เป็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

เป็ดกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่เตรียมง่ายที่ทุกคนเข้าถึงได้ แต่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการปรุงเป็ดที่ชุ่มฉ่ำ อร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้อบกับมันฝรั่งในเตาอบ

เป็ดฉ่ำกับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

เมื่อใช้สูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมเป็ดแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นที่บ้านได้อย่างง่ายดายและซองทำอาหารจะช่วยคุณในเรื่องนี้ คุณใส่เนื้อสัตว์ปีกกับมันฝรั่งและเครื่องปรุงรสลงไปอบ - และอาหารเย็นก็พร้อมเพียงเป็ดเท่านั้นที่ต้องหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถหมักนกไว้ล่วงหน้าได้เพราะมันเก็บได้ดีในตู้เย็นแล้วจึงอบในตอนเย็น

1. 
   วิธีการปรุงเป็ดฉ่ำและนุ่มกับมันฝรั่งในเตาอบ? ใช้แหนบเอาขนที่เหลือออกจากเป็ด ตัดส่วนสะโพกออก แล้วล้างซากให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลขจัดของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ ในชามผสมมายองเนสกับเกลือ กระเทียมสับ และเครื่องเทศ ถูซากให้ดีทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ขั้นต่ำ) เพื่อหมัก
2. 
   ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบแล้วคนให้เข้ากัน วางเป็ดและมันฝรั่งที่หมักไว้ไว้ในปลอกและยึดคลิปให้แน่นทั้งสองด้าน อบเป็ดที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. 
   หลังจากเวลานี้ ให้ตัดส่วนบนของปลอกแขนแล้วอบต่อไปอีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้เป็ดจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
4. 
   อาหารเย็นแสนอร่อยและน่ารับประทานของคุณพร้อมแล้ว

อร่อย!

เป็ดนุ่มกับมันฝรั่ง อบทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

คุณได้รับสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดจากเป็ดพร้อมเครื่องเคียงอบในกระดาษฟอยล์ จานนี้มีข้อดีหลายประการเฉพาะเป็ดเท่านั้นที่ต้องยังเด็กและกระดาษฟอยล์จะทำให้นกฉ่ำมาก เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน อย่าลืมทาเป็ดด้วยน้ำสลัดหวาน

วัตถุดิบ:

• เป็ด – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (ไม่จำเป็น) – 5 ชิ้น
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 6 กลีบ
• น้ำผึ้งหรือแยม – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกเตรียมโครงเป็ดสำหรับย่าง กำจัดขน ก้น และไขมันส่วนเกินที่เหลืออยู่ออก

2. จากนั้นล้างซากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู กรีดผิวหนังรอบๆ บริเวณเต้านมแบบตื้นหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไขมันออกมาและทำให้เปลือกกรอบ

3. ถูเป็ดทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับจากนั้นห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อย่างน้อย) เพื่อหมัก

4. ยัดไส้เป็ดหมัก (ไม่จำเป็น) ด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกครึ่งหนึ่งผสมกับโหระพาและโรสแมรี่

5. ห่อเป็ดที่เตรียมไว้อีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ในช่วงเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง สับเป็นวงกลม ใส่ในชามแยกต่างหาก แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

7. หลังจากการอบหนึ่งชั่วโมงให้นำเป็ดออกจากเตาอบคลี่ฟอยล์ที่ด้านบนแล้วเทไขมันเป็ดลงบนมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น

8. วางมันฝรั่งบนถาดอบพร้อมกับเป็ด และอบทุกอย่างต่อที่ 180°C ต่อไปอีก 40 นาทีโดยไม่ต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์

9. ในถ้วย ผสมน้ำผึ้งหรือแยมหนึ่งช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับและซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มคั้นสด

10. นำเป็ดออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้

11. อบต่ออีก 10-15 นาที จนเป็ดอบมีเปลือกสีทอง

12. จากนั้นปิดเตาอบและพักจานไว้อีก 20 นาที

13. ตักเป็ดปรุงสุกพร้อมมันฝรั่งใส่จานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรเป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อย

นี่คือสูตรการย่างเป็ดบ้านตัวใหญ่ จานที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างน่าอัศจรรย์ คุณต้องหมักเป็ดตัวใหญ่ไว้อย่างน้อยหนึ่งวันแล้วอบในปลอก สูตรนี้ต้องใช้ซอสทับทิม ยัดแอปเปิ้ลลงในซากสัตว์ และทาด้วยน้ำสลัดรสหวานของน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

วัตถุดิบ:

• เป็ดตัวใหญ่ – 2.7 กก.
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• กระเทียม – 6 กลีบ
• ซอสทับทิม – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา
• เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ สำหรับการบรรจุให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายและมีรสเปรี้ยวแล้วเลือกเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

