แซลมอนเค็มเล็กน้อย

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับวันหยุดหรือโต๊ะที่บ้านของคุณ ปลาแดงสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ เสริมด้วยมะนาวฝาน หรือใช้ทำแซนด์วิชก็ได้ เลือกสูตรอาหาร 10 สูตรสำหรับเตรียมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่บ้านพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่บ้านอย่างรวดเร็ว

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่บ้านเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดของคุณ อาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อย เพื่อเตรียมตัวด้วยตัวเอง ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

1. 
   ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเตรียมที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการกัน เรายังจะต้องมีฟิล์มยึดและผ้ากอซ
2. 
   มาเตรียมปลากัน หากต้องการคุณสามารถเอาส่วนที่มีไขมันของเนื้อออกได้ แต่คุณสามารถปล่อยไว้แบบนั้นได้ เอาเมล็ดออกด้วยแหนบ จากนั้นล้างปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. 
   ผสมเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
4. 
   โรยเนื้อด้วยพริกไทยสีชมพูสับ
5. 
   จากนั้นม้วนปลาให้ละเอียดด้วยเกลือและน้ำตาล
6. 
   ห่อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ด้วยผ้ากอซแล้ววางลงบนจาน
7. 
   ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วกดลงด้วยน้ำหนักเล็กน้อย - ประมาณ 700-1,000 กรัม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
8. 
   ปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ ที่บ้านพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

---

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและน้ำตาล

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและน้ำตาลจะออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับแซนด์วิชวันหยุดและของว่างอื่นๆ การเลี้ยงปลาแดงที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนทำความสะอาด – 1 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เลือกชิ้นปลาที่เหมาะสม ล้างและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดครีบและเนื้อปลาออก

ขั้นตอนที่ 3 ซี่โครงปลาสามารถทิ้งไว้และเค็มได้

ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแหนบ

ขั้นตอนที่ 5. คุณสามารถทิ้งผิวหนังไว้ได้เพื่อให้เนื้อปลาคงรูปร่างที่สวยงามไว้

ขั้นตอนที่ 6 ผสมเกลือและน้ำตาลในภาชนะแก้วทรงลึก จุ่มปลาที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 7. ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ระยะเวลาในการหมักเกลืออาจนานถึง 36 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลา

ขั้นตอนที่ 8 ในระหว่างการเติมเกลือของเหลวจะถูกปล่อยออกมาจะต้องระบายออก

ขั้นตอนที่ 9 ต่อไปสามารถเก็บปลาไว้ในภาชนะแก้วที่สะอาดและแบ่งเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 10 ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและน้ำตาลพร้อม คุณสามารถลอง!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับวอดก้า

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับวอดก้าเป็นวิธีที่น่าสนใจและอร่อยในการเตรียมปลาแดงที่บ้าน การรักษาดังกล่าวจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและจะไม่ทำให้ใครก็ตามเฉย อย่าลืมจดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.7 กก.
• น้ำตาล – 4 ช้อนชา
• เกลือทะเล – 3 ช้อนชา
• วอดก้า – 50 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2 สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 รวมเกลือและน้ำตาลแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4 ตวงวอดก้าหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 5. หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 6 โรยก้นแม่พิมพ์ด้วยเกลือและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 7 วางปลาที่นี่เป็นชั้นๆ โรยด้วยเกลือ น้ำตาล และสมุนไพรอีกครั้ง เทวอดก้าและน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 8. ปิดฝาแล้วนำปลาไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 9 ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมวอดก้าพร้อม เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่โต๊ะ!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับคอนยัค

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมคอนญักจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ปลาสีแดงพร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดหรือรับประทานแบบนั้นก็ได้ ใครๆ ก็เตรียมที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้จดบันทึกสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร – 1 วัน

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 1 กก.
• เกลือทะเล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดปลาและแบ่งเป็นเนื้อปลา ใช้แหนบเพื่อเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2.ผสมน้ำตาลกับเกลือทะเล

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาในภาชนะที่สะดวกแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 โรยด้วยพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มใบกระวานแล้วเทคอนยัค

ขั้นตอนที่ 6 วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วนำชิ้นงานไปแช่ในตู้เย็นเพื่อดอง ประมาณหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 7 ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมคอนยัคพร้อม แบ่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟ!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับมะนาว

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับมะนาวเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ปลานี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดหรือรับประทานแบบนั้นก็ได้ การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ – 100 กรัม
• น้ำตาล – 10 กรัม
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการดองปลาแดง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งปลาออกเป็นเนื้อและเอากระดูกออกโดยใช้แหนบ

