ซอสพิซซ่า

ซอสพิซซ่าเป็นช่วงเวลาที่พิเศษและแยกจากกันในการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดซึ่งกำหนดความหลากหลายของรสชาติ ที่นิยมมากที่สุดคือซอสมะเขือเทศ เช่น ซอสคลาสสิก ซอสขาว และซอสเพสโต้ ซึ่งขึ้นอยู่กับการเลือกไส้ การรู้พื้นฐานของการทำอาหารและการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง พิซซ่าของคุณจะเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง

ซอสมะเขือเทศสำหรับทำพิซซ่า

ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่าซึ่งเป็นที่นิยมและคลาสสิกที่สุดนั้นมีพื้นฐานมาจากมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋อง แต่สำหรับพิซซ่าโฮมเมดก็มีอีกทางเลือกหนึ่งคือซอสมะเขือเทศวาง เครื่องเทศบังคับสำหรับมันคือใบโหระพาสดหรือแห้งกับกระเทียม วางมะเขือเทศสำหรับซอสคุณภาพดีแล้วทอดในน้ำมันพืช สูตรนี้ง่าย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

1. 
   ซอสพิซซ่าทำง่ายๆ ได้ที่บ้านก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสตามสูตร ควรนำใบโหระพาสดมาใช้จะดีกว่า แต่ควรแช่ใบโหระพาแห้งไว้ล่วงหน้า
2. 
   ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. 
   สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยใบโหระพาที่ล้างและแห้ง
4. 
   ในกระทะที่ไม่ติดหรือกระทะก้นลึกขนาดเล็ก ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและทอดหัวหอมสับจนเหลืองทองเล็กน้อย เป็นเวลา 3 นาที
5. 
   เพิ่มมะเขือเทศบดลงในหัวหอมทอดผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
6. 
   จากนั้นเทน้ำสะอาดลงในพาสต้าที่ผัดกับหัวหอมแล้วผัดซอสอีกครั้ง
7. 
   สุดท้ายใส่กระเทียมสับและใบโหระพาลงในซอส ใส่เกลือและน้ำตาล
8. 
   เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนข้น
9. 
   นำซอสที่เตรียมจากมะเขือเทศวางออกจากเตา พักให้เย็น แล้วเกลี่ยลงบนฐานแป้งของพิซซ่า แล้วเติมไส้ที่เลือก อร่อย!

---

ซอสขาวสำหรับพิซซ่าเหมือนร้านพิซซ่า

ซอสพิซซ่าสีขาวเช่นเดียวกับในร้านพิชซ่าได้รับความนิยมเป็นอันดับสองและโดยพื้นฐานแล้วก็คือซอสเบชาเมล จัดทำขึ้นโดยใช้เนยนมและแป้งโดยเติมชีสแข็งและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อรสชาติดั้งเดิม ไวท์ซอสผสมผสานกับเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก และอาหารทะเลต่างๆ อย่างลงตัวบนพิซซ่า

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนย – 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ).
• นม – 400 มล.
• แป้ง – 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมซีอิ๊วขาวทันทีตามปริมาณที่ระบุในสูตร ละลายเนยที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะทอดแป้งสาลีในนั้นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นเทลงในแป้งทอดเป็นเส้นบาง ๆ และในขณะเดียวกันก็ผัดซอสด้วยไม้พายจนข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในซอสข้นแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียดล่วงหน้า ใส่ส่วนผสมชีสลงในซอสร้อนแล้วคนให้เข้ากันทันที เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนอีก 2 นาทีจนชีสละลายและกระจายทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ซอสขาวที่เตรียมไว้เย็นลง ย้ายไปยังชามแยกต่างหาก จากนั้นใช้สำหรับการอบพิซซ่า อร่อย!

