คัพเค้กช็อกโกแลต

คัพเค้กช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกมาถึงกะทันหัน หรือเมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ แต่ไม่ได้ซื้อจากร้าน ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่หรือกล้วย และคุณสามารถอบในเตาอบ ในหม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในไมโครเวฟก็ได้

เค้กช็อคโกแลตที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมโกโก้ในเตาอบ

สูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมมันได้และผลลัพธ์ก็จะทำให้ทั้งครอบครัวหรือเพื่อน ๆ พอใจ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่วางทิ้งไว้ในตู้เย็นได้

1. 
   คัพเค้กช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านในเตาอบ ผสมแป้ง โกโก้ วานิลลิน และผงฟูลงในชาม ใส่น้ำตาล
2. 
   ในภาชนะอื่น ให้ผสมผลิตภัณฑ์นม (เคเฟอร์ ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต) กับไข่และน้ำมันพืช
3. 
   ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวอย่างระมัดระวัง ผสมให้เข้ากันและตรวจสอบว่าไม่มีก้อนและโกโก้กระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งแป้ง
4. 
   อัดจารบีถาดอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่เสร็จแล้ว
5. 
   เค้กอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน: ควรเข้าและออกจากแป้งได้ง่ายและแห้ง
6. 
   ในการทำเคลือบ ให้ผสมส่วนผสมที่จำเป็นลงในกระทะและตั้งไฟจนเดือด จากนั้นตีให้เข้ากันนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจนมวลข้น
7. 
   เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกราดด้วยเคลือบและเสิร์ฟ สนุก!

---

คัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคน

การทำคัพเค้กช็อกโกแลตเป็นชุดเป็นความคิดที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงเด็ก ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กสะดวกในการรับประทานและยังสามารถตกแต่งด้วยโรยสี, ถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูด รื่นเริงและอร่อย!

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 200 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับมาการีนเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในกระทะ

2. เมื่อมวลกลายเป็นของเหลวให้เติมโกโก้กับน้ำตาลและนมตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อส่วนผสมใกล้จะเดือดแล้ว ให้ยกออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

3. เพิ่มไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลที่เย็นลง

4. ในตอนท้ายเติมโซดาและแป้งสาลีทีละน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ตักแป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีปริมาตรเกิน 2/3 ของปริมาตร

6. วางแม่พิมพ์บนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาที ในกรณีนี้ประตูไม่สามารถเปิดได้ หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้เสียบ ถ้าไม่อบทิ้งไว้อีก 5-7 นาที

7. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องอีก 10 นาที จากนั้นจึงนำออก ตกแต่งและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

เค้กช็อคโกแลตด่วนในไมโครเวฟในแก้วภายใน 5 นาที

คุณสามารถเตรียมมัฟฟินรสช็อกโกแลตหอมกรุ่นเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องมีคือถ้วยธรรมดา ส่วนผสมที่ทุกคนมีในครัว และไมโครเวฟ ดูแลตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยด้วยสูตรนี้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น!

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาลทรายลงในชามลึก

2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่แห้ง

3. ใส่เนยและนมละลาย แล้วตามด้วยผงฟู ทุกอย่างถูกผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง หากมวลหนาเกินไปควรเติมนมเล็กน้อย

4. ย้ายแป้งลงในถ้วยซึ่งควรจะเติมครึ่งหนึ่งแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ

5. อุปกรณ์เปิดอยู่ 3 นาทีที่กำลังไฟทำความร้อน 750 วัตต์แป้งจะขึ้นมากในช่วงแรกๆ แล้วจึงตกเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 3 นาที เค้กก็พร้อม อร่อย!

วิธีการปรุงเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า?

อีกสูตรง่ายๆ สำหรับการอบคัพเค้กโกโก้แสนอร่อยคือการใช้หม้อหุงช้า ชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมแป้ง และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะทำให้แม้แต่นักชิมที่ฉลาดที่สุดต้องประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งเนยให้ร้อนเล็กน้อย แล้วผสมกับผงโกโก้และน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มโกโก้ได้มากขึ้นซึ่งจะทำให้รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้นยิ่งขึ้น

2. เทนมลงในส่วนผสมแล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมเดือด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องคนในขณะที่ยังร้อนอยู่

3. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่ แป้ง และโซดาลงไป ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในแป้งได้

4. แป้งที่นวดดีแล้วจะถูกวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ของอุปกรณ์ ทาน้ำมันเบา ๆ และปิดฝาทิ้งไว้ 60 นาทีในโหมด "การอบ"

5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กช็อคโกแลตด้วย kefir

เค้กช็อคโกแลต สูตรง่ายๆ โดยใช้แป้งที่ทำจาก kefir การเตรียมยังใช้การวางถั่ว Nutella ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยอะนาล็อกใดก็ได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• มาการีน – 100 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เนยถั่วนูเทลล่า - 10 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะ ตีไข่และน้ำตาลโดยใช้ที่ตี มวลควรจะเป็นปุย

2. ใส่มาการีนที่นิ่มเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แล้วตีอีกครั้ง

3. ในขั้นต่อไปให้เติม kefir มันอาจจะหมดอายุแล้วซึ่งจะทำให้คัพเค้กมีความนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้นเท่านั้น

4. เทแป้งและโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชูในปริมาณทั้งหมดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผงโกโก้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีปริมาณเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 80%

5. วางแป้งลงในพิมพ์จนได้ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด จากนั้นใส่เนยถั่ว 1 ช้อนชาแล้วปิดด้วยแป้งอีกชิ้นหนึ่ง แต่อย่าให้ถึงขอบเพื่อให้คัพเค้กมีเนื้อที่เติบโต

6. สินค้าอบที่ 180 องศา นานครึ่งชั่วโมง อร่อย!

คัพเค้กช็อคโกแลตอันเขียวชอุ่มพร้อมเชอร์รี่

ความเปรี้ยวของเชอร์รี่อ่อนๆ ในเค้กช็อคโกแลตเข้มข้นเป็นไฮไลท์ที่ผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เมื่อคุณลองคัพเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้แล้ว มันจะกลายเป็นคัพเค้กชิ้นโปรดในคอลเลคชันอาหารประจำบ้านของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 150 กรัม
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• ช็อคโกแลตขม – 100 กรัม
• เนย – 90 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 135 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการโรย
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• อัลมอนด์ – 30 กรัม
• เชอร์รี่ – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วม้วนผลเบอร์รี่เป็นแป้ง

2. ทำเศษอัลมอนด์โดยใช้เครื่องปั่นหรือมีด

3. รวมเนยและช็อคโกแลตลงในกระทะบนเตา

4.ผสมส่วนผสมแห้งแยกกัน - แป้งร่อน, ผงฟู, เกลือเล็กน้อยและผงโกโก้

5. ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมเนย-ช็อกโกแลต และเศษอัลมอนด์ลงไป เพิ่มเชอร์รี่

6. แป้งจะถูกถ่ายโอนลงในแม่พิมพ์และเก็บไว้ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 180 องศาจนกระทั่งสุก หากแป้งไม่ติดเมื่อแทงด้วยไม้เสียบแสดงว่าเค้กก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กอุ่นๆ ด้วยน้ำตาล

คัพเค้กที่มีไส้ช็อคโกแลตเหลว

เค้กช็อคโกแลตรุ่นที่น่าสนใจ ซึ่งตรงกลางเมื่อหักแล้วจะยังคงเป็นของเหลวและมีลักษณะคล้ายลาวา คัพเค้กดังกล่าวมักเสิร์ฟในร้านอาหาร ดังนั้นจึงสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่แท้จริงได้เมื่อเตรียมที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต (70%) – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเพื่อให้อุ่นขึ้นตามเวลาที่คุณต้องการอบคัพเค้ก

2. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ สับเนยให้ละเอียดแล้วรวมส่วนผสมในอ่างน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ในภาชนะอื่น ตีไข่กับไข่แดง เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ

4. ใส่ส่วนผสมเนยช็อกโกแลตที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงใส่แป้งและเกลือเล็กน้อย

5. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์เบา ๆ วางแป้งแล้วเก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 8-10 นาที ด้านนอกของคัพเค้กควรอบ แต่ด้านในของไส้ควรเป็นของเหลว หากคุณปรุงอาหารนานกว่า 10 นาที เค้กจะอบจนหมด และจะไม่เกิดผลกระทบจากลาวาที่ไหลออกมาเมื่อทำให้ผลิตภัณฑ์แตก

เค้กช็อคโกแลตบานาน่าโฮมเมดแสนอร่อย

ช็อกโกแลตและกล้วยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งใช้ในหลายๆ สูตรอาหาร และมัฟฟินก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้ต้องใช้แป้งข้าวโพด แต่คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งธรรมดาแทนได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• มาการีน/เนย – 115 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 170 กรัม
• ผงโกโก้ – 45 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 1.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
• ครีม – 100 มล.
• ถั่ว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 175-180 องศา

2. ปิดถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ

3. ในชาม ผสมน้ำตาล ครีมเปรี้ยว มาการีนหรือเนยละลาย ไข่ และน้ำตาลวานิลลา

4. บดกล้วยด้วยส้อมหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลงในแป้ง

5. สุดท้ายร่อนแป้งกับผงฟูเกลือและแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสม ใส่ผงโกโก้ ตีแป้งด้วยการตี

6. มวลช็อคโกแลตกล้วยกระจายเท่า ๆ กันในแม่พิมพ์และเก็บไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. ในกระทะตั้งไฟครีมด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ทันทีที่เคลือบเริ่มเดือดให้เทลงบนเค้กที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยถั่วสับ

สูตรเค้กช็อกโกแลตนมที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กช็อคโกแลตที่น่าทึ่งที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ได้ลองขนมอบที่คล้ายกันหลายอย่าง ช็อกโกแลตชิปในสูตรสามารถแทนที่ด้วยช็อกโกแลตธรรมดาที่สับละเอียดได้

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 60 กรัม
• น้ำตาลทราย – 190 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• นม – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 60 กรัม
• ช็อคโกแลตหยด – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามที่เหมาะสม ผสมนมกับไข่และเนยที่นิ่มลงเล็กน้อย

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน รวมส่วนผสมแห้ง - ผงโกโก้กับน้ำตาลและแป้ง อย่าลืมเรื่องผงฟูนะ

3. ผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ และได้แป้งที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ เพิ่มช็อกโกแลตหยดหรือแท่งที่หัก

4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที เครื่องทำความร้อนควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

5. ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงและเสิร์ฟให้กับครอบครัว

วิธีการอบเค้กช็อคโกแลตด้วยครีม?

คุณสามารถทำเค้กช็อคโกแลตที่น่าสนใจโดยใช้ครีมเปรี้ยว ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% เพื่อให้ขนมอบนุ่มและฟู นอกจากนี้ควรใช้โกโก้คุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 160 กรัม
• มาการีน - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีม ไข่ และน้ำตาลให้ละเอียด จะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดหากคุณใช้เครื่องผสม แต่คุณสามารถได้ผลลัพธ์ที่ดีด้วยการปัด

2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทีละน้อย อย่าลืมเรื่องเบกกิ้งโซดาและโกโก้ ซึ่งคุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการให้รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นที่สุดในขนมอบของคุณ

3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ผนังสามารถทาเนยเทียมได้เล็กน้อย

4. กระจายแป้งช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับและเก็บไว้ในเตาอบจนอบจนหมดเมื่อให้ความร้อนถึง 180 องศา จะใช้เวลาสูงสุด 45 นาที

5. เพื่อให้ได้ความนุ่มสูงสุด หลังจากการอบเค้กจะถูกห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงแบ่งออกเป็นส่วนๆ และรับประทาน