หมูฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

หมูฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

หมูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นตัวบ่งชี้ถึงทักษะของเชฟตัวจริง หากคุณวางแผนที่จะไม่ใช่บุฟเฟ่ต์ แต่เป็นโต๊ะวันหยุดที่ครบครันพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดและของหวานในสถานการณ์นี้หมูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานหลักอย่างแท้จริง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมูฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตามสูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมเนื้อหมูฉ่ำและอร่อยอบในกระดาษฟอยล์สำหรับโต๊ะวันหยุดและแซนวิชทุกวัน เคล็ดลับของความอร่อยคือการหมักเนื้อในน้ำเกลือก่อน

หมูฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วัตถุดิบ
+7 (เสิร์ฟ)
  • เนื้อหมู 1.5 (กิโลกรัม)
  • น้ำมันพืช 1.5 (ช้อนโต๊ะ)
  • เกลือ 2 (ช้อนโต๊ะ)
  • ปาปริก้า 1 (ช้อนชา)
  • พริกไทยดำ ½ (ช้อนชา)
  • น้ำผึ้ง 2 (ช้อนชา)
  • มัสตาร์ด 1 (ช้อนโต๊ะ)
  • ซอสบาร์บีคิว 3 (ช้อนชา)
  • กระเทียม 1 ศีรษะ.
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 352 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 7.8
ไขมัน: 17
คาร์โบไฮเดรต: 41.5
ขั้นตอน
300 นาที
  1. วิธีการปรุงหมูฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ? สำหรับการอบคุณต้องใช้ส่วนคอ คาร์บอเนต หรือแฮมสักชิ้น ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อในแนวตั้งหลายๆ ครั้งเพื่อนำไปแช่เกลือในน้ำเกลือ
    วิธีการปรุงหมูฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ? สำหรับการอบคุณต้องใช้ส่วนคอ คาร์บอเนต หรือแฮมสักชิ้น ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อในแนวตั้งหลายๆ ครั้งเพื่อนำไปแช่เกลือในน้ำเกลือ
  2. วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำเกลือแช่เย็นจนเต็มต้มในอัตราน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
    วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำเกลือแช่เย็นจนเต็มต้มในอัตราน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  3. หลังจากเวลานี้ ให้เอาเนื้อออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ซอสบาร์บีคิว น้ำผึ้ง และเครื่องปรุงรสแห้งลงในชามแยก ใส่กระเทียมสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าเพิ่งใส่มัสตาร์ด ถูเนื้อให้เข้ากันด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้
    หลังจากเวลานี้ ให้เอาเนื้อออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ซอสบาร์บีคิว น้ำผึ้ง และเครื่องปรุงรสแห้งลงในชามแยก ใส่กระเทียมสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าเพิ่งใส่มัสตาร์ด ถูเนื้อให้เข้ากันด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้
  4. ทามัสตาร์ดที่ด้านบนของเนื้อให้เข้ากันเพื่อสร้างเปลือกอบที่สวยงาม
    ทามัสตาร์ดที่ด้านบนของเนื้อให้เข้ากันเพื่อสร้างเปลือกอบที่สวยงาม
  5. วางเนื้อที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชหรือในจานอบ ปิดเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
    วางเนื้อที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชหรือในจานอบ ปิดเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
  6. วางเนื้อสำหรับอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจดูเนื้อสุกโดยใช้มีดแทงเข้าไป น้ำจากเนื้อสุกจะใส หากยังไม่พร้อมให้อบต่อไปอีก 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก เปิดโหมดย่างหรือการพาความร้อนในเตาอบ หรือเพียงแค่เพิ่มอุณหภูมิแล้วอบเนื้อต่อไปอีก 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเก็บเนื้อไว้สักครู่ในเตาอบที่ปิดอยู่ แล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้
    วางเนื้อสำหรับอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจดูเนื้อสุกโดยใช้มีดแทงเข้าไป น้ำจากเนื้อสุกจะใส หากยังไม่พร้อมให้อบต่อไปอีก 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก เปิดโหมดย่างหรือการพาความร้อนในเตาอบ หรือเพียงแค่เพิ่มอุณหภูมิแล้วอบเนื้อต่อไปอีก 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเก็บเนื้อไว้สักครู่ในเตาอบที่ปิดอยู่ แล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

