พัฟขนมอบด้วยครีม

ขนมอบพัฟพร้อมครีมเป็นของหวานที่น่ารับประทานและน่าดึงดูดซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ทรีตเมนต์ที่สดใสสามารถเติมเต็มด้วยไส้ต่างๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เราได้รวบรวมตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับคุณในสูตรอาหารเจ็ดสูตรที่เราคัดสรรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พัฟเพสตรี้แบบหลอดพร้อมครีมโปรตีน

พัฟเพสตรี้แบบหลอดพร้อมครีมโปรตีนเป็นของหวานยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ทรีตเมนต์นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่าลืมจดบันทึกแนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

1. 
   มาเริ่มเตรียมแป้งกัน ผสมไข่แดงกับน้ำ น้ำมะนาว และเกลือ ปัดจนเรียบ
2. 
   ร่อนแป้งประมาณสองถ้วยลงในส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ดูความสม่ำเสมอของแป้ง ถ้าแป้งเหลวให้ใส่แป้งลงไป ไม่อย่างนั้นก็เติมน้ำ นวดเนื้อหาด้วยไม้พายจนได้แป้งที่มีความหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน
3. 
   นวดแป้งประมาณ 5-8 นาที ม้วนเป็นก้อนเรียบร้อย คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 20-30 นาที
4. 
   รวมเนยนิ่มกับแป้งสามช้อนชา นวดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
5. 
   บนกระดาษ parchment เราปั้นเนยให้เป็นสี่เหลี่ยมแบนเรียบร้อย
6. 
   รีดแป้งเป็นรูปกากบาท สิ่งสำคัญคือตรงกลางของแป้งต้องหนากว่าขอบ วางเนยสี่เหลี่ยมไว้ตรงกลาง
7. 
   - ปิดขอบแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่ ต่อไปเราจะแผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม พับเป็นสี่ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง: แผ่ออกบาง ๆ แล้วพับเป็นสี่ส่วน เฉพาะครั้งที่สองที่เราใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ครั้งที่สาม - เป็นเวลา 30 นาที หลังจากการรีดครั้งสุดท้ายคุณสามารถทำงานกับแป้งได้
8. 
   รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว ความกว้างโดยประมาณคือ 1.5-2 ซม. เราพันแถบอย่างระมัดระวังบนกรวยโลหะโดยย้ายจากส่วนที่แคบไปเป็นส่วนที่กว้าง หากคุณไม่มีกรวยเหล่านี้ ให้ทำเองจากกระดาษฟอยล์และกระดาษหนัง
9. 
   วางชิ้นแป้งบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ฉีดน้ำเย็นแล้วเคลือบด้วยไข่ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา จากนั้นค่อย ๆ เอากรวยออกจากแป้ง ปล่อยให้ขนมอบเย็นลง
10. 
    มาเริ่มเตรียมครีมสำหรับเค้กกันดีกว่า ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและปรุงน้ำเชื่อมจนเป็นเส้นหนา ง่ายต่อการตรวจสอบโดยเทน้ำเชื่อมลงบนจานที่เย็น แตะช้อนกับหยดน้ำเชื่อมแล้วยกขึ้นทันที เราประเมินความหนาของด้ายยืด
11. 
    วางไข่ขาวลงในชามที่สะอาดและแห้งโดยให้ด้านสูง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองฟูมียอดคงตัว เติมน้ำเชื่อมร้อนเป็นเส้นบางๆ แล้วตีอย่างต่อเนื่อง หลังจากผสมกับน้ำเชื่อมเรียบร้อยแล้ว ให้ตีต่อประมาณ 1-2 นาที
12. 
    ทันทีหลังตีวิปปิ้ง ให้เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมทันที ผสม. ครีมโปรตีนพร้อมแล้ว ยัดกรวยแป้งที่เย็นลงด้วย
13. 
    หลอดพัฟเพสตรี้พร้อมครีมโปรตีนพร้อมแล้ว โรยเค้กแสนอร่อยด้วยน้ำตาลผงแล้วสนุกได้เลย!

