ห่านฉ่ำอบในเตาอบ

ห่านฉ่ำที่อบในเตาอบถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง! จานดังกล่าวต้องเตรียมอย่างระมัดระวังแล้วผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ห่านมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมีเปลือกสีทองกรอบ ของตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแท้จริง! เตรียมรับคำชมจากแขกของคุณได้เลย!

ห่านอบทั้งตัวกรอบกรอบ

ห่านอบทั้งเปลือกกรอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันพิเศษ ปีใหม่ งานแต่งงาน และวันเกิด จานนี้จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ เนื้อห่านมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมตัว! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากเขา!

เคล็ดลับ: เพื่อให้น่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในส่วนผสม

1. 
   วิธีการปรุงห่านฉ่ำในเตาอบ? ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำดองสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้บดเครื่องเทศทั้งหมดแล้วเทลงในจาน
2. 
   เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือลงไป: สมุนไพรอิตาเลียน, กระเทียม, พริกแดงและออลสไปซ์, เกลือ สับใบกระวานเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสม.
3. 
   ควรตัดปีกออกจะดีกว่าเพราะจะไหม้ในเตาอบอย่างรวดเร็ว คุณต้องตัดไขมันออกจากหางด้วย
4. 
   เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถถูซากด้วยเครื่องเทศได้ ในรูปแบบนี้ให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงจึงจะหมักได้ ตอนนี้เราใช้ด้ายเพื่อเชื่อมต่อปีกและขาเพื่อไม่ให้แยกออกจากกันขณะอบ
5. 
   แอปเปิ้ลต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือกตรงกลาง ตอนนี้เราใส่มันเข้าไปในซากห่าน และยึดทุกอย่างให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันและด้าย
6. 
   ทีนี้มาห่อห่านของเราด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อรสชาติคุณสามารถใส่หัวหอมและแครอทลงไปได้
7. 
   เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางแผ่นอบด้วยห่านเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 และอบต่อไปอีกประมาณ 2 ชั่วโมง
8. 
   เรานำห่านที่ทำเสร็จแล้วเอาไขมันและแครอทออก

---

อร่อย!

ห่านเนื้อชุ่มฉ่ำอบในแขนเสื้อ

ห่านฉ่ำในแขนเสื้อเป็นสูตรอาหารที่นุ่มนวลและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ การเฉลิมฉลองเพียงครั้งเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีชายหนุ่มรูปงามคนนี้ แดงก่ำมีเปลือกกรุบกรอบจนน่ารับประทาน แน่นอนว่าการเตรียมนั้นจะต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• ใบโหระพา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ดึงและทำความสะอาดซาก ใช้มีดกรีดแล้วเอาเครื่องในทั้งหมดออก เราล้างและปล่อยให้ห่านแห้งเล็กน้อย

2. ถูซากห่านด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ง่ายขึ้นคุณสามารถผสมกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

3. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก

4. หั่นมะนาวออกเป็นหลายส่วนด้วย

5. นำถาดอบและวางปลอกอบไว้ วางห่านไว้ด้านบนแล้วเริ่มยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและมะนาว ตอนนี้เราจะเย็บรูนี้ด้วยด้าย (คุณสามารถเชื่อมต่อด้วยไม้จิ้มฟัน) เพื่อให้ซากไม่แตกสลายระหว่างการอบ แต่เราทิ้งรูเล็กๆไว้ เทไวน์ขาวหนึ่งช้อนเต็มลงไป ห่อซากให้เรียบร้อยด้วยปลอกสำหรับอบ

6. เปิดเตาอบและอบห่านที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

7. เมื่อหมดเวลา คุณจะต้องกางปลอกอบออก และปล่อยให้ห่านเปิดอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง นี่จะทำให้มีสีน้ำตาลมากขึ้น

อร่อย!

ห่านเนื้อนุ่มอบในกระดาษฟอยล์

ห่านเนื้อนุ่มอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะกลายเป็นของตกแต่งบนโต๊ะวันหยุด เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องเทศที่เหมาะสมและน้ำดองที่ดี จากนั้นเนื้อจะออกมานุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ขอแค่ได้กิน!

ส่วน:10

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน – 3 กก.
• ส้ม – 5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย – ½ ช้อนชา
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากส้ม 1 ผล แล้วผสมกับส่วนผสมของพริกไทย น้ำผึ้ง เกลือ และซีอิ๊ว

2. ทำความสะอาดห่านเอาไขมันออกจากด้านในแล้วล้างออกแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นถูให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เตรียมไว้และแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

3. ปอกส้มที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

4. ตอนนี้เรายัดห่านด้วยชิ้นส้มแล้วต่อรอยกรีดด้วยด้ายและไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ซากหลุดออกจากกันระหว่างการอบ

5. ห่อห่านด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบแล้วเทน้ำลงไป

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา อบต่อไปอีก 2 ชั่วโมง

อร่อย!

ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่จะเปลี่ยนโต๊ะของคุณทันที เนื้อมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และเปลือกก็มีสีทองและกรอบ แขกทุกคนจะต้องดีใจ! เตรียมรับคำชมได้เลย!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 16 ชม

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 300 มล.
• มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างห่านใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่ ทำความสะอาดภายใน ขจัดไขมัน

2. ถูเนื้อด้วยมาจอแรมเกลือและพริกไทย ห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

3. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วผ่าตรงกลางด้วยเมล็ด

4. ล้างและทำให้ลูกพรุนแห้ง ผสมกับแอปเปิ้ล

5. เติมซากห่านด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน เราเชื่อมต่อซากด้วยด้ายและไม้จิ้มฟัน เคลือบด้านบนด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เมื่ออบแล้วจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีเปลือกกรุบกรอบ

6. วางฟอยล์บนถาดอบ จากนั้นวางห่านแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตอนนี้เติมน้ำ

7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาวางแผ่นอบด้วยห่านเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา

อร่อย!

สูตรห่านอบกับมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อย

ห่านกับมันฝรั่งเป็นเนื้อนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและกับข้าวที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ห่านที่ปรุงในปลอกอบจะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด แขกจะต้องประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้! ตอบโจทย์นักชิมอย่างแท้จริง!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกห่าน ล้างซากให้สะอาด และทำความสะอาดด้านในของหัวใจ ตับ และปอด ตัดปีกและคอออก

2. ถูด้านบนและด้านในด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสถูเล็กน้อยลงในซากเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

3. ห่อห่านไว้ในปลอกอบ วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้

4. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

5. ทีนี้มาปอกเปลือกมันฝรั่งกัน และหั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทย. เพิ่มใบกระวานลงในมันฝรั่ง

6. นำห่านออกมาแล้วเปิดปลอกอบ ใส่มันฝรั่งเข้าไปในห่าน แล้วเอาเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อร่อย!

วิธีปรุงเนื้อห่านเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างโอชะ?

การปรุงเนื้อห่านแสนอร่อยเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบนั้นง่ายมากหากคุณทำตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงตามรสนิยมของคุณเองได้ เนื้อห่านจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แค่มองเขาก็กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ! อร่อยเพียง!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• แครอท – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• โหระพา – 30 กรัม
• ใบโหระพา – 30 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด – 10 กรัม
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• กระเทียม – 3 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างห่านให้สะอาด หั่นเป็นหลายๆ ชิ้น

2. เตรียมน้ำดองสำหรับห่าน ในจานผสมพริกไทยป่นและไธม์ครึ่งหนึ่งกับเกลือและใบโหระพา ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมบีบผ่านการกด จากนั้นสับพริกแล้วเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง ม้วนชิ้นห่านในน้ำดองนี้ และปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

3. ทากระทะที่เราจะอบห่านด้วยน้ำมัน

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

6. ผสมแครอทกับซอส

7. ใส่ห่านในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดชิ้นห่านลงในส่วนผสมแล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงห่านด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ห่านอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนจะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุด! ปรุงสุกทั้งตัวด้วยการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ เนื้อของมันนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ! จานนี้ดูน่าประทับใจมาก และที่สำคัญ ไม่ทำให้ใครหิวอีกด้วย!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: มากกว่า 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ซากห่าน – 3 กก.
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• ลูกพรุน – 7 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• มาจอแรม – 5 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม
• พริกไทยป่น – 2 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• แครกเกอร์ขนมปังขาว – 100 กรัม
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องล้างซากห่านให้สะอาดหากมีขนหลงเหลืออยู่ให้เผาด้วยไฟแล้วเอาไขมันออกจากด้านใน

2. ตอนนี้ซากต้องถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

3.เตรียมแอปเปิ้ล คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

4. ล้างลูกพรุนและเอาเมล็ดออก

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน

6. ตอนนี้ 5 นาที ทอดแอปเปิ้ลและลูกพรุน

7. โอนไปยังจานแยกต่างหากแล้วใส่มาจอแรมและขนมปังกรอบลงไป

8. ตอนนี้เราเริ่มบรรจุห่านด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน

9. ห่อปลายปีกด้วยกระดาษฟอยล์

10. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

11. วางห่านที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วเทลงไป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

12. เทซีอิ๊วลงในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลายหมด

13. เคลือบซากด้วยซอสที่ได้ คุณจะต้องทำซ้ำระหว่างการอบทุกๆ 20 นาที อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง

14. เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราเจาะหน้าท้องเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

15. เตรียมผัก ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

16. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งห่านด้วยสมุนไพร

อร่อย!

