Shish kebab เป็นอาหารจานเนื้อที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าไม่ใช่ครอบครัวเดี่ยวหรือการรวมตัวที่เป็นมิตรในธรรมชาติที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้บาร์บีคิว แต่มีบางครั้งที่ไม่สามารถออกไปสู่ธรรมชาติได้ แต่คุณอยากลองอาหารจานเนื้อฉ่ำๆ ไม่มีปัญหา! คุณสามารถเตรียม Shish kebab ที่บ้านได้เช่นกัน แน่นอนว่าจะไม่มีกลิ่นควันและบรรยากาศก็จะแตกต่างออกไป แต่เมื่อคุณได้ลองเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มแล้ว คุณจะต้องประหลาดใจกับความน่ารับประทานของมันอย่างแน่นอน! มีให้เลือกหลากหลายเมนู ใครๆ ก็จะได้พบกับสูตรอาหารสุดโปรด รับรองว่า!
เคบับชิชหมูเสียบไม้ในเตาอบ
หมูเสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานโปรดของคุณหากคุณไม่สามารถออกไปข้างนอกได้ เนื้อดูน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรค่อนข้างง่ายใครๆ ก็เชี่ยวชาญได้โดยไม่มีข้อยกเว้น
- เนื้อหมู 600 (กรัม)
- มายองเนสนมโต๊ะ 3 (ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% 3 (ช้อนโต๊ะ)
- เครื่องปรุงรส 2 (ช้อนชา)
- เกลือ รสชาติ
-
วิธีการปรุงชิชเคบับแสนอร่อย? ล้างหมูใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากติดอาวุธด้วยอุปกรณ์พิเศษ ทุบเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมักเร็วขึ้นและคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ วางในภาชนะ -
เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่ โอนไปหมู -
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและเกลือ มีเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป แต่ฉันซื้อตามน้ำหนักแล้วผสมตามชอบ -
ตอนนี้เพิ่มมายองเนสและเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ คน. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ระเบิดแน่! แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที -
เปิดเตาอบทิ้งไว้ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา วางชิ้นเนื้อหมักไว้บนไม้เสียบที่แช่น้ำแล้ววางลงบนจานอบเพื่อให้น้ำไหลออกมา เลือกกระทะทรงสูงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกับก้นกระทะ -
อบเคบับเป็นเวลา 50 นาที โดยพลิกด้านเป็นครั้งคราวเพื่อให้กระบวนการทำอาหารเป็นไปอย่างทั่วถึง และชิ้นเนื้อจะมีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน นำเคบับสีทองออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน -
ตกแต่งชิชเคบับด้วยสมุนไพร. เชิญแขกและรับประทานอาหารด้วยความยินดี สนุก!
เคบับหมูฉ่ำบนตะแกรง
เคบับหมูฉ่ำบนตะแกรงมีกลิ่นควันที่ผิดปกติ นี่คือสูตรที่ฉันชอบและเรียบง่าย เราเปิดช่วงบาร์บีคิวกลางแจ้งในช่วงปลายเดือนเมษายนและปิดในต้นเดือนตุลาคม และสูตรนี้ก็ได้รับเสียงปรบมือเสมอ เนื้อที่นุ่มที่สุดจะทำให้คุณแทบคลั่ง!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- หมู – 1 กก.
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำแร่ – 150 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมผลิตภัณฑ์ตามรายการที่ระบุในสูตร
ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อหมูใต้ก๊อกน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 นำชั้นบนสุดออกจากหลอดไฟแล้วสับเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 4. โอนหัวหอมไปที่หมู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวสำเร็จรูปหรือซื้อจำนวนมากแล้วผสมให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ เกลือและพริกไทยก็เพียงพอสำหรับฉัน ผสมกับการนวด
ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วบีบน้ำมะนาวลงบนเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำแร่ลงไปแล้วคนอีกครั้ง ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7: จุดไฟ วางเนื้อหมักไว้บนไม้เสียบไม้
ขั้นตอนที่ 8 วางไม้เสียบบนตะแกรงและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน โดยพลิกเป็นครั้งคราว เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมักเนื้อสัตว์และส่วนที่คุณใช้ ฉันชอบส่วนคอ
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟเคบับแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรและผักที่คุณชื่นชอบ เชิญเพื่อนของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร กินอร่อย! สนุก!
