ครีมเปรี้ยวคลาสสิก

Smetannik เป็นผลิตภัณฑ์อบที่น่าทึ่งที่มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมาย และของหวานได้รับชื่อนี้เนื่องจากใช้ครีมเปรี้ยวในสูตรค่อนข้างมาก ขนมอบมักจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก และความเรียบง่ายของสูตรอาหารดังกล่าวทำให้แม่บ้านสามารถเตรียมชาดั้งเดิมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

ครีมเปรี้ยวคลาสสิกในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวคลาสสิกในเตาอบได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสมัยโซเวียต แต่ตอนนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปแล้ว แป้งซาวครีมที่นุ่มและฟูทำให้เป็นส่วนเสริมที่ดีของชาหรือกาแฟ

1. 
   ครีมเปรี้ยวคลาสสิกในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เนยนิ่มหรือละลาย และเบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
2. 
   ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม โดยให้แป้งผ่านตะแกรงละเอียด นวดแป้งด้วยไม้พายมันจะค่อนข้างหนา
3. 
   วางแป้งในรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบ – 35-40 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ใช้มีดให้เย็นและเรียบขอบ
4. 
   บดส่วนที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยซึ่งเราจะใช้สำหรับการตกแต่ง
5. 
   ตัดเค้กครึ่งตามยาว
6. 
   เตรียมครีม. ตีครีมและน้ำตาล เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วประกอบเค้ก
7. 
   เพิ่มครีมข้นลงในครีมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
8. 
   เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมข้น
9. 
   จากนั้นโรยเค้กด้วยเศษขนมปังทุกด้าน หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย ครีมเปรี้ยวคลาสสิคพร้อมแล้ว! อร่อย!

ครีมเปรี้ยวบนแป้งขนมชนิดร่วน

ครีมเปรี้ยวบนขนมชอร์ตคัสต์เป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่ด้อยกว่าชีสเค้กเลย ด้านในของครีมเปรี้ยวนุ่มกว่าเมฆและด้านนอกกรอบด้วยแป้งขนมชนิดร่วนชุ่มฉ่ำ - อร่อยมากลองด้วยตัวเอง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 300 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 30 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนขูดเนย ให้แช่แข็งในช่องแช่แข็งให้ดีก่อน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำตาลลงในเนยที่โกนแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ไก่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 4 ผสมแป้งสาลีกับผงฟูแล้วร่อนลงในชามที่มีส่วนผสมที่มีอยู่

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 6. ทาเนยในกระทะทนความร้อนเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตรด้วยเนย รีดแป้งบนพื้นผิวเรียบเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 7: โอนแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เป็นฐานด้านสูง

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับไส้ ให้ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ วานิลลา และน้ำตาลธรรมดาลงในชาม นำส่วนผสมมาผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9. เทไส้ลงบนฐานแป้ง ไส้ไม่ควรเกินด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 10 อบครีมเปรี้ยวในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 11 ครีมเปรี้ยวออกมาสมบูรณ์แบบสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!

เค้กครีมเปรี้ยวโฮมเมด

เค้กครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยสำหรับงานวันเกิด เค้กประกอบด้วยชั้นเค้กที่ละเอียดอ่อนแช่ในครีมอย่างดี คุณสามารถเลือกการตกแต่งตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ สำหรับของหวาน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดที่หาได้ง่ายในร้านใกล้บ้านคุณที่สุด

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาล – 120-150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• ผงโกโก้ – 10 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 180 กรัม
• เกลือแกง – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 25% – 400 กรัม
• น้ำตาลผง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือ และเริ่มตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำตาลส่วนหนึ่งลงไปแล้วตีต่อไปจนกระทั่งเกิดมวลแสงปุย ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีต่ออีกนาที

ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งสาลีกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่แล้วใช้เครื่องผสมเพื่อนำแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ในการอบเค้ก ให้ใช้กระทะทนความร้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันสองใบ วางกระดาษรองอบหรือฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีที่ผนังด้านข้างด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่ากับ 2/3 และ 1/3 ของจำนวนทั้งหมด เพิ่มโกโก้ลงไปส่วนใหญ่แล้วผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งสีขาวลงในแม่พิมพ์อันหนึ่งและแป้งช็อคโกแลตลงไปอีกอัน ปรับระดับส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบ อบเค้กขาวประมาณ 10-12 นาที เค้กช็อคโกแลตใช้เวลาอบ 16-18 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังและคุณลักษณะของเตาอบโดยตรง

ขั้นตอนที่ 5 หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้ก ให้แทงด้วยไม้เสียบ หากพร้อม ไม้เสียบจะยังคงแห้งอยู่

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมครีมเปรี้ยว ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเหลวเกินไป ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่ข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 ตัดเค้กให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงซึ่งจำเป็นต้องใช้ส่วนตกแต่งเหล่านี้ในการตกแต่งเค้ก ตัดเค้กช็อกโกแลตครึ่งตามยาว

ขั้นตอนที่ 8: ประกอบเค้ก วางเค้กซ้อนกันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว สลับชั้นเค้ก: ช็อคโกแลต, ไวท์, ช็อคโกแลต วางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ 2-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9 บดส่วนที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยวิธีที่สะดวกเมื่อเค้กเปียกชุ่มดีแล้ว ให้เคลือบด้านข้างและโรยด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษเค้ก

ขั้นตอนที่ 10 เค้กออกมาดูดี คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นของหวานในวันหยุดก็ได้ อร่อย!

ครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่ในเตาอบ

ครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่ในเตาอบเป็นของหวานที่หาที่เปรียบมิได้สำหรับเมนูฤดูร้อน อย่าปฏิเสธตัวเองถึงความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับความอ่อนโยนและความเบาของมัน คุณสามารถทานผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นป่าหรือสวน และอาจสดหรือแช่แข็งก็ได้

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่ – 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 9% – 150 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เป็นการดีกว่าที่จะถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน ในชามขนาดที่เหมาะสมผสมแป้งร่อน, คอทเทจชีส, ผงฟู, นมและน้ำมันพืช นวดแป้งให้สม่ำเสมอเพื่อให้นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับการอบ ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์มแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใช้แป้งทำฐานพาย ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งคุณสามารถเกลี่ยโดยใช้นิ้วของคุณไปที่ด้านล่างของกระทะแล้วทำด้านสูง

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ไก่สามฟองกับน้ำตาลจนฟู

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและแป้งลงในส่วนผสมไข่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 โอนไส้ครีมเปรี้ยวลงบนฐานแป้ง กระจายผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 อบครีมเปรี้ยวในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 50 นาทีเมื่อพายพร้อม ให้พักไว้ในเตาอบที่เปิดอยู่เล็กน้อยจนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในตู้เย็นเพื่อให้ครีมข้นและข้นขึ้น ควรอบครีมเปรี้ยวในตอนเย็นและเสิร์ฟให้แขกในวันถัดไปจะดีกว่า อร่อย!

ครีมเปรี้ยวง่าย ๆ กับคอทเทจชีสในเตาอบ

ครีมเปรี้ยวง่ายๆกับคอทเทจชีสในเตาอบเป็นพายโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้ที่นุ่ม ควรบีบคอทเทจชีสให้ละเอียดและครีมเปรี้ยวควรมีความหนา ในลักษณะที่ปรากฏมันคล้ายกับชีสเค้กที่รู้จักกันดี แต่ในแง่ขององค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการเตรียมมันง่ายกว่าและราคาไม่แพงกว่า

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 25% – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 600-700 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• ทิงเจอร์วานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 150 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการจะต้องสดและมีคุณภาพสูง

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในชามแล้วเติมไข่แดงไก่สองฟอง ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3 นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม เพิ่มเนยนุ่มและทิงเจอร์วานิลลาลงในไข่แดงที่ตีไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. เกลี่ยแป้งที่เสร็จแล้วให้ทั่วด้านล่างของกระทะและสร้างด้านสูงให้ทั่วทั้งเส้นรอบวง วางกระทะโดยให้ฐานอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมไส้ ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วเติมครีมเปรี้ยว ไข่ขาว 2 ฟอง ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และเกลือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 7 ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ บดส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 8นำฐานที่อบเล็กน้อยออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9. เทไส้ลงบนเปลือกฐาน นำกระทะกลับไปที่เตาอบแล้วอบต่อไปอีก 40 นาทีที่ 170 องศา เมื่อไส้ขึ้นสามารถลดอุณหภูมิลงได้ถึง 160 องศา

ขั้นตอนที่ 10 ปิดไฟแล้วทิ้งครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน จากนั้นจึงทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และนำออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 11 ตกแต่งครีมเปรี้ยวด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ตามที่คุณต้องการ อร่อย!

ครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตคลาสสิก

ครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตคลาสสิกเป็นของหวานที่น่าทึ่งสำหรับทุกโอกาส: เพื่อเอาใจแฟนสาวหรือเพื่อเพิ่มสีสันให้กับค่ำคืนของครอบครัว การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเช่นเค้กนโปเลียนหรือซากปรักหักพังของเคานต์ แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติเลย

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 15% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 25% – 400 กรัม
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 2 กรัม
• ครีมข้น – 1 ซอง
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการบนโต๊ะแล้วคุณสามารถเริ่มต้นได้

ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสมครีมเปรี้ยว 15% ไข่ไก่และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งร่อนผงโกโก้และผงฟูลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 แป้งสามารถอบได้หลายวิธีเราจะใช้หม้อหุงช้า ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมครีมเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากขึ้นจากนั้นมวลก็จะหนาขึ้น ปัดครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, สารเพิ่มความข้นของครีม และวานิลลา

ขั้นตอนที่ 7 เค้กและครีมพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบครีมเปรี้ยวได้ ตัดเค้กตามขวางออกเป็นสองส่วน แล้วตัดแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่งตามยาว วางส่วนแรกบนกระดานหรือจานแช่ด้วยแยมสตรอเบอร์รี่แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8 ด้วยวิธีนี้ ประกอบเค้กทั้งหมด เคลือบด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัวและด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 9 ตกแต่งครีมเปรี้ยวเสร็จแล้วตามชอบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ ของหวานมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อร่อย!

ครีมเปรี้ยวกับราสเบอร์รี่

ครีมเปรี้ยวกับราสเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน สำหรับรสชาติดั้งเดิมที่สดชื่น ของหวานนี้เกิดจากการสอดไส้ครีมเปรี้ยวและราสเบอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ในตอนเย็นโดยจะแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้องและอาหารเช้าของคุณก็จะเรียบง่าย

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 300 กรัม
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 25% – 450 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่ลงในส่วนผสมเนย ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วใช้ที่ตีแป้งก่อน จากนั้นจึงใช้มือ

ขั้นตอนที่ 3 แป้งที่เสร็จแล้วจะนุ่มและยืดหยุ่นรวบรวมเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใช้มือเกลี่ยแป้งที่ได้ผลลัพธ์ให้ทั่วบริเวณของแบบฟอร์มทนความร้อนทำเป็นข้าง วางกระทะโดยให้ฐานอยู่ในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณทำไส้และตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้แล้ว

ขั้นตอนที่ 5. สำหรับไส้ ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ครีมลงในส่วนผสมไข่แล้วใส่ราสเบอร์รี่ ผสมไส้ให้เข้ากันอีกครั้ง ยิ่งกว่านั้นผลเบอร์รี่สามารถต่อยด้วยเครื่องปั่นได้หากคุณต้องการได้เนื้อไส้ที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7 นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

ขั้นตอนที่ 8. วางแม่พิมพ์พร้อมชิ้นงานในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที ด้านบนของพายที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรโยกเยก

ขั้นตอนที่ 9. ทำให้ครีมเปรี้ยวกับราสเบอร์รี่เย็นลงนำออกจากแม่พิมพ์แล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ อร่อย!

ครีมทาทาร์คลาสสิก

ครีมเปรี้ยวทาทาร์คลาสสิกเป็นพายที่ผิดปกติซึ่งทำจากแป้งยีสต์ หลังจากเย็นตัวลง ก็จะดูเหมือนไอศกรีมในแป้งเล็กน้อย นอกจากนี้ขนมอบยังดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะและเป็นของตกแต่งอย่างไม่ต้องสงสัย

เวลาทำอาหาร – 130 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• นม – 100 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการ คุณจะต้องใช้กระทะแบบสปริงที่ทนความร้อนได้ดีกว่าสำหรับการอบครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม ใส่ยีสต์ เนย ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ แป้งสาลี และน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว ให้นวดแป้งด้วยมืออีกครั้งแล้วคลึงเป็นชั้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น 2-3 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่ไก่สามฟองเบา ๆ กับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 วางแป้งลงในกระทะโดยให้ขอบห้อยอยู่เหนือกระทะ เทไส้ลงไปตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วทั้งบริเวณ พับขอบแป้งเข้าหาตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 7 อบครีมเปรี้ยวตาตาร์ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ขนมอบมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมมากและคุณจะต้องอยากลองทันที อร่อย!

