หัวใจของตุรกี

ผลพลอยได้มักปรากฏบนโต๊ะของเราและไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพต่อร่างกาย เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ซีเรียลต่างๆ และพาสต้า หัวใจไก่งวงมีมากมายหลายสูตร เราคัดมาแล้ว 7 สูตรที่อร่อยที่สุด

หัวใจไก่งวงตุ๋นในครีม

หัวใจไก่งวงเป็นผลพลอยได้ที่มีแคลอรีต่ำ และหัวใจในครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งพบแฟน ๆ มากมาย เราจะบอกวิธีปรุงหัวใจไก่งวงตุ๋นในครีมอย่างโอชะ

1. 
   ล้างหัวใจไก่งวง ขจัดลิ่มเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์
2. 
   วางหัวใจลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่หัวหอม แครอท 1 หัว คื่นฉ่าย ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง
3. 
   สับส่วนที่สองของผักตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอท, ตัดต้นหอมเป็นวง
4. 
   ผัดผักในเนยจนนิ่ม
5. 
   จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วนำไปต้ม นำเนื้อย่างออกจากเตา
6. 
   เมื่อผักเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ย้ายไปยังชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน
7. 
   ต้มหัวใจให้เย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย
8. 
   เทซอสครีมเปรี้ยวลงในกระทะนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
9. 
   หัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้

หัวใจไก่งวงอบในเตาอบ

หากคุณไม่ทราบวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงหัวใจไก่งวง เราจะให้สูตรอาหารดีๆ แก่คุณ หัวใจที่อบในเตาอบดูน่าสนใจและน่ารับประทานมาก ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 3

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง – 500 กรัม
• รากขิง – 10 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• ซอสเทอริยากิ – 40 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว – 40 มล.
• ซอสวูสเตอร์ – 20 มล.
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.
• น้ำผึ้ง – 10 มล.
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวใจไก่งวง เอาฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด ตัดชั้นบนสุดของรากขิงออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมน้ำดองสำหรับหัวใจ ผสมกระเทียมสับและขิง พริกแดงบด ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันมะกอก ซอสน้ำผึ้งเทริยากิ และซอสวูสเตอร์ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4. วางหัวใจลงในชามที่มีซอส คนให้เข้ากัน ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจากนั้นร้อยหัวใจลงบนไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 5 หากเตาอบของคุณมีโหมด "ย่าง" วิธีที่ดีที่สุดคือใช้งาน มิฉะนั้นให้เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปรุงหัวใจเป็นเวลา 20-25 นาที ในการนำเสนอต้นฉบับ หัวใจจะประสบความสำเร็จอย่างมาก

หัวใจไก่งวงแสนอร่อยกับหัวหอมในกระทะ

นี่เป็นกรณีที่ชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุดทำให้ได้อาหารจานอร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้เครื่องในถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจานด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 50

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวใจไก่งวง ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวใจต้มเป็นก้อนหรือเส้น

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมสักสองสามนาที จากนั้นใส่หัวใจแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทน้ำเดือดเพื่อให้หัวใจมีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่งปิดฝากระทะ เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวหัวใจจนสุก

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหัวใจด้วยกับข้าวที่คุณเลือก

วิธีการปรุงหัวใจไก่งวงในหม้อหุงช้า?

หัวใจไก่งวงสามารถต้ม ทอด ตุ๋น อบ และปรุงในหม้อหุงช้าได้ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารจานนี้ก็คือเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

เวลาทำอาหาร: 180

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 5-6

วัตถุดิบ:

• หัวใจตุรกี – 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 ล้างหัวใจไก่งวงและขจัดไขมันส่วนเกินออก ตัดหัวใจแต่ละดวงออกเป็นหลายชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 เปิด multicooker ไปที่เมนูแล้วเลือกโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่หัวหอมลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นจัดวางหัวใจแล้วปรุงร่วมกับหัวหอมเป็นเวลา 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ต่อไป เทน้ำ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝา multicooker เลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อนกับข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

สลัดแสนอร่อยกับหัวใจไก่งวง

สลัดง่ายๆ นี้จะชนะใจคุณตั้งแต่ช้อนแรก หัวใจไก่งวงและไข่ไก่จะถูกนำมาใช้เป็นฐานที่แสนอร่อย ส่วนผสมที่เหลือเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสดให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 90

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง – 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หอมแดง – 0.5 ชิ้น
• มายองเนส – 150 มล.
• ถั่วกระป๋อง – 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวใจไก่งวงแล้วแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 2 วางหัวใจพร้อมกับแครอทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม แครอท - 15-20 นาที หัวใจ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3ต้มไข่ต้มสุกในภาชนะแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4. หั่นไข่ต้มเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5 หั่นแครอทต้มเป็นก้อนด้วย

ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมแดงครึ่งหัวอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 7 ตัดหัวใจไก่งวงเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มถั่วกระป๋องลงในส่วนผสมที่บด

ขั้นตอนที่ 9 ใส่ผักสับลงในชามใส่เกลือและพริกไทยป่นแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10 ผัดสลัด

ขั้นตอนที่ 11 สลัดสามารถเสิร์ฟบนจานทั่วไปหรือบางส่วนก็ได้

วิธีการปรุงหัวใจไก่งวงอย่างถูกต้อง?

หัวใจไก่งวงเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้ ผลพลอยได้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี จากหัวใจที่ต้มแล้วคุณสามารถเตรียมสลัดเนื้อย่างหรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มและมันฝรั่งก็ได้

เวลาทำอาหาร: 140

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง – 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวใจไก่งวง คลุมด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้น ตัดหัวใจออกครึ่งหนึ่ง และทิ้งลิ่มเลือดหรือไขมันออก

ขั้นตอนที่ 3 วางหัวใจลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเดือด ให้ตักฟองออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวใจ ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้เติมเกลือและเครื่องเทศ คุณยังสามารถหมักหัวใจในน้ำดองและเครื่องเทศล่วงหน้าได้

ขั้นตอนที่ 5 หัวใจไก่งวงต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งหรือใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลากหลาย

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมหัวใจไก่งวงกับมันฝรั่ง

หัวใจไก่งวงและมันฝรั่งแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณจานปรุงในเตาอบและมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก หัวใจไก่งวงที่อ่อนโยนนั้นดีพอๆ กับเนื้อขาว

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2-3

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง – 350 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, โหระพา) – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง
• แรมสัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวใจไก่งวง ตัดเยื่อหุ้มและไขมันออก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่มันฝรั่งลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 4. ตัดหัวใจออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ผักลงไป เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่บดแล้วเพิ่มสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมสีเขียวและกระเทียมป่าแล้วใส่ในชามทั่วไป

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำมันมะกอกลงในปลอกอบแล้ววางผักและหัวใจ ยึดขอบของปลอกแล้ววางลงบนถาดอบ อบจานในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟจานร้อน หัวใจไก่งวงอบกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร