ปลาแซลมอนในกระทะ

ปลาแซลมอนในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงปลาที่มีไขมันสีแดง ซึ่งอุดมไปด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย ปลาจะปรุงสุกภายในไม่กี่นาที และหลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อน ปลาจะสลายตัวเป็นเส้นใยโดยอาศัยแรงกดจากอุปกรณ์เพียงเล็กน้อย ขอแนะนำให้เสิร์ฟปลาแซลมอนกับผักอบหรือต้มกับข้าวดังกล่าวจะไม่ขัดจังหวะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นของปลา แต่เป็นการเสริมและเน้นย้ำ

สเต็กปลาแซลมอนในกระทะ

สเต็กปลาแซลมอนในกระทะไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย มั่นใจได้ว่าแขกทุกท่านจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน และความลับทั้งหมดอยู่ที่การรักษาความร้อนอย่างรวดเร็ว

1. 
   ปลาแซลมอนในกระทะสุกเร็วและอร่อย วางชิ้นปลาสีแดงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว
2. 
   ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป
3. 
   เคลือบสเต็กทุกด้านด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงแล้วแช่ไว้ประมาณ 3-5 นาที
4. 
   ตั้งน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะเหล็กหล่อ แล้วใส่ปลาลงไป ทอดประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
5. 
   หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง
6. 
   ทอดปลาแซลมอนด้านที่สองและลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาจานทนความร้อนแล้วเก็บอาหารไว้บนเตาอีก 3-5 นาที
7. 
   ปลาแซลมอนในกระทะพร้อม! วางปลาสีทองลงบนจาน เติมมะนาวและแตงกวาสด – สนุกได้เลย!

---

ปลาแซลมอนในซอสครีมในกระทะ

ปลาแซลมอนในซอสครีมในกระทะเป็นปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดแช่ในซอสที่มีความหนาปานกลางซึ่งทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ได้แก่ แป้ง ครีม และเครื่องเทศ ซึ่งช่วยเสริมและเน้นรสชาติที่น่าพึงพอใจและไม่สร้างความรำคาญของปลาสีแดงเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วย ไขมันอิ่มตัว.

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 5-7 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (สเต็ก) – 3 ชิ้น
• ครีม 10% – 100 มล.
• แป้ง – 50 กรัม
• มะนาว – 30-40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดสเต็กจากเกล็ดและตรวจสอบว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่ ล้างด้วยน้ำอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำมะนาวลงบนตัวปลา โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ถูแล้วหมักไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปิ้งปลาแซลมอนที่แช่ในแป้งทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางสเต็กทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 5. เทครีมลงบนปลาแดงที่เกรอะกรัง

ขั้นตอนที่ 6ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสี่นาที

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟจานและอย่าลืมราดซอสเข้มข้นลงไป ตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!

ปลาแซลมอนทอดบนกระทะย่าง

ปลาแซลมอนทอดในกระทะย่างเป็นอาหารจานที่จะใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาทีซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลย ปลาสีแดงนี้มีรสชาติที่ดีจนแทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม คุณเพียงแค่ต้องทอดปลาหลังจากหมักด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 300 กรัม
• มะนาว – ¼ ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนการอบชุบ ให้ทำความสะอาดปลาให้สะอาดเพื่อขจัดเกล็ดและกระดูกเล็กๆ ออก แล้วล้างออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2 วางสเต็กลงบนจาน เคลือบทุกด้านด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยดำ สำหรับการชุบ ให้ปล่อยให้ชิ้นงาน "อยู่คนเดียว" เป็นเวลา 8-10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะลูกฟูกให้ร้อนแล้ววางปลาแซลมอนโดยใช้ไฟสูงสุด

ขั้นตอนที่ 4. ทอดปลาเป็นเวลา 120 วินาที กลับด้านแล้วตั้งไฟต่ออีก 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5. วางสเต็กสีน้ำตาลลงในภาชนะแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 5 นาที ปลาก็จะสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6 แนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับใบผักโขมสด มะนาว และถั่วสน อร่อย!

ปลาแซลมอนกับผักโขมในกระทะ

ปลาแซลมอนกับผักโขมในกระทะเป็นอาหารที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยเนื้อปลาสีแดงตุ๋นในซอสผักที่ประกอบด้วยผักโขมสับละเอียด หัวหอม และสมุนไพร ครีมของพืชผลใน "ชุด" นี้ทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมที่รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

บางส่วน – 1-2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 300 กรัม
• ผักโขม – 80 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ทอดปลาที่ล้างและแห้งอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชร้อนทุกด้านแล้ววางบนจาน

ขั้นตอนที่ 2 ในน้ำมันเดียวกัน ผัดหัวหอมครึ่งวงจนโปร่งใสและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เพิ่มผักโขมสับและหัวหอมสีเขียวลงในกระทะย่าง ผสมและเคี่ยวจนผักลดปริมาตร

ขั้นตอนที่ 4. เติมส่วนผสมด้วยครีมแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 วางปลาในซอสร้อนโรยด้วยเกลือผักชีฝรั่งสับและพริกไทย - ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟแซลมอนฉ่ำๆ คู่กับบาแกตต์ชิ้น ซึ่งใช้จิ้มซอสสูตรละเอียดอ่อนได้อร่อยมาก อร่อย!

เนื้อปลาแซลมอนทอดในกระทะ

เนื้อปลาแซลมอนทอดในกระทะเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ก็ปรุงได้ ในเวลาเพียง 15 นาที คุณสามารถเตรียมเนื้อปลาที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะนาวสดและสมุนไพรสักชิ้น

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 400 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ที่จะส่ง:

• มะนาว – 50 กรัม
• ใบโหระพา – 1 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้ล้างปลา มะนาว และสมุนไพรใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2. ละลายเนยในกระทะแล้ววางปลาแซลมอนที่ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ โดยคว่ำด้านหนังลง เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ที่คีบพลิกเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. วางปลาเนื้อนุ่มลงในจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ และใบโหระพาหอมๆ

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมตัวและสนุกไปกับกระบวนการ!

ปลาแซลมอนตุ๋นกับผักในกระทะ

ปลาแซลมอนตุ๋นพร้อมผักในกระทะเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะช่วยให้คุณมีกำลังวังชาและพลังงานได้นานหลายชั่วโมงซึ่งจะไม่มาพร้อมกับอาการหนักท้อง ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับพริกหวาน มะเขือเทศฉ่ำ และเห็ดแชมปิญอง

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 250-300 กรัม
• แชมเปญสด – 250 กรัม
• มะนาว / มะนาว – ¼ ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตามรายการที่นำเสนอข้างต้น เราได้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมะนาวลงบนสเต็กอย่างทั่วถึง ล้างใต้น้ำ พลิกกลับหลายๆ ครั้ง และถูด้วยพริกไทยดำและเกลือตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนที่ 3 และในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังแช่อยู่ ให้หั่นผัก: เห็ดเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศออกเป็น 2-4 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด และเนื้อพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมและผสมเพื่อการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เห็ดแชมปิญองและผักต่างๆ ปรุงด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เราย้ายส่วนประกอบที่เป็นสีน้ำตาลไปด้านข้างแล้ววางสเต็กปิดจานทนความร้อนพร้อมฝาปิด

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปสองนาที ให้กลับด้านปลาแล้วคลุกเคล้ากับผัก เคี่ยวจานต่ออีก 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 7 โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวแล้วเริ่มชิมทันที อร่อย!

ปลาแซลมอนในแป้งในกระทะ

ปลาแซลมอนในแป้งในกระทะเป็นอาหารที่ค่อนข้างอ้วน แต่เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นคุณจึงสามารถหาซื้อได้อย่างน้อยเป็นครั้งคราว ขอแนะนำให้เสิร์ฟปลานี้ที่โต๊ะ ไม่ว่าจะกับข้าวหรือโรยด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 300 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 2 หยิก
• สมุนไพรแห้ง - 2 หยิก
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คืนก่อนปรุงอาหารให้นำปลาออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2. นำผิวหนัง กระดูกเล็กๆ และเกล็ดออกจากปลาแซลมอน หากมีหลงเหลืออยู่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสปลาด้วยสมุนไพรหอม เครื่องเทศที่ชอบ และเกลือ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกันให้เตรียมแป้ง: ตอกไข่ลงในชามใส่แป้งและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วจุ่มปลาแซลมอนลงในแป้งที่เตรียมไว้ในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นพลิกชิ้นส่วนปิดฝากระทะแล้วทอดต่ออีกประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 9. เสิร์ฟปลาทองบนโต๊ะ “ร้อนๆ” อร่อย!

วิธีปรุงท้องปลาแซลมอนในกระทะ?

วิธีปรุงท้องปลาแซลมอนในกระทะ? แน่นอนว่าไม่มีพ่อครัวคนไหนถามคำถามนี้ เพราะพุงต่างจากเนื้อปลาตรงที่มีไขมันมากกว่ามาก ซึ่งอาจทำให้บางคนสับสนได้ แต่อย่าปล่อยให้การมีไขมันมารบกวนคุณเพราะมันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเท่านั้น!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ท้องปลาแซลมอน – 400 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างท้องที่ละลายแล้วให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. ตัดเป็นส่วนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 4. วางปลาลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

ขั้นตอนที่ 5 พลิกท้องเป็นระยะปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6. วางปลาสีน้ำตาลบนจานแล้วเริ่มมื้ออาหาร อร่อย!