โซชนิกคลาสสิกกับคอทเทจชีส

Sochnik กับคอทเทจชีสเป็นเมนูที่อร่อยสำหรับทั้งครอบครัว อาหารอันโอชะนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด ในการเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

สูตรคลาสสิกสำหรับโซชนิกกับคอทเทจชีสที่บ้าน

Sochnik เป็นขนมละเอียดอ่อนยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็ก ฉันแนะนำให้ใช้สูตรคลาสสิกและทำโซชนิกกับคอทเทจชีสที่บ้าน ขนมอบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   วิธีเตรียมคั้นน้ำผลไม้กับคอทเทจชีสตามสูตรคลาสสิก? นำเนยคุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันสูงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตัดเนยที่นิ่มแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ ตีจนขึ้นฟูด้วยความเร็วปานกลาง
2. 
   จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการตอกไข่ไก่ใส่เกลือและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. 
   ร่อนแป้งสาลีและผงฟูตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะที่แยกจากกันผ่านตะแกรงละเอียด ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในชามผสม
4. 
   ใช้เครื่องผสมผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง
5. 
   รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
6. 
   ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ ในภาชนะทรงลึกรวมคอทเทจชีสไขมันเต็ม, น้ำตาลทราย, แป้งสาลี, ไข่แดงไก่, ครีมเปรี้ยวและวานิลลิน ผสมให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที
7. 
   แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กัน
8. 
   แผ่แต่ละส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พยายามทำให้วงกลมมีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
9. 
   วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
10. 
    วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน ในภาชนะขนาดเล็ก รวมไข่แดงกับนม ผสมให้เข้ากันแล้วปิดด้านบนของเครื่องคั้นน้ำด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน
11. 
    วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิทแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
12. 
    เสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมคอทเทจชีสที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกพร้อมเครื่องดื่มร้อนที่คุณชื่นชอบ

---

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

โฮมเมดด้วยOchnik กับคอทเทจชีสจากขนมชนิดร่วน

หากคุณต้องการทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรยอดนิยมและเตรียมง่ายสำหรับโซชนิกกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมชนิดร่วน Sochniki ทำด้วยไส้ที่ละเอียดอ่อนและแป้งร่วน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส – 350 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ

2. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ

3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการ

4. นำเนยคุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันสูงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่เนยที่นิ่มลงในภาชนะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

5. ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนเนียนและโปร่งสบาย

6. ร่อนแป้งสาลีและเบกกิ้งโซดาจำนวนเล็กน้อยผ่านตะแกรงละเอียด

7. ใช้เครื่องผสมผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง

8.จากนั้นร่อนแป้งสาลีที่เหลือผ่านตะแกรง ใช้มือนวดแป้งให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

9. รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

10. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ใส่คอทเทจชีสที่มีไขมันลงในภาชนะทรงลึก

11. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว

12. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

13. ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะทรงลึก

14. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะที่มีโปรตีน

15. ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายจนตั้งยอดแข็ง

16. เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวลงในมวลนมเปรี้ยว

17. ค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นจึงเติมเซโมลินาลงไป

18. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยไม้พายซิลิโคน

19. รีดแป้งที่พักไว้ด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

20. ใช้คัตเตอร์กลมตัดวงกลมที่เหมือนกันออก

21. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแต่ละวงกลม

22. จากนั้นปิดไส้อีกครึ่งหนึ่งไว้

23. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน ปิดด้านบนของเหยือกด้วยไข่แดงที่ตีไว้แล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน

24. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิท

25. เสิร์ฟเครื่องคั้นน้ำที่เสร็จแล้วพร้อมกับคอทเทจชีสขนมชนิดร่วนบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนที่คุณชื่นชอบ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Sochnik แสนอร่อยกับคอทเทจชีสตาม GOST ในเตาอบ

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรขนมอบที่ฉันชื่นชอบซึ่งมักพบได้ในโรงอาหารของโรงเรียนหรือในการทำอาหารเมื่อตอนเป็นเด็ก Sochnik กับคอทเทจชีสทำจากไส้ที่โปร่งสบายและแป้งขนมชนิดร่วนร่วน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ผงฟู – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมัน – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ไก่ขาว – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 60 กรัม
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 40 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ในการหล่อลื่นเหยือก:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมไส้ ในภาชนะทรงลึก ผสมคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลทราย แป้งสาลี ไข่ไก่ ขาว ครีมเปรี้ยว และวานิลลิน

2. ผสมให้เข้ากันจนเนียน ปิดด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

3. นำเนยคุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันสูงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่เนยที่นิ่มลงในชาม เติมน้ำตาลทราย เกลือ และไข่ไก่ตามจำนวนที่ต้องการ ตีจนขึ้นฟูด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง

4. ร่อนแป้งสาลีและผงฟูตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะที่แยกจากกันผ่านตะแกรงละเอียด ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ใช้เครื่องผสมผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง

5. จากนั้นใช้มือนวดแป้งให้เข้ากัน

6.รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

7. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน

8. แผ่แต่ละส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พยายามทำให้วงกลมมีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

9. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

10. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน

11. ฉันได้แผ่นรองอบมา 2 แผ่น

12. ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมไข่แดงกับนมเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันแล้วปิดด้านบนของเครื่องคั้นน้ำด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน

13. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เย็นสนิทแล้วนำออกจากถาดอบ

14. จากนั้นตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

15. เสิร์ฟเครื่องคั้นน้ำพร้อมคอทเทจชีสตาม GOST ที่เตรียมในเตาอบพร้อมเครื่องดื่มร้อนที่คุณชื่นชอบ - ชาหอมหรือกาแฟสด

สนุก!