ห่านแสนอร่อยอบในเตาอบด้วยบัควีท

ห่านอบบัควีทเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับงานฉลอง เนื้อนุ่มนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย แต่อาหารเสริมจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน! ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• บัควีท – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เห็ด – 200 กรัม
• ตับ – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากห่านให้สะอาด ตัดหางเอาไขมันออก

2. ปอกแอปเปิ้ลหนึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผ่าตรงกลางด้วยเมล็ดพืช ตอนนี้บดในเครื่องปั่น

3. ถูซากของเราด้วยเกลือทั้งภายนอกและภายใน และถูส่วนผสมแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อชุ่ม

4. ล้างบัควีทในกระชอนแล้วส่งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที

5. ล้างตับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทอดในกระทะ เพิ่มเห็ดและตับลงไป

7. เรายังตัดแอปเปิ้ลที่เหลือออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก

8. ผสมชิ้นแอปเปิ้ลกับการทอดที่เตรียมไว้ เกลือส่วนผสมใส่พริกไทยแล้วยัดซากห่านลงไป เราเย็บมันด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการอบ

9. วางปลอกสำหรับอบบนถาดอบ แล้ววางซากห่านไว้ด้านบน จากนั้นจึงห่อไว้ในปลอก

10. วางห่านในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นให้ตัดปลอกอบ และเพิ่มบัควีทลงไป อบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

อร่อย!

วิธีอบห่านยัดไส้ข้าวให้อร่อย?

ห่านยัดไส้ข้าวเป็นอาหารที่อร่อยมากโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงงานฉลองได้ ปีใหม่งานแต่งงานหรือวันครบรอบ - จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริง อบในเตาอบด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เนื้อจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และเครื่องเคียงก็เข้ากันได้อย่างลงตัว! แขกจะต้องดีใจ!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 2-3 กก.
• ข้าว -250 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดห่านล่วงหน้าจากหางและไขมันเราล้างมันและตัดปีกออกเพราะมันจะอบและแข็งเร็วมาก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

2. ล้างข้าวด้วยน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในข้าวเพื่อลิ้มรส

3. ยัดซากห่านแล้วเย็บหนังด้วยด้ายเพื่อไม่ให้ข้าวหลุดออกมาระหว่างการอบ

4. เคลือบมายองเนสด้านบนของห่านอย่างระมัดระวัง

5. วางห่านบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อไว้ วางบนถาดอบและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 60 นาที หลังจากหมดเวลา ให้นำห่านออกมาแล้วตัดฟอยล์ วางกลับเป็นสีน้ำตาลด้านบน และได้เปลือกที่กรอบ อบต่ออีก 20 นาที

เคล็ดลับ: ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งห่านด้วยผลไม้เพื่อความสวยงามได้ ส้มดูน่าประทับใจมาก เพียงตัดเป็นวงกลมแล้ววางไว้ด้านบน

อร่อย!

ห่านเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอบกับส้ม

ห่านอบกับส้มเป็นอาหารปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นซิตรัสอันละเอียดอ่อน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากการผสมผสานของรสชาติเช่นนี้! คุณจะต้องปรับแต่งการเตรียมการ แต่ความชื่นชมจากครอบครัวและแขกของคุณก็คุ้มค่า!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 2 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• น้ำผึ้ง – 60 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องเตรียมซากห่าน ตัดหางเอาไขมันออกแล้วล้างทุกอย่างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีเลือด

2. ในชามผสมน้ำผึ้ง, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืชและเกลือให้ละเอียด

3. เคลือบซากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งด้านในและด้านนอก ปล่อยให้นั่งแบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

4.ปอกส้ม. แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วตัดออกเป็นหลายๆ ชิ้น

5. ยัดซากห่านไว้ด้วยแล้วต่อช่องเปิดด้วยด้ายและไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้ซากยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้นหลังความเย็น ไม่เช่นนั้นอาจอบได้ไม่ดี

6. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นตัดฟอยล์แล้วอบห่านต่ออีกครึ่งชั่วโมง

อร่อย!