ซอสอัลเฟรโดสำหรับพิซซ่า

ซอสที่มีชื่อสวยงามว่า "อัลเฟรโด" เป็นของซอสขาวสำหรับพิซซ่า ซึ่งอบโดยไม่ต้องเติมมะเขือเทศ ซอสปรุงโดยใช้ส่วนผสมสามอย่าง: ครีม เนย และพาร์เมซาน ซอสนี้แตกต่างจากซอสครีมชีสตรงที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าเนื่องจากมีสัดส่วนของส่วนผสมที่แตกต่างกัน ซอสจะหนา มีไขมัน และมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เฮฟวี่ครีม – 200 มล.
• เนย – 20 กรัม
• ฮาร์ดพาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมซอสทันทีตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยในกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 เทครีมลงในน้ำมันร้อนเป็นกระแสบาง ๆ นำไปตั้งไฟให้เดือดอย่างรวดเร็วและในขณะกวน และลดความร้อนลงเหลือไฟต่ำ

ขั้นตอนที่ 4เทเกลือและพริกไทยดำลงในมวลนี้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณและผัดซอสต่อไปเคี่ยวจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5. บดพาร์เมซานชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดทันทีก่อนปรุงอาหารเพื่อรักษากลิ่นหอมพิเศษไว้ แล้วนำไปทอดในกระทะพร้อมซอส

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้น ขณะคนอยู่ ให้ละลายพาร์เมซานลงในซอสจนหมด เนื้อซอสควรมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดบางๆ

ขั้นตอนที่ 7 ปิดไฟ ทำให้ซอสเย็นลงในกระทะหรือชามแยก

อร่อย!

ซอสครีมพิซซ่าเหมือนอยู่ในร้านพิซซ่า

ซอสครีมพิซซ่าเช่นเดียวกับในร้านพิชซ่าเป็นซอสสีขาวที่แตกต่างกันและจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของส่วนผสมที่มีรสชาติครีมเด่นชัดในสัดส่วนและชุดต่างๆ ในสูตรนี้เราเตรียมซอสโดยใช้เนย ครีมชีส ครีม และเติมชีสแปรรูปพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เตรียมซอสในกระทะโดยคนส่วนผสมตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนย – 30 กรัม
• ครีมชีส – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป – 50 กรัม
• เฮฟวี่ครีม – 200 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้ง - 1 ชิป
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ชิป

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งครีมและชีสแปรรูปออกเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในกระทะด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ชีสขูดลงในเนยที่ละลายแล้ว และในขณะที่คนตลอดเวลาด้วยไม้พายซิลิโคน ให้ละลายชีสจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทเฮฟวี่ครีมลงในส่วนผสมชีส คนให้เข้ากัน และเติมแป้งสาลีหนึ่งช้อนเต็ม ผสมแป้งให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเล็กๆ หลงเหลืออยู่ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนจนข้น

ขั้นตอนที่ 4. สุดท้ายใส่เกลือลงในซอสแล้วเติมกระเทียมแห้งและพาร์สลีย์เล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย หากเป็นไปได้ สามารถเปลี่ยนเครื่องเทศแห้งเป็นเครื่องเทศสดได้ ผ่านไปสักครู่ให้ปิดไฟ ทำให้ซอสครีมเย็นลงแล้วใช้ทำพิซซ่าตามไส้ที่เลือก อร่อย!

ซอสกระเทียมสำหรับพิซซ่า

มักใส่กระเทียมลงในซอสพิซซ่ามะเขือเทศและซอสขาวเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ และสูตรนี้นำเสนอซอสพิซซ่ากระเทียมแบบที่ง่ายและเร็วที่สุดให้กับคุณ ซอสต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น และขึ้นอยู่กับจำนวนกลีบกระเทียม คุณสามารถทำซอสแบบอ่อน (1 กลีบ) ขนาดกลาง (2 กลีบ) หรือแบบร้อน (3 กลีบ) ซอสกระเทียมเตรียมไว้สำหรับมาร์การิต้าและเปปเปอโรนี และสามารถเพิ่มในตัวเลือกอื่นๆ ได้ตามต้องการ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับซอสทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ ปอกกลีบกระเทียม เทน้ำมันมะกอกลงในชามเพื่อเตรียมซอส

ขั้นตอนที่ 2 บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียมลงในน้ำมัน คุณสามารถใช้มีดสับให้ละเอียดได้ เพราะบางคนชอบเครื่องเทศนี้ในซอส จากนั้นผสมน้ำมันและกระเทียมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมส่วนผสมที่เลือกสำหรับไส้และอบเปลือกล่วงหน้าตามสูตรใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ช้อนเทซอสลงบนพื้นผิวของพิซซ่าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน สูตรคำนวณซอส: 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับพิซซ่าขนาดกลาง 1 ชิ้น ไม่จำเป็นอีกต่อไปจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่างพิซซ่าได้

ขั้นตอนที่ 5 ซอสพิซซ่ากระเทียมที่เตรียมไว้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีและสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่กับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังใช้กับน้ำสลัดและผักอบด้วย อร่อย!