เคบับไก่บนถาดอบในเตาอบ
เคบับไก่บนถาดอบในเตาอบเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ทำได้! ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอนที่นี่ หากคุณรู้วิธีอบไก่ คุณก็สามารถเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมนั้นดูน่าอัศจรรย์และแทบจะละลายในปากของคุณ สนุกกับมันเพื่อสุขภาพของคุณ!
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ซากไก่ – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 20 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น รวบรวมของชำของคุณ ล้างซากไก่และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2 ใช้มีดหั่นซากไก่เป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โดยเอาหนังออกหากต้องการ วางในภาชนะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้ววางแผนเป็นวงแหวน เพิ่มลงในเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 4 เทซอสถั่วเหลืองแล้วเติมมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและเกลือ มีเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป แต่ฉันซื้อตามน้ำหนักแล้วผสมตามชอบ
ขั้นตอนที่ 6 ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจะสมบูรณ์แบบอย่างแน่นอน!
ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลาที่กำหนด วางไก่ที่หมักไว้บนถาดอบพร้อมกับหัวหอมและน้ำดองที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 9. ออกจากเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อบเคบับเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 10. นำเคบับสีดอกกุหลาบออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน เสริมด้วยผักสดและสมุนไพร เชิญแขกและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำ อร่อย!
ชิชเคบับอกไก่บนตะแกรง
Shish kebab จากอกไก่บนตะแกรงเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพและไฟโตยาชกิ จานเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณไม่มีอารมณ์เชิงบวก! อกที่ชุ่มฉ่ำนั้นดูศักดิ์สิทธิ์ และแม้ในยามเย็น ก็ไม่สูญเสียเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม!
เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 8
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 4 ชิ้น
- Kefir หรือโยเกิร์ต – 500 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.รวบรวมผลิตภัณฑ์ตามรายการที่ระบุในสูตร ล้างผักด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3: โอนชิ้นส่วนลงในชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องเทศไก่และเกลือ โรยหน้าด้วยผักใบโปรดของคุณ
ขั้นตอนที่ 5 เติม kefir หรือโยเกิร์ต ผสมกับการนวด ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ยิ่งหมักไก่นาน เคบับก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 6: จุดไฟ วางอกที่หมักไว้บนไม้เสียบไม้ วางไม้เสียบไม้ไว้บนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 7: สีน้ำตาลทุกด้าน พลิกเป็นครั้งคราว เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมักเนื้อ
ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟเคบับเพื่อสุขภาพกับสมุนไพรและผักที่คุณชื่นชอบ จานเนื้อฉ่ำกลายเป็นเนื้อนุ่ม ปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณ สนุก!
เคบับชิชเนื้อชุ่มฉ่ำในเตาอบ
เคบับชิชเนื้อชุ่มฉ่ำในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อย เนื้อวัวจะแตกเป็นเส้นใยโดยไม่พูดเกินจริง นี่คือเคบับประเภทที่คุณอยากกินไม่หยุด แขกจะประทับใจมากเสมอ เนื้อที่นุ่มที่สุดในบริษัทใหญ่คือสิ่งที่คุณต้องการ!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว – 30 มล.
- เคเฟอร์ – 100 มล.
- พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเคบับที่น่าทึ่งที่บ้าน
ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อวัวใต้ก๊อกน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3: วางเนื้อลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆเท kefir และซีอิ๊วลงไป คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้ คน. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีมาก! แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำ
ขั้นตอนที่ 4. ตั้งเตาอบให้อุ่น โดยตั้งเกจวัดอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางชิ้นเนื้อหมักไว้บนไม้เสียบที่แช่น้ำแล้ววางลงบนจานอบเพื่อให้น้ำไหลออกมา เลือกกระทะที่สูงขึ้นเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสก้นกระทะ
ขั้นตอนที่ 5. อบเคบับเป็นเวลา 50 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราวเพื่อให้กระบวนการปรุงอาหารเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน และชิ้นส่วนจะมีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 6. นำขนมอันหรูหราออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน เพลิดเพลินไปกับเคบับสีทองฉ่ำ สนุก!
