เค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตเป็นของหวานที่อร่อยและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งยากจะต้านทาน อาหารอันโอชะนี้จะช่วยเสริมโต๊ะวันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชาของคุณในแวดวงครอบครัวที่เงียบสงบ มีหลายทางเลือกในการทำเค้กนี้ มองหาแนวคิดที่ดีที่สุดในการเลือกทำอาหารของเราพร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ที่บ้าน?

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตอันเขียวชอุ่มจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและเสิร์ฟเป็นชาที่อร่อยยิ่งขึ้น เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยของหวานโฮมเมดสุดสดใส!

1. 
   วิธีทำเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้าน? รวมแป้ง น้ำตาล โกโก้ และโซดาลงในชามลึก ใส่เนยละลาย ไข่ไก่ และครีมลงไป ตีส่วนผสมจนเนียน
2. 
   เทแป้งลงในแบบฟอร์มการอบ ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
3. 
   นำแป้งบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
4. 
   ตัดแป้งบิสกิตออกเป็นสามส่วน ชั้นเค้กควรมีความหนาเท่ากัน
5. 
   สำหรับครีม: เทครีมลงในภาชนะ ตีให้เข้ากันจนตั้งยอด "หิมะ" เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของเหลว
6. 
   ตอนนี้ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนฟูและหนา
7. 
   เคลือบเค้กให้ทั่วด้วยครีมแล้ววางลงในเค้ก
8. 
   โรยแป้งด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน ตกแต่งของหวานด้วยโรยหน้าขนม ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวและพร้อมเสิร์ฟ

---

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กช็อคโกแลตกำมะหยี่

เค้กที่มีรสชาติน่าทึ่งและรูปลักษณ์ไร้ที่ติสำหรับโต๊ะของคุณ - ช็อคโกแลตกำมะหยี่ ของหวานโฮมเมดประกอบด้วยช็อกโกแลตทั้งหมด การรักษาจะกลายเป็นสำเนียงที่สดใสของตารางวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีม 33% – 300 มล.
• ช็อคโกแลตสีดำ – 120 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ครีม – 100 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ – 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับครีม ให้เทครีมร้อน 50 มล. ลงในชามก้นลึก จุ่มดาร์กช็อกโกแลตบดลงไป คนเนื้อหาจนส่วนผสมที่เป็นของแข็งละลาย

2.ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนข้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่เราก็ทิ้งครีมที่เหลือไว้ในตู้เย็นด้วย

3. ในตอนนี้ คุณสามารถทำแป้งได้ ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่

4. ใส่โกโก้ลงในแป้ง

5. เพิ่มมวลแห้งด้วยน้ำตาลและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

6. คนส่วนผสมและเทนมที่อุณหภูมิห้องลงไป

7. ตอกไข่ไก่สองฟองที่นี่แล้วใส่เนยนิ่มลงไป

8. ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

9. เทแป้งลงในแบบฟอร์มการอบ

10. ปรุงผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

11. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟัน

12. วางบิสกิตที่เสร็จแล้วบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น

13. ตัดส่วนบนของบิสกิตออกอย่างระมัดระวัง มันจะจำเป็นสำหรับการตกแต่ง

14. ตัดส่วนที่เหลือ

15. คุณควรได้เค้กสามชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน

16.กลับมาเตรียมครีมกันต่อ เรานำเฮฟวี่ครีมที่สงวนไว้ออกจากตู้เย็น เทลงในภาชนะที่เย็นแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำสุดก่อน แล้วค่อย ๆ เพิ่มความเร็วด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง

17. เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลงในส่วนผสมที่หนา

18. ตีส่วนผสมจนเนียน

19. เราเริ่มปั้นเค้ก

20. ทาครีมให้ทั่วเค้ก เราเหลือส่วนเล็กๆไว้สำหรับตกแต่ง

21. ไม่จำเป็นต้องเคลือบชั้นบนสุดด้วยครีม

22. ตกแต่งด้านบน เตรียมเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปัดช็อคโกแลตและครีมที่ละลายแล้ว

23. ราดช็อกโกแลตทรีตลงบนเค้ก

24. วางเค้กในตู้เย็นจนไอซิ่งแข็งตัว

25. ต่อไปก็ตกแต่งของหวานต่อ เคลือบด้านข้างด้วยครีม สลายเค้กที่เหลือ ทากาวผลิตภัณฑ์ที่ได้เข้ากับครีม

26.เค้กช็อคโกแลตที่มีรสชาติสดใสและละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว ยกขนมขึ้นโต๊ะ!

สูตรเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อย

เค้กช็อคโกแลตฉ่ำทำด้วยการเติมเชอร์รี่ ของหวานจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เตรียมของว่างแบบโฮมเมดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชามื้อใหญ่ที่เป็นมิตร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่แช่แข็ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในจานลึก เพิ่มน้ำตาลและโซดาที่นี่ คน.

2. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองหนาและฟู

3. เท kefir และเนยละลายเย็นลงในส่วนผสมไข่ คน.

4. รวมมวลของเหลวกับมวลแห้ง คนแป้งหนาจนเนียน

5. เทส่วนผสมลงในจานอบ

6. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากนั้นพักให้เย็นสนิท

7. หลังจากเย็นแล้ว ให้แบ่งขนมอบออกเป็นสามชั้นเค้กที่มีความหนาเท่ากัน เราตัดหมวกออกแล้วทิ้งไว้เพื่อการตกแต่ง

8. ต่อไปก็เตรียมครีม ตีครีมกับผงและน้ำตาลวานิลลาจนฟู

9. เทครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

10. เราเริ่มปั้นเค้ก วางเค้กชิ้นแรกลงบนจานแบนแล้วแช่ในน้ำเชอร์รี่

11. เคลือบชั้นด้วยครีมแล้วเติมผลเบอร์รี่

12. เราทำแบบเดียวกันกับเค้กที่เหลือ

13.โรยของหวานด้วยเศษบิสกิตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

14. แบ่งเค้กช็อกโกแลตเย็นกับเชอร์รี่ออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กช็อคโกแลตหอมกรุ่นพร้อมถั่วในเตาอบ

ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว - เค้กช็อคโกแลตพร้อมถั่ว อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นน่ารับประทานและมีรสชาติเข้มข้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันหยุดได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• นม – 200 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 80 มล.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 3 ช้อนชา

สำหรับการเติมและตกแต่ง:

• น้ำตาล – 60 กรัม
• ผงโกโก้ – 60 กรัม
• นม – 60 มล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน ส่วนผสมที่แห้งควรละลายจนหมด

2. ร่อนผงโกโก้แล้วเติมลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันจนก้อนแตก

3. จากนั้นเติมแป้งด้วยผงฟูและแป้ง คนอีกครั้งจนผลิตภัณฑ์เนียน

4. จากนั้นเทนมกับน้ำมันพืช ตีด้วยการตี

5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ

6. คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ ในกรณีแรก 10 นาทีอย่างเต็มกำลังก็เพียงพอแล้ว ในวินาที - 40 นาทีที่ 180 องศา

7. ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วแบ่งออกเป็นสองชั้นเค้กที่เหมือนกัน

8. จากนั้นเตรียมเคลือบช็อคโกแลต ละลายเนยในกระทะ

9. เทนมลงไป ใส่ผงโกโก้และน้ำตาลลงไป เก็บบนไฟอ่อนและคนให้เข้ากันจนเนียน

10. เคลือบเค้กด้วยไอซิ่ง เราตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยโรยด้วยวอลนัทสับ

11. ปล่อยให้เค้กช็อกโกแลตกับถั่วแข็งตัว แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ!

เค้กคุกกี้ช็อคโกแลตง่ายๆ ไม่ต้องอบ

ความคิดที่ไม่ธรรมดาสำหรับของหวานแบบโฮมเมดคือเค้กช็อกโกแลตโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เตรียมขนมโดยไม่ต้องอบ รสชาติของอาหารจานเสร็จจะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกประหลาดใจอย่างแน่นอน ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 600 กรัม
• นม – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 150 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• วานิลลิน – 1 หยิก
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน – 20 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คนเจลาตินในน้ำตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องรอประมาณ 10 นาทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อม

2. ในเวลานี้ วางคุกกี้ลงในชามลึก

3. เราเริ่มนวดด้วยส้อมหรือมือจนละเอียด

4. ทอดถั่วลิสงในกระทะร้อนประมาณ 1-2 นาที แล้วสับให้ละเอียด สะดวกในการใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

5.กลับมาเตรียมแป้งอีกครั้ง ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาลกับโกโก้และวานิลลินเล็กน้อย

6. เทเนยละลายลงในส่วนผสมที่แห้ง

7. อุ่นนมแล้วเติมลงในมวลรวม

8. ตีส่วนผสมจนเนียนและส่วนผสมแห้งละลาย

9. ตั้งเจลาตินที่ละลายไว้เล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง

10. เทส่วนผสมของเหลวลงในเศษคุกกี้ เรายังใส่ถั่วลิสงที่นี่ด้วย คนจนเนียน

11. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

12. เก็บขนมไว้แบบนี้จนแข็งตัวสนิทประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นจึงค่อยๆ นำออกจากพิมพ์

13. เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบพร้อมแล้ว แบ่งมันออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ!

เค้กช็อคโกแลตละเอียดอ่อนด้วยครีม

การสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยช็อกโกแลตแสนอร่อยนั้นง่ายกว่าที่คิด จดสูตรง่ายๆสำหรับเค้กด้วยครีมเปรี้ยว ทรีตเมนต์อันละเอียดอ่อนนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาหรือกาแฟร้อนสักแก้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 160 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นต้ม – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมโกโก้กับแป้งร่อน

2. ใส่ผงฟูลงในผลิตภัณฑ์แห้ง คนให้เข้ากัน

3. แยกไข่กับน้ำตาลออกจนส่วนผสมแห้งละลายหมด

4. เท kefir ลงในส่วนผสมไข่ ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่เนยละลายทันที ตีจนเนียน

6. เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบ

7. วางผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา หลังจากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้วแบ่งเป็นสองชั้น ตัดส่วนบนออกเพื่อการตกแต่ง

8. คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ ให้รวมครีมเปรี้ยวกับนมข้นต้ม

9. ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนได้มวลที่หนาและฟู

10. เคลือบด้วยครีมแล้วปั้นเป็นเค้ก ตกแต่งด้วยเศษบิสกิต ใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัวพร้อมเสิร์ฟ!

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ที่บ้าน?

ของหวานสุดหรูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้านจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ลองดูสูตรเค้กช็อคโกแลตบราวนี่นี้ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม – 120 กรัม
• เชอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไอศกรีม - สำหรับตกแต่ง
• คาราเมลเหลว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สามารถใช้เชอร์รี่ได้ตามต้องการ มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับของหวาน คุณสามารถทานผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้

2. สำหรับฐานของเค้ก ให้ผสมดาร์กช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกันในกระทะ

3. วางจานบนเตา ละลายเนื้อหา

4. ใส่น้ำตาลลงในมวลช็อกโกแลต คนและรอให้ส่วนผสมแห้งละลาย จากนั้นนำชิ้นงานออกจากเตาแล้วพักให้เย็น

5. ตอกไข่ไก่ลงในส่วนผสมที่แช่เย็น ปัดเนื้อหาทันที

6. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู

7. ผัดแป้งแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงไป

8. เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ

9. ปรุงจานเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

10. พักให้เย็นแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

11. วางเค้กบราวนี่ลงบนจานเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมไอศกรีมและคาราเมลเหลว คุณยังสามารถใช้นมข้นหรือขนมอื่นๆ ก็ได้ อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตบานาน่าที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ

การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของช็อคโกแลตและกล้วยจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณชื่นชอบอย่างแน่นอน เตรียมเค้กที่สดใสและอร่อยโดยใช้สูตรง่ายๆ ของหวานนี้จะช่วยกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟบด – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 33% – 300 กรัม
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับกานาช:

• ช็อคโกแลตขม – 150 กรัม
• ครีม – 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• กล้วย – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ผสมกับผงฟู โกโก้ และน้ำตาลสองชนิด

2. แยกตี kefir กับไข่และเนย เทส่วนผสมลงในมวลแห้งแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ผัดกาแฟสำเร็จรูปในน้ำเดือดเล็กน้อย เทกาแฟลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง

4. วางชิ้นงานลงในจานอบ

5. ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา แล้วจึงทำให้เย็น

6. แบ่งขนมอบออกเป็นสามชั้นเท่า ๆ กัน ตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวังและสำรองไว้สำหรับตกแต่ง

7. สำหรับครีม ตีครีมหนักเย็นกับน้ำตาลผงจนฟู

8. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลอากาศ ผสมกับไม้พาย

9. เคลือบเค้กชั้นแรกด้วยครีม

10. วางกล้วยแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน

11. ทำซ้ำหลายชั้นแล้วปั้นเค้ก

12. เคลือบจานด้วยครีมที่เหลือให้ทั่ว

13. มาเริ่มเตรียมกานาชกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในครีมร้อน

14. คนให้เข้ากันจนได้มวลหนา

15. เคลือบเค้กด้วยกานาซช็อกโกแลต

16. ตกแต่งจานด้วยเศษเค้กที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปได้

17. ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้ของหวานเย็นลง เสร็จแล้วแบ่งเสิร์ฟได้เลย!

