ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก

เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์อบแสนอร่อยที่ทำจากแป้ง น้ำตาล ไข่ และโกโก้ เค้กอันยิ่งใหญ่เป็นของประดับตกแต่งในการเฉลิมฉลองมาโดยตลอด และเค้กใด ๆ ก็เริ่มต้นด้วยเค้กสปันจ์ซึ่งเป็นฐานที่นุ่มและฟู ด้วยสูตรง่าย ๆ 10 สูตรนี้คุณสามารถอบเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ที่สวยงามได้

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเขียวชอุ่มในเตาอบสำหรับเค้ก

การทำเค้กสปันจ์ที่อร่อยและโปร่งสบายไม่ใช่เรื่องยากเลย ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกชั่วนิรันดร์: ทำขนมเบา ๆ แบบคลาสสิกหรือเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต เราจะเลือกใช้แป้งช็อคโกแลต

1. 
   วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตฟูๆ ด้วยสูตรง่ายๆ? ผสมแป้งกับโกโก้ ผงฟู แล้วร่อนส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงต้มน้ำละลายกาแฟในน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะ
2. 
   ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลประมาณ 10 นาที
3. 
   คุณควรได้มวลที่เบาและหนา ตีไข่ต่อไปเติมน้ำเดือดและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะซึ่งจะทำให้มวลหนาแน่นขึ้น
4. 
   เพิ่มส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่ ค่อยๆ คนด้วยไม้พายจากบนลงล่างจากขอบถึงตรงกลาง
5. 
   จากนั้นใส่ส่วนที่สองของแป้งและผสมแป้งให้เข้ากัน
6. 
   จากนั้นเทกาแฟที่ละลายแล้วลงไปและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
7. 
   วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ วางกระทะในเตาอบแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา ทำให้ขนมอบเย็นลงในพิมพ์ หั่นเป็นชั้นตามจำนวนที่ต้องการแล้วเริ่มขึ้นรูปเค้ก

อร่อย!

เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตเนื้อโปร่งสบายในน้ำเดือด

วันหยุดอะไรจะสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีของหวานอร่อยๆ หากคุณไม่รู้ว่าจะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจได้อย่างไร ให้เตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแสนอร่อย สามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กโฮมเมดและเค้กพันธุ์ได้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด – 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 1.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ โกโก้ น้ำตาล โซดา และผงฟู

2. ตีไข่ในภาชนะที่แห้งจากนั้นเติมนมและน้ำมันพืชโดยไม่หยุดตี

3. จากนั้นผสมมวลไข่กับส่วนผสมจำนวนมาก

4. ต้มน้ำโดยไม่หยุดกวนแป้งอย่างรวดเร็วเทน้ำเดือดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบบิสกิตประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา ขนมอบเหล่านี้มีรสชาติดีและสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเติมชาหรือกาแฟ

อร่อย!

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวอัจฉริยะ การเตรียมอาหารที่ซับซ้อนต่างๆ จึงกลายเป็นเรื่องง่ายมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าได้ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำ

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 5 กรัม
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวและไข่แดงกับน้ำตาลในภาชนะแห้งแยกกัน จากนั้นผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที ใส่น้ำตาลวานิลลาในตอนท้าย

2. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับโกโก้และผงฟู จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

3. ทาเนยลงในชามหลายเมนู จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วใส่ชามลงในหม้ออเนกประสงค์

4. เลือกโหมด “อบ” และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "อุ่น" จากนั้นทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากชาม

อร่อย!

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนช็อคโกแลตที่บ้าน

ไม่มีช็อคโกแลตมากเกินไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้กับของหวานทุกประเภท และเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแลตสปันจ์นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 4 ชิ้น
• โปรตีน – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 175 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 กรัม
• น้ำ – 170 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 หยิก
• เกลือ – 1 หยิก
• แป้งสาลี – 175 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลส่วนหนึ่งจนได้มวลสีขาวจำนวนมาก ตีต่อเติมน้ำมันพืช

2. ละลายกาแฟสำเร็จรูปและโกโก้ในน้ำร้อน เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมลงในไข่แดงที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

3. ผสมแป้งกับผงฟู โซดา และวานิลลา ร่อนส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรง ผสมส่วนผสมจำนวนมากลงในส่วนผสมกับไข่แดงและโกโก้ในส่วนเล็กๆ

4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมคงตัว จากนั้นเติมน้ำตาลและตีต่อไปอีก 5-7 นาที

5. รวมวิปปิ้งขาวกับแป้งแล้วค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบเค้กสปันจ์ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

อร่อย!

สูตรเค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับ kefir ที่เรียบง่ายและอร่อย

ในบรรดาสูตรการทำบิสกิตที่หลากหลายคุณสามารถหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้ คุณจะได้เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่แปลกมาก แต่ประสบความสำเร็จอย่างมากหากคุณนวดแป้งด้วย kefir

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแก้ว kefir หนึ่งแก้วและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันลงในชามเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตอกไข่ให้แตก

2. จากนั้นใส่โกโก้และผสมส่วนผสมทั้งหมด

3. รวมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ลงในชามแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และปรุงเค้กต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงนำออกจากพิมพ์เท่านั้น

อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตชื้นในเตาอบ

บิสกิตนี้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความโปร่งสบาย เค้กดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมเค้กและขนมอบต่างๆ คุณสามารถทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป – 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง โกโก้ เกลือ และโซดา

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล เนยละลาย น้ำ น้ำมะนาว และกาแฟเข้าด้วยกัน

3. จากนั้น ผสมส่วนผสมที่เป็นเทกองและของเหลว ยิ่งคุณนวดแป้งนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

4. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมครีมแล้วพับเค้กได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์กับนม

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ที่ทำจากนมจะออกมาหลวมและฟูมากไม่จำเป็นต้องมีการชุบและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน คุณสามารถกินมันเหมือนกับว่ากินกับชาก็ได้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• นม – 340 มล.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 220 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
• ผงฟู – 16 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในชามแล้วตอกไข่

2. ตีนมและไข่โดยใช้ที่ตี

3. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เย็น และค่อยๆ เทลงในส่วนผสมวิปปิ้งนม-ไข่

4. จากนั้นร่อนโกโก้ลงในชามแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

5. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามแล้วใส่น้ำตาลคลุกแป้ง

6. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้แป้งไม่ควรเกาะติด เมื่อเย็นแล้ว ก็สามารถประกอบเค้กได้

อร่อย!

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมครีมชีส

ยากที่จะนึกถึงของหวานที่อร่อยกว่าเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับครีมชีส เค้กสปันจ์ฟูนุ่มรสช็อกโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมชีสนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ของหวานนี้สามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองได้

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 113 กรัม
• น้ำตาล – 113 กรัม
• เนย – 90 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม
• ช็อคโกแลต – 40 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

สำหรับครีมชีส:

• นมเปรี้ยวชีส – 140 กรัม
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่โกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ผสมให้เข้ากัน

2.แบ่งเนยและช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

3. ใช้เครื่องผสมตีไข่ด้วยน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองโฟมขนาดใหญ่ จากนั้นเทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้งจนเนียน

4. จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วผสมแป้งด้วยความเร็วผสมต่ำ

5. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเตรียมเค้กสามชั้นทีละชั้น อบเค้กหนึ่งชิ้นเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180-200 องศา ทำให้เค้กเย็นลง

6. ตีครีมชีสและน้ำตาลผงจนเนียน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีครีมจนตั้งยอดคงที่ จากนั้นผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน ตีครีมอีกครั้งจนเนียน

7. วางสปันจ์เค้กทีละชิ้นบนจานแบนแล้วเคลือบด้วยครีมชีส ทาครีมที่ด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วย วางเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แช่ตัวอย่างเหมาะสม

อร่อย!

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเขียวชอุ่มและโปร่งสบายพร้อมครีมเปรี้ยว

เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตนี้สามารถทำแบบเร่งด่วนได้ ทานอุ่นๆ คู่กับนม โกโก้ หรือชาก็อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• โกโก้ – 20 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีมกับน้ำตาลและไข่จนเนียน

2. ร่อนแป้งแล้วผสมกับโกโก้และโซดา เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมวิปปิ้งครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งช็อกโกแลตที่ค่อนข้างหนา

3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

4. เพื่อให้เค้กสปันจ์ชุ่มชื้น ให้ห่อด้วยฟิล์มในขณะที่ยังร้อนอยู่และปล่อยให้เย็น

5. ตัดเค้กสปันจ์ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในไมโครเวฟใน 5 นาที

สูตรสำหรับคนชอบหวานโดยเฉพาะ เมื่อจู่ๆ ก็อยากกินขนมอบอร่อยๆ แต่ไม่อยากยุ่งกับของหวานเต็มๆ ส่วนผสมสำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตสามารถพบได้ในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา น้ำมันพืช และนม ผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟูและโกโก้ นวดแป้งโดยไม่มีก้อน

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งลงไป วางแม่พิมพ์ในไมโครเวฟ ตั้งไฟสูงสุด และตั้งเวลาไว้ 5 นาที

5. เค้กสปันจ์สามารถทาด้วยครีมหรือนมข้นก็ได้แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!