พัฟเพสตรี้โรล

หลอดพัฟเพสตรี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ของว่างนี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของชาร้อนสักแก้ว อย่าลืมลองทำขนมของคุณเองโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม
• นม – 1 ลิตร
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 150 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รีดแป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ในการทำเช่นนี้สามารถทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ตัดชั้นเป็นเส้นยาวบาง ๆ เราม้วนแถบผลลัพธ์ลงบนกรวยโลหะ หากไม่มีรูปแบบพิเศษให้ทำกรวยด้วยตัวเองจากกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 3 วางช่องว่างบนถาดอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศาขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10 ถึง 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ท่อเย็นลงและนำออกจากกรวยอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับคัสตาร์ด ให้ผสมไข่ไก่ น้ำตาล และแป้งลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 6 ตีเนื้อหาจนส่วนผสมได้สีมะนาวที่น่าพึงพอใจ

ขั้นตอนที่ 7. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา เทส่วนผสมไข่ลงในผลิตภัณฑ์ร้อน

ขั้นตอนที่ 8 ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางและคนตลอดเวลา ทันทีที่ฟองสบู่แรกปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมวานิลลินและเนยลงไป ผสมครีมให้เข้ากัน นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 9. เทคัสตาร์ดลงในหลอดพัฟเพสตรี้ที่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 10. หลอดพัฟเพสตรี้ก็พร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

พัฟขนมอบด้วยครีมนมเปรี้ยว

พัฟเพสตรี้กับครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่อร่อย นุ่มนวล และโปร่งสบายสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานของหวานชวนน้ำลายสอเช่นนี้ ในการเตรียมตัวที่บ้าน ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ละลายแป้งพัฟก่อน โดยคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมดที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2. รีดแป้งพัฟที่เตรียมไว้ออกบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว

ขั้นตอนที่ 3 ต่อไป เราพันแถบเหล่านี้เข้ากับกรวยโลหะจากส่วนที่แคบไปจนถึงส่วนที่กว้าง หากคุณไม่มีรูปแบบพิเศษให้ทำจากกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 4วางช่องว่างบนถาดอบในแนวตั้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้ว ให้เอากรวยโลหะออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5 มาเริ่มเตรียมครีมเปรี้ยวกันดีกว่า ในชามลึกรวมเนยนิ่มและน้ำตาลเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 6 ตีผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ผัดน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 บดคอทเทจชีสให้ละเอียดผ่านตะแกรงโลหะละเอียด ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมเนยและผสมให้เข้ากัน เติมโคนอบด้วยครีมที่ได้

ขั้นตอนที่ 8 พัฟขนมอบพร้อมครีมนมเปรี้ยวพร้อม เสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะ!

หลอดครีมครีม

หลอดที่มีครีมครีมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา ของว่างนี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของชาหรือกาแฟร้อนสักแก้ว อย่าลืมลองทำเค้กโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม
• ครีม 33% – 100 มล.
• ริคอตต้าชีส – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม + สำหรับโรย
• วานิลลิน – 1 กรัม
• แป้ง – สำหรับรีดแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ ในการสร้างท่อคุณจะต้องมีกรวยโลหะพิเศษ หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้ทำจากกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 2. ละลายแป้งพัฟก่อน โดยคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมดที่อุณหภูมิห้อง รีดออกเป็นชั้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งชั้นแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นเส้นยาวบางๆ

ขั้นตอนที่ 4ห่อแถบแป้งไว้รอบกรวยโลหะ เราเริ่มห่อจากด้านแคบของแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 5 วางหลอดที่เตรียมไว้บนถาดอบ อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 6. ในตอนนี้ให้เตรียมครีม ใส่ริคอตต้าตามจำนวนที่ระบุลงในชามก้นลึก

ขั้นตอนที่ 7. เทเฮฟวี่ครีมลงในชีส

ขั้นตอนที่ 8 เราเริ่มตีเนื้อหาค่อยๆเติมน้ำตาลผงและวานิลลิน

ขั้นตอนที่ 9 ตีจนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 10 เติมครีมครีมลงในหลอดระบายความร้อน

ขั้นตอนที่ 11 หลอดครีมก็พร้อม โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วสนุกได้เลย!

