พอร์คชอปชุ่มฉ่ำในกระทะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ คุณสามารถเตรียมเนื้อที่อร่อยและนุ่มได้หากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหาร เราต้องการแบ่งปัน 10 สูตรอร่อยสำหรับพอร์คชอปฉ่ำในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน!
พอร์คชอปเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ
ขั้นแรก เรียนรู้สูตรพอร์คชอปที่ง่ายและอร่อยที่สุดโดยไม่ต้องใส่แป้งหรือโรยหน้าใดๆ เนื้อจะทอดได้พอดี มีสีน้ำตาลทอง และคั้นน้ำไว้ข้างในทั้งหมด เนื้อดังกล่าวจะเป็นของจริงสำหรับทุกคนและยังเหมาะสำหรับแขกที่มาร่วมงานอีกด้วย
- หัวหอม 2 หลอดไฟขนาดกลาง
- เนื้อหมู 4 สเต็ก
- พริกไทยดำ รสชาติ
- เกลือ รสชาติ
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
-
วิธีการปรุงหมูสับฉ่ำในกระทะ? ขั้นแรกให้นำหัวหอมมาปอกเปลือก จากนั้นหลังจากล้างหัวหอมในน้ำเย็นแล้ว ให้หั่นผักเป็นวงหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ -
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตีเนื้อเบา ๆ ทั้งสองด้าน แต่ไม่มากเกินไป ชิ้นส่วนควรมีความหนาและหนาแน่น ถูหมูด้วยเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ -
เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนาเช่นกระทะเหล็กหล่อแล้วเริ่มทอดหัวหอมจนโปร่งใสโดยใช้ไฟปานกลาง -
วางพอร์คชอปไว้บนหัวหอม แล้วกดให้แน่นเข้าด้วยกัน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก -
เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้เปิดฝาออกแล้วปรุงเนื้อต่อไปอีก 5 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนความร้อน ปรุงเนื้อสับด้านหนึ่งเป็นเวลาสิบนาที และอีกห้านาทีถัดไป -
เสิร์ฟเนื้อชุ่มฉ่ำสีดอกกุหลาบที่ยังร้อนอยู่ พร้อมด้วยหัวหอมจากกระทะและเครื่องเคียงที่คุณเลือก อาจเป็นมันฝรั่ง ข้าว หรือสลัดเบาๆ เนื้อจะเข้ากันกับอะไรก็ได้
อร่อย!
หมูสับนุ่มในแป้ง
เนื้อที่นุ่มที่สุดที่ไม่มีเปลือกแข็งจะได้มาจากแป้งเท่านั้น การปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแป้งนั้นไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว ทำตามขั้นตอนของสูตรให้ถูกต้องแล้วคุณจะได้เนื้อสับพอๆ กับทานที่ร้าน อย่าลืมลอง!
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อสันใน) – 0.5 กก.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี – 8-10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรกให้นำเนื้อหมูมาล้างเนื้อในน้ำไหล เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นทุบด้วยค้อนทั้งสองด้าน ถูเนื้อด้วยพริกไทยแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. ขั้นต่อไป คุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ไก่สองฟองแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงในไข่ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเริ่มปรุงเนื้อสัตว์ ตั้งกระทะก้นหนาพร้อมน้ำมันพืชบนกองไฟแล้วเริ่มปั้นเป็นชิ้นสำหรับทอด
4. ขั้นแรกให้ม้วนชิ้นเนื้อลงในแป้งทั้งสองด้านแล้วจุ่มหมูลงในแป้ง หลังจากนั้นให้จุ่มเนื้อลงในแป้งอีกครั้งแล้วจึงส่งลงกระทะได้ ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 3-5 นาทีทั้งสองด้าน
5. เมื่อสับพร้อมแล้ว คุณสามารถเคี่ยวมันเบา ๆ ในกระทะเพิ่มเติมได้ (ถ้าเนื้อยังเหนียวอยู่เล็กน้อย) ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวสับด้วยใบกระวานเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
อร่อย!