ซอสพิซซ่าโฮมเมด

ซอสชีสสำหรับพิซซ่าเป็นซอสขาวเวอร์ชันยอดนิยมที่สุดของเรา สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน ส่วนผสมแต่งกลิ่นหลักของมันคือชีสแข็ง และส่วนใหญ่มักเป็นพาร์เมซาน แต่ก็สามารถใช้ชีสอื่นๆ ได้เช่นกัน ในสูตรนี้เราเตรียมซอสโดยใช้แป้งและนมทอดในเนย และเครื่องปรุงรสเราใช้สมุนไพรและกระเทียมของอิตาลี ใส่ซอสชีสลงในพิซซ่า ยกเว้นพิซซ่าทะเล

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• Parmesan ขูด – 50 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 300 มล.
• สมุนไพรอิตาเลียน – 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม – ½ ช้อนชา
• เกลือทะเล – 1 ชิป
• พริกไทยดำป่น – 1 ชิป

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมของซอสตามสูตรทันทีเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้มือ

ขั้นตอนที่ 2 วางกระทะหรือกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟอ่อนแล้วละลายเนยลงไป จากนั้นใส่แป้งสาลีลงในเนยแล้วทอดด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนเป็นเนื้อครีมสีอ่อนและเป็นเนื้อครีม

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเพิ่มไฟปานกลางแล้วเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในกระทะเป็นไฟอ่อนๆ ในเวลาเดียวกันให้คนซอสแรงๆ ด้วยการตีเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. เทเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ระบุในสูตรลงในซอส ผสมอีกครั้งและเคี่ยวซอสประมาณ 3-4 นาทีจนข้น

ขั้นตอนที่ 5สุดท้ายใส่พาร์เมซานขูดลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ในตอนแรกเนื้อซอสชีสจะเยิ้มเล็กน้อย แต่เมื่อเย็นลง ซอสก็จะเซ็ตตัวดี

ขั้นตอนที่ 6 ด้วยซอสชีสเย็น คุณสามารถทาฐานและประกอบพิซซ่าได้ อร่อย!

ซอสไร่สำหรับพิซซ่า

ซอสพิซซ่าสำหรับฟาร์มปศุสัตว์มาจากอาหารอเมริกันซึ่งปรุงด้วยบัตเตอร์มิลค์และเครื่องเทศแห้ง แต่ในประเทศของเรา ส่วนผสมนี้จะถูกแทนที่ด้วยเคเฟอร์ ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกับมายองเนสคุณภาพสูงและสมุนไพรนานาชนิด ในสูตรนี้เราเตรียม "Ranch" ด้วย kefir และทำมายองเนสของเราเอง ซอสนี้จะทำให้พิซซ่าของคุณมีรสชาติที่แปลกและดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 250-300 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสที่ระบุในสูตรทันทีเพื่อให้ทุกอย่างพร้อม

ขั้นตอนที่ 2. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง แล้วย้ายไข่แดงลงในชามเพื่อเตรียมมายองเนส

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วเติมมัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนเต็ม

ขั้นตอนที่ 4 ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วสูงตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมนี้เป็นสตรีมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ในตอนท้าย เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยเพื่อทำให้ส่วนผสมจางลง มายองเนสโฮมเมดพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 สับผักชีฝรั่งสดในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 9หั่นหัวหอมสีเขียวที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 10 ใส่ผักสับทั้งหมดลงในซอสมายองเนสแล้วผสมด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นเท kefir เย็นลงในมายองเนสพร้อมสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 12 หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 13 ผัดซอสแรนช์ที่เตรียมไว้อีกครั้งและสามารถนำมาใช้ทาเปลือกพิซซ่าได้ อร่อย!

