ซุปกะหล่ำปลีสด

Shchi ที่ทำจากกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารจานอร่อยของอาหารรัสเซียดั้งเดิม ซุปนี้จะทำให้คุณสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและกลิ่นหอมอันเข้มข้นของมันจะจดจำไปอีกนาน เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีบนโต๊ะอาหารเย็นมันจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและในขณะเดียวกันก็เติมวิตามินด้วย! ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารรสเลิศของคุณอย่างแน่นอน!

ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกกับหมู

ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกที่ทำจากกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อหมูเป็นซุปฤดูร้อนแบบดั้งเดิมที่ปรุงตามสูตรเก่า ความลับหลักของรสชาติที่น่าทึ่งคือกะหล่ำปลีสดซึ่งให้กลิ่นหอมหวานละเอียดอ่อน แต่น้ำซุปหมูกลับเข้มข้นและอร่อยเป็นพิเศษ ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

1. 
   วิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดตามสูตรคลาสสิก? ก่อนต้มเนื้อหมูให้ล้างให้สะอาดก่อน เท 2.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำหมูลงไปตั้งไฟ นำไปต้ม ขจัดฟองที่ก่อตัวออก และปรุงต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง
2. 
   เราล้างผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เราจะหั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานที่มีน้ำ ล้างกะหล่ำปลีและสับหัวลงไปถึงก้าน
3. 
   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอม แครอท และทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในส่วนผสม ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. 
   นำหมูที่เสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น วางน้ำซุปลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
5. 
   วางมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปต้มกับน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. 
   ตอนนี้ใส่ผักทอดลงในซุปใส่เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เราล้างผักให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับ เราส่งไปที่ซุปกะหล่ำปลีและยังใส่หมูกระเทียมและใบกระวานด้วย นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 25 นาทีโดยปิดฝาไว้ ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมแล้ว! ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สำหรับซุปควรเลือกหมูที่มีกระดูกและชั้นไขมัน

อร่อย!

สูตรซุปกะหล่ำปลีกับไก่ทีละขั้นตอน

ซุปกะหล่ำปลีสดกับไก่เป็นซุปผักที่อร่อยและอุดมไปด้วยเนื้อชิ้นที่อร่อย น้ำซุปขาไก่นุ่มและน่ารับประทาน และผักในนั้นก็มีกลิ่นหอมพิเศษการปฏิบัติจริง!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ วางไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นนำโฟมที่ได้ออกแล้วปรุงต่อจนกระทั่งไก่สุกเต็มที่ (จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที)

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3.เตรียมผักที่เหลือ ปอกหัวหอมและแครอท เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ และเป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

4. ใช้มีดขนาดใหญ่สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น

5. นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดมันเป็นชิ้น ๆ และใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ เรายังใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และหัวหอมและแครอทครึ่งส่วนผสมไว้ที่นี่ด้วย ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที

6. ผัดส่วนผสมผักที่เหลือของหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เมื่อมวลพร้อมให้เติมมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ และผัดต่ออีก 1-2 นาที

7. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในซุปกะหล่ำปลี เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ เพิ่มใบกระวานและกระเทียมสองกลีบบดด้วยการกด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที นำออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 15 นาที

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับเนื้อ

ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อวัวเป็นซุปโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันทั้งรวยและเบามาก นี่เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน ลองด้วยตัวเอง!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี (กลาง) – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเพื่อให้มีเนื้อละชิ้น

2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ชิ้นเนื้อวัวลงไปแล้ววางบนเตา3. ในระหว่างการต้ม จะมีฟองเกิดขึ้นด้านบน นำออก และปรุงเนื้อต่อไปจนกว่าจะสุก ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรืออะไรก็ได้ตามชอบ

5. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ พริกไทย และเกลือในน้ำซุป แล้วตั้งไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก

6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท

7. ผัดและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นจึงใส่พาสต้าลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

8. ล้างหัวกะหล่ำปลีและสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที และใส่ผักลงไปผัด

9. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ใส่ลงในซุป

10. ใส่ใบกระวานลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

11. ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปกะหล่ำปลีต้มประมาณ 15-20 นาที

12. ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

พร้อม! อร่อย!

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบไม่มีเนื้อสัตว์?

