Solyanka กับมันฝรั่งและไส้กรอกคลาสสิก

โซลยานกาคลาสสิกกับไส้กรอก, มันฝรั่ง, แตงกวาและมะกอกเป็นซุปเนื้อที่มีรสเค็มเปรี้ยวและเผ็ด โดยปกติจะมีแตงกวาดองหรือเผ็ด มะนาว มะกอก ฯลฯ เราจะแบ่งปันสูตรสำหรับโซยันกาประเภทต่างๆ รุ่นคลาสสิกด้านล่าง

โซลยานกาคลาสสิกกับมันฝรั่ง ไส้กรอก แตงกวา

รสชาติที่หลากหลายของ Solyanka รวมถึงรสเผ็ดเค็มของแตงกวาดอง ความหวานของฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง ความเผ็ดของ adjika และกลิ่นควันเล็กน้อยของไส้กรอกรมควันและเนื้อหน้าอก

1. 
   วิธีการปรุงผสมกับมันฝรั่ง, ไส้กรอก, แตงกวาและมะกอกตามสูตรคลาสสิก? หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
2. 
   เท adjika ลงบนชิ้นเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. 
   ก่อนปรุงอาหาร ให้หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นบางๆ
4. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชลงในกระทะหนา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม ตัดฟักทองปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ
5. 
   วางฟักทองลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศบดลงในผักผัดและทอดต่ออีก 5 นาที
6. 
   ตัดหน้าอกเป็นก้อนแล้วใส่ผัก
7. 
   ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มทุกอย่างลงในมวลหลักแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 5 นาที
8. 
   ในกระทะแยกต่างหาก ทอดชิ้นเนื้อหมัก: ทอดเนื้อในน้ำมันร้อนบนไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นยกออกจากเตา
9. 
   ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
10. 
    ใส่มะกอกหลุม (สามารถผ่าครึ่ง), ไส้กรอกและไส้กรอก, หั่นเป็นเส้น, มันฝรั่งและมะเขือเทศ, หั่นเป็นวงบาง ๆ ลงในกระทะลงในผลิตภัณฑ์หลัก
11. 
    ใส่เนื้อทอดและซีอิ๊วลงในส่วนผสม ผัดและทอดประมาณ 2 นาที
12. 
    เทน้ำเดือดลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดสักครู่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มเคเปอร์
13. 
    นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ฮ็อดจ์พอดจ์ชง เทใส่จาน

---

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Solyanka ด้วยมะกอกและมะนาว

การรวมกันของมะกอกรสเปรี้ยวของมะนาวและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในซุปเป็นการผสมผสานแบบดั้งเดิมสำหรับโซยันกาความงามของซุปนี้คือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ดีที่สุดคือรวมไส้กรอกหลายประเภทเข้าด้วยกันซึ่งแต่ละชนิดมีเครื่องเทศต่างกันและมีรสชาติของตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 220 กรัม
• เนื้อ – 650 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม – 180 กรัม;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 190 กรัม;
• เบคอน – 210 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• มะกอกหลุม – 120 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ;
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ

2. ล้างเนื้อที่ละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น วางในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำลงไป อย่าระบายน้ำซุป ต้มจนเดือด โดยให้ฟองหลุดออกตลอดเวลา หั่นไส้กรอก ไส้กรอกต้มและรมควัน เบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่น วงแหวน แถบหรือก้อน ทอดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก

3. แยกหัวหอมทอด แครอทขูดปอกเปลือก และผักดองหั่นเต๋าในกระทะอีกใบ ใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศที่ชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในกระทะพร้อมผัก ผสมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที

5. ล้างมะนาวด้วยสบู่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ด หั่นเป็นวง เอาเมล็ดออก

6. ใส่มันฝรั่ง ผักทอด และไส้กรอกลงในน้ำซุปเนื้อ วางชิ้นมะนาวลงในซุปแล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือออกจากกระดาน วางมะกอกลงในกระทะ และเติมน้ำเกลือลงในกระทะลิ้มรส เพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศหากจำเป็น ล้าง สับ และเติมผักชีฝรั่งสดลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

อร่อย!

Solyanka แสนอร่อยกับกะหล่ำปลี

บ่อยครั้งที่ Solyanka เตรียมจากอาหารที่เหลือที่ไม่ได้รับประทานเช่นในวันหยุด ซุป Solyanka ที่เติมกะหล่ำปลีเตรียมไว้ดีที่สุดในหม้อหุงช้าซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการปรุงอาหารและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะถูกต้มอย่างดี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม – 160 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 160 กรัม
• หัวหอม – 120 กรัม;
• น้ำ – 1.3 ลิตร;
• แครอท – 100 กรัม;
• ผักกาดขาว – 160 กรัม;
• มะเขือเทศ – 160 กรัม;
• แตงกวาดอง – 170 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ปาปริก้าแห้ง – 5 กรัม;
• น้ำเกลือแตงกวา – 70 มล.;
• พริกแดง - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1-2 ช้อนชา;
• มะกอก สมุนไพร ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน

2. หั่นไส้กรอกสองประเภทเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้ง multicooker ไปที่โหมดทอดและเทน้ำมันลงในชาม ทอดไส้กรอกในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นอยู่

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไส้กรอกลงไปผัด

4. ทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน

5. ทอดประมาณ 5 นาที ใส่แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. หลังจาก 2 นาที เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

7. ทอดสักสองสามนาทีจนมะเขือเทศบด เพิ่มพริกแดงแห้งและผงปาปริก้า

8. หลังจาก 1 นาที เติมน้ำร้อน มันฝรั่ง คนทุกอย่าง

9.เมื่อน้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด และเติมน้ำเกลือแตงกวา

10. ปิดฝา multicooker ตั้งค่าโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" เป็นเวลา 35 นาที สุดท้ายเติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

11. เทฮอดจ์พอดจ์ร้อนลงในจาน ใส่มะกอกหลายลูกในแต่ละจาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย!

Solyanka ที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจกับมันฝรั่งและไส้กรอกรมควัน

พวกเขาบอกว่า Solyanka เป็นซุปของผู้ชาย นี่เป็นเรื่องจริงบางส่วนเพราะการเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย ปริญญาตรีคนไหนก็สามารถทำได้ Solyanka กับมันฝรั่งและไส้กรอกรมควันกลายเป็นรสชาติเข้มข้นพร้อมรสชาติที่ชวนน้ำลายสอ การเตรียมตัวใช้เวลาไม่นานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนมีงานยุ่ง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 220 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม – 180 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะกอกหลุม – 12 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, พริกไทยป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ผักใบเขียว – 18 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 25 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะลึกนำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งก้อนลงไป

2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ลดความร้อนและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

4. หั่นไส้กรอกรมควันและต้มเป็นก้อนบาง ๆ หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน

5. ใส่ไส้กรอกและแตงกวาลงในกระทะพร้อมผักคนให้เข้ากัน ทอดต่ออีก 7-10 นาทีเพิ่มผักและไส้กรอกลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในอีก 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ให้เติมมะกอก เครื่องปรุงรส และเกลือ และพริกไทยลงในจาน ล้างผัก สับให้ละเอียด แล้วใส่ลงในส่วนผสม

6. เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วในหม้ออบ โดยเติมมะนาว 2-3 ชิ้นเพื่อความสวยงาม

อร่อย!

โซลยานกาเนื้อกับเนื้อวัว, ไส้กรอก, มันฝรั่ง

Solyanka เป็นซุปที่มีไขมันมากและเข้มข้นเนื่องจากมีเนื้อสัตว์อยู่มากมาย อย่าลืมใช้ไส้กรอกอย่างน้อยสองประเภท และปรุงเนื้อวัวแบบมีกระดูกและนานกว่านั้น หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานแรก อย่าลืมเติมแตงกวาดองครึ่งแก้วเมื่อปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก – 550 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม (หรือแฮม) – 180 กรัม
• ซี่โครงรมควัน – 300 กรัม;
• มะกอกหลุม – 120 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำ – 3 ลิตร;
• น้ำเกลือแตงกวา – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นยกออกจากน้ำ พักให้เย็น แกะออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเช่นเดียวกับซุปทั่วไป เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อ ปรุงด้วยไฟปานกลาง ขจัดฟองออก

2. ตัดไส้กรอกและแฮมเป็นเส้น

3. ตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ โดยตัดระหว่างกระดูก

4. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นให้เป็นวงแหวนบาง ๆ ขูดแครอทอย่างหยาบ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดผักสับลงไปผัดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ผ่าครึ่งแตงกวา สะเด็ดน้ำหั่นแตงกวาออกเป็นสองส่วนแล้วใส่แครอทและหัวหอมทอดลงไป หลังจากผ่านไป 4 นาที ใส่มะเขือเทศบด ผัดและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันต่ออีก 6-7 นาที เพิ่มซี่โครงรมควัน ผักย่าง และเครื่องเทศลงในน้ำซุปเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น ใส่แฮมและไส้กรอกลงในส่วนผสม เติมน้ำเกลือ และคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะทิ้งไว้ให้เคี่ยวสักครู่ด้วยไฟอ่อนแล้วปิด

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่มะกอกหรือมะกอกไร้เมล็ดลงในซุป ใส่มะนาวฝาน โรยด้วยสมุนไพรสับสด และเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

อร่อย!

