น้ำสลัดซีซาร์

น้ำสลัดซีซาร์เป็นน้ำสลัดที่แม่บ้านทุกคนเตรียมในแบบของตัวเอง และพวกเขาใช้ซอสแสนอร่อยนี้ไม่เพียง แต่ในสลัดที่มีชื่อเดียวกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาต่าง ๆ บ้างก็ทาบนขนมปัง เราได้รวบรวมสูตรน้ำสลัดซีซาร์ที่แตกต่างกัน 10 สูตรเพื่อให้คุณเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้

สูตรคลาสสิกสำหรับซอสซีซาร์สลัดกับไก่

ในการปรุงซีซาร์สลัดกับไก่ ให้ใช้ซอสพิเศษที่มีส่วนประกอบของปลาแอนโชวี่ น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด นี่คือสิ่งที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทำให้มันน่าทึ่งมาก

1. 
   ในการทำน้ำสลัดซีซาร์ ให้วางปลาแอนโชวี่ลงในชามแล้วบดด้วยส้อมใส่กระเทียมสับลงไป ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก แยกไข่แดงออก แล้วใส่ลงในปลาแอนโชวี่
2. 
   บีบน้ำมะนาวด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
3. 
   ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด Dijon และน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
4. 
   จากนั้นใส่เกลือพริกไทยดำและชีสขูดผสมให้เข้ากัน
5. 
   นำซอสไปแช่เย็นก่อนนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

---

อร่อย!

สูตรน้ำสลัดซีซาร์ง่ายๆ โดยไม่ใส่ปลากะตัก

คุณกำลังจะทําซีซาร์สลัด แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณจึงไม่มีปลาแอนโชวี่ สูตรนี้จะให้ซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทำจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และไข่

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. เพิ่มมัสตาร์ดลงในไข่แดงและผสม

3. เทน้ำมะนาวลงไป

4. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มกระเทียมสับ

5. เทน้ำมันมะกอกลงไปและปัดส่วนผสมทั้งหมด

6. ใส่ซอสในตู้เย็นและเริ่มเตรียมซีซาร์สลัดเอง

อร่อย!

วิธีทำน้ำสลัดซีซาร์สลัดกุ้ง?

ที่บ้านการเตรียมซีซาร์สลัดกุ้งนั้นทำได้ง่าย ๆ โดยจะมีรสชาติเหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมนี้ในเวอร์ชันร้านอาหาร น้ำสลัดเตรียมเหมือนมายองเนสโฮมเมด และใส่ปลาแอนโชวี่เป็นเครื่องปรุงรสรสเค็มที่ไม่มีกลิ่นคาว มัสตาร์ดและผลไม้รสเปรี้ยว ในสูตรนี้เราเตรียมน้ำสลัดโดยใช้ไข่แดงดิบ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• แอนโชวี่ – 3 ชิ้น
• มะนาว – 1/3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในชามสำหรับเตรียมซอส

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มมัสตาร์ดลงไป

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใช้ที่ตีหรือดีกว่านั้นคือเครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้งให้เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนนี้ น้ำสลัดวิปปิ้งควรให้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มปลากะตักสับละเอียดลงในน้ำสลัด บีบน้ำมะนาวออกแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมของซีซาร์พร้อมกุ้ง แล้วเสิร์ฟจานทันที อร่อย!

ซอสมายองเนสที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับซีซาร์สลัดแบบโฮมเมด

น้ำสลัดซีซาร์สูตรมายองเนสที่อร่อยมาก การผสมผสานระหว่างส่วนผสมสลัดและซอสมายองเนสทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 3 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• แอนโชวี่ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• น้ำมะนาว – 50 มล.
• น้ำมันมะกอก – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมและตวงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

2. บีบน้ำมะนาวตามสะดวก

3. ใส่มายองเนส มัสตาร์ด แอนโชวี กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยลงในชามเครื่องปั่น บดส่วนผสมและผสมให้เข้ากันจนเนียน

4.ขณะผสมให้เติมน้ำมันมะกอก ทำให้น้ำมันเย็นลงก่อนใช้

5. คุณจะได้น้ำสลัดซีซาร์ที่สมบูรณ์แบบ

อร่อย!

