เค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตเป็นของหวานที่น่าทึ่งที่จะเป็นจุดจบของงานสำคัญหรือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา อาหารอันโอชะที่น่าทึ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานสามารถจัดเตรียมได้ในเวลาอันสั้นหรือนานกว่านั้น ทุกคนจะพบตัวเลือกของตัวเองในการเลือก สูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเหมาะสำหรับกิจกรรมวันหยุด เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้ต้องใช้เวลาในการคงตัวและแช่ตัว เลือกเค้กของคุณและปรุงอาหาร!

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตโฮมเมด

พ่อครัวมือใหม่สามารถทำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยสำหรับดื่มชาและทำง่าย ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นและละลายในปากจนต้องทิ้งไว้ก่อน หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่เคลือบแข็งตัว

1. 
   วิธีทำเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้าน? เราเตรียมผลิตภัณฑ์ เรานำไข่ประเภท C0-C1 ออกจากตู้เย็น ล้างและทำให้แห้ง เราปรุงนมข้น (หรือใช้ที่ซื้อมาต้มแล้ว) ใส่นมข้นกระป๋องลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป วางบนไฟและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นพักให้เย็น
2. 
   เทไข่ลงในถ้วยทรงสูง เติมน้ำตาลทราย 1 แก้ว ขจัดความสนุกออกจากส้มที่สะอาดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ใช้เครื่องผสมแบบมือถือ ตีส่วนผสมจนส่วนผสมมีขนาดใหญ่ขึ้นสามเท่า
3. 
   แยกแป้งที่เติมออกซิเจน ผงโกโก้ ⅔ และผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมจนเนียน เพิ่มส่วนผสมไข่และรวมกับเครื่องผสม
4. 
   เคลือบภาชนะที่ถอดออกได้อย่างทั่วถึงด้วยเนย และเทแป้งให้สูงถึง ⅔ ของความสูงของแม่พิมพ์ วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นค่อยเอาออกและแทงด้วยไม้เสียบ เมื่อฐานช็อกโกแลตพร้อมแล้ว แป้งจะไม่ติดไม้เสียบ
5. 
   นำพายที่อบแล้วออกมาพักไว้ นำด้านข้างออกอย่างระมัดระวังและรอจนกว่าจะเย็นสนิท
6. 
   กำลังเตรียมการชุบ ในกระทะหนาผสมน้ำครีมเหล้าแล้วบีบน้ำจากส้มครึ่งลูก วางบนเตา ผัดและต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
7. 
   สำหรับครีม ให้ผสมมาสคาโปนชีสกับนมข้นต้มและผงโกโก้ที่เหลือ ผัดจนเนียนด้วยเครื่องผสม
8. 
   ตัดเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นเค้กตามจำนวนที่ต้องการ
9. 
   แช่เค้กด้วยส่วนผสมที่เย็นแล้ว
10. 
    วางเค้กที่แช่ไว้บนจานหรือพื้นผิวเรียบเคลือบเค้กด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
11. 
    กระจายครีมให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน เพื่อความสะดวก ให้ใช้ไม้พายซิลิโคน วางเค้กชิ้นที่สองที่แช่และทาด้วยครีมไว้ด้านบน
12. 
    เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด วางช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่จาน 40 กรัม เนย. วางในอ่างน้ำ
13. 
    ละลายจนเคลือบด้วยคนปกติแล้วนำออกจากอ่าง
14. 
    หลังจากเย็นจนเย็นแล้ว เทลงบนเค้ก กระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยพลิกผลิตภัณฑ์จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
15. 
    เคลือบด้านข้าง หากต้องการให้ตกแต่งเพิ่มเติมที่ด้านบนของเคลือบ วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
16. 
    แบ่งเค้กออกเป็นชิ้นๆ
17. 
    เค้กช็อคโกแลตพร้อม! มาชงเครื่องดื่มและชิมกันเถอะ! อร่อย!

