หมูชุลมุน

หมูชูลยัมเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นคล้ายกับชูร์ปา บางคนเชื่อว่าชูลัมและชูร์ปาเป็นสิ่งเดียวกัน มีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่สำคัญ Shulum ส่วนใหญ่มักเตรียมจากเนื้อสัตว์ติดกระดูกต้มเป็นเวลานานเพื่อให้ได้อาหารที่เข้มข้นและเข้มข้น Shulyum ปรากฏตัวต่อหน้า shurpa แต่ไม่ทราบแน่ชัดว่าอยู่ที่ไหน บางคนเชื่อว่ามันถูกคิดค้นโดยนักล่าที่เตรียมอาหารจากเหยื่อบนกองไฟ วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกบางอย่างสำหรับอาหารจานอร่อย แต่มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะปรุงเมนูไหน

หมูสับในกระทะที่บ้าน

หมูสับในกระทะที่บ้านเป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย น้ำซุปที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีและผักสับหยาบช่วยเสริมอาหารจานนี้ด้วยกลิ่นหอม Shulyum เป็นการแสดงด้นสดเสมอไม่มีมาตรฐาน ทุกคนเตรียมมันในแบบของตัวเอง

1. 
   คุณสามารถเตรียมหมูชูลัมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานเด็ด
2. 
   แบ่งซี่โครงหมูรมควันออกเป็นชิ้นๆ ล้างคอหมูให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. 
   ล้างแครอทเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรก ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นก้อน นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับตามสะดวก
4. 
   วางกระทะทนไฟที่มีก้นหนาและผนังไว้บนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมัน เพิ่มแครอทและหัวหอมและสีน้ำตาล เมื่อผักนิ่มลงให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ล้างและขัดมันฝรั่งใหม่ หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในเนื้อหา
5. 
   ใส่ซี่โครงหมูและปิดด้วยน้ำ ปอกกานพลูกระเทียม ใช้มีดบดให้รสชาติออกทั้งหมด แล้วเติมลงในน้ำซุป นำไปต้ม ลดความร้อน ปรุงอาหาร ปิดฝา เป็นเวลา 40-50 นาที
6. 
   นำพริกหยวกออกจากก้านและแกนแล้วสับด้วยเครื่องขูด เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออก และสับหยาบ
7. 
   ล้างและสับหัวหอมสีเขียว เพิ่มพริก มะเขือเทศ และหัวหอมลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปาปริก้ารมควัน นำไปต้มแล้วปิดเตา ตรวจสอบเกลือ เติมเกลือหากจำเป็น
8. 
   เทชูลัมหมูสีสดใสลงเป็นส่วนๆ โทรหาครอบครัวของคุณเพื่อทานอาหารเย็น เรียกน้ำย่อย กินให้อร่อยและฟิน!

หมูสับในหม้อบนเตา

หมูชุลยำในหม้อบนเตาเป็นที่รักของครอบครัวมาก สูตรอาจจะไกลจากสูตรเดิมแต่ก็ทำแบบนั้นค่ะ ครอบครัวได้รับประทานซุปที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจด้วยความยินดีอย่างยิ่ง จานนี้เรียบง่ายและเราชอบอาหารธรรมดาๆ ที่อร่อยโดยไม่ต้องบ่นอะไร

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• หมู – 500 กรัม
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมวัตถุดิบเพื่อทำชูลัมแสนอร่อยตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2. ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกจากหัวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ ใส่เนื้อ หัวหอม และใบกระวานที่ผ่าครึ่งลงในหม้อต้ม เทน้ำแล้ววางบนเตา

ขั้นตอนที่ 4 นำไปต้มที่อุณหภูมิปานกลาง ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก ลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 50 นาที ปิดฝา เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เอาหัวหอมออก ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

ขั้นตอนที่ 5. ล้างมันฝรั่งเพื่อเอาทรายและสิ่งสกปรกออก ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก แล้วหั่นตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 แช่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วเติมพริกไทย ใส่เกลือและปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและกานพลูกระเทียมอย่างประณีต ล้างผักและสลัดความชื้นส่วนเกินออก สับละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 ใส่ส่วนผสมอะโรมาติกลงในหม้อต้ม ตรวจสอบเกลือ เติมเกลือหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 9: ปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาทีแล้วปิดเตา หัวหอมกรุบกรอบจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

ขั้นตอนที่ 10 เทชูลัมแสนอร่อยลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 11 เชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณมารับประทานอาหารเย็น เรียกน้ำย่อย กินแล้วสัมผัสอารมณ์อันเหลือเชื่อ!

ชูลัมหมูคลาสสิกบนไฟ

หมูย่างคลาสสิกบนไฟมีรสชาติอร่อยจนต้องขอเพิ่ม อาหารที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิดนั้นหาที่เปรียบมิได้ แค่บรรยากาศการทำอาหารก็คุ้มแล้ว! ฉันชอบทำอาหารชูลัมให้กับกลุ่มที่มีเสียงดังและร่าเริง เรามักจะไปตั้งแคมป์กับเพื่อน ๆ และอาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่คนโปรดของเราในครัวแคมป์

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 20

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 240 กรัม
• ซี่โครงหมู – 2 กก.
• แครอท – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 250 กรัม
• น้ำดื่ม – 8 ลิตร
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก สร้างไฟ สิ่งสำคัญคือไม้จะเผาไหม้ได้ดี บุคคลที่แยกจากกันจะต้องดูแลไฟ

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำดื่มลงในหม้อแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่น้ำร้อนมาเริ่มกันที่ซี่โครงกันก่อน สับซี่โครงหมูเป็นชิ้นพอเหมาะ ผมใช้ขวานแคมป์ หากต้องการให้ล้างและวางในน้ำอุ่น ปฏิบัติตามกระบวนการ เมื่อเนื้อเดือด ให้ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งและแครอทด้วยที่ปอกผักแล้วสับหยาบ ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง สับหยาบ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มใบกระวานและพริกไทยลงในน้ำซุป จากนั้นจุ่มแครอทลงไป และหลังจากผ่านไป 10 นาที ก็ใส่หัวหอมลงไป หลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้จุ่มมะเขือเทศโดยวิธีการที่คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้หากต้องการ ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งแล้ว เพิ่มและปรุงจนสุกปรุงรสชูลัมด้วยเกลือและพริกไทย ปรับตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 6. ล้างและสับกิ่งก้านสีเขียว นำชูลัมที่เสร็จแล้วออกจากเตา เทซุปที่มีกลิ่นหอมสดใสลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม เชิญเพื่อนของคุณและรับประทานอาหารด้วยความเอร็ดอร่อย

ซี่โครงหมูชูลัม

ชูลัมที่ทำจากซี่โครงหมูกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อติดกระดูกซึ่งดูน่าเหลือเชื่อและน่ารับประทานจนหยุดไม่ได้ อาหารอันอุดมสมบูรณ์จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากลูกครึ่งชาย ในครอบครัวของเรา เกือบทุกคนชอบกินอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ และอาหารจานนี้ก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซี่โครงหมู – 800 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.จึงนำวัตถุดิบมาทำอาหารจานอร่อยตามสูตร ปอกเปลือกหัวหอมและกลีบกระเทียมออก ล้างและทำให้ซี่โครงหมูแห้ง ล้างมันฝรั่งและแครอทใต้น้ำ แล้วเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะหรือภาชนะที่มีก้นหนาและมีผนังหนาที่อุณหภูมิสูงกว่าค่าเฉลี่ย เทน้ำมันกลั่นออก วางซี่โครงลงในน้ำมันร้อนและเป็นสีน้ำตาลจนเป็นคาราเมลทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วตามต้องการ เพิ่มเนื้อทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4. สับแครอทอย่างหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ทอดเล็กน้อยจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 5. เติมน้ำและเกลือหลังจากเดือดแล้ว ให้ปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง โดยตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 วางมันฝรั่งสับหยาบด้านบนแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ถอดมะเขือเทศออกโดยปอกเปลือกออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในจาน เพิ่มใบกระวานและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ชิมเกลือ หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยดำ ล้างผักใบโปรดของคุณแล้วสับด้วยมีด ปิดไฟแล้วโรยชูลัมด้วยสมุนไพร ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9 เติมจานด้วยชูลัมที่หรูหราและดูแลครอบครัวของคุณ ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้แขก กลิ่นหอมมันบ้ามาก อร่อย! กินอย่างมีความสุข!

ชูลัมหมูในหม้อหุงช้า

หมูชูลัมในหม้อหุงช้ากลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ หากคุณไม่ชอบถั่วชิกพี คุณสามารถทำได้โดยไม่มีถั่วชิกพีเลย ฉันชอบการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ ฉันทำอาหารทั้งสองเวอร์ชัน น้ำซุปเข้มข้น เนื้อฉ่ำ ผักทั้งชิ้นใหญ่เข้ากันได้อย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หมู – 400 กรัม
• ถั่วชิกพีต้ม – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ซีร่า - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ดังนั้นให้นำผลิตภัณฑ์ที่ประกาศไว้ตามสูตร แช่ถั่วชิกพีในน้ำข้ามคืนแล้วนำไปปรุงอาหาร ปอกแครอทและมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผักแล้วสับหยาบ ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2.ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับแบบสุ่ม ล้างมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกหากต้องการ และหั่นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 วางหมูลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำมันไร้กลิ่นลงไปที่ก้นหม้อ กดปุ่ม "ทอด" บนแผงเครื่องใช้ไฟฟ้าและตั้งเวลาไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อเนื้อเริ่มกรอบแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป แล้วปรุงต่อ โดยอย่าลืมพลิกกลับเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อผักนิ่มลงเล็กน้อยให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศกับยี่หร่าและกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 7 วางถั่วชิกพีที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในชามหลายเมนูแล้วเทของเหลวที่ปรุงไว้ลงไป หากคุณต้องการคุณไม่สามารถใช้ถั่วชิกพีได้ แต่เพียงเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปิดฝาเครื่อง เปลี่ยนเป็นโหมด "ทำอาหาร" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ล้างผักใบโปรดของคุณแล้วสับด้วยมีด ปิดเครื่องหลังจากมีเสียงเตือน เติมจานด้วยชูลัมหอมแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 9 เชิญครอบครัวของคุณมาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ กินให้อร่อยและอร่อย! อร่อย!