ชาชลิกเนื้อบนตะแกรง
Shashlik เนื้อบนตะแกรง - รุ่นสำหรับผู้ที่รับเฉพาะจานบนไฟเท่านั้น เคบับหอม เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพื่อนที่น่ารื่นรมย์ - คุณต้องการอะไรอีกเพื่อการพักผ่อนที่ดี? เรามักจะพบปะกับเพื่อนฝูงและนี่คือหนึ่งในรายการโปรดของเรา ลองชิมดูสิ แล้วผู้ที่ชื่นชอบเคบับแสนอร่อยจะเข้าร่วมกับเรามากขึ้น!
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 3 กก.
- บอร์โจมิ – 300 มล.
- หัวหอม – 4 ชิ้น
- ปาปริก้า – 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา – 200 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 50 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อในน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดให้มีขนาดพอเหมาะแล้วใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 นำชั้นบนสุดออกจากหลอดไฟแล้วสับเป็นครึ่งวง ล้างผักใบโหระพาใต้น้ำแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นสับตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 3ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ ปาปริก้า และพริกไทยป่น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสบาร์บีคิวสำเร็จรูปหรือซื้อจำนวนมากแล้วผสมให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ ผสมกับการนวด
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัวหอมและใบโหระพาลงในเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำแร่ลงไปและปรุงรสด้วยน้ำมันไร้กลิ่นแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6. ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง ยิ่งนานเนื้อก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 7: จุดไฟ วางเคบับหมักไว้บนไม้เสียบไม้
ขั้นตอนที่ 8 หากยังมีหัวหอมและสมุนไพรหลงเหลืออยู่ในเนื้อ ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล
ขั้นตอนที่ 9 โรยถ่านหินที่ถูกเผาด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 10 วางไม้เสียบบนตะแกรงและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน โดยพลิกเป็นครั้งคราวเพื่อปิดผนึกน้ำไว้ด้านใน
ขั้นตอนที่ 11. เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับว่าเนื้อหมักไว้นานแค่ไหนและใช้ส่วนไหน
ขั้นตอนที่ 12 เพิ่มสมุนไพรและผักที่คุณชื่นชอบลงในเคบับสีน้ำตาลทองฉ่ำ เชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณมารับประทานอาหารและเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร สนุก!
เคบับไก่งวงโฮมเมดในเตาอบ
เคบับไก่งวงโฮมเมดในเตาอบเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การรักษาไก่งวงให้ชุ่มฉ่ำต้องใช้เวลา และสูตรนี้ยินดีช่วย คุณจะต้องชอบอาหารที่สดใสและสมดุลนี้แน่นอน เด็กๆ จะชื่นชอบเคบับที่หรูหราเป็นพิเศษ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง – 600 กรัม
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
- แชมเปญ – 200 กรัม
- บวบ – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- เนย – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: ล้างไก่งวงด้วยน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างมันฝรั่งใต้น้ำด้วยแปรง นำชั้นบนสุดออกจากหลอดไฟ ล้างมะเขือเทศและบวบใต้ก๊อกน้ำ
ขั้นตอนที่ 2. แบ่งเนื้อไก่งวงออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 4. ละลายเนยในไมโครเวฟ ใส่เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบที่นี่ ใส่กระเทียมสับและซีอิ๊วขาว ผัดและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนไก่งวง ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ ให้ดูแลผักด้วย ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นวง เอาผิวหนังและก้านออกจากเห็ด ขาสามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นได้ หั่นบวบเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 6. หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและมะเขือเทศออกเป็น 4-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด เติมน้ำลงในไม้เสียบไม้เป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7. ออกจากเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางไก่งวงที่หมักไว้สลับกับผักบนไม้เสียบที่แช่น้ำแล้ววางลงบนจานอบเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมา เลือกรูปร่างที่สูงขึ้นเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกับด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 8. อบเคบับเป็นเวลา 30 นาที โดยคลี่ไม้เสียบไม้ออกเป็นระยะๆ เพื่อให้กระบวนการทอดเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน และแต่ละชิ้นจะมีสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 9. นำเคบับที่น่ารับประทานออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรและผัก เชิญแขกและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย อร่อย!