ซอสพิซซ่าสีแดงเหมือนในร้านพิซซ่า

ซอสพิซซ่าสีแดงก็เหมือนกับร้านพิซซ่า คือตัวเลือกสุดคลาสสิก โดยเฉพาะพิซซ่าเนื้อ พื้นฐานของซอสสีแดงคือมะเขือเทศในรูปแบบของมะเขือเทศสดบดบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในรูปแบบของมะเขือเทศบด เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมกระเทียม ใบโหระพาแห้ง และออริกาโนลงในซอสแดง ในสูตรนี้ เราเตรียมซอสจากมะเขือเทศบด โดยเติมมะเขือเทศและหัวหอมสด/แห้ง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มะเขือเทศตากแห้ง – 8 ชิ้น หรือสับสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง – 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง – 1.5 ช้อนชา
• ไวน์ขาว – ¼ ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 170 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ชิป
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มกระเทียมสองกลีบลงในหัวหอมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 3 เคี่ยวผักเหล่านี้ในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสงเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นใส่มะเขือเทศตากแห้ง/สดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่มะเขือเทศตากแห้งรสชาติจะแตกต่างออกไป

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ใบโหระพาแห้งและออริกาโนลงในผัก เนื่องจากเป็นเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกสำหรับซอส

ขั้นตอนที่ 6 ผัดผักผัดกับเครื่องปรุงรสอีกครั้งและเคี่ยวสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวและเผยรสชาติ

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเทไวน์ขาวลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ซอสเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางสักครู่

ขั้นตอนที่ 8. ทำให้ไฟน้อยที่สุด วางมะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว สามารถเจือจางด้วยน้ำล่วงหน้าได้

ขั้นตอนที่ 9 ผสมซอสให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 10 ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือและพริกไทยลงในซอสและปรับรสชาติตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 11. โอนซอสที่เตรียมไว้ลงในชามแยกและพักให้เย็น ซอสสามารถเก็บไว้ในขวดในตู้เย็นได้ 3-4 วัน

ขั้นตอนที่ 12 ซอสแดงที่เสร็จแล้วสามารถทาบนเปลือกและพิซซ่าอบด้วยท็อปปิ้งที่เลือก อร่อย!

ซอสพิซซ่ามายองเนสง่ายๆ

พิซซ่าตัวจริงไม่ได้เตรียมซอสมายองเนส แต่มันเกิดขึ้นว่าคุณไม่มีเวลาไม่มีความปรารถนาหรือส่วนผสมทั้งหมด สูตรซอสพิซซ่ามายองเนสง่ายๆ จะช่วยคุณได้ ต้องใช้ส่วนผสมสามอย่างที่คุณมักมีในตู้เย็น ใช้เวลา 5 นาที ปรุงรสเล็กน้อย แล้วมันก็จะออกมาอร่อย สูตรซอสถือเป็นสากลและเหมาะสำหรับพิซซ่าเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 3 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตามสูตร ตวงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ละลายเนยหนึ่งชิ้นในไมโครเวฟ ล้างผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากปอกกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นบดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 มีดสับผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่มายองเนสลงในชามสำหรับเตรียมซอสและใส่มะเขือเทศบดลงไป เพื่อให้ได้ซอสที่อร่อย ส่วนผสมเหล่านี้ต้องมีคุณภาพดี

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงไปแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแล้วเก็บตัวอย่าง

ขั้นตอนที่ 6 สุดท้าย เทเนยที่ละลายและเย็นลงเล็กน้อยลงในซอสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7. ซอสพิซซ่ามายองเนสง่ายๆ พร้อมแล้ว คุณสามารถใช้มันทาเปลือกพิซซ่าและอบพิซซ่าได้ ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ เช่นของว่าง อร่อย!

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับพิซซ่า

ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับพิซซ่าจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันและส่วนใหญ่มักผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศ ในสูตรนี้เราจะเตรียมซอสครีมเปรี้ยวให้แตกต่าง: ผสมแป้งทอดในน้ำมันกับครีมเปรี้ยวคล้ายกับซอสเบชาเมล ซอสครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นสำหรับพิซซ่าพร้อมไก่และเห็ด สูตรนี้เรียบง่ายและสามารถปรับแต่งร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลาง เทแป้งลงไปแล้วทอดในขณะที่คนให้เข้ากันจนเป็นครีมสีอ่อน จากนั้นปิดไฟและทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยลงในแป้งในกระทะ เปิดไฟ ละลายเนยและผสมให้เข้ากันกับแป้ง

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนี้ในส่วนเล็ก ๆ และในขณะที่คนให้เข้ากันให้นำซอสไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4 เทเกลือกับพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณลงในซอสต้ม ผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีจนข้น ซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้สามารถนำมาใช้ทำพิซซ่าได้ทันที หากมีแป้งเหลืออยู่ในซอส ให้กรองผ่านตะแกรง การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!