หมูสับในเกล็ดขนมปังทอดในกระทะ
พอร์คชอปในเกล็ดขนมปังเป็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานมาก โดยมีเปลือกกรอบและไส้ด้านในนุ่ม เนื้อนี้ปรุงได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของอาหารจานเนื้ออื่น ๆ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ทำสูตรนี้ได้!
วัตถุดิบ:
- สเต็กหมู – 2 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. นำหมูหนุ่มสด สเต็กหมู เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ต้องตีเนื้อให้ละเอียดด้วยค้อนทั้งสองด้าน เพื่อความสะดวกคุณสามารถห่อเนื้อด้วยฟิล์มก่อนตีได้
2. ถูสเต็กหมูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือถูด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้น เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน แล้ววางสเต็กไว้ตรงนั้นทีละชิ้น โดยกลิ้งให้เป็นเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
3. ใส่น้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะแบนแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางหมูลงในกระทะแล้วทอดโดยเปิดด้านหนึ่งประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. พลิกสเต็กแล้วปรุงด้านที่สองเป็นเวลาประมาณสามนาที เมื่อก้นของสับเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ หรือเสิร์ฟพร้อมผักก็ได้
อร่อย!
พอร์คชอปแสนอร่อยในกระทะพร้อมชีส
เนื้อสับกับชีสสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัดเท่านั้น ควรเสิร์ฟเนื้อฉ่ำร้อนดังนั้นคุณไม่ควรปรุงเนื้อสับเพื่อใช้ในอนาคต ควรดูแลตัวเองและคนที่คุณรักทันทีด้วยหมูสดจากเตาที่สดใหม่ที่สุด
วัตถุดิบ:
- หมูไม่มีกระดูก – 500 กรัม
- ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสเนื้อ – เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. นำหมูสดไม่ติดมันมาหั่นเป็นชิ้น หั่นเนื้อตามเส้นแล้วโขลกในการตีคุณสามารถปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยมีดหรือค้อนด้านทื่อ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วพักภาชนะไว้ เทแป้งลงในจานแยกต่างหาก ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศทั้งสองข้าง ที่สำคัญที่สุด อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือ ขูดชีสแข็งล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่น้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะแล้วตั้งกระทะให้ร้อน จุ่มเนื้อลงในไข่แล้วคลุกแป้งแต่ละชิ้น สลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่หมูลงในกระทะ
4. ต้องทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที (โดยประมาณ) จนชิ้นเป็นสีทอง เมื่อพอร์คชอปเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนลงใต้กระทะ และโรยชีสลงบนเนื้อแต่ละชิ้นในปริมาณที่เท่ากัน
5. ปิดกระทะด้วยสับแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากจนชีสบนสับละลาย เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ทีหลัง
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงหมูสับในไข่
การสับไข่และแป้งอย่างง่ายๆ และไม่ซับซ้อนเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณไม่มีเวลาประดิษฐ์อาหารจานที่ซับซ้อนขึ้นมา เนื้อสับเหล่านี้สุกเร็วมากและมีรสชาติที่น่าทึ่งโดยยังคงรสชาติของเนื้อสัตว์เอาไว้
วัตถุดิบ:
- หมู – 500 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 2/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. นำหมูสดมาล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดเนื้อตามเส้น จากนั้นห่อสับด้วยฟิล์มแล้วโขลกทั้งสองด้านจนเนื้อนุ่มและบางมาก
2.เกลือเนื้อเล็กน้อยแล้วพักไว้ จากนั้นตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในภาชนะอีกใบแล้ววางไว้ข้างเนื้อแล้วตีไข่
3. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟ จุ่มหมูแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ปรุงรสแล้วชุบแป้งให้ทั่ว สะบัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้กระทะไหม้
4. ใส่หมูสับในน้ำมันร้อนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน แต่ละด้านใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุดแล้วปิดฝากระทะ
5. เก็บเนื้อโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดประมาณเจ็ดนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกเต็มที่ หลังจากนั้นก็ปิดไฟและนำพอร์คชอปออกจากกระทะได้เลย คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับได้ทันที โรยหน้าด้วยผักสดหรือเครื่องเคียงแสนอร่อย
วิธีการปรุงสับแสนอร่อยบนกระทะย่าง?
