ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ปลาสีแดง ได้แก่ ปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว โปรตีน และวิตามินต่างๆ เมื่ออบอาหารทะเลในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ องค์ประกอบไมโครและมาโครส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ ซึ่งจำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และจะต้องอยู่ในอาหารประจำสัปดาห์ของทุกคน และการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้นั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายในแต่ละขั้นตอน

สเต็กปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เมื่อคุณรู้ว่าต้องปรุงอะไรสำหรับมื้อเย็น เราจะปรุงสเต็กปลาแซลมอนเนื้อฉ่ำและละลายในปากในเตาอบ และด้วยการเติมมะนาวฝานและหัวหอมครึ่งวง เราก็จะได้ปลาที่อร่อยเหลือเชื่อโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่าง ๆ แต่ที่ดีที่สุดคือกับมันฝรั่งบด

1. 
   ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมากเราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกหัวหอมแล้วหั่นมะนาวเป็นวงบาง ๆ
2. 
   ถูปลาแซลมอนทุกด้านอย่างระมัดระวังด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. 
   ปิดเนื้อสเต็กด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อแช่ไว้
4. 
   ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. 
   มาเริ่มประกอบอาหารกัน ตัดกระดาษฟอยล์และวาง 1/3 ของหัวหอมสับไว้ตรงกลาง
6. 
   วางปลาไว้ด้านบน
7. 
   โรยด้วยหัวหอมอีกชิ้น
8. 
   วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
9. 
   เราทำ "องค์ประกอบ" ให้สมบูรณ์ด้วยหัวหอมครึ่งวง
10. 
    ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 200-200 องศา
11. 
    หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ย้ายปลาแซลมอนจากกระดาษฟอยล์ใส่จานอย่างระมัดระวังแล้วรับประทาน อร่อย!

ปลาแซลมอนฉ่ำกับมะนาวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ปลาแดงกับมะนาวเป็นส่วนผสมแบบ win-win ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวและไม่ขัดจังหวะรสชาติ แต่เป็นการเสริมและเพิ่มกลิ่นหอมที่เข้มข้นอยู่แล้ว การอบด้วยกระดาษฟอยล์จะทำให้ผลส้มสามารถเข้าตัวกับปลาแซลมอนได้มากที่สุด

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 2 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างสเต็กสดด้วยน้ำและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 วางปลาลงในภาชนะทรงลึกแล้วถูด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา

ขั้นตอนที่ 3 โรยปลาแซลมอนด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางสเต็กบนกระดาษฟอยล์พับเป็นสองชั้นแล้วเหน็บขอบ

ขั้นตอนที่ 5. เราสร้างเรือรอบปลา

ขั้นตอนที่ 6วางวงกลมมะนาวบนปลาแซลมอนแต่ละชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแม่พิมพ์โฮมเมดออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายสเต็กที่มีรสชาติใส่จาน หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมมะนาว ผักสด และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 9 เรียกน้ำย่อย!

สูตรปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ง่ายและอร่อย

ปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวไม่เพียงกับผักสดและสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งด้วย และถ้าเราอบผักรากนี้ร่วมกับปลาเราจะได้อาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น - วางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางมันฝรั่งทอดรอบๆ ปลาแซลมอน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนที่ 4 เคลือบส่วนประกอบด้วยมายองเนสบาง ๆ ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟอยล์ชั้นบนสุดออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ปลาและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 6 หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแห้งหรือสับละเอียด อร่อย!

วิธีอบปลาแซลมอนกับผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ?

ความคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองท่านพร้อมไวน์ขาวกึ่งแห้งหนึ่งแก้ว แน่นอนว่าต้องเป็นปลาสีแดงอบกับผักและมะนาวภายใต้สมุนไพรโปรวองซ์รสเผ็ด

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – ½ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วใส่ในถุงพลาสติกแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงขั้นตอนที่ 2 ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมและคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 พับแผ่นฟอยล์เป็นสองชั้นแล้ววางผักที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5 วางปลาแซลมอนกับมะนาวสองสามชิ้นไว้บน “หมอน” ผักขั้นตอนที่ 6. ห่อฟอยล์ให้แน่นรอบสเต็กแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 7 ออกจากเตาอบทันที เสิร์ฟจานลงบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ อร่อย!

ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มอบกับชีสในกระดาษฟอยล์

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนรักอาหารทะเล แต่หลังจากลองปรุงปลาแซลมอนตามสูตรนี้แล้ว เนื้อปลาฉ่ำๆ นี้จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ! และด้วยการเสริมปลาแซลมอนชั้นสูงด้วยผักเช่นหัวหอมและมะเขือเทศคุณจะได้เตรียมเครื่องเคียงไปพร้อม ๆ กัน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 1 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารโดยการหมักปลา: ถูปลาแซลมอนที่เช็ดให้แห้งด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น - ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นเทน้ำมะนาวทุกด้านแล้วปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นก้อนโดยไม่เสียเวลา

ขั้นตอนที่ 3 เคลือบแผ่นฟอยล์ด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้ววางหัวหอมเป็นชั้นเดียว

ขั้นตอนที่ 4 วางปลาไว้บนวงแหวนหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5 วางชิ้นมะเขือเทศลงบนสเต็ก

ขั้นตอนที่ 6 คลุมปลาแซลมอนและผักด้วยกระดาษฟอยล์ชั้นที่สอง พันรอบขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลาผ่านไป ให้แกะ "บรรจุภัณฑ์" อย่างระมัดระวังแล้วโรยปลาด้วยชีสขูดละเอียดแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9. วางปลาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำบนจานแบนแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

ปลาแซลมอนแสนอร่อยอบกับมะเขือเทศในกระดาษฟอยล์

เมื่อปลาแดงที่หมักไว้ล่วงหน้าอบกับมะเขือเทศสุก ปลาแซลมอนจะแช่อยู่ในน้ำผักที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพเหล่านี้จนหมด ทำให้มันนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ และชีสที่ละลายแล้วจะทำให้จานนี้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 50 กรัม
• มะนาว – ½ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 3-5 ก้าน
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล และใช้แหนบเพื่อเอากระดูกขนาดใหญ่และเล็กออก

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทั้งสองด้าน พักไว้ประมาณ 15-20 นาทีขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกัน ให้หั่นมะเขือเทศขนาดกลางที่ล้างแล้วเป็นวงแหวนบางๆ

ขั้นตอนที่ 4 สับผักชีฝรั่งสดหลายก้านอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 5 บดชีสโดยใช้เครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 6 วางปลาลงบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นมะเขือเทศลงบนผักใบเขียวแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 เราทำ "องค์ประกอบ" ให้สมบูรณ์ด้วยชั้นชีสขูด

ขั้นตอนที่ 9 เทปลาแซลมอนกับผัก น้ำมันพืชเล็กน้อยด้านบนแล้วทำเป็นมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10 ห่อฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมาระหว่างการให้ความร้อนขั้นตอนที่ 11. อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 12. ทำให้ปลาที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในกระดาษฟอยล์ จากนั้นคลี่ออกและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรปลาแซลมอนในซอสครีมในกระดาษฟอยล์ทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าสเต็กปลาแดงที่เคี่ยวในซอสครีมอันละเอียดอ่อน และเมื่ออบในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ ปริมาณสารอาหารสูงสุดจะยังคงอยู่ และเนื้อสัมผัสของปลาแซลมอนจะละลายอย่างไม่น่าเชื่อและกระจายไปตามเส้นใย

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 500 กรัม
• ครีม 10% - 100 มล.
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• โรสแมรี่ – 1 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.หั่นสเต็กออกเป็นสองส่วน เอากระดูกสันหลังออก และเอาหนังออก

ขั้นตอนที่ 2 วางชิ้นปลาแซลมอนลงในจานอบที่มีด้านสูงและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นทั้งสองด้านตามที่คุณต้องการขั้นตอนที่ 3 ในการเตรียมซอส ในชามลึก ผสมครีมกับมัสตาร์ด ไข่แดง พริกไทยดำป่น และใบโหระพาแห้ง

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ที่ตีผสมส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5. วางก้านโรสแมรี่ลงบนตัวปลาเพื่อกลิ่นหอมเข้มข้นแล้วราดซอสครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 6 ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีขั้นตอนที่ 7. ก่อนเสิร์ฟ โรยปลาแซลมอนด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด อร่อย!