สูตร Solyanka ที่เรียบง่ายและอร่อยกับไก่, ไส้กรอก, มันฝรั่ง

เนื้อไก่ขาวเนื้อนุ่มมีรสชาติที่ได้เปรียบเมื่อนำมาใช้ในโซลยานกา ซึ่งช่วยให้คุณเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของซุปได้ คุณสามารถซื้อต้นขาและเอาเนื้อออกหรือซื้อชุดเนื้อสะโพกไก่สำเร็จรูปก็ได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 120 กรัม
• เนื้อติดกระดูก – 1.5 กก.
• ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 3 ก้าน;
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• น้ำเกลือแตงกวา – 100 มล.
• เนยใส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว, สมุนไพร, มะกอก - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือและพริกไทยดำบดสด - ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนมาตรฐาน

2. เทน้ำลงในกระทะทรงลึกแล้วใส่เนื้อวัว นำน้ำซุปไปต้ม ใส่เกลือ และขจัดฟองออก ใส่หัวหอม แครอท และก้านขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงอาหารโดยหลีกเลี่ยงการเดือดจัดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพิ่มต้นขาไก่และปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมงกรองน้ำซุป เอาเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดไส้กรอกเป็นก้อน ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ หั่นไก่เป็นชิ้น เอาหนังออก

3. หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและไส้กรอกรมควันประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นเนื้อวัวและต้นขาไก่ ทอดต่ออีก 5 นาที นำน้ำซุปไปต้ม ย้ายส่วนผสมจากกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

5. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดไส้กรอกลงไป เพิ่มแตงกวาสับละเอียดลงในไส้กรอกเทลงในน้ำเกลือแล้วใส่มะเขือเทศบด นำไปต้มแล้วเติมน้ำซุป เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที

6. เสิร์ฟซุปร้อน ใส่มะกอกที่หั่นเป็นวงไว้ล่วงหน้า ปรุงรสทุกอย่างด้วยมะนาวฝาน สมุนไพรล้างสับ และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

อร่อย!

วิธีการปรุงฮ็อดจ์พอดจ์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมไส้กรอกและมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย ซุปในนั้นออกมายอดเยี่ยม: หนาพร้อมกลิ่นหอมโดดเด่นสดใสและมีสีเข้มเข้ม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 400 กรัม
• ซี่โครงรมควัน – 320 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 280 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำเกลือแตงกวา – 110 มล.
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• มะกอกหลุม – 90 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 2 ลิตร;
• ผักใบเขียวสด - ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อน

2. ล้างและปอกหัวหอมและแครอทหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่หรือครึ่งวง ขูดแครอทหยาบ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

3. หั่นแตงกวา สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. หั่นไส้กรอกรมควันและไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นซี่โครงเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีดระหว่างกระดูก

5. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ตั้งโปรแกรมการทอดและผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทในน้ำมันพืช โดยเติมมะเขือเทศบด

6. หลังจากที่ผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนิ่มแล้ว ให้ใส่แตงกวาดองและน้ำเกลือลงไปผัด

7. หลังจากผ่านไป 5 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่รมควันลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำเดือด 2 ลิตร เพิ่มพริกไทยดำและใบกระวาน เพิ่มมันฝรั่งก้อนและคนให้เข้ากัน ปิดโหมดการทอด

8. ตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรมทำอาหารหรือโหมด "ซุป" หากมี ปิดฝาอุปกรณ์แล้วปรุงฮอดจ์พอดจ์เป็นเวลา 30-35 นาที

9. ขณะปรุงซุป ให้หั่นมะกอกเป็นวง สับสมุนไพรที่ล้างแล้วและแห้ง หั่นมะนาวที่ล้างให้สะอาดเป็นวงบาง ๆ แล้วหยิบเมล็ดออกมา

10. เมื่อหม้อหุงข้าวหยุดชั่วคราว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ปิดอยู่เป็นเวลา 15 นาที

11. เสิร์ฟ Solyanka ร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับ Solyanka กับไส้กรอกและมันฝรั่งที่ไม่มีแตงกวา

Solyanka จะอร่อยได้แม้จะไม่มีแตงกวาดองก็ตาม: มะกอกและมะนาวให้เกลือและกรดเพียงพอ เราจะปรุงน้ำซุปกับไก่งวงมันจะไม่มีไขมันส่วนเกินเพราะต่อมาเมื่อเติมไส้กรอกจานก็จะน่าพึงพอใจมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงในชุดซุป – 600 กรัม;
• ซี่โครงรมควัน – 300 กรัม;
• แฮม – 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 230 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะกอก – 60 กรัม;
• มะนาว - สองสามชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ครีมสมุนไพร - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ล้างไก่งวงในน้ำเย็นเติมน้ำสะอาดแล้วปรุงในกระทะขนาดใหญ่เติมเกลือเล็กน้อย หลังจากเดือด ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง และปรุงอาหาร โดยหลีกเลี่ยงไม่ให้เดือดจัดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็น นำออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ

4. หั่นไส้กรอกทั้งหมดเป็นก้อนบาง ๆ นำเนื้อทั้งหมดออกจากซี่โครงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืชเดือดคนให้เข้ากัน ลดความร้อนใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชิ้นไก่งวงลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีทอง

6. นำน้ำซุปไปต้มเพิ่มการทอดจากกระทะและมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เสิร์ฟโซยันการ้อน ใส่มะกอก มะนาวฝาน ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรลงในจาน

อร่อย!