เนื้อสับลายสวยงามที่คงน้ำและรสชาติของเนื้อไว้ทั้งหมด ง่ายต่อการปรุงบนกระทะย่าง เนื้อสับที่นุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอนและยังจะทำให้แขกและคนที่คุณรักพึงพอใจอีกด้วย ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- หมูติดมัน – 4 ชิ้น
- สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
- มะนาว – มะนาว 1/4
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทุบเนื้อทั้งสองข้างเบา ๆ โดยใช้มีดหรือค้อน ชิ้นเนื้อหมูควรจะหนา แน่น และชุ่มฉ่ำถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ กดสมุนไพรให้เข้ากับเนื้อหมู จากนั้นเทน้ำมะนาวลงบนเนื้อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
2. นำกระทะย่างออกมาแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เขย่ากระทะจนกระจายตัวดีและกระจายไปตามซี่โครงของกระทะ วางกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง
3. วางหมูบนกระทะย่างที่อุ่นไว้แล้วทอดชิ้นต่างๆ ด้วยไฟปานกลางหรือสูงกว่าเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที จากนั้นพลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาทีจนสับสุกเต็มที่
4. เสิร์ฟเนื้อชุ่มฉ่ำสีชมพูกับสลัดผักสด ข้าว หรือมันฝรั่งอบ เนื้อลายสวยงามในน้ำดองและสมุนไพรจะเพิ่มความหรูหราให้กับโต๊ะของคุณ
อร่อย!
สูตรง่ายๆสำหรับหมูสับในกระทะพร้อมหัวหอม
เนื้อมักจะปรุงบนหัวหอมเพื่อไม่ให้ไหม้และยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ แต่แล้วมันก็ดูดซับรสชาติของหัวหอมสดอย่างแรงซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ ในสูตรนี้ หัวหอมและเนื้อหมูจะถูกปรุงแยกกัน และหัวหอมที่ทอดในน้ำมันจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่น่ารับประทานเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อ) – 500 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เนย - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อหมูสดในน้ำไหล จากนั้นทำให้เนื้อแห้ง และหั่นเป็นสเต็กเท่าๆ กันตามเส้นใยเนื้อ ทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยมีดหรือค้อน จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2.ในชามตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ เทแป้งหรือเกล็ดขนมปังลงในภาชนะแยกต่างหาก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มปรุงสับ ในการทำเช่นนี้ ให้จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นจึงคลุกแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ค่อยๆ สลัดเกล็ดขนมปังส่วนเกินออกแล้ววางเนื้อลงในกระทะที่ร้อน
4. ทอดเนื้อแต่ละด้านประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันให้เริ่มเตรียมหัวหอม ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
5. ในกระทะที่แยกต่างหาก ละลายเนยและผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง เพียงทอดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
6. เมื่อเนื้อและหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ประกอบสับลงในจานโดยตรง วางหมูสับที่ปรุงสุกแล้วใส่หัวหอมทอดด้านบน เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก
หมูสับฉ่ำกับครีม
เนื้อสับหมักในครีมเป็นอาหารจานเนื้อที่นุ่มที่สุดที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินอย่างแท้จริง อย่าผ่านสูตรนี้และปรนเปรอตัวเองด้วยเนื้อฉ่ำแสนอร่อยซึ่งปรุงในกระทะได้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- หมู – 1 กก.
