ฟองเดนชอคโกแลต

เค้กฟองดองเป็นของหวานจากช็อกโกแลตที่น่าทึ่ง ซึ่งก็คือมัฟฟินหรือคัพเค้กที่มีผนังอบและมีของเหลวอยู่ตรงกลาง ขนมอบช็อคโกแลตเสริมด้วยไอศกรีม เบอร์รี่ หรือน้ำตาลผง ของหวานจัดทำขึ้นภายใน 10 นาทีดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิดได้

ฟองดองช็อกโกแลตคลาสสิกพร้อมของเหลวตรงกลาง

ของหวานที่เตรียมง่าย ๆ ที่คุณสามารถเตรียมเพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยและแปลกใหม่ คุณสามารถเสริมฟองดองด้วยผลไม้ เบอร์รี่ และไอศกรีมที่คุณชื่นชอบได้

1. 
   วิธีทำช็อกโกแลตฟองดองที่บ้านด้วยศูนย์ของเหลว? ในภาชนะเหนืออ่างน้ำ ละลายช็อคโกแลตและเนย คนให้เข้ากัน
2. 
   ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันเพิ่มเครื่องปรุงสักสองสามหยดแล้วผสมให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. 
   ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง อย่าลืมผสม ทาแม่พิมพ์ฟองดองด้วยเนยแล้วโรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย ใส่แป้งลงไปแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาทีที่ 200 องศา
4. 
   นำแม่พิมพ์ออกและคว่ำเนื้อหาลงบนจานอย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟฟองดองอุ่น ๆ หลังจากตัดแล้วเพื่อให้ศูนย์กลางของเหลวเริ่มไหลออกมา
5. 
   เมื่อเสิร์ฟ ฟองดองจะตกแต่งด้วยผลไม้ ไอศกรีม และใบสะระแหน่สด

วิธีอบช็อคโกแลตฟองดองแสนอร่อยด้วยเชอร์รี่?

ในสูตรนี้ วางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ตรงกลางฟองดอง ช่วยให้ขนมมีรสเปรี้ยวและเน้นรสชาติของช็อกโกแลต เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่สดหรือเชอร์เบท

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• เชอร์รี่ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ช็อกโกแลตที่หักลงไปผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. แยกไข่แดง ไข่ น้ำตาลทราย และแป้งเล็กน้อยออกจากกัน

3. ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมเนยช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. บดเชอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น โอนไปยังถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง

5. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดมัฟฟินซิลิโคนหรือฟอยล์ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางเชอร์รี่บดแช่แข็งไว้ตรงกลาง แล้วเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งลงไป

6. อบในเตาอบที่ 200 องศา ประมาณ 7 นาทีก่อนเสิร์ฟ เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือไอศกรีม

ช็อคโกแลตฟองดองที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไอศกรีม

ฟองดองหอมกรุ่นที่มีช็อกโกแลตตรงกลางละลายบนจานเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมครีมเย็นๆ สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟของหวานโดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแต่ไม่เย็น เพื่อให้ของเหลวที่อยู่ตรงกลางสามารถผสมกับไอศกรีมได้เมื่อชิม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 90 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• แป้งสาลี – 25 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ – 5 กรัม
• ไอศกรีมซันเดย์ – 1 สกู๊ป

กระบวนการทำอาหาร:

1. ช็อกโกแลตแบ่งออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายด้วยเนยในอ่างน้ำ

2. ตีไข่กับน้ำตาลทราย ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตลงไป และนวดส่วนผสมจนเนียน

3. เติมแป้งลงในมวลช็อคโกแลตในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด

4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์อบ โรยด้วยผงโกโก้แล้วเติมแป้งลงไปจนเหลือ 2/3 ของปริมาตรของแม่พิมพ์

5. เก็บฟองดองไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา นาน 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ ส่วนบนควรสูงขึ้น และส่วนตรงกลางควรยังคงเป็นของเหลว วางของหวานลงบนจาน เติมไอศกรีมหนึ่งลูกแล้วเสิร์ฟ

ช็อคโกแลตฟองดองโฮมเมดจากโกโก้

โดยปกติแล้วดาร์กช็อกโกแลตจะใช้ทำฟองดอง แต่ก็สามารถใช้ผงโกโก้ได้เช่นกัน ในสูตรนี้ ของหวานจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษจากสารสกัดวานิลลา ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสาระสำคัญของส้มได้หากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 110 กรัม
• วานิลลา (สกัด) – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา

2. ตีไข่จนเป็นฟองสีขาว ใส่น้ำตาล มวลถูกตีจนเมล็ดหายไปและโฟมหยุดตกตะกอน

3. ใส่ผงโกโก้ แป้ง เนยนิ่ม และสารสกัดวานิลลาลงในไข่ที่ตีแล้ว ต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด

4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ฟองดองโดยวางไว้ในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่เติมน้ำไว้ตรงกลาง ฟองดองจะอบประมาณ 40-50 นาทีจนกรอบ

5. หากคุณสงสัยว่าของหวานยังอบน้อยเกินไป คุณสามารถนำเข้าเตาอบต่อไปอีก 10 นาที เสิร์ฟฟองดองกับวิปครีมหรือไอศกรีม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำช็อกโกแลตฟองดองในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นอุปกรณ์สากลสำหรับเตรียมอาหารเกือบทุกจานและฟองดองก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการเตรียมที่ระบุ จากนั้นผลลัพธ์ในอุดมคติจะเกิดขึ้นไม่นาน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หักช็อคโกแลตเป็นชิ้นๆ

2. ตัดเนยเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม.

3. เทช็อกโกแลตลงในภาชนะมัลติคุกเกอร์ แล้วตั้งไฟ อย่าลืมคนที่อุณหภูมิ 80 องศา (โปรแกรมมัลติหม้อหุงข้าว) ประมาณ 10 นาที จนละลาย

4. ในภาชนะอื่น ตีน้ำตาลและไข่ ทันทีที่คุณได้โฟมที่คงตัว ให้ใส่เนยละลาย แป้งที่ร่อนไว้ และส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5.ปิดด้านล่างและผนังของชามหลายเมนูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งแล้วปรุงในโปรแกรมเดียวกันอีก 10 นาที ค่อยๆ เอาฟองดองที่เสร็จแล้วออกและเสิร์ฟขณะอุ่น

PP ช็อคโกแลตฟองดองที่บ้าน

คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานจากช็อกโกแลตแสนอร่อยได้แม้ว่าคุณจะต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่ใช้แป้ง เนย หรือน้ำตาลธรรมดาก็ตาม ฟองดองที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยมากและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณแม้แต่น้อย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตขมไม่มีน้ำตาล – 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว – 50 กรัม
• แป้งสะกดทั้งเมล็ด – 30 กรัม
• สารให้ความหวาน (น้ำเชื่อมหางจระเข้) – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่ - สำหรับเสิร์ฟ
• มิ้นท์ – 2 ใบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งละลายในอ่างน้ำ เติมน้ำมันมะพร้าวลงไปและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน

2. ในภาชนะอื่นตีไข่ด้วยสารให้ความหวานแล้วเติมมวลช็อคโกแลตลงในส่วนผสมไข่อย่างระมัดระวัง

3. ก่อนอื่นต้องร่อนแป้งและเติมลงในส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้วเทแป้งลงไป เขย่าแม่พิมพ์เบาๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ และไม่มีช่องว่างระหว่างการอบ

5. เก็บฟองดองไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศา ไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นพักไว้ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกมาเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และมิ้นต์สด

ช็อคโกแลตฟองดองในไมโครเวฟในแก้วใน 5 นาที

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับช็อกโกแลตฟองดอง ซึ่งเตรียมโดยตรงในแก้วหรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสมในไมโครเวฟ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาอบนานแต่อยากทานของหวานอร่อยๆ

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 160 กรัม
• ผงโกโก้ – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• นม – 240 มล
• น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้ง โกโก้ น้ำตาล และเกลือลงในชามที่เหมาะสม

2. ใส่นมและเนย ผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่สม่ำเสมอ

3. ย้ายชิ้นงานลงในแก้วซึ่งมีปริมาตรอย่างน้อย 400 มล. เพื่อให้แป้งมีพื้นที่เพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

4. วางชิ้นช็อกโกแลตไว้ตรงกลางแป้ง แล้วกดลงในแป้ง

5. วางภาชนะที่มีชิ้นงานไว้บนถาดด้วยผ้ากระดาษ อบด้วยกำลังไฟสูงสุด (950 วัตต์) นาน 70 วินาที นำของหวานออกจากแก้วแล้วสนุกได้เลย!