หอกในเตาอบ

หอกเป็นปลาที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงที่สุดชนิดหนึ่งที่มักปรากฏบนโต๊ะของเรา และถ้าคุณอบทั้งชิ้น ยัดไส้ผัก หรือหมักในซอสครีมแล้วเสิร์ฟให้แขก คุณมั่นใจได้ว่าตารางวันหยุดของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน และไม่ว่าการเตรียมอาหารจานดังกล่าวที่บ้านอาจดูยากแค่ไหน สูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะกลายเป็นผู้ช่วยและที่ปรึกษาที่ดีที่สุดของคุณ

หอกอบทั้งชิ้นในเตาอบ

การตกแต่งงานฉลองใด ๆ ก็สามารถอบหอกในเตาอบได้อย่างง่ายดาย อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและรสชาติอันประณีตอย่างแน่นอน

1. 
   วิธีอบหอกทั้งตัวในเตาอบอย่างโอชะ? เพื่อความสะดวกของเรา เราได้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการบนพื้นผิวการทำงาน
2. 
   เราล้างปลาใต้น้ำให้สะอาด เอาเกล็ด เครื่องใน และครีบออก และกรีดลึกทุกๆ 5-7 เซนติเมตร
3. 
   สำหรับการแต่งตัว: ในชามลึกผสมมายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยป่นและน้ำมะนาว
4. 
   ผสมส่วนผสมอย่างเข้มข้นจนกระทั่งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. 
   ปิดถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางหอกไว้ด้านบน เคลือบด้วยน้ำสลัดทุกด้าน
6. 
   อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
7. 
   ตกแต่งซากด้วยมะนาวฝาน ผักกาดหอมสับ มายองเนสหยด และเมล็ดทับทิม อร่อย!

---

วิธีการอบหอกยัดไส้ในเตาอบ?

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมหอกยัดไส้ได้หากคุณทำตามสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เรายัดซากปลาด้วยผักเนื้อหอกและขนมปังขาวแช่ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1 กก.
• ผักโขม – 1 พวง
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ก้อน – 2 ชิ้น
• นม – 50 มล.
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเกล็ดออกจากปลาที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 เราตัดหัวที่ฐานทิ้งไว้บนผิวหนังชิ้นเล็ก ๆ ตัดเหงือกและครีบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนังเอาอวัยวะภายในออก

ขั้นตอนที่ 3 เราเล็มผิวหนังที่ศีรษะแล้วดึงลงด้วยมืออย่างนุ่มนวลเพื่อให้สามารถแยกเนื้อออกได้ง่าย เราเย็บบาดแผลทั้งหมดด้วยด้ายทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกกำจัดแม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุด

ขั้นตอนที่ 5 ในชามแยกต่างหาก แช่ก้อนนมแล้วปอกผัก

ขั้นตอนที่ 6ในชามลึก รวมขนมปังที่บีบเบา ๆ ผักสับ ผักโขม และเนื้อหอกเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 7 ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นน้ำซุปข้นในชามของเครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 8 ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและส่วนผสมของพริก-ผสม

ขั้นตอนที่ 9. เติมไส้ลงไปที่หนังปลาจนได้รูปทรงที่เป็นธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 10 ห่อชิ้นงานให้แน่นด้วยฟิล์มยึดตามหัวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 11 ทำให้หอกที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย เอาฟิล์มและด้ายออก แล้วหั่นเป็นบางส่วน

ขั้นตอนที่ 12 ตกแต่งซากให้อร่อยด้วยมะนาวและสมุนไพร อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารหอกกับมันฝรั่งในเตาอบ

มาเตรียมหอกแสนอร่อยในซอสมัสตาร์ดมายองเนสทันทีพร้อมกับผักเช่นมันฝรั่งฟักทองสุกหัวหอมและแครอท จานนี้เหมาะสำหรับทั้งบนโต๊ะวันหยุดและเพื่อกระจายอาหารตามปกติของครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 13 ชม

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• ฟักทอง – 200 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• แครอท – 200 กรัม
• หัวหอม – 5-7 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสม: ควักไส้หอกแล้วล้างให้สะอาด ปอกเปลือกผัก

ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสมมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรสและมายองเนสโดยใช้แปรงทาจารบีซากทั้งภายในและภายนอกทิ้งไว้ให้แช่ในที่เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อหมักปลาแล้ว ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 4ในจานลึก ผสมชิ้นฟักทอง (ไม่มีเมล็ดหรือเปลือก) มันฝรั่ง และหัวหอมครึ่งหรือสี่ส่วน (สำรอง 1-2 ชิ้นไว้สำหรับไส้) หากคุณมีหัวหอมลูกเล็กๆ ให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งต้น

