ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้าน

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้านเป็นอาหารจานอร่อยที่พ่อครัวทุกคนสามารถเตรียมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในแต่ละสูตร คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากปลาตัวเล็กหลากหลายชนิดเช่นปลาเยือกแข็งหรือปลา Capelin และเมื่อพยายามทำปลาด้วยมือของคุณเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะปฏิเสธทางเลือกที่ซื้อไปตลอดกาลเพราะไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติของของว่างแบบโฮมเมดกับของที่ซื้อจากร้านได้

ปลาทะเลชนิดหนึ่งโฮมเมดจากปลาแม่น้ำ

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้านจากปลาแม่น้ำจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเมื่อคุณลองแล้วคุณจะกลับมาที่สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพราะมันอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! ยกตัวอย่างส่วนผสมหลักจะเยือกเย็น

1. 
   ปลาทะเลชนิดหนึ่งเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก ก่อนอื่นเราละลายน้ำแข็งและล้างปลาโดย "ปล่อย" หัวออกจากแกลบ
2. 
   เราควักไส้และทำความสะอาดปลา ตัดหัวออก
3. 
   หากต้องการเราจะกำจัดหางและครีบออก
4. 
   วางปลาและหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านล่างของกระทะ
5. 
   อย่าลืมใส่พริกไทยและใบกระวานเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
6. 
   เราใส่เกลือในแต่ละชั้นโดยเน้นที่รสนิยมของเรา
7. 
   เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูปิดฝาภาชนะแล้วตั้งไฟ: เก็บไว้บนเตาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงโดยให้เดือดช้าๆ หากของเหลวระเหยออกไปและส่วนผสมไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อย
8. 
   วางปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เสร็จแล้วไว้บนขนมปังแผ่นหนึ่งพร้อมกับสลัดผักใบเขียวแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!

---

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง Capelin โฮมเมด

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง Capelin แบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะทำให้คุณมีความสุขในการกินอย่างแท้จริง! เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เราต้องการควันเหลว กานพลู เมล็ดมัสตาร์ด และชาดำใบหลวมเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลา!

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• Capelin – 500 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• กานพลู – 3-5 ตา
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• ชาดำ – 4 กรัม
• ควันเหลว – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดหัวปลาออกและทำความสะอาดเครื่องใน ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลทั้งด้านในและด้านนอก

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลาเดียวกันให้ชงชั่วโมงที่เข้มข้นและทำให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 3 ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอส: ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย กานพลู ใบกระวานหัก ควันเหลว และเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. วางปลาลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5. กรองชาลงในน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 6เทซอสเผ็ดลงในส่วนผสมหลักแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่น่ารับประทานเย็นลงโดยตรงในกระทะ จากนั้นจึงนำไปใส่ในจานเสิร์ฟหรือในขวดโหลเพื่อเก็บไว้

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มสมุนไพรสดให้กับปลาและเสิร์ฟเพื่อความสุขของครอบครัว อร่อย!

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในขวดสำหรับฤดูหนาว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดเดือนที่อากาศหนาวเย็น กระบวนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเท่าที่ควรเมื่อเห็นแวบแรกและเพื่อให้ทุกอย่างประสบความสำเร็จเราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามสัดส่วน

เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 700 กรัม
• ใบชา – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 150 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• กานพลู – 4-5 ตา
• พริกไทยดำ – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณเอง ให้จัดวางทุกสิ่งที่คุณต้องการบนพื้นผิวการทำงาน

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำเดือดลงบนชา แช่ไว้และปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3. ล้างปลาให้สะอาดและเอาหัวออกพร้อมกับเครื่องใน

ขั้นตอนที่ 4. ขยำใบกระวานที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนา แล้วเติมพริกไทยและกานพลูลงไปครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุ

ขั้นตอนที่ 5. กรองชาแล้วผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือ

ขั้นตอนที่ 6 วางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เติมเครื่องเทศที่เหลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และชา นำส่วนผสมไปต้มและลดไฟลงเหลือไฟอ่อนทันที และเคี่ยวเป็นเวลา 70 นาทีโดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 7 ในตอนท้ายของการรักษาความร้อน ปิดฝากระทะแล้วปล่อยเนื้อหาไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8หลังจากเวลาผ่านไปเราก็ย้ายปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 9 เตรียมตัวและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