ชิชเคบับหมักด้วยซีอิ๊ว
Shish kebab หมักด้วยซีอิ๊วมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหลุดออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย เมื่อผสมผสานกับผักสดและสมุนไพร นี่ถือเป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง ไม่จำเป็นต้องจุดไฟทุกอย่างง่ายมากและสามารถเตรียมในเตาอบได้
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 8
วัตถุดิบ:
- ต้นขาไก่ – 8 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 70 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 30 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: วางต้นขาไก่หรือส่วนอื่นๆ ไว้ใต้ก๊อกน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางในภาชนะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้ววางแผนเป็นวงแหวน เพิ่มลงในเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 3 เทซอสถั่วเหลืองและเติมมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ
ขั้นตอนที่ 4: ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและเกลือ ใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปหรือเติมเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ ผสมให้เข้ากัน ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าปล่อยไว้ข้ามคืนก็ปกติดี
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาที่กำหนด วางไก่ที่หมักไว้พร้อมกับหัวหอมและน้ำดองที่เหลือไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้น ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 6. อบเคบับเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 7. นำไก่ที่สีน้ำตาลออกจากเตาอบ เชิญแขกและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำ หากต้องการให้เพิ่มผักสดและสมุนไพร อร่อย!
shashlik หมูในแขนเสื้อที่บ้าน
เคบับหมูในแขนเสื้อที่บ้านกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานมาก เนื้อที่ชุ่มฉ่ำที่สุดที่มีหัวหอมจำนวนมากจะเสิร์ฟแยกกัน และหากจำเป็น จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหากจำเป็น สูตรนี้สะดวกเพราะเนื้อไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของอาหารจานนี้อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัวและดึงดูดผู้รับประทานอาหารมาที่โต๊ะ!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- หมู – 1 กก.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อหมูใต้ก๊อกน้ำแล้วซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยถุงหรือฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมักเร็วขึ้นและคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ วางในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 2 นำชั้นบนสุดออกจากหลอดไฟแล้วสับเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ โอนหัวหอมบางส่วนไปที่เนื้อหมู ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิว น้ำตาล และเกลือ เทน้ำส้มสายชู จำด้วยมือของคุณ ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 วางหัวหอมที่เหลือลงในปลอกสำหรับอบ เปิดเตาอบ ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4. วางเนื้อหมักไว้บนหัวหอมแล้วมัดถุงทั้งสองด้าน ใช้ส้อมแทงแขนเสื้อหลายๆ จุด อบเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเวลาในการหมักเนื้อสัตว์ที่คุณใช้
ขั้นตอนที่ 5 นำเนื้ออะโรมาติกและหัวหอมออกจากเตาอบแล้วตักใส่จาน เชิญแขกและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ กินและสนุก!
เคบับฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
เคบับฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่บ้านหากไม่สามารถออกไปในชนบทได้ ฉันอยากจะบอกว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมด้วยไฟแบบเปิด ฉ่ำ หรูหรา และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- หมู – 500 กรัม
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมตามสูตรที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. ล้างหมูในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นวง โอนหัวหอมไปที่หมู
ขั้นตอนที่ 4: ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว คุณสามารถใช้เครื่องเทศบาร์บีคิวสำเร็จรูปหรือซื้อจำนวนมากแล้วผสมตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6 คนโดยใช้การนวด ปิดชามด้วยถุงหรือคลุมด้วยฟิล์มยืดแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อหมักประมาณ 2 ชั่วโมง หากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาที่กำหนด วางเนื้อหมักไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบ ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 8 อบเคบับฉ่ำเป็นเวลา 35 นาที
ขั้นตอนที่ 9. นำเนื้อที่เป็นสีน้ำตาลออกจากเตาอบ โอนไปยังจาน เชิญแขกและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำ อร่อย!
