ซุปกะหล่ำปลีตำแย

เราขอเชิญชวนให้คุณลองซุปกะหล่ำปลีเข้มข้นแสนอร่อยที่ทำจากตำแยสด ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตำแยอ่อนไม่แสบมากดังนั้นจึงสามารถจัดการด้วยมือเปล่าได้หากต้องการแปรรูปตำแยที่โตเต็มที่คุณควรสวมถุงมือ

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแยและไข่

เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับตำแยสดพร้อมไข่คอร์สแรก - ซุปกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้ทั้งร้อนหรือเย็น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

1. 
   วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากตำแย? เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและใบกระวานลงไป
2. 
   ตอนนี้เรามาเตรียมฐานสำหรับซุปกันดีกว่า ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมแล้วพยายามสับให้ละเอียดที่สุด ตอนนี้ถึงตาของแครอทแล้ว: ต้องทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก บดผักบนเครื่องขูดหยาบ
3. 
   ก่อนทอดควรอุ่นกระทะด้วยน้ำมัน สองสามนาทีต่อมาเราเริ่มทอดหัวหอมในภาชนะหลังจากผ่านไป 3-4 นาทีเราก็ใส่แครอทลงในหัวหอมปรุงผักในกระทะจนนิ่ม
4. 
   ตอนนี้ถึงตาของมันฝรั่งแล้ว ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกออกจากหัวทั้งหมดแล้วล้างให้สะอาด สับมันฝรั่งเป็นแท่ง เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุป ต่อไปเราเพิ่มหัวหอมทอดและแครอท
5. 
   วางตำแยอ่อนลงในชาม เราล้างมันและฉีกใบออกจากก้าน ใส่ใบลงในซุป คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. 
   ตีไข่ลงในภาชนะอีกใบโดยใช้มีด ตีด้วยส้อมแล้วเทลงในซุปอย่างระมัดระวัง ขณะคนด้วยช้อน เมื่อเทของเหลวไข่ลงในกระทะจนหมด ให้ปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณ 10 นาที

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีกับตำแยอ่อนในน้ำซุปเนื้อ

ทางที่ดีควรรวบรวมตำแยเพื่อปรุงอาหารในพื้นที่สะอาด - ในป่า ก่อนที่จะเลือกใบตำแยควรลวกด้วยน้ำเดือด หากคุณต้องการให้ซุปกะหล่ำปลีมีไส้มากขึ้นคุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• ไข่ – 4-6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ตำแยหนุ่ม – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนใส่เนื้อไก่ลงในกระทะ ให้ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเล็กน้อย เทน้ำบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้ลงในไก่ ปรุงเนื้อจนเดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดปริมาณลงและปรุงต่ออีก 40 นาที ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะเกิดฟองซึ่งต้องขจัดออก

2. วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ และรอจนเดือดเพื่อให้ปอกไข่ได้ง่ายขึ้น ให้เติมเกลือลงในน้ำ หลังจากต้มแล้ว ให้ต้มไข่ประมาณแปดนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงไปบนไข่

3. ขั้นแรกลวกตำแยอ่อนด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เขย่ากิ่งเบา ๆ เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน เราแยกตำแยและสับใบให้ใหญ่ขึ้นก่อนแล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ปอกหัวมันฝรั่งหลาย ๆ หัวแล้วล้างออกด้วยน้ำ ใช้มีดคมๆ ตัดให้เป็นแท่ง ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมและแครอท: ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วล้างและปอกแครอท จากนั้นจะต้องสับผัก: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

5. เมื่อไก่นิ่มแล้ว ให้เทมันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใส่ตำแยลงในซุปกะหล่ำปลี แล้วต้มส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที

6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเทหัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณสี่นาที เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมแล้วผัดผักต่อจนนิ่ม ระหว่างการกวนผัก ให้ล้างผักชีลาวและหัวหอมเป็นช่อๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7. ใส่แครอททอดและหัวหอมลงในซุปกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยในจานแรกเติมน้ำตาลเล็กน้อย ต้มซุปกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาที วางเนื้อไก่บนจานแล้วแยกเป็นชิ้นโดยแยกออกจากกระดูก กลับเนื้อไปที่กระทะ

8. เพิ่มซุปกะหล่ำปลีกับสมุนไพรแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ปิดเตาแล้วปิดฝากระทะด้วย ทิ้งซุปกะหล่ำปลีไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชัน

9. เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ใส่ไข่ที่ผ่าครึ่งลงในแต่ละจาน

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทำจากตำแยและกะหล่ำปลีสด

แม้แต่แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังชอบสูตรซุปกะหล่ำปลีนี้ ด้วยกะหล่ำปลีสดและตำแยจานนี้จึงมีกลิ่นหอมอร่อยและเข้มข้นในขณะเดียวกันก็เบาและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• ตำแยหนุ่ม – 70 กรัม
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์แล้ววางภาชนะบนเตา น้ำซุปจะต้องนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนสุกเต็มที่ เนื้อไก่ควรจะนุ่มและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