ครีมเปรี้ยวกับเจลาติน

ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเป็นของหวานที่คุณสามารถเตรียมได้ง่าย ด้วยองค์ประกอบที่พิถีพิถันนี้ มันจึงแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและละลาย นอกจากนี้สูตรนี้เป็นสากลอย่างแน่นอนคุณสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสหวานต่าง ๆ ลงไปเพื่อลิ้มรสหรือผลเบอร์รี่สด

เวลาทำอาหาร – 4-6 ชม

เวลาทำอาหาร – 20-30 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 450 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 300 กรัม
• นมข้น – 1 กระป๋อง
• เนย – 100 กรัม
• เจลาติน – 10 กรัม
• น้ำ – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วผสมกับเศษขนมชนิดร่วน

ขั้นตอนที่ 4 มวลไม่ควรมันเยิ้มมาก แต่ไม่แห้งเกินไป

ขั้นตอนที่ 5. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ วางมวลทรายลงในแม่พิมพ์และปรับระดับชั้นให้แน่น

ขั้นตอนที่ 6 วางครีมเปรี้ยวลงในชามแยกแล้วเทนมข้นลงไปคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ละลายเจลาตินด้วยไฟอ่อน แต่อย่าต้ม กรองมวลเจลาตินผ่านกระชอนแล้วค่อยๆเติมลงในมวลครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8 นวดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วเทลงบนฐานทราย

ขั้นตอนที่ 9วางแบบฟอร์มด้วยครีมเปรี้ยวในตู้เย็นให้แข็งตัวซึ่งจะใช้เวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10 คุณสามารถตกแต่งเค้กครีมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ โรยหรือสารปรุงแต่งขนมอื่น ๆ ได้หากต้องการ อร่อย!

ครีมเปรี้ยวง่าย ๆ พร้อม kefir ในเตาอบ

ครีมเปรี้ยวง่าย ๆ พร้อม kefir ในเตาอบสำหรับปาร์ตี้น้ำชากับเพื่อน ๆ นี่ไม่ใช่แค่ของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของอารมณ์เชิงบวกอีกด้วย การเตรียมครีมเปรี้ยวไม่ใช่เรื่องยาก แต่มักจะนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ ใช้สูตรนี้เพื่อสร้างของหวานที่ไม่เหมือนใคร

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 350 มล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 425 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• วอลนัท – 50 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ไก่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัมลงไป ตีผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณควรมีมวลแสงที่นุ่มนวล

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม kefir ลงในไข่ที่ตีแล้วใช้เครื่องผสมต่อไป

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง นวดส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ขั้นตอนที่ 5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เทเบกกิ้งโซดา กรดซิตริกครึ่งหนึ่ง และแป้ง 1 ช้อนชาลงในที่เดียวแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6 ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 7. อบเค้กในเตาอบที่ 170 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 8 เทโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะโซดาที่เหลือและแป้งหนึ่งช้อนชาลงในส่วนที่สองของแป้งผสม

ขั้นตอนที่ 9. อบเค้กช็อกโกแลตชิ้นที่สองด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 10. ตีวิปครีมในชามผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 200 กรัมจนได้ครีมข้นฟู

ขั้นตอนที่ 11 ตัดเค้กแต่ละชิ้นตามขวางออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน คุณจะได้เค้ก 4 ชั้น

ขั้นตอนที่ 12 วางเค้กซ้อนกันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 13 ใส่ถั่ว น้ำตาล 25 กรัม และโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามเครื่องปั่น บดส่วนผสมให้เป็นส่วนผสมที่ร่วน

ขั้นตอนที่ 14. โรยช็อคโกแลตและเศษถั่วที่ได้ลงไปให้ทั่วเค้ก ก่อนเสิร์ฟให้แช่ครีมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อร่อย!