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเกลือและน้ำตาล เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราใส่ชิ้นปลาที่นี่

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถใช้เครื่องเทศหอมได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น โหระพาและโรสแมรี่

ขั้นตอนที่ 6. คลุมปลาด้วยส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นมะนาว ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ล้างปลาเพื่อเอาเครื่องเทศออก

ขั้นตอนที่ 7 ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมมะนาวพร้อม ช่วยตัวของคุณเอง!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในน้ำส้ม

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในน้ำส้มจะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับแซนด์วิชวันหยุดและของว่างอื่นๆ การเลี้ยงปลาแดงที่บ้านเป็นเรื่องง่ายในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 วัน

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย – 1 หยิก
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเนื้อปลาสีแดง ใช้แหนบเพื่อเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2 ผสมเกลือกับน้ำตาลและเครื่องเทศแห้งจากรายการ แบ่งส้มออกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งเนื้อปลาออกเป็นสองชั้นแล้วใส่ลงในภาชนะ อย่าลืมถูปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่แห้งทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำส้มคั้นลงบนชิ้นปลา

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มชิ้นส้มและผักชีฝรั่งสับลงในปลา

ขั้นตอนที่ 6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้พลิกกลับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในน้ำส้มพร้อม เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับหัวหอม

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมหัวหอมเป็นวิธีที่สดใสและอร่อยในการเตรียมปลาแดงที่บ้าน ของว่างนี้จะกลายเป็นของว่างสุดโปรดบนโต๊ะของคุณ อย่าลืมจดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 2 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 15 ชิ้น
• กานพลู – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 80 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แยกเนื้อปลาออกและเอากระดูกออกโดยใช้แหนบ

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4ผสมพริกไทยดำ กานพลู และใบกระวานเข้าด้วยกัน บดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ปลา หัวหอม และเครื่องเทศลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 6 ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วหมักทิ้งไว้ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมหัวหอมพร้อม เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

วิธีเกลือปลาแซลมอนกับน้ำมันพืช

เราบอกวิธีเกลือปลาแซลมอนกับน้ำมันพืชในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปลาสีแดงที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและสดใสมาก สามารถใส่กับขนมต่างๆหรือทานเปล่าได้ อย่าลืมลอง!

เวลาทำอาหาร – 14 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 400 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 5 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก เลือกชิ้นเนื้อปลาที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ และทำความสะอาดหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 วางปลาหลายชิ้นลงในชามลึก โรยด้วยเกลือ พริกไทย ผักชีลาวแห้ง และกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 5 ทำซ้ำหลายชั้นและเติมให้เต็มชาม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำมันพืชลงในชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 7. ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้คุณรู้วิธีใส่ปลาแซลมอนกับน้ำมันพืชแล้ว อย่าลืมลอง!

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับน้ำผึ้ง

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับน้ำผึ้งเป็นวิธีดั้งเดิมในการเตรียมปลาแดงแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์จะอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแยกต่างหากหรือใช้ในการเตรียมสลัดและแซนด์วิช อย่าลืมลอง!

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• เกลือละเอียด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมน้ำผึ้งเหลวและเกลือละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. เลือกปลาแซลมอนชิ้นที่เหมาะสม เอาส่วนหางก็ได้

ขั้นตอนที่ 3 รวมน้ำผึ้งกับเกลือและผสมส่วนผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 หั่นปลาอย่างระมัดระวัง หากจำเป็น ให้เอาเมล็ดออกด้วยแหนบ

ขั้นตอนที่ 5. เคลือบเนื้อปลาให้ทั่วด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง จากนั้นจึงเคลือบผิวหนัง วางชิ้นปลา.

ขั้นตอนที่ 6. ห่อชิ้นงานด้วยผ้ากอซแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับน้ำผึ้งพร้อม หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ!

ปลาแซลมอนเค็มในน้ำเกลือพร้อมเครื่องปรุงรส

ปลาแซลมอนเค็มในน้ำเกลือพร้อมเครื่องปรุงรสกลายเป็นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับแซนวิช สลัด และของว่างอื่นๆ การเลี้ยงปลาแดงที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวมเกลือและน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งปลาออกเป็นเนื้อและเอากระดูกออก

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้น หั่นปลาแซลมอนที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4. วางชิ้นปลาลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มพริกไทยและเติมด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 6วางชิ้นงานในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 7. ปลาแซลมอนเค็มในน้ำเกลือพร้อมเครื่องปรุงรสพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!