2. ก่อนที่จะหั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนให้ปอกพวกมัน: หัวหอม - จากแกลบและแครอท - จากชั้นบนสุด ก่อนหั่นควรล้างแครอทให้สะอาด เทหัวหอมและแครอทก้อนลงในกระทะพร้อมกับไก่ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 25 นาที

3. ตอนนี้ตัดเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วล้างแต่ละอันด้วยน้ำไหล สับหัวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เรากำลังรอให้ซุปกะหล่ำปลีเดือด

4. ฉีกกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ หลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีไปแล้ว 5 นาที ซุปกะหล่ำปลีจะต้องใส่เกลือ วางเนื้อไก่ต้มบนจานแล้วแยกเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น วางไก่กลับเข้าไปในกระทะ

5. ขั้นแรกให้ล้างพริกไทยแล้วหั่น - ทำให้ง่ายต่อการตัดแกนออก สับทั้งสองครึ่งเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ

6. ล้างตำแยและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ไหม้ เราฉีกใบออกจากก้านแล้วสับใส่ตำแยลงในซุปแล้วปิดไฟทันที ซุปกะหล่ำปลีควรนั่งประมาณ 15 นาที

อร่อย!

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแยและสีน้ำตาล?

การผสมผสานวิตามินที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: สีน้ำตาลมีผลสงบเงียบและช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับและตำแยช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและเสริมสร้างระบบประสาท

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• ตำแยหนุ่ม – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมที่เราจะต้องใช้ในกระบวนการเตรียมจานกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีน้ำตาลและตำแยพวงมีอย่างน้อย 150 กรัม จากนั้นเราก็ล้างน้ำสำหรับซุปกะหล่ำปลีแล้วเทลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส และคนเบา ๆ จนเกลือละลาย ใส่ใบกระวาน เราลองดูว่ามีเกลือในน้ำเพียงพอหรือไม่

2. แปรรูปผักเพื่อเพิ่มในซุป: กำจัดเปลือกหัวหอม แครอทชั้นบน และเปลือกมันฝรั่งออก ล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

3. วางผักในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 20 นาทีจนนิ่มสนิท เราล้างพวงสีน้ำตาลแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ต้องล้างตำแยจำนวนหนึ่งด้วย ควรใช้ถุงมือเพื่อจุดประสงค์นี้เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ สับตำแยและสีน้ำตาล

4. หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุปกะหล่ำปลี จากนั้นเทสีน้ำตาลและตำแยลงในจานต้มซุปกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาที ในนาทีสุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งที่ล้างและสับแล้วปิดไฟ

5. ทิ้งซุปกะหล่ำปลีทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที โดยคลุมไว้เพื่อให้ซุปชัน เทครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสในแต่ละมื้อและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพและอร่อยจากตำแยและกะหล่ำปลี

มันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน: เตรียมน้ำผลไม้, เงินทุนและยาต้มจากนั้นทำการอาบน้ำและประคบ พวกเขารักษาโรคเกาต์ โรคอ้วน โรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• สลีปปี้ - 100 กรัม
• ตำแยหนุ่ม – 100 กรัม
• บัควีท – ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างช่อตำแยและตำแยด้วยน้ำไหล จากนั้นเขย่าเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ฉีกหรือตัดแต่งก้านของกรีน หากมีหลอดเลือดดำก็ต้องเอาออกด้วย

2. ตอนนี้ใบจะต้องถูกลวกด้วยน้ำเดือดแล้วย้ายไปที่ตะแกรง เราบีบมันออกด้วยมือแล้ววางลงบนเขียง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะ

3. ตอนนี้เรามาเริ่มแปรรูปหัวหอมสำหรับอาหารจานต่อไปกันดีกว่า ตัดหัวหอมโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทสมุนไพรลงในกระทะ เรากรองน้ำให้บริสุทธิ์แล้วเทลงบนส่วนผสมในกระทะ นำซุปกะหล่ำปลีไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

4. ก่อนที่จะเติมลงในซุปต้องเรียงลำดับบัควีทและล้างด้วยน้ำหลายครั้ง วางซีเรียลลงในตะแกรง เมื่อน้ำระบายออกแล้ว ให้ใส่บัควีทลงในซุปกะหล่ำปลี ใส่เกลือลงในส่วนผสมของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

5. เมื่อซุปกะหล่ำปลีพร้อม (เรากำหนดความพร้อมตามระดับความนุ่มของบัควีท) ปล่อยให้มันชงแล้วเทลงในจาน

อร่อย!