ปลาทูกับผักในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลกับผักในเตาอบเป็นตัวเลือกที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมปลานี้สำหรับทุกเมนู ปลาแมคเคอเรลมีปริมาณไขมันสูง ไม่มีกระดูกเล็กๆ มากนัก และยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำเมื่ออบ ผักช่วยเสริมกลิ่นและรสชาติของปลานี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและการอบซากทั้งหมดหรือเป็นชิ้น ๆ ในกระดาษฟอยล์หรือแบบเปิดเป็นทางเลือกของแม่บ้าน

ปลาแมคเคอเรลอบกับผักในกระดาษฟอยล์

การอบปลาทูด้วยการเติมผักต่างๆช่วยให้แม่บ้านสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้และทำให้เนื้อปลานุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผักยังแช่ในน้ำปลาและลดกลิ่นเฉพาะของปลาทูอีกด้วย ฟอยล์ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรักษารูปร่างของปลาได้ดี

1. 
   วิธีอบปลาทูกับผักในเตาอบอย่างโอชะ? ล้างซากปลาแมคเคอเรลที่ละลายด้วยน้ำเย็น ใช้มีดคมๆ ตัดท้องแล้วค่อย ๆ เอาด้านในออกด้วยฟิล์มสีดำ เรายังเอาเหงือกออกด้วย แต่คุณสามารถทิ้งหัวปลาได้ จากนั้นล้างปลาทูให้ดีอีกครั้ง
2. 
   ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม จากนั้นเราก็ตัดพวกมันเป็นชิ้นบาง ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ ผัดผักสับในน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม
3. 
   ใส่สมุนไพรสับละเอียด, พริกไทยดำและเกลือลงในผักทอดตามรสนิยมของคุณแล้วผสม นี่จะเป็นไส้ผักสำหรับปลาทู
4. 
   ใส่ส่วนผสมผักลงในท้องของปลาแมคเคอเรลให้แน่น ไม่จำเป็นต้องยึดผนังช่องท้องให้แน่น
5. 
   อัดจาระบีแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช วางปลายัดไส้ผักไว้บนฟอยล์แล้วพันขอบของฟอยล์ให้แน่น อบปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
6. 
   ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดขอบฟอยล์ด้านบนออกเพื่อให้ปลาแมคเคอเรลเป็นสีน้ำตาล วางปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในจานที่แบ่งส่วน และเสิร์ฟพร้อมผักสดสับ

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยพร้อมผักและมันฝรั่งในเตาอบ

มีหลายทางเลือกสำหรับการอบปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งและผัก: ตั้งแต่การบรรจุและแม้แต่พายและไม่ว่าจะใช้วิธีใดจานนี้ก็อร่อยชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจเสมอ ในสูตรนี้ เราอบปลาแมคเคอเรลทั้งตัวพร้อมกับมันฝรั่ง หัวหอม และมะนาว การรักษานี้จะคุ้มค่ากับตารางวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสปลา – ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 20 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ควรละลายซากปลาแมคเคอเรลล่วงหน้าอย่างเหมาะสม (ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น) เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด จากนั้นทำความสะอาดและล้างปลาตามกฎทั่วไป ถูซากที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสปลา

ขั้นตอนที่ 2 บนซากแต่ละอัน ให้ใช้มีดคมๆ ตัดเฉียงหลายๆ ด้านทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 3. ปอกมันฝรั่ง ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผ่ามะนาวที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง แล้วผ่าครึ่งพร้อมกับผิวเลมอนให้เป็นครึ่งวงกลม

ขั้นตอนที่ 5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศต่างๆ

ขั้นตอนที่ 6 กระจายหัวหอมสับให้ทั่วมันฝรั่ง จากนั้นวางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ไว้บนหัวหอม เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนตัวปลา วางเลมอนครึ่งวงกลมลงในรอยตัดบนซาก

ขั้นตอนที่ 7. อบปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่งและผัก เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลเนื้อฉ่ำอบเป็นชิ้นพร้อมผัก

