ชูร์ปาคลาสสิค

Shurpa เป็นอาหารจานหลักที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวทาจิกิสถานและชาวเตอร์ก ของทานเล่นคือซุปข้นใส่ผักและเครื่องเทศ ชูร์ปาแสนอร่อยมีหลากหลายรูปแบบ ค้นหาไอเดียการทำอาหารที่ดีที่สุดในสูตรการทำอาหารแสนอร่อยที่ได้รับการคัดสรรมาแล้ว 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

ชูร์ปาเนื้อคลาสสิกที่บ้าน

ชูร์ปาเนื้อคลาสสิกที่บ้านกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและรสชาติเข้มข้น จานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันที่สดใสสำหรับทั้งครอบครัว ในการเตรียม ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณและเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อย

1. 
   shurpa แบบคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน เพื่อเตรียมมัน เราต้องใช้กระทะหรือหม้อก้นหนาเทน้ำมันพืชบาง ๆ ที่นี่แล้วตั้งไฟ วางหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับไว้บนน้ำมันที่อุ่น ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
2. 
   หั่นเนื้อที่ล้างไว้แล้วและตากแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมสีน้ำตาลและผสม ปรุงจนน้ำเนื้อระเหย
3. 
   เราล้างผักอื่น ๆ ทั้งหมด ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท เอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
4. 
   เอาก้านมะเขือเทศออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
5. 
   เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้วและเนื้อวัวเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที เพิ่มเครื่องเทศ
6. 
   ใส่มันฝรั่งลงในจาน
7. 
   เพิ่มพริกหวานสับลงในการเตรียม
8. 
   ต่อไปเราก็ส่งชิ้นมะเขือเทศ เพิ่มวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
9. 
   เทน้ำเดือดลงในส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 40 นาที
10. 
    เทน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงขนมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เพิ่มพริกไทยร้อน และกดกลีบกระเทียมผ่านการกด
11. 
    ชูร์ปาเนื้อคลาสสิกพร้อมที่บ้าน เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ โดยเติมผักใบเขียว

ชูร์ปาแกะคลาสสิกในหม้อขนาดใหญ่เหนือกองไฟ

เชอร์ปาแกะคลาสสิกในหม้อต้มไฟเป็นจานที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ทรีตเมนต์นี้จะน่าพึงพอใจและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวใหญ่กลางแจ้งอย่าลืมจดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 3 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางเนื้อในหม้อเติมน้ำเย็นเติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วนำไปต้มโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นในกระบวนการออกอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 2. ใส่หัวหอมสับ แครอท และพริกลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 นำเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นแล้วแยกออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 5. ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศสับ เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใส่เนื้อสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงใต้ฝาต่ออีก 10-15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่หอมแดงหั่นเป็นวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 shurpa เนื้อแกะคลาสสิกในหม้อต้มบนกองไฟพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด!

ชูร์ปาหมูโฮมเมดในหม้อต้ม

ชูร์ปาหมูแบบโฮมเมดในหม้อต้มจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เราสัญญาว่าคนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานได้ สำหรับการทำอาหาร DIY ง่ายๆ ให้ใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 250 กรัม
• แครอท – 160 กรัม
• พริกหยวก – 120 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 150 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างใต้น้ำ สับหยาบ

ขั้นตอนที่ 2. ตัดไขมันออกจากหมูแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมและกระเทียม สับพริกและมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 3. ละลายไขมันหมูในหม้อต้ม จุ่มชิ้นเนื้อที่นี่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4. ใส่แครอทและหัวหอม ปรุงประมาณ 15 นาที ใส่กระเทียม เกลือ ผักชี และพริกหยวกลงไป หลนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 สับพาร์สลีย์ที่ล้างไว้ล่วงหน้าให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำลงในจาน ปรุงจนสุกประมาณ 25 นาที ก่อนความพร้อม 15 นาที เติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 7 shurpa หมูโฮมเมดในหม้อต้มพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

ชูร์ปาเนื้อในกระทะ

ชูร์ปาเนื้อในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เพิ่มรสชาติให้กับเมนูหลักของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คนที่คุณรักจะประทับใจกับการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวกับผักและน้ำซุปที่เข้มข้น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 4 ชิ้น
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 0.5 พวง
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อวัวแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับใบกระวาน เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่งแล้วแบ่งเป็นครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม

ขั้นตอนที่ 4เราตัดหัวหอมเป็นขนนก

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เรายังส่งเกลือและเครื่องเทศมาที่นี่ด้วย ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ขั้นตอนที่ 6 บดผักชีแล้วใส่ลงในจาน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ขั้นตอนที่ 7 ชูร์ปาเนื้อในกระทะพร้อม วางบนจานและเสิร์ฟ!

วิธีการปรุงชูร์ปาไก่

เราบอกวิธีปรุงไก่ชูร์ปาในสูตรที่พิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจนี้ได้ อาหารจานเสร็จจะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว อย่าลืมลอง!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• ยี่หร่า – 5 กรัม
• พริกไทยแดงป่น – 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับบะหมี่:

• แป้ง – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หมักไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราทำน้ำซุปจากสัตว์ปีก เพิ่มหัวหอมทอดลงไป ปรุงน้ำซุปประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่ใส่แป้ง นวดแป้งให้เป็นแป้งแน่น

ขั้นตอนที่ 3 พักแป้งไว้ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ เราทำสิ่งนี้บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 ม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้นขนาด 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 6. ปล่อยให้เส้นบะหมี่แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. หั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งมะเขือเทศออกเป็นครึ่งหนึ่ง หั่นพริกและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักลงในน้ำซุป ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มยี่หร่าและพริกไทยแดงป่น

ขั้นตอนที่ 9 จุ่มบะหมี่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 10ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไก่ชูร์ปาแล้ว อย่าลืมจดบันทึก!

shurpa จริงในสไตล์อุซเบก

ชูร์ปาสไตล์อุซเบกแท้ๆมีรสชาติกลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เราสัญญาว่าคนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นนี้ได้ เพื่อเตรียมตัวด้วยตัวเอง ให้ใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• ไขมันหางอ้วน – 100 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ใบโหระพา – 2 สาขา
• ชัมบุล - 2 สาขา
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ผักชี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Cilantro - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ สับไขมันหางเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2. วางเนื้อและกระดูกลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป วางบนไฟแรง นำไปต้มและเอาโฟมออกในกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 3 ลดความร้อน ใส่หัวหอมปอกเปลือก พริก ใบกระวาน และเครื่องเทศลงไปทั้งหมด เพิ่มแครอทและไขมัน เราเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 หั่นพริกหวานเป็นก้อน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ จากนั้นเติมน้ำเย็นและเอาเปลือกออก เราตัดเยื่อกระดาษออกครึ่งหนึ่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใส่มันฝรั่ง พริกหวาน ก้านจัมบูล และใบโหระพาลงในน้ำซุป หลนประมาณ 10–15 นาที เกลือใส่หัวหอมสับ ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7ใช้ช้อนมีรู ใส่มันฝรั่ง แครอท 2-3 ชิ้น มะเขือเทศครึ่งลูก และเนื้อชิ้นเล็กๆ ลงในจานลึก เติมน้ำซุป โรยด้วยผักชีสับ

ขั้นตอนที่ 8 วางเนื้อสัตว์และผักที่เหลือบนจานแบนเติมเกลือและโรยด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 9 Shurpa อุซเบกตัวจริงพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

เชอร์ปาแกะกับมันฝรั่ง

Lamb shurpa กับมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากสำหรับครอบครัวใหญ่ เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูหลักของคุณด้วยอาหารจานพิเศษโดยใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คนที่คุณรักจะประทับใจกับอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• พริกหยวก – 350 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• แครอท – 250 กรัม
• หัวหอม – 250 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อแกะและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดออกจากพริกแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 อุ่นน้ำมันพืชในหม้อต้ม ทอดหัวหอมบนนั้น

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นเนื้อไว้บนหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 9 เรายังส่งพริกหยวกที่นี่

ขั้นตอนที่ 10 วางแครอทขูดไว้

ขั้นตอนที่ 11. ใส่มะเขือเทศบด

ขั้นตอนที่ 12. เทน้ำเดือดให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด หลนประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 13. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆหลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

ขั้นตอนที่ 14 ปิดเนื้อหาด้วยน้ำเดือดอีกครั้ง เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 15 เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้กดกระเทียมลงในจาน ปิดไฟและปล่อยให้ขนมอยู่ประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 16 Lamb shurpa กับมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะใส่สมุนไพรสดสับและชื่นชมรสชาติของอาหารจานน่ารับประทาน

ชูร์ปาเนื้อในหม้อต้มอัฟกัน

ชูร์ปาเนื้อในหม้อต้มอัฟกันเป็นอาหารที่สดใสและมีรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือบริษัท ทรีตเมนต์แบบตะวันออกอันเข้มข้นนี้ทั้งเติมและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการเตรียมที่บ้าน ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 เรายังหั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกกลีบกระเทียม เราตัดมันเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 5 วางเนื้อลงในหม้อต้มอัฟกัน และใส่ผักทั้งหมดไว้ด้านบน เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำ

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาหม้อน้ำแล้ววางเตาหรือย่างบนไฟเป็นเวลา 40–45 นาที จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปล่อยลมออกแล้วเปิดฝา

ขั้นตอนที่ 7 ชูร์ปาเนื้อในหม้อต้มอัฟกันพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว!

Shurpa กับถั่วชิกพี

Shurpa กับถั่วชิกพีเป็นแนวคิดที่แสนอร่อยอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับโต๊ะของคุณ เพิ่มรสชาติให้กับเมนูหลักของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานซุปเนื้อแกะและซุปถั่วชิกพีเข้มข้นได้

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 400 กรัม
• ถั่วชิกพี – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Adjika – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นล่วงหน้า คุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ค้างคืนได้

ขั้นตอนที่ 2. ปรุงเนื้อจนสุก หลังจากเดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างเนื้อ ปรุงน้ำซุปในน้ำที่สองด้วยไฟอ่อนประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้ล้างถั่วชิกพีแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมผักทั้งหมด: ปอกเปลือกและหั่นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผักลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในตอนท้ายใส่ adjika เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 7. นำไปต้มแล้วยกออกจากเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานต้ม

ขั้นตอนที่ 8 Shurpa กับถั่วชิกพีพร้อมแล้ว วางบนจานและเสิร์ฟ!

Shurpa กับมะเขือยาว

Shurpa กับมะเขือยาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นความชุ่มฉ่ำที่น่าทึ่งและคุณสมบัติทางโภชนาการ ฉันแน่ใจว่าคนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานได้ หากต้องการปรุงอาหารที่บ้าน ให้ใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด เรายังล้างเนื้อแกะและแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ด้วย

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำให้เนื้อแกะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถอดโฟมออกหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 3 ใส่หัวหอมลงในน้ำซุปเนื้อและหลังจากใส่แครอทลงไป 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6 วางผักที่เหลือทีละรายการ เพิ่มกระเทียมสับและใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 7 Shurpa กับมะเขือยาวพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะ!