สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

พัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่อร่อยนุ่มและหวานปานกลางอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือประกอบด้วยไส้เกือบหนึ่งไส้ (แอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกเกด, อบเชย) และแป้งที่ค่อนข้างบาง การอบแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องเสมอทั้งในงานรื่นเริงและการดื่มชาที่บ้าน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่ทำจากขนมพัฟ

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลบนขนมพัฟ

เราขอนำเสนอของหวานแสนอร่อยรุ่นคลาสสิกนี้ให้คุณทราบ สูตรสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลคลาสสิกคือการใส่แอปเปิ้ล ถั่วสับ และอบเชยตามปกติ และพัฟเพสตรี้แช่แข็งจะช่วยคุณประหยัดเวลา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 6.

1. 
   วิธีการอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟในเตาอบ? ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนและเมล็ดออก สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในชามแยกต่างหาก
2. 
   โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) อบเชยและแป้งตามจำนวนที่ระบุในสูตรผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. 
   เทถั่วสับลงในชามแยกแล้วผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกล็ดขนมปัง
4. 
   วางพัฟเพสตรี้ที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าไว้บนกระดาษรองอบหรือเขียงแล้วแผ่ออกให้มาก โรยแผ่นแป้งให้ทั่วด้วยส่วนผสมของถั่วและเกล็ดขนมปัง วางไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
5. 
   อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของแผ่นให้ห่อแป้งด้วยไส้ในรูปแบบของม้วน พับขอบของม้วนลงเล็กน้อย
6. 
   วางถาดอบด้วยกระดาษแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางม้วนบนถาดอบโดยคว่ำตะเข็บลง ผสมไข่แดงหนึ่งฟองกับน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเกลี่ยส่วนผสมลงบนโรล
7. 
   จากนั้นใช้มีดคม ๆ ตัดตามขวางหลาย ๆ ม้วนซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถตัดแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ
8. 
   อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 35 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

---

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบขนมพัฟที่มีกลิ่นหอมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยไม่ใช้ยีสต์ แป้งบางจะทำให้ขนมกรอบและกะทัดรัดไส้คงที่สำหรับอาหารจานนี้คือแอปเปิ้ลและถั่วซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้: วอลนัทอัลมอนด์และเฮเซลนัท

วัตถุดิบ:

• แป้งแช่แข็งปลอดยีสต์ - 2 แผ่น
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ถั่วสับ – ½ ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งและเกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
• ไข่เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สำหรับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล ให้ละลายพัฟเพสตรี้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก นำแคปซูลเมล็ดออก แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางแอปเปิ้ลสับลงในจานลึกโรยด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) อบเชยคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4: สูตรนี้ต้องคาราเมลแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแอปเปิ้ลลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ทอดจนสุก

ขั้นตอนที่ 5 ในชามแยกต่างหาก ผสมถั่วสับกับเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งไส้ถั่วและแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันสำหรับแป้งสองแผ่น

ขั้นตอนที่ 7 วางแป้งลงบนกระดาษรองอบ (ซึ่งจะทำให้ทำงานกับแป้งได้ง่ายขึ้น) แล้วรีดออกเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นบาง

ขั้นตอนที่ 8 อย่าลืมแปรงแผ่นด้วยเนยละลายแล้วโรยให้ทั่วด้วยส่วนผสมของถั่ว

ขั้นตอนที่ 9. ทาไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงบนถั่วให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 10: ค่อยๆ ม้วนไส้ลงในแป้งเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 11. จับปลายของม้วนลงเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 12 แปรงด้านบนของม้วนด้วยไข่แดงแล้วตัดหลาย ๆ ครั้งตามพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 13 วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 14อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 15. โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยลงบนขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตรูเดิ้ลกับขนมพัฟยีสต์

เราขอนำเสนอสูตรขนมแสนอร่อยนี้โดยใช้แป้งยีสต์ แป้งชนิดนี้ดูดซับน้ำแอปเปิ้ลได้มากในระหว่างการอบ ดังนั้นแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจึงอาจดูชื้น แนะนำให้ทาแป้งแต่ละรอบด้วยเนยเมื่อรีดม้วน ขนมอบเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. พัฟเพสตรี้ก่อนละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออกด้วยเมล็ดพืช แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางแอปเปิ้ลในชามแยกต่างหาก โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาวสด อบเชย และแช่ในน้ำร้อนและลูกเกดแห้งหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ละลายเนยตามจำนวนที่ต้องการในไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนพื้นผิวงานแล้วแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 6: แปรงแผ่นแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 7: โรยเกล็ดขนมปังให้ทั่วเนย

ขั้นตอนที่ 8 กระจายไส้แอปเปิ้ลบนแผ่นแป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน โดยปล่อยให้ขอบทั้งสี่ว่าง

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นพับขอบของแป้งทับไส้แล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง แปรงแป้งที่เติมในแต่ละรอบด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 10 วางถาดอบด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 11ย้ายม้วนที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของมัน

ขั้นตอนที่ 12 ทาเนยด้านบนม้วนด้วย

ขั้นตอนที่ 13. อบโรลที่อุณหภูมิ 180°C ไม่สูงกว่านี้ เป็นเวลา 30-35 นาที เมื่ออบให้ทาเนยหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 14 โรยสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลร้อนด้วยน้ำตาลผง

อร่อย!

สตรูเดิ้ลแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและอบเชย

การอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลตามสูตรนี้มีคุณสมบัติบางอย่าง เพื่อให้ของหวานนุ่มคุณต้องรีดแป้งให้บางที่สุด ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลเนื้อแข็งเท่านั้นในไส้ เพื่อไม่ให้นิ่มขณะอบ และแน่นอนอบเชย เราโรยมันลงบนไส้แอปเปิ้ลและ (ควรผสมกับน้ำตาลอ้อย) ที่ด้านบนของม้วน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• วอลนัทสับ – ½ ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – 1 ช้อนชา สำหรับเติมและ 1 ช้อนชา สำหรับการโรย
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาลอ้อย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดงสำหรับทาน้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายแป้งพัฟก่อน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเติมอบเชยหนึ่งช้อนชาคลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดเพื่อให้ชิ้นงานมีขนาดต่างกัน ผสมถั่วกับขนมปังและน้ำตาลที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4. โรยแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีรูปร่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 5. ทาแป้งด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยส่วนผสมของถั่ว

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นเกลี่ยไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 7อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของแป้งให้ม้วนเป็นม้วนให้แน่นที่สุด

ขั้นตอนที่ 8 ปิดถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ

ขั้นตอนที่ 9 ย้ายม้วนไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาลอ้อย

ขั้นตอนที่ 10. อบโรลที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที

อร่อย!

วิธีทำพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลและถั่ว

นี่คือสูตรการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับอัลมอนด์แสนอร่อย ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีม จัดทำขึ้นจากขนมพัฟแช่แข็งและต้องคาราเมลแอปเปิ้ลและถั่วสำหรับไส้ จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• อัลมอนด์ – 50 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 1–2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. พัฟเพสตรี้ก่อนละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 บดอัลมอนด์ในชามเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ใส่แอปเปิ้ลสับลงไป โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะคาราเมล

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่อัลมอนด์สับลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที ทำให้ไส้ที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนพื้นผิวงาน โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 ทาไส้แอปเปิ้ลนัทลงบนแผ่นแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8 ค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วพับขอบลงเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 9วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 10 ทำการตัดขวางหลายครั้งบนม้วน แปรงม้วนด้วยไข่แดง

ขั้นตอนที่ 11. อบโรลที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 12 โรยม้วนเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลถักง่ายและอร่อย

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติอันมหัศจรรย์ของของหวานเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่แปลกตาและสวยงาม - "ผมเปีย" แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลนี้มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - มันหายไปจากโต๊ะเร็วเกินไป

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ไข่สำหรับหล่อลื่นและผงสำหรับปัดฝุ่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชยตามจำนวนที่ระบุแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 วางแป้งที่ละลายไว้แล้วลงบนพื้นผิวงาน (สะดวกที่จะทำบนแผ่นกระดาษ parchment) แล้วโรยด้วยแป้งแล้วม้วนออกเป็นแผ่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแผ่นทดสอบสายตาออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน เราตัดส่วนซ้ายและขวาโดยตัดเฉียงเป็นเส้นหนาสูงสุด 1–2 ซม. และยาวสูงสุด 5 ซม. เพื่อให้ดูเหมือนต้นคริสต์มาส

ขั้นตอนที่ 5 วางไส้แอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแผ่น

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นพลิกขอบด้านบนของแป้งเข้าไปข้างในเราถัก "เปีย" ที่สวยงามไว้เหนือไส้ นอกจากนี้เรายังจับขอบด้านล่างของแป้งเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 7 ค่อยๆ ย้าย "ผมเปีย" ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาจาระบีด้านบนด้วยไข่แดง คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วยถั่วสับแล้วทาด้วยน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 8อบขนมในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

อร่อย!