ปลาแมคเคอเรลมีรสชาติเฉพาะตัว ซึ่งจะเผยรสชาติออกมาได้เต็มที่เมื่ออบในเตาอบ เสริมด้วยผักและในสูตรนี้ด้วยหัวหอมและแครอทและชุดเครื่องเทศอะโรมาติกมันจะเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคุณและยังอยู่ในงบด้วย กระดูกและแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยช่วยให้คุณสามารถรวมปลาทูอบไว้ในอาหารและเมนูอาหารสำหรับเด็กได้ เราอบปลาโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะทำให้จานสุกเร็วขึ้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสปลา – ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายซากปลาแมคเคอเรลอย่างเหมาะสมสำหรับการอบจากนั้นทำความสะอาดโดยถอดหัวออกจากเครื่องในแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นปลาทูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆขั้นตอนที่ 2 ผสมเครื่องปรุงรสที่ระบุในสูตรหรือเลือกตามรสนิยมของคุณ โรยชิ้นปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 4 สับแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน วางผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนถาดอบในชั้นเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยปาปริก้าบดและเกลือขั้นตอนที่ 6 วางปลาแมคเคอเรลพร้อมเครื่องปรุงไว้เท่า ๆ กันบนชั้นผัก

ขั้นตอนที่ 7: พับขอบฟอยล์อย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้ปลาแมคเคอเรลโผล่ออกมาบางส่วน อบปลากับผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนชิ้นปลาเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 8 สามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลอบด้วยแครอทและหัวหอมได้ อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลกับผักและชีสในเตาอบ

ตัวเลือกที่น่ารับประทานและอร่อยในการเตรียมปลาแมคเคอเรลกับผักในเตาอบคือการอบไว้ใต้ฝาชีส จานปลาแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทดลองใช้ผัก ชีส และเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซึ่งคนที่คุณรักจะประทับใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไปก่อน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและแครอทลงในหัวหอมโรยผักด้วยพริกไทยผัดและทอดจนแครอทนิ่มขั้นตอนที่ 6 เตรียมซากปลาทูสำหรับการอบ

ขั้นตอนที่ 7 ผ่าตามยาวเป็นครึ่งซีกแล้วเอากระดูกที่มีกระดูกเล็กๆ ออก ซึ่งทำได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 8 หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากปลาทูได้

ขั้นตอนที่ 9 วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน จากนั้นวางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ลงบนกระดาษฟอยล์แล้วโรยเนื้อด้วยพริกไทยดำและเกลือขั้นตอนที่ 10 วางผักทอดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนตัวปลา แล้วทามายองเนสบางๆ

ขั้นตอนที่ 11 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนผัก

ขั้นตอนที่ 12 พับขอบฟอยล์อย่างระมัดระวัง วางปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C จากนั้นหลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฟอยล์ด้านบนแล้วอบต่อไปโดยใช้เวลาเท่าเดิม

ขั้นตอนที่ 13 สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้โดยเพิ่มกับข้าว อร่อย!

วิธีการอบปลาทูกับผักและครีมเปรี้ยว?

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาราคาไม่แพง ดีต่อสุขภาพ และอร่อย จัดทำขึ้นในหลายครอบครัวและตามสูตรอาหารต่างๆ ตัวเลือกที่อร่อยมากในการเตรียมในเตาอบคือการอบด้วยผักในครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสแบบดั้งเดิม หากต้องการรสชาติพิเศษ ให้เติมมะเขือเทศลงในปลา จานนี้มีความนุ่มนวลและมีแคลอรี่น้อยกว่าซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมะเขือเทศสดโดยเทน้ำเดือดลงไป คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศแช่แข็งได้

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลที่ละลายตามธรรมชาติให้ดี ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำไปใส่ชามแยกแล้วโรยด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่เครื่องปรุงรสปลาอเนกประสงค์หรือส่วนผสมของเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ให้กับปลาแมคเคอเรล