หมูอบในกระดาษฟอยล์

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมหมูต้มแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองเคล็ดลับของอาหารจานนี้คือหมักเนื้อด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นอบและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เนื้อนี้จะมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นมาก

วัตถุดิบ:

  • เนื้อหมู – 1 กก.
  • กระเทียม – 1 หัว
  • พริกไทยดำและแดง - อย่างละ 1 ช้อนชา
  • ใบโหระพา – 1 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

2. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีของเหลวอยู่บนพื้นผิวอย่างแน่นอน

3. ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นตามยาว

4. ผสมเครื่องเทศแห้ง (พริกไทยและโหระพา) ลงในถ้วยแยกกัน ม้วนกลีบกระเทียมให้เข้ากันในส่วนผสมนี้

5. ใช้มีดคมๆ แทงเนื้อให้ทั่วพื้นผิว แล้วใส่กระเทียมลงไป

6. ทามัสตาร์ดลงบนเนื้อ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือที่เหลือ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

7. นำเนื้อไปแช่ตู้เย็นเพื่อหมักไว้ 12 ชั่วโมง

8. หลังจากเวลานี้ ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางในจานอบ

9. ปรุงเนื้อที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบต่อไปอีก 15-20 นาที

10. ทิ้งเนื้ออบไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

11. จากนั้นนำไปวางบนแผ่นฟอยล์ที่สะอาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หมูต้มแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

หมูฉ่ำอบกับมันฝรั่ง

แม้ว่าวันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แต่อาหารจานนี้ยังคงเป็นที่ต้องการและอร่อยมาก ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบหมูที่หั่นเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์พร้อมกับมันฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเตรียมจานอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

  • หมู – 0.5 กก.
  • มันฝรั่ง – 9 ชิ้น
  • พริกไทยดำปาริกาและยี่หร่า - อย่างละ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล.
  • หัวหอมสีเขียว – 2 พวง
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาสูงสุด 1.5 ซม. แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

2. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ใส่เนื้อลงในชาม ใส่เกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน

4. วางจานอบหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่โดยมี “อะไหล่” อยู่รอบขอบ

5. วางมันฝรั่งสับลงบนกระดาษฟอยล์จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศและโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

6. เทน้ำมันดอกทานตะวันตามจำนวนที่ต้องการลงในเนื้อแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

7. ห่อฟอยล์ให้แน่น

8. อบเนื้อและมันฝรั่งที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

9. เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้ตรวจสอบเนื้อว่าสุกหรือไม่

10. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่แสนอร่อย ก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดฟอยล์ด้านบนออกแล้วเก็บจานไว้ในเตาอบอีก 15 นาที

11. เสิร์ฟพร้อมผักดอง มะเขือเทศ หรือเห็ด

อร่อย!

หมูอบในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบหมูในกระดาษฟอยล์โดยเติมมะเขือเทศและชีส คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและฉ่ำแยกต่างหากและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มได้ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

  • หมู – 0.5 กก.
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
  • มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
  • เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร

2.โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

3. ทุบเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านด้านอยู่ด้านนอก

5. วางชิ้นเนื้อที่สับแล้วลงบนกระดาษฟอยล์ในชั้นเดียว

6. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง

7. ทาหัวหอมสับให้ทั่วเนื้อ

8. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวงกลมแล้ววางลงบนหัวหอม

9. โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและเครื่องเทศหรือสมุนไพรสับละเอียด

10. บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วมะเขือเทศ

11. ปิดเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สอง

12. อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

13. หลังจากเวลานี้ นำฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วอบต่อไปอีก 20 นาทีจนชีสละลายหมด

จานพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

หมูอบในเตาอบกับมัสตาร์ด

สูตรนี้ขอเชิญคุณเตรียมหมูต้มแสนอร่อยด้วยการหมักและอบด้วยมัสตาร์ด ช่วยปรุงรสเนื้อได้ดีมาก ทำให้เกิดเปลือกรสเผ็ด และป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา

วัตถุดิบ:

  • เนื้อหมู – 1 กก.
  • เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • มัสตาร์ดโต๊ะและปาปริก้า - อย่างละ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • กระเทียม – 4 กลีบ
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ใส่มัสตาร์ดโต๊ะและปาปริก้าตามปริมาณที่ระบุในสูตร ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น แล้วใส่กระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของเครื่องเทศเหล่านี้ได้ตามรสนิยมของคุณ

