ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นอาหารสากลที่สมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและในวันธรรมดา เนื้อปลาแมคเคอเรลมีไขมันในตัวเองดังนั้นเมื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์มักจะมีความฉ่ำนุ่มและละลายในปากของคุณ! เราเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว 10 สูตรให้คุณเลือกสำหรับการเตรียมปลาแมคเคอเรลอบซึ่งอธิบายกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน และเพื่อให้ปลาแมคเคอเรลออกมาอร่อยยิ่งขึ้นและสูญเสียกลิ่นเฉพาะไปอย่าลืมหมักในน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสปลาเสมอ

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกเราขอเสนอคำอธิบายทีละขั้นตอนในการเตรียมปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในกระดาษฟอยล์กับแอปเปิ้ล หากคุณเห็นแวบแรกแล้วว่าแอปเปิ้ลและปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ เพียงแค่ปรุงปลาแมคเคอเรลกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานในเตาอบแล้วคุณจะเห็นเป็นอย่างอื่น! หากต้องการความช่วยเหลือ นี่คือสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ชัดเจน

1. 
   วิธีการปรุงปลาทูที่อร่อยที่สุดอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ? ละลายปลาแมคเคอเรลที่อุณหภูมิห้อง ตัดหัว เอาครีบและเหงือกออก และควักไส้ให้ดี ล้างปลาใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางปลาไว้ด้านด้านของฟอยล์อบ
2. 
   หมักปลาในน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเกลือ พักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ในน้ำดองได้ดี
3. 
   เพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกที่เนื้อปลาด้านในและด้านนอกเล็กน้อย
4. 
   จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วยัดปลาลงไป หากมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่ ให้วางชิ้นไว้รอบๆ ซาก
5. 
   ห่อปลาด้วยแอปเปิ้ลด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น
6. 
   อบปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ปลาในกระดาษฟอยล์สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้โดยใช้โหมด "การอบ"
7. 
   ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ตามสูตรนี้ใช้เป็นจานแยกได้ดี แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

อร่อย!

คำแนะนำ: รสชาติของปลาปรุงสุกได้รับอิทธิพลอย่างมากจากความสดของมัน ดังนั้นควรเลือกซื้อเฉพาะปลาแมคเคอเรลสดหรือแช่แข็งตาใส ไม่มีเมือก และไม่มีกลิ่นน้ำมันปลาหืน ซากควรมีความหนาแน่นและเมื่อกดด้วยนิ้วก็ควรกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว

สูตรง่ายๆ สำหรับปลาทูกับมะนาวในกระดาษฟอยล์

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและยอดนิยมที่สุดสำหรับการอบปลาทูในกระดาษฟอยล์คือปลาทูกับมะนาวอย่างไรก็ตาม ปลาจะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศ สมุนไพรสด และเครื่องเทศต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เนยหรือน้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาแมคเคอเรล ควักไส้ คว้านเหงือกและหัวออก

2. ล้างและทำให้แห้ง ถูด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องเทศและเกลือ

3. ตัดซากตามขวางหลาย ๆ ที่ด้านหนึ่ง

4. หั่นหัวหอม มะนาว และมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบางๆ

5. ใส่หัวหอม มะนาว และมะเขือเทศครึ่งวงลงในช่องด้านข้างของปลา

6. ใส่ผักที่เหลือ มะนาว และสมุนไพรสดไว้ในท้อง

7. ทาฟอยล์ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้ววางปลาลงไป

8. ห่อปลาแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์ของมันเองเป็นสองชั้น

9. ในเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 200 องศา อบปลาประมาณ 30-35 นาที (ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ) ปลาตัวใหญ่จะอบช้ากว่าปลาตัวเล็ก

10. เสิร์ฟปลากับมะนาวที่นำออกจากกระดาษฟอยล์ ร้อนหรือเย็นเล็กน้อยกับเครื่องเคียง: สลัดผักสด ข้าวต้ม มันฝรั่ง หรือผักตุ๋น

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์เป็นทั้งปลาที่อร่อยมากและเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จะชอบวิธีการอบนี้เพราะช่วยประหยัดเวลาได้มาก! เมื่อเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้ว ให้ปรุงปลาแมคเคอเรลในลักษณะเดียวกันกับผักอื่น ๆ เช่นแครอท บวบ ถั่วเขียว หรือผักผสม

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 0.5-0.7 กก.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควักไส้ปลา เอาหัว หาง ครีบ และเหงือกออก

2. ล้างซากใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง

3. หมักซากแต่ละชิ้นในน้ำมะนาว เครื่องเทศปลา พริกไทยขาวป่น และเกลือ ใส่ในชามแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 30 นาที

4. ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงกลม (อันเล็ก - เป็นวงกลม) ความหนา - ไม่เกิน 0.5 ซม.