ซุปกะหล่ำปลีที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นซุปที่เบาและน่ารับประทาน นี่เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน ซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมันปรุงเร็วมากต่างจากรุ่นเนื้อ และสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาลโดยเพิ่มผักบางชนิด: มันฝรั่ง, พริก, บวบ มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 35 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำ ปอกเปลือกและเอาก้านออก

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนทำแบบเดียวกันกับพริกไทยเอาเมล็ดที่เราไม่ต้องการออกและมะเขือเทศ ขูดแครอท

3. ผสมแครอทและหัวหอมแล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น

4. ผสมมะเขือเทศกับพริกไทยแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก

5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ

6. สับผักอย่างประณีต

7. ใส่น้ำบนเตา และเมื่อมันเดือด ให้ใส่กะหล่ำปลี หัวหอมและแครอททอดลงไป ต้มประมาณ 20 นาที

8. ใส่พริกและมะเขือเทศ เกลือซุปใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

9. นำซุปออกใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดลงไปคนให้เข้ากัน

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศ

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศเป็นอาหารที่น่ารับประทานที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างในมื้อเย็น กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบ! การทำซุปนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• ไก่ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 600g.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ เราทำความสะอาดและล้างผัก

2.ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด

3. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ไก่ลงไปในน้ำรวมทั้งหัวหอม 1 หัว หั่นแครอทครึ่งซีก เติมเกลือและเพิ่มใบกระวาน ปรุงจนเนื้อสุก

4.ขูดแครอทที่เหลือแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนผักนิ่ม

5. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำที่ไหลเย็น กรีดตามขวางและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง

6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

7. ปอกมันฝรั่งเป็นชิ้นตามต้องการแล้วใส่ลงในน้ำซุป

8. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

9. ใช้ทัพพีตักผักต้มออกอย่างระมัดระวัง เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังสับเนื้อไก่ด้วย เททุกอย่างกลับเข้าไปในซุป แล้วใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

10. ใส่พริกไทยและเกลือ (ถ้ามีไม่เพียงพอ) แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

11. สับผักใบเขียวแล้วใส่ซุปกะหล่ำปลี

12. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยและชงประมาณ 12-20 นาที

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีสดในหม้อหุงช้า

ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อย นี่คือซุปที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและโปรตีนมากมายที่เราต้องการ นอกจากนี้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กก็ไม่สามารถต้านทานกลิ่นของมันได้!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักสำหรับทำซุปกันก่อน ล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตอนนี้ใช้แครอทและหัวหอม ขูดแครอทและสับหัวหอมด้วยมีด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะหลายเมนูเลือกโหมด "การทอด" บนจอแสดงผล และเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่ผักสับลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ทอดจนนุ่ม

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นกลีบเป็นชิ้นหนา 2 มม.

3. ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอมและแครอท ผสมส่วนผสมกับมะเขือเทศบดแล้วทอดต่ออีกเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 นาที)

4. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น วางไว้ในชามหลายเมนู

5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราก็ใส่มันลงในชามด้วย

6. สุดท้ายใส่เนื้อวัวและเติมน้ำต้มสุก

7. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 80 นาที

8. เมื่อเหลือเวลาอีก 15 นาทีจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ผักใบเขียวลงในซุป ใส่ใบกระวาน เกลือ และปรุงรสซุป

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อตุ๋น

สูตรซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อตุ๋นเป็นอาหารจานแรกที่น่ารับประทานมาก เนื้อตุ๋นจะช่วยเร่งการปรุงอาหาร คุณจึงสามารถปรุงอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และครอบครัวของคุณจะยินดี!

ส่วน:6

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – ½หัว
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• สตูว์ – 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นโดยเลือกมีดที่กว้างและคมจะดีกว่า

2. ตั้งกระทะแล้วเทน้ำ 2 ลิตรลงไป เพิ่มกะหล่ำปลีและปล่อยให้มันปรุง

3. ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรือรูปทรงเล็กๆ แบบสุ่ม เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป และปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลาง

4.ในระหว่างนี้ให้เตรียมผักทอดจากหัวหอมและแครอท จะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

5. ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่มลง ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด

6. เปิดสตูว์กระป๋องแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผักย่าง

7. เกลือ (สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเกลือได้ตามชอบ) ใส่พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสับ ต้มสักสองสามนาที ยกกระทะออกจากเตา

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกกับเห็ด

ซุปกะหล่ำปลีสดกับเห็ดเป็นหนึ่งในซุปที่ดีที่สุดที่คุณต้องเตรียมในช่วงฤดูร้อน ผักสดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์และเห็ดจะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับจาน กลิ่นนี้ไม่มีใครต้านทานได้!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว (เล็ก) – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• เห็ด (มี) – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน มันฝรั่งใหม่ปอกเปลือกได้ง่าย ดังนั้นให้นำมันฝรั่งมาใช้แล้วขูดด้วยมีดเพื่อเอาเปลือกออก

2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปล่อยให้สุก

3. ปอกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้น

4. เรายังทำความสะอาดโหมดหัวหอมด้วย

5. ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อผักทอดและนิ่มและเป็นสีทองคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้

7. เตรียมกะหล่ำปลี บดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น (คุณสามารถหั่นเป็นหมากฮอสได้ตามต้องการ)

8.นำกะหล่ำปลีไปต้มในน้ำเดือด

9. เมื่อผักในกระทะนิ่มลงแล้ว ให้ใส่ผักย่างกับเห็ดลงไป ผัดเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

10. นำน้ำต้มสุกใส่แก้ว (ประมาณ 200 มล.) ผสมแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วเติมครีมเปรี้ยว ผสม. เทส่วนผสมลงในซุป คนให้เข้ากัน

11. ปรุงต่อไปอีก 15-20 นาที จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

อร่อย!

สูตรซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดและถั่ว

ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมถั่วเป็นสูตรที่อร่อยมากสำหรับซุปรัสเซียคลาสสิก ปรุงด้วยถั่วซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัว อย่าลืมลองซุปที่ไม่ธรรมดานี้! ค้นหาการทำอาหารที่แท้จริง!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อ/หมู) – 200 กรัม
• ถั่ว (สด) – 300 กรัม
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ – 2 -2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกหรือซี่โครงจะดีกว่าซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นและรสชาติดีขึ้น หากคุณนำถั่วแห้งไปทำซุป อย่าลืมแช่ถั่วไว้สองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องปรุงถั่วเป็นเวลานานมาก

1. เตรียมเนื้อ: ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. โยนเนื้อลงไปในน้ำแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 20 นาที

3. ล้างผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นอย่างประณีต

4. ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทหยาบและสับหัวหอมแบบสุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน

6. บดกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด

7.เพิ่มถั่วลงในเนื้อสัตว์ ปรุงถั่วสดเป็นเวลา 10 นาที (ควรต้มถั่วแห้งล่วงหน้าจะดีกว่า)

8. ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

9. ในเวลานี้คุณสามารถทอดผักได้ วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อผักนิ่มแล้วให้ผสมกับมะเขือเทศบด

10. ใส่ผักของเราลงในซุป ผสม. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมสับ

11. ปรุงน้ำซุปต่ออีก 10 นาที

12. ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีเนื้อทำจากกะหล่ำปลีสดพร้อมลูกชิ้น

ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมลูกชิ้นเป็นซุปที่สวยงามและมีกลิ่นหอม! ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยมากและมีทบอลก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้!

ส่วน:6

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

ซุป:

• น้ำ – 2 ลิตร
• กะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย – ½ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (ถั่ว) -3 ชิ้น

ลูกชิ้น:

• เนื้อหมู (ไม่มีกระดูก) – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทย – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.ตั้งน้ำให้เดือดบนเตา

2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเพื่อความง่ายคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้

3. ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด

4. ปอกหัวหอมหนึ่งลูกสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

5. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทเพื่อให้ทอดเร็วขึ้นคุณสามารถเสียดสีได้

6. ผสมหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

7. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนมันฝรั่งลงในน้ำพร้อมกะหล่ำปลี มาทำอาหารกันเถอะ

8. ล้างหมูแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อได้ง่ายขึ้น

9. ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วน

10. บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เกลือและปรุงรสส่วนผสมของเนื้อสัตว์

11. ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะ

12. เราสร้างวงกลมเล็ก ๆ จากเนื้อสับ - ลูกชิ้น

13. เพิ่มลงในซุป ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเติมเกลือหากจำเป็นเพื่อลิ้มรส

14. ต้มน้ำซุปต่อประมาณ 15-20 นาที ทดสอบความพร้อมและยกกระทะออกจากเตา

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศและพริกหยวก

ซุปกะหล่ำปลีพร้อมผักปรุงรสด้วยมะเขือเทศและพริกหยวกจะอร่อยพอๆ กันไม่ว่าจะมีหรือไม่มีไก่ก็ตาม นี่เป็นจานที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเบาๆ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• คื่นฉ่าย – 2 สาขา
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปัง – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำบนเตาให้เดือด ระหว่างนี้ก็มาเตรียมผักกัน ปอกแครอทและมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้น (แครอทสามารถขูดหยาบได้) เรายังปอกหัวหอมและพยายามสับให้ละเอียดที่สุด

2. หั่นพริกไทยให้สะอาด ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นเส้นๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ฉีกกะหล่ำปลีแต่อย่าละเอียดมาก ไม่เช่นนั้นจะเดือดเร็ว

4.เราหั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นก้อน (เอาเปลือกออกก่อน) ขูดส่วนที่เหลือ

5. เมื่อน้ำเดือดให้เทมันฝรั่งลงไปแล้วเติมเกลือ ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วย ทิ้งไว้ 10 นาที

6. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที ใส่แครอท ผัดกับหัวหอมต่ออีก 5 นาที

7. ใส่พริกไทยลงในกระทะ ควรทำให้อ่อนลงเล็กน้อยเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ให้เคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีคนตลอดเวลา

8. ใส่มะเขือเทศขูดลงในผัก เพิ่มความร้อนและคนส่วนผสมจนข้น

9. เทกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง นำไปต้มแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที

10. การทอดพร้อมแล้ว วางมันลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศสับ เก็บไฟอ่อนไว้ไม่เกินห้านาที สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับใบกระวาน ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วปิด

11. สับผักแล้วโรยบนจานที่เสร็จแล้ว หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง

อร่อย!