สูตรทำน้ำคอทเทจชีสง่ายๆ เหมือนสมัยเด็กๆ

ในความคิดของฉัน เด็กโซเวียตทุกคนชอบโซชนิกิที่ทำจากคอทเทจชีส เมื่อก่อนไม่มีขนมอบแสนอร่อยเท่าที่คุณสามารถหาได้ในปัจจุบัน กระบวนการทำเครื่องคั้นน้ำค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 210 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมัน – 200 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 30 กรัม
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 50 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ในการหล่อลื่นเหยือก:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตวงคอทเทจชีสที่มีไขมันเต็มจำนวนที่ต้องการ

2. จากนั้นตวงน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ

3. ในภาชนะทรงลึก ผสมคอตเทจชีสไขมันเต็มและน้ำตาลทรายในปริมาณที่วัดได้ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว

4. จากนั้นใส่ไข่แดงไก่ แป้งสาลี และวานิลลิน

5. ใช้ที่ตีไข่ ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

6. นำเนยคุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันสูงออกจากตู้เย็นล่วงหน้า จากนั้นตวงเนยนิ่มตามจำนวนที่ต้องการ

7. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ตีจนขึ้นฟูด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นตอกไข่ไก่

8. ร่อนแป้งสาลีและผงฟูตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้งผ่านตะแกรงละเอียดผสมให้เข้ากัน

9. รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

10. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน

11. แผ่แต่ละส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พยายามทำให้วงกลมมีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

12. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น

13. ปิดด้านบนของไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

14. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน

15.ในภาชนะขนาดเล็ก รวมไข่แดงกับนม ผสมให้เข้ากันแล้วปิดด้านบนของเครื่องคั้นน้ำด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน

16. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิทแล้วจึงวางลงบนจานเสิร์ฟ

17. เสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมคอทเทจชีสบนโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

PP อาหาร sochnik กับคอทเทจชีส

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรน้ำผลไม้กับคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยม ขนมอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีใครสังเกตเห็นว่าน้ำผลไม้นั้นจัดทำขึ้นตามสูตรการอบแคลอรี่ต่ำ การเติมจะนุ่มนวลและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 15

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 120 กรัม
• คอทเทจชีส 2% – 180 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 2% – 200 กรัม
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส
• ไก่ขาว – 2 ชิ้น
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเครื่องคั้นน้ำ PP พร้อมคอทเทจชีส

2. เตรียมแป้ง ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่ไข่แดงไก่ ผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นร่อนแป้งข้าวเจ้าและผงฟูตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงละเอียด เติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

4. รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

5. รีดแป้งที่พักไว้ด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตรจากนั้นใช้เครื่องมือตัดพิเศษเพื่อตัดวงกลมคู่ออก

6.เตรียมไส้ ในภาชนะทรงลึก รวมคอทเทจชีส สารให้ความหวาน โปรตีนไก่ และลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน

7. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

8. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางกล่องน้ำผลไม้ PP กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที

9. นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิทแล้วจึงวางลงบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟน้ำผลไม้ PP ที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสบนโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรง่ายๆในการทำโซชนิกกับคอทเทจชีสโดยไม่มีครีม

ฉันชอบเค้กโฮมเมดมากและมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสีย วันนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งฉันอยากจะแบ่งปันสูตรโซชนิกิที่ทำจากคอทเทจชีสโดยไม่มีครีมเปรี้ยวกับคุณ ขนมอบมีความนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม
• ผงฟู – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมัน – 270 กรัม
• ไก่ขาว – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 35 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.วางเนยที่นิ่มลงในชาม เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ ตอกไข่ไก่ เติมน้ำตาลวานิลลา และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

2. ร่อนแป้งสาลีและผงฟูตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะที่แยกจากกันผ่านตะแกรงละเอียดเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน

3.เตรียมไส้ ในภาชนะทรงลึก ผสมคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลทราย เซโมลินา โปรตีนไก่ และน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในวิปปิ้งเนย ผสมแป้งให้เข้ากัน แล้วนวดด้วยมือ รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

5. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน

6. แผ่แต่ละส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พยายามทำให้วงกลมมีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

7. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน เคลือบด้านบนของเหยือกด้วยไข่แดงไก่ที่ตีไว้แล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที

8. นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิท เสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมคอทเทจชีสบนโต๊ะพร้อมชาอะโรมา

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีการปรุงโซชนิกกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟ

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านฉันแนะนำให้ทำโซชนิกิแสนอร่อยกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟSochniki สามารถทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ขนมอบกรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมัน – 250 กรัม
• แป้งสาลี – 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• นม – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมไส้ ในภาชนะทรงลึก ผสมคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลทราย เนยนิ่ม และน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบแช่