---

เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่

เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่กลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ การทำเค้กไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะใช้เวลาค่อนข้างนาน แป้งจะต้องเย็นก่อนอบ และการตกแต่งเชอร์รี่และเค้กที่เสร็จแล้วจะต้องคงตัว รูปลักษณ์และรสชาติของขนมจะเอาชนะทุกคนได้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร – 8 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• บรั่นดี – 15 มล.
• ผงโกโก้ – 60 กรัม
• น้ำผึ้ง – 80 กรัม
• โซดา – 9 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้ง – 360 กรัม + สำหรับการรีดแป้ง

สำหรับการตกแต่ง:

• บรั่นดี – 20 มล.
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง – 450 กรัม
• น้ำดื่ม – 60 มล.
• แป้งข้าวโพด – 12 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม 33% – 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว 30% – 300 กรัม
• น้ำตาลผง – 130 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่เชอร์รี่หลุม 450 กรัมลงในกระทะ เทน้ำ 30 มิลลิลิตร และเติมน้ำตาลทราย 80 กรัม วางบนเปลวไฟปานกลางและให้ความร้อนขณะกวนจนผลึกละลาย ละลายแป้งในน้ำที่เหลือแล้วเติมเชอร์รี่ หลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที ให้เติมบรั่นดีแล้วนำไปต้ม ปิดไฟแล้วปิดพักไว้ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. อุ่นน้ำผึ้งในกระทะ เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากัน หลังจากรอสักครู่ให้ยกลงจากเตา ถอดเนยออกแล้วรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน หากจำเป็น ให้ตั้งไฟจนเนยละลายหมด

ขั้นตอนที่ 3. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทลงในสารน้ำผึ้ง หลังจากเดือดสักครู่ ให้ยกออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยบรั่นดี ร่อนแป้ง โกโก้ และเกลือ

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เปลี่ยนแป้งเย็นให้เป็นไส้กรอก แบ่งออกเป็น 10 ชิ้น ม้วนแต่ละอันออกมาบาง ๆ บนกระดาษซิลิโคน วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C อบเค้กเป็นเวลา 4 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใช้แหวนแยก ตัดชั้นเค้กที่เท่ากันออก เราใช้เศษไม้ในการตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 7 รวมครีมแช่เย็นกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงจนได้ความนุ่มสม่ำเสมอ เพิ่มวานิลลาและคนเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 8 จัดเค้กบนพื้นผิวเรียบ สลับชั้นเค้กและครีม

ขั้นตอนที่ 9 กดเค้ก เคลือบด้านบนและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัว ระดับด้วยไม้พายขนม เราทำเศษขนมปังจากเศษโดยใส่ไว้ในเครื่องบดสับ โรยด้านข้างและด้านบนด้วยช็อกโกแลตชิป กรองเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง ตกแต่งด้านบน.

ขั้นตอนที่ 10. วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้คงตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ เราทำชา อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตกับครีมชีส

เค้กช็อคโกแลตครีมชีสดูน่าทึ่งมาก ของหวานนี้จะตกแต่งทุกงาน หากมีวันหยุดมาถึง การเตรียมเค้กควรเริ่มล่วงหน้าประมาณหนึ่งวัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรแช่ไว้อย่างดี ของหวานสุดประทับใจที่จะจดจำตลอดไป

เวลาทำอาหาร – 19 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• นม – 160 มล.
• ผงโกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• โซดา – ⅓ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 230 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• แป้ง – 230 กรัม
• ชีสกระท่อม – 400 กรัม
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 33% – 450 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. ก่อนอื่น ตีไข่ให้ละเอียด โดยเติมน้ำตาลทราย 230 กรัมทีละน้อย เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดียิ่งขึ้น คุณสามารถบดน้ำตาลเป็นผงได้ มวลจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและเบาลง

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนย 80 กรัมลงในกระทะ แล้วเทนม 160 มิลลิกรัมลงไป วางบนเตาแล้วอุ่นเนื้อหาจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และโซดาลงในชาม คนจนเนียน เปิดเตาอบ ปรับอุณหภูมิเป็น 180°C

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มส่วนผสมแห้งทีละน้อยลงในมวลไข่ที่ตี เพิ่มส่วนผสมเนยนมและผสมเบา ๆ เพื่อให้ไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6 จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป นำเข้าอบประมาณ 45-60 นาที แทงด้วยไม้เสียบ หลังจากทำให้เค้กเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากภาชนะอบแล้วบรรจุในฟิล์มหลายชั้น ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 7. หลังจากทำให้บิสกิตช็อกโกแลตเย็นลงแล้ว ให้แบ่งเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่ 8 เทเฮฟวี่ครีมเย็นลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาลผง ตีจนหนาครีมชีสพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 9 ค่อยๆคนชีสนมเปรี้ยวลงในมวลที่โปร่งสบายจนเนียน แช่เค้กช็อกโกแลตในน้ำเชื่อมหรือน้ำ เลเยอร์ด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 10 ปิดเค้กที่ประกอบไว้ด้วยครีมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเพื่อรักษาเสถียรภาพเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11. เมื่อเค้กคงตัวแล้ว เราก็เริ่มตกแต่ง เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราและขึ้นอยู่กับโอกาสที่จะเกิดขึ้น ตัดเค้กเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมถั่ว

เค้กช็อคโกแลตพีคานโฮมเมดเป็นของอร่อย เค้กดูน่าดึงดูดและสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ปาร์ตี้น้ำชาทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในช่วงวันหยุดอีกด้วย แป้งที่ละเอียดอ่อนพร้อมครีมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์จะช่วยเติมเต็มผู้ที่ชื่นชอบความหวานด้วยอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• แป้ง – 110 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• ช็อคโกแลตขม 70% – 80 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม 33% – 150 มล.
• ครีมชีส – 250 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• ช็อคโกแลตไอซิ่ง – 1 ซอง
• วอลนัท – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราจะอบเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า เราเตรียมอุปกรณ์ ละลายดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัมในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็น ตอกไข่ 4 ฟองลงในภาชนะแล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 150 กรัม เรารวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันจนเกิดเป็นโฟมโปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 2 เทเนยละลายและช็อกโกแลตลงไปโดยไม่หยุดผสม เพิ่มแป้งและผงฟู อัดจารบีภาชนะของอุปกรณ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งออก ปิดฝา. กดปุ่ม "อบ" อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เครื่องจะส่งสัญญาณเสียงว่าเค้กพร้อมแล้ว นำออกและทำให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งพายออกเป็น 3 ชั้นโดยใช้มีดหรือด้ายคมๆ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำตาลผงลงในครีมชีสแล้วตีจนเนียน แยกกันตีเฮฟวี่ครีมเย็นแล้วเติมลงในเบสครีม ผสมอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 6 ประกอบเค้กบนพื้นผิวเรียบ แช่เค้กช็อคโกแลตโปร่งสบายด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ขั้นตอนที่ 7 เราเจือจางถุงเคลือบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าคุณไม่มีฟรอสติ้งแบบสำเร็จรูป คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ฟรอสติ้งแบบโกโก้หรือทำเองก็ได้

ขั้นตอนที่ 8. เทลงบนเค้กช็อคโกแลตเพื่อให้มีหยดที่สวยงาม เราตกแต่งด้านบนด้วยวอลนัทสับ หากต้องการให้โรยเค้กแต่ละชิ้นด้วยถั่วสับ วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็แบ่งขนมออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

เค้ก “ช็อคโกแลตกำมะหยี่”