2. ล้างซากเป็ดให้สะอาด ใช้แหนบเอาขนที่เหลือออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นโรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ แล้วราดด้วยซอสทับทิม

3. วางซากลงในชามลึกปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งวัน

4. ในวันถัดไป นำซากที่หมักไว้มาทาซอสทับทิมอีกครั้ง และยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง ยึดท้องของนกด้วยไม้จิ้มฟัน ห่อปลายขาและปีกด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ

5. ปอกมันฝรั่ง ล้างและสับเป็นวงกลม

6. หั่นกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ใส่มันฝรั่งสับลงในชาม ใส่เกลือ สมุนไพรเดอโพรวองซ์ กลีบกระเทียม และคนให้เข้ากัน

8. วางเป็ดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในปลอกปรุงอาหาร (ใส่มันฝรั่งลงในปลอกทั้งสองด้าน) และยึดปลายปลอกให้แน่นด้วยคลิป

9. อบเป็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

10. หลังจากเวลานี้ ให้ตัดแขนเสื้อด้านบน เกลี่ยเป็ดด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊ว เทลงบนน้ำผลไม้ที่ได้ระหว่างอบ แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 15–20 นาที โดยเพิ่มความแรง อุณหภูมิถึง 220°C เพื่ออบแป้งกรอบสีทอง แปรงเป็ดด้วยส่วนผสมหลาย ๆ ครั้ง

11. ตักเป็ดอบกับมันฝรั่งใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วิธีอบชิ้นเป็ดกับมันฝรั่งอย่างโอชะ?

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเนื้อเป็ดและมันฝรั่งแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว เป็ดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งช่วยให้เตรียมอาหารได้ภายในหนึ่งชั่วโมง สูตรนี้ง่าย

วัตถุดิบ:

• เป็ด – ½ซาก
• มันฝรั่ง – 5–7 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• มัสตาร์ดและปาปริก้าบด - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็ดพร้อมกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชาม

2. ในถ้วยผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดโต๊ะและปาปริก้าแห้ง

3. โรยชิ้นเป็ดด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ เติมมายองเนสกับเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน

4. วางเนื้อไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก

5. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

6. โรยมันฝรั่งสับด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

7. ทาจานอบ (ใช้ด้านสูง) ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป

8. วางเป็ดหมักไว้บนมันฝรั่ง

9. ปรุงเป็ดกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขั้นแรกตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140°C จากนั้นค่อยๆ เพิ่มเป็น 200°C

10. โรยจานที่เตรียมไว้ด้วยผักชีลาวสดสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเป็ดกับมันฝรั่งและเห็ด

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบเป็ดในเตาอบกับมันฝรั่งยัดไส้ด้วยไส้เห็ด เนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ ตามรสนิยม และตัวเลือกที่มีเห็ดและมันฝรั่งจะทำให้อาหารจานนี้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับโต๊ะอาหารเย็นปกติ เห็ดใด ๆ ก็เหมาะสมแนะนำให้ถูเป็ดด้วยเนยใสซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติและไม่จำเป็นต้องหมักนก

วัตถุดิบ:

• เป็ด – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5–7 ชิ้น
• เห็ด – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนยใสเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ในเนยอุ่นทอดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม

4. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่ง ต้มมันฝรั่งเล็กน้อยในน้ำเค็ม

5. ล้างซากเป็ดให้ดีแล้วเช็ดของเหลวทั้งหมดออกด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นเกลือเป็ดตามรสนิยมของคุณโรยด้วยพริกไทยแล้วถูด้วยเนยละลาย (เนยสามารถละลายในไมโครเวฟได้)

6. ใส่ไส้เห็ดลงในท้องเป็ดให้แน่นแล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือเย็บติดไว้

7. ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเป็ดยัดไส้ลงไป วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้รอบๆ ซาก

8. อบเป็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยราดด้วยน้ำที่คั้นไว้บนถาดอบเป็นระยะๆ

9. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้ทาเป็ดกับน้ำผึ้งเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ

10. ตักเป็ดย่างกับเห็ดและมันฝรั่งอบใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เป็ดฉ่ำยัดไส้มันฝรั่ง

ในสูตรนี้คุณจะถูกขอให้ยัดเป็ดกับมันฝรั่งซึ่งต่างจากไส้แอปเปิ้ลผักอื่น ๆ ตรงที่จะช่วยให้คุณได้ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็นทันที ทางที่ดีควรอบเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์ ปริมาณมันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาดของซากและต้องทอดด้วย หมักนกในซอสเลมอนกระเทียมหอมๆ

วัตถุดิบ:

• เป็ด – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-6 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว – ½ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมซากนกสำหรับการอบ ถอดคอและอวัยวะภายในออกจากสัตว์ปีก ล้างเป็ดให้ดีและเอาขนที่เหลือออกด้วยแหนบ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ในถ้วยผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียมสับ

3. โรยเป็ดด้วยเกลือตามชอบแล้วถูด้วยซอสหอม จากนั้นคลุมนกด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ 2 ชั่วโมง

4. ระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับซุป เกลือมันฝรั่งและโรยด้วยเครื่องเทศตามความชอบของคุณ

5. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน

6. ยัดเป็ดให้แน่นด้วยมันฝรั่งทอดแล้วเย็บบริเวณท้องด้วยด้ายที่แข็งแรงหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

7. ห่อเป็ดยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบโดยควรมีด้านสูงเพื่อไม่ให้น้ำและไขมันรั่วไหลออกมา

8. อบเป็ดที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

9. เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้เปิดฟอยล์ด้านบนออกเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

10. ย้ายเป็ดที่เสร็จแล้วพร้อมมันฝรั่งลงในจาน เทไขมันและน้ำผลไม้แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เป็ดแสนอร่อยอบกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

เนื้อเป็ดเป็นอาหารอันโอชะ แต่อาหารจานนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม เราขอเสนอสูตรเด็ดสำหรับเป็ดย่างกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หากคุณปรุงด้วยกะหล่ำปลีแดงและมันฝรั่งใหม่ จานนี้ก็คุ้มค่ากับเมนูอาหารของร้านอาหาร จานนี้ปรุงจากอกเป็ดเสิร์ฟพร้อมซอสส้มหอมๆ

วัตถุดิบ:

• อกเป็ด – 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง – ½หัว
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอมและส้ม – 3 ชิ้น
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้า – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำซุปเนื้อ – 0.3 ลิตร
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกเป็ด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วตัดเป็นตาข่ายตามพื้นผิวของแต่ละชิ้น (จากด้านเนื้อ ไม่ใช่ด้านหนัง)

2. ปอกกระเทียม มันฝรั่ง และหัวหอม สับกลีบกระเทียมและหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

3. ทอดอกเป็ดในน้ำมันพืชที่อุ่นเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟแรงด้านผิวหนัง และอีกด้านใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที วางเป็ดทอดบนถาดอบหรือในจานที่รองด้วยกระดาษฟอยล์และเกลือตามชอบ

4. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมสับและกระเทียมแล้วนำไปทอดในเนื้อสัตว์

5. ห่อฟอยล์ให้แน่น

6. อบเป็ดในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

7. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำไปทอดในเนยร้อนประมาณ 5 นาทีจนสุก โรยมันฝรั่งทอดกับพาร์สลีย์สับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

8. ฉีกกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและเคี่ยวในเนยเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก

9. สุดท้ายเตรียมน้ำจิ้มรสหวานหอมสำหรับเป็ด ปอกส้มหนึ่งลูก บีบน้ำออกจากส้มทั้งหมด ในภาชนะขนาดเล็ก ปรุงน้ำส้มจนข้นเล็กน้อย จากนั้นใส่เนย เหล้า เกลือ และพริกไทยหนึ่งช้อนเต็มลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

10. วางเป็ดอบ, มันฝรั่งทอด, กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันบนจานแล้วราดซอสส้มให้ทั่วทุกอย่าง

อร่อย!

วิธีทำพายกับเป็ดและมันฝรั่งในเตาอบ?

การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมพายที่อร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อเป็ดและมันฝรั่ง คุณจะทำของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว เตรียมพายที่เคลือบด้วยขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด (โดยเฉพาะเนื้อ) – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• เนย – 1 แพ็ค
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นวดแป้งขนมชนิดร่วน

2. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ตีไข่ลงไป เพิ่มครีมและเติมเกลือเล็กน้อย ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันด้วยการตี

3. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงเป็นส่วนๆ แล้วคลุกแป้ง มันควรจะแน่นและสม่ำเสมอ

4.เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อเป็ดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม สับมันฝรั่งเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. วางไส้ในชามแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วผสม เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เติมไขมันหรือเนยเล็กน้อยลงในไส้

7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่และเล็ก - แล้วม้วนเป็นเค้กแบน ๆ ที่ตรงกับจานอบ

8. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ ทาเนย แล้ววางเค้กแบนขนาดใหญ่ไว้ด้านข้าง

9. กระจายไส้ให้เท่ากันในกระทะ ปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วบีบขอบของพายให้แน่น เจาะรูตรงกลางเค้กเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาขณะอบ อย่าลืมทิ้งเค้กไว้ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์

10. จากนั้นทาด้านบนของพายด้วยไข่แดง

สิบเอ็ดอบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–40 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

12. ทาพายอบด้วยเนยแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 20 นาที

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!