ซอสซีซาร์รสเผ็ดและมีกลิ่นหอมพร้อมมายองเนสและมัสตาร์ด

น้ำสลัดซีซาร์สร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับรสชาติของอาหารเพื่อค้นหารสนิยมในอุดมคติของคุณ คุณจะต้องทดลอง ตัวอย่างเช่น ซอสดีๆ ที่ใส่มายองเนสและมัสตาร์ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดของคุณ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลากะตัก – 20 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มายองเนส – 1 ช้อนชา
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อปลาแอนโชวี่ลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

2. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดแล้วใส่ลงในปลากะตัก

3. ตีไข่แดงดิบแยกกันด้วยส้อม

4. ผสมไข่แดงกับแอนโชวี มัสตาร์ด และมายองเนส

5. เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยตามชอบ ตีให้เข้ากัน

6. ขั้นตอนสุดท้ายคือเทน้ำมันมะกอกและพาร์เมซานขูดลงไป ผสมซอสให้เข้ากันแล้วใช้ราดซีซาร์สลัด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำน้ำสลัดซีซาร์ด้วยกระเทียม

ซีซาร์สลัดที่แสนอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นอาหารที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะวันหยุด น้ำสลัดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษซึ่งมีน้ำมัน เครื่องเทศ และสารเติมแต่งอื่น ๆ มีหน้าที่ในเรื่องกลิ่นและรสชาติดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – ¼ ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น – 40 มล.
• แอนโชวี่ – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• ซอสวูสเตอร์ – 3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที จะได้ไข่ลวก

2. ตอกไข่ใส่ชามเพิ่มมัสตาร์ดน้ำมะนาวลงไปแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น

3. จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชลงไปแล้วตีต่อ ผลที่ได้คือซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

4. สับเนื้อปลาแอนโชวี่และกระเทียมด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในซอส

5. ตีน้ำสลัดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เติมซอสวูสเตอร์ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำสลัดซีซาร์พร้อมแล้ว

อร่อย!

น้ำสลัดซีซาร์แสนอร่อยกับซีซาร์สลัด

ซอสสูตรพิเศษสำหรับสลัดสูตรพิเศษ นอกจากส่วนผสมพื้นฐานตามปกติแล้ว น้ำสลัดซีซาร์สูตรนี้ยังใช้ซีอิ๊วขาวอีกด้วย มันทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลากะตัก – 3-4 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดิจอง – 30 มล.
• น้ำส้มสายชู – 10 มล.
• น้ำมันมะกอก – 240 มล.
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อปลาแอนโชวี่ลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

2. ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว มัสตาร์ด และไข่แดงลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นเทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำมันมะกอกลงไป ตีส่วนผสมให้ได้ความหนาตามต้องการ

4. เพิ่ม Parmesan ขูด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, คนให้เข้ากัน

5. ซอสพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้เย็นลง

อร่อย!

น้ำสลัดโยเกิร์ตที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสำหรับซีซาร์สลัด

ซีซาร์สลัดโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่สมดุล เพื่อให้ดีต่อสุขภาพและเบายิ่งขึ้น ให้ทำน้ำสลัดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ซอสนี้เหมาะสำหรับผักและผลไม้ทุกประเภท

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต – 120 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลากะตัก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• พาร์เมซานชีส – 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วขูดความสนุกบนกระต่ายขูดละเอียด

2. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4. เทโยเกิร์ตลงในชามเครื่องปั่น เติมแอนโชวี กระเทียม น้ำมะนาว ผิวเปลือก ชีส เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผสมส่วนผสมจนเนียน

5. ทำให้ซอสที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและปรุงรสซีซาร์สลัดด้วย

อร่อย!

วิธีทำน้ำสลัดซีซาร์สลัดครีมเปรี้ยวอร่อย?

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีซอสต่าง ๆ มากมายสำหรับทำสลัดซีซาร์ เราขอเชิญชวนให้คุณลองหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสมและประหยัดที่สุดที่ทำจากครีมเปรี้ยว ปริมาณไขมันของซอสนี้พิจารณาจากปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวจึงเรียกได้ว่าเบา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงในชาม ที่ดีที่สุดคือให้เลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15-20%

2. เพิ่มมัสตาร์ดสองประเภท

3. เทซอสวูสเตอร์ลงไป

4. ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ในชาม

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ซอสสำเร็จรูปเหมาะสำหรับทั้งซีซาร์สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ

อร่อย!

น้ำสลัดซีซาร์จากไข่แดงต้ม

ซีซาร์สลัดเป็นอาหารจานอร่อยที่มักเสิร์ฟในวันหยุดและสั่งในร้านอาหารจุดเด่นของสลัดนี้คือน้ำสลัดที่พิเศษและการนำเสนอที่สวยงามมาโดยตลอด สูตรนี้ทำจากไข่แดงต้ม ซีซาร์สลัดจึงจะอร่อยได้ง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 20 มล.
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่แดงต้มลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับลงไปผัด

2. จากนั้นเทน้ำมะนาวแล้วเติมเกลือผสม

3. ค่อยๆ เทส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

4. สุดท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและทำให้ซอสเย็นลง

5. หลังจากนั้นก็ปรุงรสซีซาร์สลัดได้เลย

อร่อย!