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง "สปาร์ตัก"

สร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยเค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้งรสชาติสดใส คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านได้ ของหวานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย รับทราบ!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• นม – 100 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 250 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตขม – 200 กรัม
• ครีม – 100 กรัม
• ผลไม้ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมแล้วคนโกโก้ลงไปจนได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะ เพิ่มโซดาลงไปปรุงและคนให้เข้ากันจนได้องค์ประกอบฟองที่เขียวชอุ่ม

3. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาล

4. ละลายเนย พักให้เย็น แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่

5. เติมนมและโกโก้ทันที คนให้เข้ากัน

6. ใส่โฟมน้ำผึ้ง

7. ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนเนียน

8. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

9. คนแป้ง

10. เมื่อผลิตภัณฑ์แน่นเราก็เริ่มนวดด้วยมือ ก่อตัวเป็นก้อนเรียบ

11. แบ่งก้อนเนื้อหนาแน่นออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ

12. แทงเค้กให้ทั่วด้วยส้อม

13. อบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา

14. ฐานสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันเย็น

15. มาเริ่มเตรียมครีมกัน ตอกไข่หนึ่งฟองและไข่แดงสี่ฟองลงในชาม ตีส่วนผสมด้วยแป้ง น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลปกติครึ่งหนึ่ง

16. ผสมน้ำตาลส่วนที่สองกับนม ปรุงส่วนผสมบนเตาจนข้น

17. เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมไข่เป็นเส้นบางๆ

18. ปรุงเนื้อหาด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง

19. นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงในครีม

20. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

21. คุณควรได้มวลที่เรียบเนียน

22. ปั้นเค้ก.เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม

23. เรายังเคลือบพื้นผิวของเค้กด้วย

24. สำหรับการตกแต่ง ให้ผสมดาร์กช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งกับครีมร้อน เทกานาชที่ได้ลงบนเค้ก ขูดช็อคโกแลตที่เหลือ โรยด้วยกานาช

25. หากต้องการลิ้มรส เพิ่มผลไม้ลงในของหวาน พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตทรัฟเฟิลสำหรับโต๊ะเทศกาล

ของหวานที่มีรสชาติหวานต้นตำรับประจำโต๊ะของคุณคือเค้ก “ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล” อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• นม – 200 มล.
• น้ำ – 200 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ช็อคโกแลตขม – 200 กรัม
• ครีม – 500 กรัม
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับกานาช:

• ช็อคโกแลตขม – 150 กรัม
• ครีม – 150 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตทรัฟเฟิล – 7 ชิ้น
• ช็อคโกแลตชิป – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลสองชนิดจนได้ฟองหนา

2. เพิ่มนมและน้ำมันพืชที่นี่ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย

3. ผสมแป้งที่ร่อนกับโกโก้และผงฟูแยกกัน

4. รวมส่วนผสมของแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน ผัดจนก้อนแตก

5. เทน้ำเดือดลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง

6. เทแป้งลงในถาดอบ

7. อบที่ 160-180 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

8. ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วแบ่งเป็นเค้กที่มีความหนาเท่ากัน คุณควรได้รับ 3-4 ชิ้น

9. ต่อไปเรามาเตรียมครีมกันต่อ บดดาร์กช็อกโกแลต

10.รวมส่วนผสมกับครีมร้อนครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นครีม

11. ตีครีมที่เหลือกับน้ำตาลผงจนฟู ครีมต้องเย็นจึงจะตีได้

12. ผสมมวลช็อกโกแลตเย็นกับวิปครีม เราใช้เครื่องผสมอีกครั้ง

13. ปั้นเค้ก. เคลือบชั้นด้วยครีมที่ได้

14. เรายังเคลือบชิ้นงานทั้งหมดด้วยครีม

15. เตรียมกานาซสำหรับเคลือบ บดดาร์กช็อกโกแลตแล้วเทครีมร้อนลงไป

16. นวดส่วนผสมจนเนียน

17. เคลือบเค้กด้วยกานาชที่เสร็จแล้ว

18. ตกแต่งของหวานด้วยทรัฟเฟิลและช็อกโกแลตชิป ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น

19. เค้กแสนอร่อยสามารถแบ่งส่วนและเสิร์ฟพร้อมชาได้!