ทะเลาะกันจากความเยือกเย็นที่บ้าน

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ทำจากความเยือกเย็นที่บ้านเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถเตรียมได้เป็นครั้งแรกและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ ส่วนที่ต้องใช้ความอุตสาหะที่สุดของกระบวนการนี้คือการทำความสะอาดปลาออกจากเครื่องในและส่วนที่ "ไม่จำเป็น" อื่นๆ

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• เยือกเย็น – 600-700 กรัม
• ใบลอเรล – 3-4 ชิ้น
• ถุงชา – 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 80-100 มล.
• ควันเหลว – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดส่วนที่ละลายไว้แล้ว คว้านไส้ออก ตัดหัวออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ขั้นตอนที่ 2 วางถุงชาที่ด้านล่างของกระทะที่มีกำแพงหนาหรือหม้อเป็ดแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาที่ทำความสะอาดแล้วไว้ด้านบน สำรอง เพิ่มพริกไทยดำและใบกระวาน วางอีกชั้นไว้ด้านบน แต่พยายามอย่าเติมจานเกินสองในสาม

ขั้นตอนที่ 3 ละลายเกลือในใบชาที่เข้มข้นแล้วเทสารละลายที่ได้ลงในการเตรียมของเรา

ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเพื่อให้ส่วนผสมผักครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 5 ต้มส่วนผสมโดยไม่มีฝาปิดบนไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นปิดฝาลูกเป็ดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นเติมควันเหลวแล้วอบต่ออีกประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนกระดูกนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 ทำให้ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เสร็จแล้วเย็นลงจนหมด จากนั้นจึงค่อยรับประทานอาหารต่อ อร่อย!

วิธีการเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่ง?

วิธีการเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่ง? แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาทุกคนจะต้องถามคำถามนี้กับตัวเองอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การทำของว่างชื่อดังนี้ซ้ำที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย เพื่อสิ่งนี้ เราจะต้องการเวลาว่างน้อยมากและผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่าง

เวลาทำอาหาร – 80 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

ส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 กก.
• ใบชา (เข้มข้น) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกหัวหอม - 2 กำมือ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดหัวของปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกแล้วเอาเครื่องในออกแล้วล้างออกให้สะอาด ในเวลาเดียวกันก็ชงชาที่เข้มข้น เกลือและพริกไทยผสม

ขั้นตอนที่ 2. วางเปลือกหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของจานทนไฟแล้วเติมน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาทะเลชนิดหนึ่งเข้าด้วยกันโดยให้ท้องอยู่ด้านล่างเสมอเพื่อรักษาเนื้อสัมผัส ใส่ใบชาลงไป.

ขั้นตอนที่ 4. ย้ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเข้าเตาอบโดยวอร์มไว้ที่ 100-120 องศาเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 5. นำแม่พิมพ์ออกมาอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้ sprats เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 6. วางปลาที่น่ารับประทานไว้บนขนมปังแล้วชิมทันที อร่อย!

ปลาทะเลชนิดหนึ่งจากปลาเฮอริ่ง

ปลาแฮร์ริ่งสแปรตเป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณและทุกคนที่ได้ลิ้มลอง! ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังขาวทอดกรอบ อย่าลืมลองแล้วจะติดใจ!

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2-4.

วัตถุดิบ:

• สลัก – 400 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ชาดำ – 2 ถุง
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• พริกไทยดำ – 10-15 ชิ้น
• ใบลอเรล – 5-6 ชิ้น
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เรากำลังเตรียมแพ็คเกจอาหาร

ขั้นตอนที่ 2 เราทำความสะอาดปลา ตัดหัวแล้วเอาด้านในออกพร้อมกับฟิล์ม - ล้างทั้งด้านในและด้านนอก

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาแฮร์ริ่งโดยหงายหลังไว้ที่ด้านล่างของหม้อต้มที่มีผนังหนา

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ถุงชา เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 5 เติมส่วนประกอบด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำแล้ววางจานบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7 ปิดหม้อที่มีฝาปิดและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟอาหารจานน่ารับประทานและเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