พัฟเพสตรี้กับครีมนมข้น

พัฟเพสตรี้กับครีมนมข้นทำให้ได้รสชาติที่อร่อยสดใสและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนแก้วโปรดของคุณ ของหวานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากต้องการเตรียมตัวของคุณเอง ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 0.9 กก.
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง
• เนย – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ในการเตรียมเค้กคุณต้องมีกรวยโลหะพิเศษ หากคุณไม่มีให้ทำด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ม้วนกระดาษแข็งเป็นกรวยแล้วยึดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 3 ห่อกรวยแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 4. ละลายแป้งพัฟ ม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ

ขั้นตอนที่ 5 ห่อแต่ละกรวยด้วยแถบแป้งเราเริ่มจากปลายแคบแล้วค่อย ๆ เคลื่อนไปทางกว้าง

ขั้นตอนที่ 6 วางสิ่งที่เตรียมไว้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 7. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 8 เคลือบชิ้นงานด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 9. วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 10. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 20-25 นาที หลังจากที่ท่อเย็นลงแล้ว เราก็นำแม่พิมพ์ออกจากท่อ

ขั้นตอนที่ 11. สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นต้มกับเนยนิ่ม

ขั้นตอนที่ 12 ตีส่วนผสมเพื่อให้ได้มวลที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 13 เติมครีมที่ได้ลงในหลอดระบายความร้อน

ขั้นตอนที่ 14 พัฟเพสตรี้พร้อมครีมนมข้นพร้อม โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ!

พัฟเพสตรี้โรลกับบัตเตอร์ครีม

พัฟเพสตรี้กับบัตเตอร์ครีมเป็นขนมที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ไม่มีใครสามารถต้านทานของหวานที่สดใสและชวนน้ำลายสอนี้ได้ ในการเตรียมตัวที่บ้าน ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 4 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 150 กรัม
• เนย – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายแป้งพัฟก่อน โดยคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราก็ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว

ขั้นตอนที่ 2 พันแถบรอบกรวยโลหะ หากไม่มีก็ให้ทำจากกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอากรวยออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4. สำหรับบัตเตอร์ครีม ให้ผสมน้ำตาลและไข่ไก่เข้าด้วยกัน ปัดจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 5. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่เป็นสตรีมบางๆ ปัดต่อไป ตั้งส่วนผสมให้ร้อนบนไฟแล้วคนตลอดเวลาจนข้น

ขั้นตอนที่ 6 นำครีมร้อนออกจากเตาแล้วใส่เนย เอาชนะได้ดี ปล่อยให้ขนมเย็นและเติมหลอดสีดอกกุหลาบลงไป

ขั้นตอนที่ 7. พัฟบัตเตอร์ครีมก็พร้อม เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

พัฟเพสตรี้โรลกับครีมมาสคาโปน

พัฟเพสตรี้พร้อมครีมมาสคาโปนจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความโปร่งสบาย ของว่างนี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของชาหรือกาแฟร้อนสักแก้ว อย่าลืมลองทำขนมของคุณเองโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 0.5 กก.
• มาสคาร์โปเน่ชีส – 200 กรัม
• ครีม 33% – 400 มล.
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณครีมที่ระบุแล้วตีจนได้องค์ประกอบที่หนาแน่น

ขั้นตอนที่ 2 ครีมจะต้องมีฟูและใหญ่โต

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลผงลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ใส่มาสคาร์โปเน่ชีส

ขั้นตอนที่ 5 นวดมวลให้ละเอียดจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเกิดเป็นหลอด

ขั้นตอนที่ 6. รีดแป้งพัฟออกเป็นชั้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 7 ตัดชั้นแป้งเป็นเส้นบางยาว

ขั้นตอนที่ 8 ในการสร้างท่อคุณจะต้องมีกรวยโลหะ หากไม่มีให้ทำแม่พิมพ์จากกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 9 ห่อกรวยด้วยแถบแป้งโดยเริ่มจากด้านแคบ

ขั้นตอนที่ 10เราทำสิ่งนี้กับแถบทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 11 วางช่องว่างบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 12. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 13 ทำให้ชิ้นงานเย็นลงและนำกรวยออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 14 เติมหลอดที่เสร็จแล้วด้วยครีมแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 15 หลอดพัฟพร้อมครีมมาสคาโปนพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!