2.วางชิ้นเนื้อที่คุณเลือกสำหรับอบลงในชามแล้วถูให้เข้ากันทุกด้านด้วยเครื่องเทศหอมที่เตรียมไว้

3. ทามัสตาร์ดเกรนให้ทั่วเนื้อให้ทั่วเครื่องเทศ

4. ปิดฝาชามให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

5. หลังจากเวลานี้ให้คลุมแผ่นอบหรือแบบฟอร์มพิเศษด้วยกระดาษฟอยล์และอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นมัสตาร์ดให้ย้ายเนื้อหมักลงไป

6. ห่อเนื้อให้แน่นและสมบูรณ์ด้วยกระดาษฟอยล์

7. เปิดเตาอบที่ 250° วางแผ่นอบที่มีเนื้ออยู่และอบเป็นเวลา 20 นาที ทางที่ดีควรอบเนื้อโดยใช้โหมด "ใช้ไฟต่ำ ไม่มีการพาความร้อน"

8. จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 170° และอบต่อไปอีก 1.5 ชั่วโมง ปิดเตาอบ ปล่อยให้เนื้อพักไว้ 30 นาที แล้วจึงเสิร์ฟร้อนได้

9. เนื้อแช่เย็นเหมาะสำหรับแซนด์วิช

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรหมูอบกระเทียม

สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณอบหมูกับกระเทียมในน้ำมะนาวสด ปาปริก้า และน้ำมันพืช นอกจากนี้เรายังปรุงรสเนื้อนี้ด้วยไทม์และโรสแมรี่ เนื้อหมูจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและไม่จำเป็นต้องหมักก่อน

วัตถุดิบ:

  • หมู – 1 กก.
  • กระเทียม – 4 กลีบ
  • มะนาว – 1 ชิ้น
  • ปาปริก้า – 2 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ (ควรเป็นเนื้ออัดลม) ด้วยน้ำเย็นแล้วซับของเหลวทั้งหมดออกจากพื้นผิวด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แห้ง

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว

3. ถูเนื้อด้วยเกลือทุกด้าน (ประมาณ 6 หยิกใหญ่)

4.ใช้มีดคมๆ ตัดให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์แล้วใส่กระเทียมชิ้นลงไปนั่นคือยัดไส้ซึ่งจะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมมาก

5. ในถ้วย ผสมน้ำมะนาว น้ำมันดอกทานตะวัน ปาปริก้าหวานป่น และพริกไทยดำ

6. ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อ นี่คือสิ่งที่จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

7. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

8. สับใบโหระพาและใบโรสแมรี่อย่างประณีต แล้วโรยให้ทั่วเนื้อ

9. ห่อฟอยล์ให้แน่น

10. อบหมูที่ 190° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

11. จากนั้นเปิดฟอยล์ นำไธม์และโรสแมรี่ออก ไม่เช่นนั้นพวกมันจะไหม้ และอบต่อที่ 240° ต่อไปอีก 10 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง

12. หั่นหมูปรุงสุกกับกระเทียมเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและเครื่องเคียง

อร่อย!

สเต็กหมูในเตาอบ

เราขอนำเสนออีกสูตรหนึ่งสำหรับหมูอบในกระดาษฟอยล์ - สเต็ก เคล็ดลับของความอร่อยและความชุ่มฉ่ำอยู่ที่การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม สำหรับอาหารจานนี้ ให้นำเนื้อ "ลายหินอ่อน" ออกจากส่วนคอของซาก

วัตถุดิบ:

  • เนื้อสันคอหมู – 0.5 กก.
  • หัวหอม – 3 ชิ้น
  • น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) – 50 มล.
  • กระเทียม – 4 กลีบ
  • เกลือปาปริก้าหวานและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นหมูที่เลือกไว้สำหรับอบด้วยน้ำเย็น และเช็ดความชื้นทั้งหมดออกจากพื้นผิวด้วยผ้าขนหนู

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขวางหนาอย่างน้อย 2-3 เซนติเมตร

3. โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นทาเนยและโรยด้วยปาปริก้าหวานด้านบน

4. ทิ้งเนื้อไว้บนเขียงประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก

5.ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

6. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว

7. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

8. ตัดฟอยล์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการห่อเนื้อ

9. วางหัวหอมสับเป็นส่วน ๆ บนแผ่นฟอยล์

10. วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงบนหัวหอม

11. ยัดไส้เนื้อด้วยกลีบกระเทียม คุณสามารถเทเบียร์เล็กน้อยลงบนสเต็กซึ่งจะทำให้สเต็กมีรสชาติที่พิเศษ

12. ห่อฟอยล์ให้แน่นรอบสเต็กแต่ละชิ้นด้วยซอง

13. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้ววางในเตาอบร้อน

14. อบสเต็กเป็นเวลา 40 นาที

15. จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

16. สเต็กพร้อม.