5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นก้อนแล้วผสมกับมันฝรั่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่งรวมถึงน้ำมันพืช

6. วางถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชั้นบางๆ และปลาแมคเคอเรลดองด้านบน

7. ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที (อุณหภูมิ - 190-200 องศา)

8. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออกจากด้านบน

9. นำจานมาเตรียมไว้โดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์: ตรวจสอบความพร้อมโดยตรวจสอบมันฝรั่งและลักษณะของเปลือกปลาที่สวยงาม

10. เสิร์ฟจานร้อน นำออกจากถาดอบ แล้วเทลงบนน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาทูกับหัวหอมและมะนาวในกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการอาหารจานง่าย แต่อร่อยและสวยงามตามเทศกาลให้ปรุงปลาแมคเคอเรลกับหัวหอมและมะนาวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ชุดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปลาทูสมุนไพรและเครื่องเทศมีความสดใหม่ซึ่งจะมีผลดีต่อรสชาติของอาหารอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมปลาโดยเอาหัว เหงือก ครีบ ควักไส้ออก แล้วล้างให้สะอาด

2. ถูปลาแมคเคอเรลแห้งด้วยน้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศจากปลา แล้วหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะนาวเป็นครึ่งวงกลมบางๆ

4. ตัดด้านนอกของซากด้านหนึ่งแล้วใส่มะนาวฝานลงไป

5. ท้องปลาแมคเคอเรลสามารถยัดไส้สมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้ (โรสแมรี่สด ไธม์ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา)

6. วางหมอนหัวหอมบนชั้นฟอยล์ที่ทาน้ำมัน

7. วางปลาไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางปลาบนถาดอบแล้วอบไม่เกิน 35-40 นาที

9. จากนั้นคุณสามารถเอาฟอยล์ออกแล้วอบปลาใต้ตะแกรงอีก 5 นาทีเพื่อให้มีเปลือกที่สวยงามเกิดขึ้น

10. เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลกับหัวหอมและมะนาวเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณไม่มีเครื่องเทศสำหรับปลาสำเร็จรูป คุณสามารถใช้ผักชีลาวแห้งหรือสด กระเทียม เสจบด โรสแมรี่แห้ง พริกไทยขาว ผักชีบด และใบกระวานสับ

สูตรปลาทูกับผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาแมคเคอเรลกับผักอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการปรุงทั้งปลาและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน ต้องขอบคุณฟอยล์ที่เก็บความชื้นทำให้ผักถูกเคี่ยวอย่างดีในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและเนื้อปลาก็อิ่มตัวด้วยกลิ่นผักอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 150 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้วล่วงหน้าตามปกติโดยเอาหัวเหงือกและอวัยวะภายในออก

2. ล้างปลาด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งทั้งด้านในและด้านนอกด้วยผ้ากระดาษ

3. จากนั้นถูตัวปลาด้วยเกลือ น้ำมะนาว และส่วนผสมของพริก

4. ตอนนี้เตรียมผักด้วยการล้างและปอกเปลือกให้ดี

5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมด้วยการกด

6. ขูดแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. หั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ

8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูกได้

9. สับสมุนไพรสด

10. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช

11. วางผักบนกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของหมอนสำหรับปลาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยน้ำมันพืชด้านบน

12. วางปลาแมคเคอเรลลงบนผักแล้วปิดจานอบด้วยชั้นฟอยล์ด้านบน

13. อบปลาแมคเคอเรลกับผักโดยใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30-40 นาที (190-200 องศา) จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่อโดยไม่ใช้จนกว่าปลาและผักจะนิ่ม