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลคลาสสิกในหม้อหุงช้า?

Apple Strudel ซึ่งเตรียมโดยใช้หม้อหุงช้ามักจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นซึ่งไม่มีใครต้านทานได้ สิ่งสำคัญคือต้องรีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วเคี่ยวแอปเปิ้ลก่อน คุณจะมีของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 25 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยไม่จำเป็น
• น้ำตาลผงและช็อกโกแลตสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกเตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับสตรูเดิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้วให้สับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยและแอปเปิ้ลสับลงในชามอเนกประสงค์แล้วอบในโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 20 นาที ระหว่างนี้ต้องคนหลายๆ ครั้ง ย้ายไส้ใส่จานแยกแล้วล้างชาม

ขั้นตอนที่ 3. แผ่แป้งพัฟที่ละลายไว้แล้วออกมาบางๆ เพื่อให้มองเห็นทะลุได้

ขั้นตอนที่ 4 กระจายไส้แอปเปิ้ลให้เท่า ๆ กันบนแผ่นแป้งนี้โดยปล่อยให้ขอบว่าง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหากแอปเปิ้ลของคุณมีรสเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5 ห่อแป้งให้เป็นม้วนที่สวยงามและยึดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 6 ทาเนยที่ชามของอุปกรณ์แล้ววางโรลลงไป

ขั้นตอนที่ 7. อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 80 นาที สตรูเดิ้ลสามารถพลิกกลับได้ระหว่างการอบ เนื่องจากหม้อหุงช้ามักจะไม่ทำให้ด้านบนของขนมอบเป็นสีน้ำตาล ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 20 นาที ให้เปิดฝาอุปกรณ์เพื่อเอาไอน้ำออก จากนั้นเค้กจะไม่เปียก

ขั้นตอนที่ 8โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและช็อคโกแลตขูด

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ทำจากขนมพัฟกับลูกเกด

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด ด้านในจะนุ่มมากและมีเปลือกนอกที่กรอบอร่อย เราเตรียมมันจากแป้งที่ปราศจากยีสต์และเพื่อกลิ่นหอมพิเศษเราจึงเติมคอนญักหนึ่งช้อนเต็มลงในไส้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ลูกเกด – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่สำหรับหล่อลื่นและน้ำตาลผงสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ละลายขนมพัฟ

ขั้นตอนที่ 2 แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 เคี่ยวแอปเปิ้ลสับพร้อมกับลูกเกดแช่ในเนยเป็นเวลา 3-4 นาที โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยในปริมาณที่เหมาะสม เติมน้ำมะนาวสดลงในแอปเปิ้ลหวาน และเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลเปรี้ยว ทำให้ไส้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งลงบนกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้สะดวกในการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดอบแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 แปรงแป้งให้เข้ากันด้วยเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเกลี่ยไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8 ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนที่ดีและบีบขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว

ขั้นตอนที่ 9 ปิดถาดอบด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถโรยกระดาษด้วยเซโมลินา

ขั้นตอนที่ 10 วางม้วนบนถาดอบอย่างระมัดระวัง ตัดหลาย ๆ ครั้งที่ด้านบนของม้วนแล้วทาด้วยไข่แดง

ขั้นตอนที่ 11อบโรลที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

ขั้นตอนที่ 12 โรยสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลร้อนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังและตามแนวตัดบนพื้นผิวเท่านั้นเนื่องจากเค้กประเภทนี้จะร่วน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพัฟเพสตรี้สตรูเดิ้ลกับคอทเทจชีส

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลเปรี้ยว ของหวานนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เราใช้แป้งพัฟที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับและชิ้นช็อคโกแลตลงในไส้ได้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 1 แพ็คเกจ
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 1 แพ็ค
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลอบเชยและวานิลลา - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่เพื่อการหล่อลื่น
• ถั่วและช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลา 30 นาที ระหว่างนี้เครื่องจะละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางแอปเปิ้ลที่สับลงในกระทะที่มีเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ และเคี่ยวสักครู่จนเป็นคาราเมล จากนั้นทำให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 4. ผสมคอตเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ผสมแอปเปิ้ลเย็นกับคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 6 วางแป้งลงบนผ้าเช็ดตัวโรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้แอปเปิ้ลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 8 ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนและยึดขอบของแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 9ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 10 วางม้วนบนถาดอบอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยด้วยไข่แดง โรยม้วนด้วยถั่วสับ

ขั้นตอนที่ 11. อบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

ขั้นตอนที่ 12 โรยม้วนเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็นและเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!