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรเคบับหมูชิชฉ่ำ

สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณปรุงเคบับที่อร่อยหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบที่บ้านทั่วไป เพิ่มควันเหลวลงไปเล็กน้อย แล้วมันก็จะ “เหมือนอยู่ในธรรมชาติ”

วัตถุดิบ:

  • หมู – 0.6 กก.
  • หัวหอม – 2 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศและน้ำมันพืช - อย่างละ 2 ช้อนชา
  • เกลือและเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิวและ adjika แห้ง - เพื่อลิ้มรส
  • ควันเหลว – 2-3 หยด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู (โดยเฉพาะส่วนคอ) ด้วยน้ำเย็น ใช้ผ้าเช็ดครัวเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นเดียวกับเคบับ

2. วางเนื้อลงในชามลึก ใส่เครื่องเทศบาร์บีคิว และผสมให้เข้ากัน

3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออกมา

4. เกลือเนื้อเล็กน้อยแล้วเติม adjika แห้ง ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศ และน้ำมันพืชลงไป

5. ผัดเนื้ออีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อหมัก

6.หลังจากเวลานี้ให้ย้ายเนื้อหมักลงบนแผ่นฟอยล์เติมควันเหลวสองสามหยดลงไปแล้ววางลงบนถาดอบ ห่อฟอยล์ให้แน่น

7. เปิดเตาอบที่ 200°

8. อบเคบับที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

9. จากนั้นเปิดฟอยล์ด้านบน ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180° แล้วอบเคบับต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือเนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณแล้วคนให้เข้ากัน

11. ชิชเคบับพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพรสด

อร่อย!

สูตรหมูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก

นี่คือสูตรสำหรับหมูอบผักที่อร่อยและอร่อย สูตรนี้มีชื่อว่า "หมูหีบเพลง" คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและเมนูประจำวัน

วัตถุดิบ:

  • เนื้อหมู – 0.5 กก.
  • พริกหวานและมะเขือเทศ – 2 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
  • เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้นำเนื้อสันในล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

2. ใช้มีดคมๆ กรีดเนื้อลึกทุกๆ 1.5 ซม. และอย่าให้กรีดถึงโคนของชิ้น

3. คุณจะได้ "หีบเพลง" ที่สวยงามซึ่งมีเนื้อเหมือนกันซึ่งตั้งอยู่บนฐานทั่วไป

4. วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์แล้ววางบนถาดอบทันที

5. โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับ

6. สมุนไพรโปรวองซ์ ออริกาโน ไธม์ และโรสแมรี่จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอม ถูเนื้อให้เข้ากันกับเครื่องเทศ

7. ล้างผัก (มะเขือเทศและพริก) ด้วยน้ำเอาก้านและเมล็ดพริกไทยออกแล้วสับ: มะเขือเทศ - ไม่เป็นวงแหวนบาง ๆ พริก - เป็นชิ้น

8.ตัดชีสแข็งเป็นชิ้นตามขนาดของการตัด คนรักชีสสามารถทำให้ชีสเป็นชิ้นหนาได้

9. จากนั้นจึงสร้าง "หีบเพลง" ที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้ให้วางผักและชีสที่เตรียมไว้ลงในชิ้นเนื้อตามลำดับที่เข้มงวด: พริกไทย, ชีส, มะเขือเทศ

10. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนเนื้อแล้วพันขอบฟอยล์ให้แน่น

11. อบเนื้อที่ 200 องศา 1 ชั่วโมง

12. เก็บเนื้อไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้อีก 30 นาทีแล้วนำออกจากฟอยล์ วางบนจานเป็นชิ้นเดียวเพื่อให้ทุกคนเห็นความงามของคุณ

กินอย่างมีความสุข!

( 102 เกรดเฉลี่ย 4.97 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com
จำนวนความคิดเห็น: 1
  1. นาตาเลีย

    สูตรอร่อย!

ปลา

เนื้อ

ขนม