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณไม่มีจานอบทรงลึก ให้ทำจานรูปทรงกล่องโดยใช้กระดาษฟอยล์ วางผักและปลาลงไป แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ในเตาอบ

คุณสามารถยัดไส้ปลาแมคเคอเรลกับผักผัดต่างๆ หรือเพียงแค่ใส่สมุนไพร สมุนไพรกับชีส เคเปอร์ มะกอกดำ ฯลฯ– การเลือกไส้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ! เราขอแนะนำให้คุณอบปลาแมคเคอเรลยัดไส้ในเตาอบพร้อมกับมะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และแครอท และครั้งนี้เราจะไม่ยัดท้อง แต่จะยัดหลังปลาแมคเคอเรลเพื่อให้กลายเป็นต้นฉบับโดยสมบูรณ์!

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับผัก – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แล่ปลาพร้อมกับหัว โดยเอาเหงือกและครีบออกแต่ไม่ตามแนวท้อง แต่ให้แล่ตามหลังตามสัน (จากหางถึงหัว)

2. จากนั้นตัดสันบริเวณหัวและใกล้หางของปลาแต่ละตัวแล้วเอาออก

3. จากนั้น ให้เอาเครื่องในออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ช่องท้องของปลาเสียหาย

4. ล้างและทำให้ปลาทูแห้ง

5. ถูเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมะนาวสดลงในตัวปลาทุกด้าน หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

6. สำหรับไส้ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้

7. ผัดหรือทอดผักสับทั้งหมดในกระทะในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศสำหรับผัก คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับและกระเทียมสดได้

8. โรยหน้าปลาทูหมักด้วยผักแช่เย็น

9. วางปลาแมคเคอเรลไว้ที่ท้องบนกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน (วางปลาแต่ละตัวบนกระดาษฟอยล์ของมันเองในด้านด้าน)

10. ทาจารบีด้านข้างของซากด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้ติดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น

สิบเอ็ดวางปลาแมคเคอเรลที่ห่อไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศา วางบนถาดอบโดยหงายไส้ขึ้น

12. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

13. หลังจากผ่านไป 35-40 นาที นำปลาแมคเคอเรลออก ตัดฟอยล์ด้านบน แล้วโรยชีสลงไป

14. อบปลาอีกครั้งจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏบนชีส (อีก 10-15 นาที)

15. วางปลาแมคเคอเรลยัดไส้เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตกแต่งด้วยสมุนไพรสดไม่ว่าในกรณีใดก็จะอร่อย!

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลกับมายองเนสอบในกระดาษฟอยล์

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ง่ายอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันวิธีการอบปลาแมคเคอเรลที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว คราวนี้ส่วนประกอบหลักในการหมักคือมายองเนสที่มีไขมันอยู่ ซอสนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบผิวมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาแมคเคอเรล เอาเครื่องในและเหงือกออก แล้วล้าง

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3. เกลือปลาทู ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่วทั้งด้านในและด้านนอก

4. ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้านไว้ข้างใน (คุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้สมุนไพรสดหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรแช่แข็งและเพิ่มหัวหอมสับหรือหัวหอมสีเขียว)

5. ปล่อยให้ปลาหมักในมายองเนสและเครื่องเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชด้านในเล็กน้อย

6. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศาแล้วอบปลาในกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบประมาณ 35-40 นาที

7.จากนั้นนำฟอยล์ที่ด้านบนออกแล้วอบปลาใต้ตะแกรงอีก 5 นาทีจนมีเปลือกสวยงาม

8. เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลกับมายองเนสพร้อมกับสลัดผักสด

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับปลาแมคเคอเรลด้วยสมุนไพรในกระดาษฟอยล์

ส่วนใหญ่ในร้านคุณสามารถซื้อปลาทูรมควันหรือกระป๋องสำเร็จรูปซึ่งแน่นอนว่าเป็นสิ่งที่ดี อย่างไรก็ตาม ปลาแมคเคอเรลก็ขายแบบแช่แข็งเช่นกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเพราะมีกลิ่นคาวแรงและเฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม น้ำมะนาว เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เช่น สมุนไพรสด และมัสตาร์ด ช่วยขจัดกลิ่นของปลาได้ดีและทำให้ปลาทูอบอร่อยมาก! ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มัสตาร์ด – 1-2 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายปลาแมคเคอเรล ควักไส้ ดึงครีบและเหงือกออก ล้างและทำให้แห้ง หัวสามารถถอดออกหรือปล่อยทิ้งไว้ได้