เค้ก “ช็อกโกแลตกำมะหยี่” ออกมาชุ่มชื้นด้วยชั้นมูสและรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง เค้กช็อคโกแลตประเภทนี้จะตกแต่งงานรื่นเริงที่สำคัญ ต้องใช้ความพยายามพอสมควรในการเตรียมตัว แต่แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการนำสูตรไปใช้ได้

เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 60 กรัม
• น้ำเดือด – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม
• น้ำมันพืช – 90 มล.
• แป้ง – 270 กรัม
• ผงฟู – 8 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• นม – 200 มล.
• โซดา – 8 กรัม

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำ – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา

เนื้อครีมบางเบา:

• ครีม 33% – 250 มล.
• นม – 150 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต – 200 กรัม
• ผงเจลาติน – 6 กรัม
• น้ำ – 35 มล.

ครีมมูส:

• ครีม 33% – 300 มล.
• นม – 180 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 120 กรัม
• ช็อกโกแลตนม – 180 กรัม
• ผงเจลาติน – 9 กรัม
• น้ำ – 50 มล.

สำหรับกานาช:

• ครีม 33% – 270 มล.
• ช็อกโกแลตนม – 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับบิสกิต ตีไข่ด้วยนมและน้ำมันพืช เทน้ำเดือดลงบนสารที่เป็นของเหลว เทส่วนผสมแห้งลงไปและผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เติมแป้งบิสกิตลงในถาดสปริงฟอร์ม แล้วอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ห่อพายที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2. ปรับระดับเค้กสปันจ์โดยการตัดด้านบนออก เราแบ่งมันเป็น 3 เค้ก

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมกานาช แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามทรงสูง อุ่นครีม 130 มิลลิกรัม เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต ก็จะเริ่มละลาย เทครีมเย็น 140 มิลลิกรัมลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5. ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 6. เตรียมครีมเนื้อบางเบา เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 7. หลังจากทำลายไวท์ช็อกโกแลตแล้ว ให้เทนมอุ่นลงไป เมื่อช็อกโกแลตละลาย ให้ใส่เจลาตินที่บวมลงไป ตีมวลด้วยเครื่องปั่น เทครีมเย็นลงไปแล้วนำไปจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8. ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 9 ห่อแหวนแยกด้วยกระดาษฟอยล์ขึ้นรูปด้านล่าง เราติดฟิล์มอะซิเตทกับผนัง ละลายน้ำตาลในน้ำ วางเค้กไว้ด้านล่างแล้วแช่ในน้ำหวาน

ขั้นตอนที่ 10 วางไลท์ครีมเย็นลงในชามกว้าง ตีด้วยเครื่องตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว

ขั้นตอนที่ 11. เติมถุงบีบด้วยครีม วางปิรามิดครีมขาวลงบนเปลือก

ขั้นตอนที่ 12 ทำซ้ำกับเค้กชั้นที่สองวางเค้ก 2 ชั้นในช่องแช่แข็งในขณะที่เราเตรียมมูสครีม

ขั้นตอนที่ 13 เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 14. แบ่งนมและดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วเทนมร้อนลงไป หลังจากกวนแล้ว ให้ใส่เจลาตินที่บวมไว้ลงไป

ขั้นตอนที่ 15 ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 16 ตีครีมแช่เย็นจนมีความคงตัวของไอศกรีมละลาย

ขั้นตอนที่ 17. เทฐานช็อกโกแลตลงในครีมแล้วผสมด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 18. นำกระทะที่มีเค้กชั้นแรกออกมา เทครึ่งหนึ่งของมูส ปรับระดับและวางในช่องแช่แข็งจนเซ็ตตัวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 19 เมื่อนำแม่พิมพ์ออกมาแล้ว ให้วางเค้กแช่แข็งชิ้นที่สองลงไป ปิดด้วยมูสช็อกโกแลตที่เหลือ แล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนเซ็ตตัว

ขั้นตอนที่ 20 วางเค้กชั้นที่ 3 แล้วแช่ในน้ำหวาน

ขั้นตอนที่ 21. ใส่กานาซลงในชามกว้างแล้วตีจนขึ้นฟู ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว

ขั้นตอนที่ 22. เติมส่วนผสมวิปปิ้งลงในถุงขนม เราปลูกปิรามิด เราเอาเค้กออกเพื่อให้คงตัวเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วดันแหวนออกจากกัน เรานำฟิล์มอะซิเตทออกมา โรยเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป

ขั้นตอนที่ 23 ตัดเค้กที่น่าทึ่งออกเป็นส่วนๆ อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตปราก

เค้กช็อคโกแลตปรากไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อเตรียมเค้ก การเตรียมช็อกโกแลตต้องใช้แรงงานคนมากในการเตรียม หากต้องการนำสูตรไปใช้ คุณต้องตุนส่วนผสมและความอดทนไว้ล่วงหน้า แต่ของหวานก็สมควรได้รับมันอย่างแน่นอน เค้กนี้จะทำให้วันหยุดของคุณน่าจดจำ

เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ผงโกโก้ – 25 กรัม
• ไข่ไก่ – 220 กรัม
• เกลือ – 1 กรัม
• น้ำตาลทราย – 170 กรัม
• เนย – 40 กรัม
• แป้ง – 80 กรัม
• ผงฟู – 4 กรัม

การกรอก:

• แอปริคอทบด – 400 กรัม
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• กระวาน – 5-7 ชิ้น
• เจลาตินใบ – 10 กรัม

สำหรับกานาช:

• ครีม 33-35% – 410 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 240 กรัม
• ผิวส้ม - ไม่จำเป็น
• เนย – 50 กรัม

การชุบบิสกิต:

• แอปริคอทบด – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• น้ำส้ม – 25 มล.
• น้ำ – 25 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อศึกษาสูตรแล้วจึงเตรียมส่วนผสมสำหรับบิสกิต

ขั้นตอนที่ 2. ชั่งน้ำหนักโกโก้ แป้ง เกลือ และผงฟู

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ โดยผ่านตะแกรงก่อน

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งไข่ที่ล้างแล้วและแห้งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราเปลี่ยนผ้าขาวให้เป็นโฟมที่โปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 5 ตวงน้ำตาลครึ่งหนึ่ง หลังจากใส่ไข่ขาวลงไปแล้ว ตีจนข้น

ขั้นตอนที่ 6 มวลจะมีขนาดใหญ่ แต่ไม่เสถียรเพียงพอเนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 เปลี่ยนไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือให้เป็นสารโปร่งเบา

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่แดงแล้วรวมกับเครื่องผสมโดยเติมไข่ขาวเล็กน้อย เพิ่มวิปปิ้งขาวที่เหลือลงในส่วนผสมที่หนาแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 9. เทเนยเหลวลงในส่วนผสมบิสกิตแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 10. เทแป้งลงในถาดสปริงฟอร์มหรือวงแหวน วางในเตาอบร้อนที่ 180°C อบเป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 11. ทำให้เค้กสปันจ์ที่อบเย็นลง ถอดออกจากวงแหวน ห่อด้วยถุงหรือฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 12. แบ่งเค้กช็อกโกแลตสปันจ์เป็น 3 ชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 13. เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้แอปริคอท เราล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 14ตัดหนึ่งในสามของแอปริคอตเป็นก้อน เราบดส่วนที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 15. แช่เจลาตินใบในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 16 โอนแอปริคอตบดลงในกระทะ เติมผิวส้ม แอปริคอท น้ำตาลทราย และกระวาน ต้มขณะกวนจนเดือด ปิดและเพิ่มเจลาติน

ขั้นตอนที่ 17. หลังจากคนให้เข้ากัน ให้เอากระวานออก

ขั้นตอนที่ 18 เทแอปริคอทที่บรรจุลงในแม่พิมพ์ที่เหมือนกัน เมื่อเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 19. เตรียมส่วนผสมสำหรับกานาซ