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสเนื้อ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างหมูสดให้สะอาดและแห้ง จากนั้นจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพื่อสับให้เคลื่อนไปตามเนื้อของเนื้อ ตีแต่ละชิ้นให้เข้ากันด้วยค้อนหรือมีดด้านทื่อ หลังจากปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้ว
2. ในภาชนะที่สะดวกใส่เกลือเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่หมูสับลงไป กระจายน้ำดองให้ทั่วแต่ละชิ้น ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อผ่านไปตามเวลาที่กำหนดและเนื้ออิ่มตัวเล็กน้อยด้วยซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศให้เติมน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะดวกแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง วางสับที่หุ้มด้วยครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟไม่สูงเกินไป
4. เมื่อเนื้อกลายเป็นสีทองและกรอบทั้งสองด้าน และน้ำเกือบหยุดไหล ก็ถือว่าสับพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นซ้ำได้ตามต้องการ เนื้อจะแน่นแต่นุ่มเนื่องจากใช้ครีมเปรี้ยวในน้ำดอง
อร่อย!
พอร์คชอปแสนอร่อยกับชีสและมะเขือเทศ
เนื้อสับกับชีสและมะเขือเทศรสเผ็ดสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องศึกษาสูตรของเราและทำตามขั้นตอนการเตรียมการอย่างเคร่งครัด เนื้อสับเหล่านี้ต้องเสิร์ฟสดโดยเฉพาะและยังร้อนอยู่เพื่อให้ชีสไม่มีเวลาให้เย็นและยืดตัวเป็นสุข
วัตถุดิบ:
- หมูไม่มีกระดูก – 500 กรัม
- ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสเนื้อ – เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างหมูสดไม่ติดมันในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นเนื้อตามเส้นแล้วโขลก ในการตีคุณสามารถปิดเนื้อหมูด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยมีดด้านทื่อหรือค้อน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
2.ตีไข่ในชามแล้วเทแป้งลงในจานหรือชามแยกต่างหาก ถูเนื้อให้ทั่วด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้านเพื่อให้ดูดซับกลิ่นและรสชาติได้สูงสุด ขูดชีสแข็งล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามรสนิยมของคุณ
3. ใส่น้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะแล้วตั้งกระทะให้ร้อน จุ่มเนื้อลงในไข่แล้วม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง สลัดขนมปังส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้นหมูจะไหม้ในกระทะ แล้ววางหมูลงในกระทะที่อุ่น
4. ในขณะที่กำลังสุกให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก วางมะเขือเทศไว้กับชีสขูดแล้วรอถึงคราวของคุณ
5. ต้องทอดเนื้อทั้งสองด้านประมาณ 5 นาทีจนชิ้นเป็นสีทองทั้งสองด้าน เมื่อพอร์คชอปเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟลงใต้กระทะแล้ววางเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศฝานเป็นอันดับแรก จากนั้นจึงใส่ชีสในปริมาณที่เท่ากัน
6. ปิดกระทะด้วยสับแล้วปรุงหมูด้วยไฟอ่อนมากจนชีสบนสับละลาย เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ทีหลัง
อร่อย!
วิธีทอดหมูสับติดกระดูกในกระทะ?
พอร์คชอปติดกระดูกเป็นอาหารจานพิเศษที่ผู้ชายและผู้กินเนื้อตัวยงจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน การปรุงหมูติดกระดูกไม่ได้แตกต่างจากปกติมากนัก แต่มันทำให้มีความสุขมากในขณะรับประทานอาหาร
วัตถุดิบ:
- หมูติดกระดูก – 2 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1.นำหมูหนุ่มสดติดกระดูก ต้องตีเนื้อให้ละเอียดด้วยค้อนทั้งสองด้าน เพื่อความสะดวก คุณสามารถห่อเนื้อด้วยฟิล์มก่อนตีได้
2. ถูชิ้นหมูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเพียงแค่ถูด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้น เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน แล้ววางหมูลงไปทีละชิ้น ค่อยๆ คลุกเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง
3. ใส่น้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะแบนแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง จากนั้นวางหมูลงในกระทะแล้วทอดโดยเปิดด้านหนึ่งเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. พลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงด้านที่สองประมาณสามถึงสี่นาที เมื่อก้นของสับเป็นสีน้ำตาลดี คุณสามารถเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ หรือเสิร์ฟพร้อมผักก็ได้