ขั้นตอนที่ 5 โรยผักด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในฟักทองและหัวหอม ผัดอีกครั้งแล้วใส่ในจานอบ - ปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 7 ใช้น้ำมันที่เหลือผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียด เติมซากปลาด้วยผักนิ่ม

ขั้นตอนที่ 8. ค่อยๆ ผสมผัก อบจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้ววางปลายัดไส้ไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9 ปรุงที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟจานตรงจากเตาอบ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สดหากต้องการ อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับหอกอบในครีม

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าหอกปรุงในเตาอบด้วยครีม เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกไปเองและมีกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1.3 กก.
• ครีมเปรี้ยว 20% – 300 มล.
• หัวหอม – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา – 1 หยิก
• เกลือ – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางผักสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของจานอบโดยให้ด้านสูงโรยด้วยเกลือและพริกไทยขั้นตอนที่ 3 หั่นปลาตามท้อง เอาเนื้อในออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4นอกจากนี้เรายังเอาหัว หาง และครีบออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จากนั้นแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม

ขั้นตอนที่ 5 วางชิ้นปลาที่แบ่งไว้บนแปลงผัก

ขั้นตอนที่ 6 ในชามผสมไข่เกลือเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยขั้นตอนที่ 7 เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนชิ้นหอกอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลาผ่านไปปลาจะได้สีทองน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

หอกฉ่ำและอ่อนโยนอบในกระดาษฟอยล์

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำหอกในเตาอบ เพียงครั้งเดียวเมื่อเตรียมปลาด้วยวิธีนี้คุณจะต้องหันไปใช้มันอย่างต่อเนื่องซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะเนื้อที่หลุดออกมาแม้แต่กระดูกเล็ก ๆ ก็นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ซากหอก – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 30-50 มล.
• โรสแมรี่ – 3 ก้าน
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายน้ำแข็งปลาล่วงหน้าหรือซื้อซากสดในตอนแรกขั้นตอนที่ 2 ควักหอก เอาเกล็ดและเหงือกออก ล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นให้ราดน้ำมะนาวลงบนตัวปลาจำนวนมากแล้วแช่ไว้ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวง วางหัวหอมบนแผ่นฟอยล์พับครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง แยกโรสแมรี่ออกจากก้านแข็ง

ขั้นตอนที่ 5ถูหอกที่แช่ในน้ำมะนาวอย่างระมัดระวังด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก ข้างในเราใส่มะนาวสองสามชิ้นและก้านสมุนไพรหอมขั้นตอนที่ 6 วางปลาไว้บนเตียงหัวหอมแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7 เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานบนตัวปลา หลังจากเวลาผ่านไป ให้คลี่ฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วปรุงอาหารต่ออีก 5-8 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟอาหารจานรื่นเริงและอร่อยเหลือเชื่อลงบนโต๊ะทันทีพร้อมกับข้าวขาวเนื้อนุ่ม อร่อย!

หอกอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ

เมื่ออบปลาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ล่วงหน้าจะสะดวกมาก + ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมากสำหรับแม่บ้านเพราะหอกสับจะทำความสะอาดเครื่องในและกระดูกเล็กได้ง่ายกว่ามาก

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นปลา: เราทำความสะอาดซากจากเกล็ด เครื่องใน ครีบและหัว - ล้างด้วยน้ำขั้นตอนที่ 2 จากนั้น หั่นหอกเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร เทน้ำมะนาว โรยด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้าย “สเต็ก” ปลาไปยังจานอบที่เคลือบด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 4 อบอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5. ตักชิ้นดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอมลงในจานแบนและเริ่มมื้ออาหาร อร่อย!

วิธีการปรุงหอกกับผักในเตาอบ?

หอกอบเป็นอาหารรัสเซียพื้นเมืองที่มักจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดในทุกโอกาส เนื้อนุ่มและน่ารับประทานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักอบและซอสต่างๆ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถค้นพบตัวเลือกที่ถูกใจได้อย่างแน่นอน แต่ปลาในเตาอบจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนรักทะเลและแม่น้ำ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – ½ช้อนโต๊ะ
• บวบหนุ่ม – 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
• ใบโหระพาสด – 2-3 ก้าน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนชา
• ผักชี – ½ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
• ปาปริก้าหวาน – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 4-5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดหอก: ตัดหาง หัว ครีบ ทำความสะอาดเกล็ด ควักไส้ออก เหลือเพียงเนื้อปลา - ล้างและทำให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3 แยกเนื้อออกจากผิวหนัง และถ้าเป็นไปได้ให้เอากระดูกเล็กและใหญ่ออก ตัดเนื้อตามยาวเพื่อให้ได้ 4 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ขั้นตอนที่ 4 ในครก บดพริกไทยและผักชี บดเกลือหยาบจนได้เนื้อผงและโรยปลาเล็กน้อย หลังจากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. ในขณะที่ปลากำลังหมักเรามาทำผักกัน ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางบวบอ่อนและมะเขือเทศขนาดใหญ่บาง ๆ ทับซ้อนกัน สุ่มกระจายพริกไทยร้อนเป็นวงกลมด้านบน โดยล้างเมล็ดและเยื่อหุ้มหนาแน่นก่อนหน้านี้แล้วปรุงรส

ขั้นตอนที่ 6เพิ่มปาปริก้าหวานน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว - ผสมและทาผักด้วยส่วน½ส่วนกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางหอกแช่ในเครื่องปรุงรสและมะนาวไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำสลัดครีมที่เหลือลงบนปลา

ขั้นตอนที่ 8 อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 9. วางปลาดอกกุหลาบบนจานที่แบ่งส่วน แล้วใส่มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งและใบโหระพาหอมๆ อร่อย!

สูตรหอกกับมายองเนสที่ง่ายและรวดเร็ว

มาปรุงหอกตามสูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อความลับคือการเติมขิงซีอิ๊วและมายองเนส และสารเติมแต่งในรูปแบบของมะเขือเทศสุกและชีสฉ่ำทำให้จานมีความเผ็ดร้อนและซับซ้อนเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหอก – 350 กรัม
• มะนาว – 25 กรัม
• รากขิง – 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 30 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• เครื่องเทศสำหรับปลา – 1-2 หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• มายองเนส – 25 กรัม
• มะเขือเทศ – 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดเนื้อปลาจากเกล็ดแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำโดยล้างเมือกทั้งหมดออก

ขั้นตอนที่ 2 บีบน้ำมะนาวหลายๆ ชิ้นแล้วเทลงบนหอก

ขั้นตอนที่ 3 บดรากขิงโดยใช้เครื่องขูดและเพิ่มลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4. เติมซีอิ๊วขาว เติมเครื่องเทศ เกลือ และปล่อยให้ปลาพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือดีกว่านั้น พักค้างคืนในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 5. ทอดหอกแช่ในเครื่องปรุงรส มะนาว และขิงในน้ำมันหนึ่งหยดจนสุก

ขั้นตอนที่ 6 โอนเนื้อร้อนลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้แล้วทาด้วยมายองเนสที่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7วางชิ้นมะเขือเทศสุกลงบนซอส

ขั้นตอนที่ 8. โรยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที คราวนี้จะเพียงพอให้ชีสละลายและมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาและแช่ปลา

ขั้นตอนที่ 9 โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเพลิดเพลินกับอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!

วิธีการอบหอกด้วยแครอทและหัวหอมในเตาอบ?

การผสมผสานระหว่างผัก เช่น หัวหอมและแครอทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ตามที่จะเน้นรสชาติของส่วนผสมหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเนื้อหอกก็ไม่มีข้อยกเว้นและเข้ากันอย่างลงตัวกับผัก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ เร็วขึ้น ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมการทอดสำหรับไส้: ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวงขั้นตอนที่ 3 ผัดผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เราล้างซากปลาที่ควักไส้ออกให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะนั้น โรยและถูด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสหอกแช่น้ำเปรี้ยวด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 6 วางไส้ผัก 3/4 ไว้ในท้องขั้นตอนที่ 7 ทุก ๆ สองสามเซนติเมตรเราจะบีบเยื่อบุช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายทำอาหาร เราแจกจ่ายผักที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อการตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 8ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์หนาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 40-50 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบและขนาดของซาก)

ขั้นตอนที่ 9. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางปลาบนจานแบนแล้วเริ่มชิม อร่อย!

 

สูตรหอกกับมะนาวในกระดาษฟอยล์ทีละขั้นตอน

เลมอนเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้และผสมกับส่วนผสมได้หลากหลาย แต่จะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับปลา เช่น หอก รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้เนื้ออิ่มและให้ความเปรี้ยวเป็นพิเศษซึ่งในทางกลับกันจะ "ฆ่า" กลิ่นแม่น้ำได้อย่างสมบูรณ์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• หอก – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราควักซากออก ตัดหัว หาง และครีบ ลอกเกล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร - ล้างให้สะอาดขั้นตอนที่ 2 โรยหอกสับด้วยเครื่องเทศและเกลือเติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3. ทิ้งปลาไว้แช่ในน้ำดองประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันบางๆ แล้วจัดวางชิ้นปลา ระหว่าง "สเต็ก" แต่ละชิ้นเราใส่มะนาวฝานบาง ๆ หากต้องการให้โรยเครื่องปรุงรสเล็กน้อยด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 อบหอกเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาจนเปลือกน่ารับประทานและกรอบ อร่อย!