ขั้นตอนที่ 20. อุ่นครีมด้วยความเอร็ดอร่อยถึง 50°C

ขั้นตอนที่ 21. เทช็อกโกแลตหยดลงในชามแล้วเทครีมร้อน

ขั้นตอนที่ 22 ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเนยและผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 23 หากจำเป็น ปรับกานาซให้เย็นลงเหลือ 35°C

ขั้นตอนที่ 24. ปิดด้วยฟิล์มที่สัมผัสแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 5-8 ชั่วโมงเพื่อให้คงตัว

ขั้นตอนที่ 25 หลังจากทำให้เสถียรแล้ว กานาชจะมีความหนาแน่นมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 26 ตีกานาซด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด

ขั้นตอนที่ 27 ขั้นแรก กานาชจะกลายเป็นของเหลว จากนั้นจึงได้ความหนาแน่น คุณสามารถตกแต่งมันได้โดยการปลูกดอกไม้

ขั้นตอนที่ 28 เมื่อพวกมันทรงตัวพวกมันก็จะหนาแน่นขึ้นและคงรูปร่างได้ดี

ขั้นตอนที่ 29 เรารวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับการทำให้มีขึ้น

ขั้นตอนที่ 30. ผสมแอปริคอตบด น้ำส้ม น้ำตาล และน้ำ

ขั้นตอนที่ 31. เทน้ำเชื่อมลงในแก้ว ใช้เครื่องพ่นสารเคมีทำให้เค้กเปียกโชก

ขั้นตอนที่ 32 วางส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับประกอบเค้กลงบนโต๊ะ ใส่ครีมลงในถุงขนม

ขั้นตอนที่ 33 วางชั้นเค้กที่แช่น้ำเชื่อมไว้บนพื้นผิวเรียบ

ขั้นตอนที่ 34 ปั้นด้านจากครีม

ขั้นตอนที่ 35 วางไส้แอปริคอทไว้ตรงกลาง เคลือบด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 36 คลุมด้วยเค้กชั้นที่สองที่แช่ไว้ เราทำด้านข้างอีกครั้งแล้วใส่ไส้หลังจากเคลือบครีมแล้ว ให้วางเค้กเปียกชั้นที่สาม เราฝากครีม

ขั้นตอนที่ 37 ปรับระดับเค้กและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 38 เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่ง ปิดเค้กด้วยครีมที่เหลือแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 39 เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราและขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 40. ตัดเป็นส่วนๆ แล้วนำเสนอเค้ก อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบกับคุกกี้

เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบพร้อมคุกกี้เป็นสูตรที่แม้แต่วัยรุ่นก็ทำได้ รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้นจะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด แม้ว่าของหวานจะดูเรียบง่าย แต่คุณจะต้องรอจึงจะเพลิดเพลินกับความอร่อยได้ เพื่อเค้กที่อร่อยเราคัดสรรเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

เวลาทำอาหาร – 8 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• คุกกี้น้ำตาลขนมชนิดร่วน – 400 กรัม
• ผงโกโก้ – 50 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เนย – 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา
• ครีม 33% – 200 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้เนยนิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะก้นหนา ผสมน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทราย โกโก้ และน้ำอุ่น 250 มิลลิลิตร เราควบคุมปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเราเอง เพื่อลดการบริโภคน้ำตาล ให้แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติ (เช่น อิริทริทอล)

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนยนุ่มที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 72%

ขั้นตอนที่ 4. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาทีแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 5. แบ่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนออกเป็นส่วนที่ต้องการ ฉันใช้รสนมอบ.“ยูบิลลี่” ก็เหมาะเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว เทไส้ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7 ผัดเนื้อหาให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดอิ่มตัวด้วยไส้

ขั้นตอนที่ 8 เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เหมาะสมและปรับระดับ

ขั้นตอนที่ 9 ในกระทะ ตั้งครีมให้ร้อน (ซึ่งมีไขมัน 33%) แต่อย่าต้ม

ขั้นตอนที่ 10 แบ่งแท่งช็อกโกแลตธรรมชาติที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% แล้วจุ่มลงในครีมร้อน

ขั้นตอนที่ 11 คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12. ปิดของหวานด้วยกานาซช็อกโกแลต แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ เมื่อเย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 13 ตัดอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 14 ช็อกโกแลตถือว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตกับครีมเปรี้ยว

เค้กช็อคโกแลตกับครีมเปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนละเอียดอ่อน ครีมเปรี้ยวดูดซับเค้กสปันจ์ได้ดี สูตรที่เตรียมง่ายนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ขนมอบที่บ้าน ช็อกโกแลตชนิดนี้ต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เมื่อคุณทำสปันจ์เค้ก มันจะกลายเป็นของว่างเวลาน้ำชาบ่อยๆ

เวลาทำอาหาร – 9 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 0.3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม/ครีมเปรี้ยว – 1-2 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว 20-25% – 400 กรัม
• ช็อคโกแลต – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. ล้างไข่ขนาดใหญ่ 6 ฟองให้แห้ง เราแบ่งพวกมันออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ขั้นตอนที่ 3ตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำพร้อมเกลือเล็กน้อย เพิ่มความเร็วและเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยนำมวลขึ้นสู่ยอดเขาที่หนาแน่น

ขั้นตอนที่ 4 ในทำนองเดียวกันให้ผสมไข่แดงและน้ำตาลทรายที่เหลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แป้ง โกโก้ และผงฟูผ่านตะแกรงลงในชาม คน. ปริมาณโกโก้ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ ยิ่งโกโก้มากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 6. ใส่วิปปิ้งขาว ⅓ ลงในไข่แดงที่ตีไว้ คนด้วยไม้พาย ยกส่วนผสมขึ้นด้านบน

ขั้นตอนที่ 7. เทส่วนผสมที่แห้งลงไปแล้วผสมด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มผ้าขาวที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 9. ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนเนียน เคลือบชามหลายเมนูด้วยเนย เทแป้งออก หลังจากปิดฝาเครื่องแล้ว ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" อุปกรณ์เปิดใช้งานตัวจับเวลาอย่างอิสระ หลังจากเปิดอุปกรณ์หลังจากส่งเสียงบี๊บแล้ว เจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 10 ใช้เครื่องผสมผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวน้ำตาลผงและสารเพิ่มความข้น ปริมาณของสารเพิ่มความข้นขึ้นอยู่กับความคงตัวของครีมที่ต้องการ ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลง

ขั้นตอนที่ 11. ทำให้เค้กช็อกโกแลตสปันจ์เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 12 แบ่งพายออกเป็นจำนวนชั้นที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 13 ประกอบเค้กเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 14 ทำซ้ำเลเยอร์

ขั้นตอนที่ 15 ตกแต่งเค้กด้วยครีมที่เหลือ ทำให้เกิดรอยเปื้อนที่สวยงาม โรยด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูด

ขั้นตอนที่ 16 นำเค้กออกแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง เราเสริมเค้กช็อคโกแลตด้วยเครื่องดื่มร้อน อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่โฮมเมด

เค้กช็อกโกแลตบราวนี่โฮมเมดเนื้อชุ่มฉ่ำด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้น ของหวานดูน่าดึงดูดมากและกลิ่นหอมของมันทำให้คุณคลั่งไคล้ คุณสามารถทำบราวนี่ได้ในครั้งแรกปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับของหวานที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม
• ผงโกโก้ – 30 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เชอร์รี่แช่แข็ง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เคลือบช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำผลิตภัณฑ์ออกมาให้มีอุณหภูมิห้อง ไข่ประเภท C0-C1 ได้รับการล้างและเช็ด ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ เราคัดแยกวอลนัทเพื่อไม่ให้มีเปลือก เราสับด้วยมีด ในอ่างน้ำ ผสมดาร์กช็อกโกแลตกับเนย 100 กรัมจนเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มวานิลลา น้ำตาล และโกโก้ปกติลงในส่วนผสมของเหลว คนผลิตภัณฑ์จนเนียนและเย็น เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิ 160°C.

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไข่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผงฟู ใช้ร่วมกับไม้พายจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. กรองน้ำจากเชอร์รี่แล้วใส่ลงในแป้ง ผัดเบา ๆ และเพิ่มวอลนัทสับ

ขั้นตอนที่ 5 เติมแป้งช็อคโกแลตลงในภาชนะที่ทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที เราเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังพื้นผิวเรียบสำหรับเสิร์ฟบราวนี่

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเตรียมเคลือบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วให้ปิดเค้กอย่างรวดเร็ว ตกแต่งด้านบนด้วยเชอร์รี่ทั้งหมด หากต้องการให้โรยด้วยวอลนัทสับแทนเชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้เค้กเปียกนั่งสักครู่เพื่อให้เคลือบเซ็ตตัว หั่นผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตบานาน่า

เค้กช็อคโกแลตบานาน่าดูสวยงามมากและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน ทรีตเมนต์ที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับทั้งงานพิเศษและการดื่มชาเป็นประจำ เค้กที่ละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย สูตรง่ายๆ นี้ใครๆ ก็สามารถทำซ้ำได้โดยไม่มีทักษะทางวิชาชีพ

เวลาทำอาหาร – 11 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• กาแฟบด – 1.5 ช้อนชา
• น้ำเดือด – 150 มล.
• ผงโกโก้ – 40 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• น้ำมันพืช – 80 มล.
• แป้ง – 200 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม 33-35% – 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว 20% – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 70 กรัม

สำหรับการกรอก:

• กล้วย – 2 ชิ้น

สำหรับกานาช:

• ครีม 33-35% – 150 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางตะแกรงบนถ้วยทรงสูงและกว้าง แล้วเทแป้ง โกโก้ และผงฟูลงไป กรองผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และเกลือ รวมกับที่ตี

ขั้นตอนที่ 2 แยกไข่ kefir และน้ำมันพืชแยกกัน เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เราเจือจางกาแฟในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่เครื่องดื่มยังไม่เย็นลงให้เทลงในแป้งแล้วกำจัดก้อนด้วยการปัดอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 5 อัดจาระบีกระทะทนไฟด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบคุณภาพสูง เทลงบนแป้ง เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180° C บนก้านสวิตช์อุณหภูมิ วางชิ้นงานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงบิสกิต

ขั้นตอนที่ 6. นำพายที่ระบายความร้อนออกจากกระทะ ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 6-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. แบ่งเค้กออกเป็น 3 ส่วน

ขั้นตอนที่ 8เทครีมเย็นลงในชาม ตีใส่น้ำตาลผง นำครีมข้นด้วยความเร็วปานกลาง

ขั้นตอนที่ 9 ผสมฐานครีมกับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 10. วางเค้กช็อกโกแลตบนจานแบนแล้วแช่ในครีม

ขั้นตอนที่ 11. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้ววางบนเปลือกที่ทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 12 ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง เพิ่มชั้นช็อกโกแลตที่สาม

ขั้นตอนที่ 13 ปรับระดับผลิตภัณฑ์ด้วยครีมที่เหลือและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 14. เตรียมกานาช แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วเทครีมร้อนลงไป

ขั้นตอนที่ 15 รวมส่วนผสมอย่างแข็งขัน

ขั้นตอนที่ 16. ปิดเค้กที่แช่เย็นด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตที่แช่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 17 ทากานาซให้ทั่วพื้นผิว เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา เช่น ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยด้านบน

ขั้นตอนที่ 18 ตัดเค้กที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ อร่อย!