2. ด้านหนึ่งของปลาแต่ละตัวให้หั่นเป็นแนวทแยงหลายจุด

3. จากนั้นถูปลาด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด (โต๊ะหรือฝรั่งเศส) เครื่องเทศและเกลือ

4. ขูดชีสแข็ง ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด

5. ผสมผักใบเขียวและชีสในชาม โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวแล้วเติมเกลือ

6. ยัดไส้ปลาด้วยสมุนไพรและชีสห่อด้วยกระดาษฟอยล์

7. ปล่อยให้ปลาหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที

8. อบปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ด้วยสมุนไพรเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา (เวลาและอุณหภูมิโดยประมาณทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแรงของเตาอบของคุณคุณสามารถเพิ่มเวลาได้ 5-10 นาที)

9.เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลกับผักทั้งใบหรือแบ่งเป็นบางส่วนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ต้มข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยพร้อมแครอทและหัวหอม

ลองอบปลาแมคเคอเรลกับแครอทและหัวหอมในเตาอบ: ปลาที่มีผักนี้กลายเป็นกระดาษฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบ! การเตรียมเวอร์ชันนี้ง่ายและรวดเร็ว ดีเพราะไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน และท้ายที่สุด คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยและราคาประหยัดสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็ง – 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• พริกไทยขาวหรือดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปล่อยปลาออกจากเครื่องใน ดึงครีบ เหงือก และหัวออก

2. จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. ทอดหัวหอมและแครอทหรือผัดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่เกลือและพริกไทย

5. ถูปลาแมคเคอเรลทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือ และปรุงรสซากด้วยเครื่องเทศ

6. ปล่อยให้ปลาหมักประมาณ 30-40 นาที จากนั้นใส่ผักผัดไว้ในท้อง

7. เคลือบด้านบนของปลาทูด้วยน้ำมันพืช แต่เบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดฟอยล์

8. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 35-40 นาที (อุณหภูมิ 190-200 องศา)

9. ปลาแมคเคอเรลเย็นกับแครอทและหัวหอมที่ร้อนเกินไปในกระดาษฟอยล์และเสิร์ฟอุ่นหรือเย็นสนิท

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณไม่มีมะนาวสดหรือน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกแบบเม็ดได้โดยการเจือจางกรดหนึ่งในสามช้อนชาในน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ปลาแมคเคอเรลอบกับมะเขือเทศและชีส

ชีสและมะเขือเทศเป็นเพื่อนในอุดมคติสำหรับการปรุงปลาใด ๆ ต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบตามสูตรนี้ปรุงเร็วมากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือให้หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อออกมาอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• เนย – 60 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควักปลาทูที่ละลายแล้ว เอาเยื่อหุ้มและเหงือกออกจากท้อง ตัดหัวออก (หากต้องการคุณสามารถอบปลาด้วยหัวได้)

2. ถูปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำมะนาว เกลือ และเครื่องปรุงรส หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมกับเปลือก (หรือเอาเปลือกออกโดยการลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด)

4. หั่นหัวหอมสำหรับไส้เป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองใส่มะเขือเทศสับ

5. เคี่ยวผักเบา ๆ ไม่เกิน 3 นาที

6. ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

7. วางซากปลาแมคเคอเรลลงบนกระดาษฟอยล์หนา ๆ ยัดท้องด้วยไส้ผัก

8. ห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

9. จากนั้นเปิดฟอยล์จากด้านบน (ตัวปลาควรอยู่ในฟอยล์จากด้านล่าง)

10. โรยปลาแมคเคอเรลกับชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนสุกจนชีสละลาย (อีก 5-10 นาที)

สิบเอ็ดทำให้ปลาทูที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยชีสในกระดาษฟอยล์เล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

อร่อย!