2. ตัดแป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน

3. โรยพื้นผิวการทำงานที่สะอาดด้วยแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อย รีดแป้งแต่ละชิ้นโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น

4. ปิดไส้อีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบให้เรียบร้อย

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน ใช้แปรงซิลิโคนทาด้านบนด้วยนม

6. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 15 นาที นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิท เครื่องคั้นน้ำพร้อมคอทเทจชีสพัฟเพสตรี้บนโต๊ะสำหรับชาหรือกาแฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Sochniki กับคอทเทจชีสและ kefir ที่บ้าน

ด้วยความยินดีและความปรารถนาอันแรงกล้าฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้ที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อที่ปรุงด้วยคอทเทจชีสและเคเฟอร์ ขนมอบเหล่านี้จะเป็นของฝากที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 15

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 480 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 200 มล.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมัน – 400 กรัม
• แป้งสาลี – 30 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 20 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยที่นิ่มลงในชาม เติม kefir ตามจำนวนที่ต้องการ

2.จากนั้นก็ตอกไข่ไก่

3. จากนั้นร่อนแป้งสาลีและเบกกิ้งโซดาตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงละเอียด เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ ผสมให้เข้ากัน

4. รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

5. แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

6.เตรียมไส้ ในชามเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลทราย แป้งสาลี ครีมเปรี้ยว และวานิลลินเข้าด้วยกัน ตีให้ละเอียดจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ตีโปรตีนไก่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชามแยก จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมไส้ด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ จนเนียน

8. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 15 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พยายามทำให้วงกลมมีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น

9.ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

10. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน เคลือบด้านบนของเหยือกด้วยไข่แดงไก่ที่ตีไว้แล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน

11. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 25 นาที นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิท

12. เสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมคอทเทจชีส kefir พร้อมเครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Sochniki ด้วยคอทเทจชีสและมาการีน

สำหรับผู้ชื่นชอบของอร่อยเช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ ฉันแนะนำให้เตรียมโซชนิกิด้วยคอทเทจชีสบนเนยเทียม ขนมอบจะกรอบและนุ่ม น้ำผลไม้ที่น่ารับประทานถือเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว คนที่คุณรักจะต้องยินดี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มาการีน – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 100 กรัม
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมัน – 350 กรัม
• ไก่ขาว – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 30 กรัม
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม
• มะนาว – ½ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม

ในการหล่อลื่นเหยือก:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมไส้ ล้างมะนาวให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในภาชนะทรงลึก รวมคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลทราย แป้งสาลี โปรตีนไก่ มะนาวสับ เกลือ และวานิลลินเข้าด้วยกันผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

2. วางมาการีนที่นิ่มลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ

3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว, แป้งสาลี, ผงฟูตามจำนวนที่ต้องการ, ตอกไข่ไก่, ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน นวดแป้งยืดหยุ่น

4. รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

5. รีดแป้งที่เหลือด้วยไม้นวดแป้งเป็นวงกลมหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

6. ตัดแป้งเป็นวงกลมเท่าๆ กันโดยใช้แม่พิมพ์หรือชามพิเศษ

7. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละชิ้น

8. ปิดด้านบนของไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

9. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน ทาจาระบีที่ด้านบนของเครื่องคั้นน้ำด้วยไข่แดงที่ตีไว้แล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน

10. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 30 นาที

11. นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิท

12. เสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมคอทเทจชีสปรุงในมาการีนพร้อมเครื่องดื่มร้อน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เครื่องคั้นน้ำขี้เกียจแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีส

สำหรับผู้ที่ชอบการอบแบบด่วนฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับโซชนิกขี้เกียจกับคอทเทจชีส ขนมอบออกมาน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวานทุกคน ลองทำอาหารแล้วคนที่คุณรักจะไม่แยแส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ครีม – 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม
• ผงฟู – 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• คอทเทจชีสไขมัน – 300 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึก ผสมแป้งสาลีครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการ หนึ่งในสามของปริมาณน้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือที่ต้องการ ตอกไข่ไก่แล้วค่อยๆ เทครีมหรือนมลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. นำเนยคุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันสูงออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมแป้งที่เตรียมไว้ เนยสับ และแป้งสาลีที่เหลือ รวบรวมแป้งที่ได้ให้เป็นก้อน ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ในภาชนะทรงลึก รวมคอทเทจชีสไขมันเต็ม น้ำตาลทรายที่เหลือ และไข่ไก่เข้าด้วยกัน ผสมไส้ให้ละเอียดจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

4. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พยายามทำให้วงกลมมีความหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร วางไส้ไว้ในระยะห่างสั้นๆ

5. ปิดด้านบนของไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม

6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วาง Sochniki กับคอทเทจชีสให้ห่างจากกัน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบน้ำผลไม้เป็นเวลา 25 นาที

7. นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เครื่องคั้นน้ำเย็นสนิท เสิร์ฟเครื่องคั้นน้ำขี้เกียจพร้อมคอทเทจชีสพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณ

เพลิดเพลินไปกับขนมอบที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ!