิมออกเป็นเมล็ด

ขั้นตอนที่ 3 วางธัญพืชลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางภาชนะบนกองไฟแล้วนำเนื้อหาไปต้มในขณะที่บดเมล็ดพืชด้วยเครื่องบด

ขั้นตอนที่ 4 นำภาชนะออกจากเตาแล้วกรองส่วนผสมทับทิมผ่านกระชอน เพื่อป้องกันไม่ให้อนุภาคเล็กๆ เข้าไปในซอส ให้ใช้ผ้ากอซคลุมตะแกรง

ขั้นตอนที่ 5. บีบเมล็ดทับทิมที่ค้างอยู่ในผ้ากอซออก เทน้ำทับทิมลงในชามแล้วเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มอบเชยและกานพลูลงในมวลทับทิมวางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนได้มวลหนา

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้ซอสทับทิมเย็นลงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อคุณสามารถเก็บซอสทับทิมไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดได้ อร่อย!

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่ต้องใช้เวลาในการชงและได้รับรสชาติที่เข้มข้น เป็นสากล: คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ปรุงรสสลัดผักหมักไก่และสตูว์ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• กระเทียมสับ – 1 หยิก
• พริกไทยแดงป่น - ไม่จำเป็น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง – 1 หยิก
• ออริกาโน – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่มายองเนสลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ ลงในมายองเนสผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่เกิด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและพริกไทยป่นได้

ขั้นตอนที่ 4. ผสมซอสให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที แล้วปล่อยให้เครื่องเทศเผยรสชาติเต็มที่

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟซอสครีมเปรี้ยวแช่เย็นกับเนื้อ อร่อย!