ปลาทะเลชนิดหนึ่งกลิ่นโฮมเมด

ปลาทะเลชนิดหนึ่งโฮมเมดเป็นอาหารจานอร่อยที่แม้แต่ผู้ที่เข้าครัวเป็นครั้งแรกก็สามารถเตรียมได้! เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นเราต้องการส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นชาดำกับมะกรูดและควันเหลว

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ไส้กลิ่น – 500 gr.
• น้ำ – 500 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• ชาดำกับมะกรูด – 1 ถุง
• ควันเหลวธรรมชาติ – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น เราควักไส้ปลา ตัดหัว หาง และครีบออก เราวัดปริมาณส่วนประกอบของเหลวที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับน้ำเกลือ ต้มน้ำแล้วเติมชา เกลือ น้ำตาล และควันเหลว ผสมและทำให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาลงในจานทนไฟตามที่แสดงในภาพ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 4 เติมชิ้นงานด้วยน้ำดองแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 120 นาทีโดยใช้ไฟร้อนขั้นต่ำ

ขั้นตอนที่ 5. นำแม่พิมพ์ออกมา และหากมีของเหลวเหลืออยู่มาก ให้สะเด็ดน้ำออกและทำให้ปลาทะเลเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6. เรียกน้ำย่อย!

sprats ในน้ำมันที่บ้าน

เตรียมน้ำมัน Sprats ที่บ้านอย่างง่ายดายและง่ายดายดังนั้นหากคุณยังคงซื้อของว่างในซูเปอร์มาร์เก็ตหลังจากอ่านสูตรและชิมแล้วคุณจะลืมทางเลือกที่ซื้อไปตลอดกาล ในการทำอาหารเราจำเป็นต้องมีผู้เล่นหลายคน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่แข็งสด – 1 กก.
• ชาดำ – 10 ถุง
• น้ำ – 250 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 8 ชิ้น
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• กานพลู – 2 ตา
• ซอสเทอริยากิ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 70 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เติมถุงชาด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบถุงออกแล้วทิ้ง

ขั้นตอนที่ 2 นำปลาที่ละลายแล้วออกจากหัวและเครื่องใน แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3. เติมน้ำร้อนที่เหลือ ซอสเทอริยากิ น้ำมันดอกทานตะวัน และเกลือ ลงในใบชา

ขั้นตอนที่ 4 วางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยใบกระวาน กานพลู และพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 5. ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 วางปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เย็นแล้วลงบนจานแล้วรับประทาน อร่อย!

ถั่วงอกกับใบชา

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีใบชาเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณเพียงแค่รูปลักษณ์! หากคุณไม่เคยลองทำอาหารปลาด้วยวิธีนี้มาก่อนอย่าลืมทดลองแล้วคุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไปเพราะผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่าอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• Capelin แช่แข็ง – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ใบชา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• น้ำ – 100 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายน้ำแข็งปลา ตัดตามหน้าท้องแล้วขูดด้านในด้วยฟิล์ม ตัดครีบ หัว และหางออก

ขั้นตอนที่ 2. ชงชาในน้ำเดือด เติมเกลือ และผสมให้เข้ากันจนละลาย

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง เทน้ำมันพืชและชา ใส่ใบกระวานและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4. เคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 5 ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่ปลาทะเลให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น อร่อย!

ทะเลาะวิวาทกับควันเหลว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีควันเหลวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติซึ่งแม้แต่ผู้ที่สงสัยเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ก็ไม่สามารถต้านทานได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของแซนวิชแสนอร่อยหรือเป็นของว่างอิสระซึ่งเชื่อฉันเถอะว่าจะเป็นที่ต้องการของทุกคน!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 2 กก.
• ชาดำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อก้อน – 2 ชิ้น
• ควันเหลว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาแฮร์ริ่งที่สะอาดและควักไส้ออกใต้น้ำ เทควันเหลว เทน้ำเดือดสองถ้วยลงบนชาแล้วปล่อยให้ชง

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับน้ำดอง ผสมใบชากับน้ำซุปก้อน เกลือ และน้ำมัน แล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาไว้ชิดกันในหม้อขนาดใหญ่แล้วเทน้ำดองลงไป เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือดบนไฟอ่อน ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้เปิดฝาออกเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บ

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมตัวและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!