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ใส่หัวหอมสับ น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสลงในปลาแมคเคอเรล คลุกเคล้าให้เข้ากันและหมักไว้ประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 บดมะเขือเทศละลายหรือสดด้วยวิธีใดก็ได้ให้เป็นน้ำซุปข้น แต่ไม่ต้องผ่านความร้อน จากนั้นผสมน้ำซุปข้นนี้กับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8 วางปลาแมคเคอเรลที่หมักด้วยหัวหอมลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้

ขั้นตอนที่ 9. จากนั้นเทมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลา

ขั้นตอนที่ 10. ปิดเนื้อปลาด้วยซอสด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

ขั้นตอนที่ 11 สามารถเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้เสริมด้วยเครื่องเคียงและสมุนไพร อร่อย!

ปลาทูอบเป็นม้วนพร้อมผัก

ปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบเป็นม้วนพร้อมผักถือเป็นการเสิร์ฟปลาที่แปลกตาสวยงามและเป็นต้นฉบับทั้งสำหรับบ้านและสำหรับโต๊ะวันหยุด ปลาแมคเคอเรลสำหรับม้วนควรแช่แข็งสดใหม่และมีหลังหนาเพื่อไม่ให้โครงสร้างของมันเสียหายระหว่างการอบ จากผักเราใช้พริกหวานแครอทหัวหอมและมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – ½ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราหั่นซากปลาแมคเคอเรลก่อนแช่แข็งออกเป็นสองชิ้น ล้างกระดูกออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวขั้นตอนที่ 2 ตามสูตร ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่จนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในผักตุ๋นตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผัก

ขั้นตอนที่ 6 สุดท้ายใส่สมุนไพรสดสับละเอียดหรือส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ผักที่เตรียมไว้ในชั้นเท่า ๆ กันบนเนื้อปลาแมคเคอเรล ม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วมัดด้วยไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 8 วางม้วนลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษหรือบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 9. อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที โอนม้วนเสร็จแล้วพร้อมผักใส่จานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ปลาทูเนื้อนุ่มพร้อมข้าวและผักในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ว่าคุณจะปรุงในเตาอบด้วยวิธีใดก็ตาม และอาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับข้าวยอดนิยม การรวมกันของข้าวกับปลานี้ถือว่าประสบความสำเร็จและเป็นต้นฉบับมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ เราใช้หัวหอมและแครอทจากผัก ก่อนอบให้หมักปลาแมคเคอเรลในน้ำหมักรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 3 ชิ้น
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามนี้ - ปลาทูกับข้าวและผัก - เลือกปลาที่ดีและเอาข้าวสวย ละลายน้ำแข็งปลาตามธรรมชาติเพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างเมื่ออบ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำหมักปลาทูรสเผ็ดทันที บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 3 เทเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาที่ระบุในสูตรลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5. หั่นซากปลาแมคเคอเรลที่ล้างและล้างแล้วออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามแยกต่างหาก โรยด้วยเกลือ เทลงบนน้ำดองที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในช่วงเวลานี้จนสุกครึ่งหนึ่งให้ต้มข้าวที่ล้างแล้วในน้ำพร้อมเกลือเติมลงไป หุงข้าวไม่เกิน 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 วางข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น

ขั้นตอนที่ 8 ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม จากนั้นสับด้วยวิธีใดก็ได้แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9 ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางข้าวที่เตรียมไว้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 10: จัดเรียงผักทอดไว้บนข้าวเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 11 วางชิ้นปลาแมคเคอเรลหมักไว้บนผัก เมื่ออบแล้วปลาจะปล่อยน้ำและไขมันออกมา ซึ่งจะทำให้ข้าวชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 12. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาทีขั้นตอนที่ 13. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 14คุณสามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลอบกับผักและข้าวบนจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งจานตามที่คุณต้องการ อร่อย!