ไก่ satsivi จอร์เจียคลาสสิก

Satsivi กับไก่จอร์เจีย - จานนี้สามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านได้หากคุณเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ซอสสำหรับไก่ที่ใส่ถั่วก็มีชื่อนี้เช่นกัน การรู้สูตร Satsivi ที่มีอายุหลายศตวรรษตลอดจนรูปแบบที่น่าสนใจนั้นมีประโยชน์

สูตร satsivi ไก่จอร์เจียคลาสสิก

Classic satsivi ทำจากไก่งวง แต่สำหรับละติจูดและกระเป๋าเงินของเราตัวเลือกในการแทนที่ด้วยไก่นั้นคุ้นเคยและประหยัดมากกว่า ซอสถั่วควรจะเข้มข้นและเข้มข้น ทางที่ดีควรซื้อเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานนี้ที่ตลาด

1. 
   วิธีปรุงไก่ satsivi แบบจอร์เจียตามสูตรคลาสสิก? วางซากไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมไก่เล็กน้อย วางกระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออก เกลือน้ำซุปเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
2. 
   ลดความร้อนและเคี่ยวไก่ประมาณ 40 นาที โดยให้เอาไขมันออกจากผิวของน้ำซุปเป็นบางครั้ง แล้วเทลงในกระทะขนาดเล็กแยกกัน
3. 
   นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้วนำไปใส่จาน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ส่งน้ำซุปผ่านผ้ากอซพับหลายชั้นลงในกระทะอีกใบ
4. 
   เลาะส่วนของเนื้อไก่ออกจากกระดูกและเอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้ในชาม ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
5. 
   หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ วางกระทะที่ใส่ไขมันจากน้ำซุปลงไปบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอม ลดไฟลงและเคี่ยวหัวหอมจนนิ่มโดยไม่ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที และนำออกจากเตา
6. 
   ผ่าครึ่งพริก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากด้านใน สับพริกและกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด จากนั้นบดในครกและสาก เติมเกลือเล็กน้อย
7. 
   ในชามเครื่องปั่น ผสมวอลนัท ดอกตูมและพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วสับ โอนไปยังชามขนาดเล็กแล้วใส่แป้ง ผักชี หญ้าฝรั่นอิเมเรเชียน และอบเชย
8. 
   เพิ่มน้ำซุปอุ่น ๆ ทีละน้อยจนได้มวลโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา ชิ้นงานควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องเทศจากครก (กระเทียมและพริกไทย) คนให้เข้ากัน
9. 
   เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางทันที เติมส่วนผสมถั่วลงในน้ำซุปทีละน้อย คนตลอดเวลาและอย่าให้น้ำซุปเดือดมากเกินไป
10. 
    เพิ่มหัวหอมตุ๋นและไก่สับลงในซอส เคี่ยวประมาณ 25 นาที สับผักชีสดสดแล้วใส่ไก่ลงในซอส ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน
11. 
    ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด นำออกจากเตาและพักให้เย็นสนิท วางในตู้เย็น
12. 
    ไก่ satsivi จอร์เจียคลาสสิกพร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานเย็น

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ satsivi กับวอลนัท

Satsivi เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น โดยมีรสชาติหลักคือเครื่องเทศและวอลนัท คุณต้องซื้อถั่วที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ซื้อถั่วที่ค่อนข้างอ่อนแล้วปอกเปลือกด้วยตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 9.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5-2 กก.
• หัวหอม – 700 กรัม;
• เนย – 25 กรัม;
• วอลนัทปอกเปลือก – 550 กรัม
• กิ่งผักชี – 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีบด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หญ้าฝรั่น Imeretian บด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู – 5 ตา;
• อบเชยป่น – 1 หยิก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ใส่ในกระทะกว้างและลึกแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ไก่ทั้งตัวซ่อนอยู่ข้างใต้

2. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ขจัดโฟมออกจากพื้นผิว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

3. นำซากไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น กรองน้ำซุปแล้ววางไว้ในที่เย็นปล่อยทิ้งไว้จนกว่าไขมันที่แข็งตัวจะปรากฏบนพื้นผิว (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง)

4. ละลายเนยและเคลือบซากที่เย็นแล้วด้วยแปรงซิลิโคน วางไก่บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

5. ทำให้ไก่อบเย็นลง เอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางในชามลึก ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้

6. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขจัดไขมันทั้งหมดออกจากพื้นผิวของน้ำซุปที่แช่เย็นแล้ว ใส่ลงในกระทะ และตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟอ่อนจนโปร่งใสประมาณ 7-8 นาทีกวน

7. ล้างผักชีเขียวให้แห้งแล้วฉีกด้วยมือ วางผักชีลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด วางเยื่อกระดาษที่เกิดในผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วบีบน้ำออก

8. เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ เพิ่มพริกไทย ผักชี หญ้าฝรั่น และน้ำผักชี บดกานพลูในครกใส่เกลือและอบเชย ผสมทุกอย่างกับถั่ว

9. เติมน้ำซุปเย็นหนึ่งทัพพีลงในถั่วแล้วคนให้เข้ากัน บดกระเทียมและเกลือในครกและสาก เพิ่มส่วนผสมลงในถั่วแล้วผสม

10. เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มส่วนผสมของถั่วทีละน้อย กวนตลอดเวลา ปรุงซอสประมาณ 3 นาที

11. ใส่หัวหอมตุ๋นและชิ้นไก่แล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปิดเตา ทิ้งกระทะพร้อมจานไว้บนเตาอีก 15 นาที

12. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วในเย็นในจานลึกขนาดใหญ่

อร่อย!

วิธีการปรุงจอร์เจีย satsivi ในหม้อหุงช้า?

ยุคสมัยกำลังเปลี่ยนแปลง และตอนนี้แม้แต่อาหารที่ต้องใช้แรงงานคนในครัวอย่างอุตสาหะมานานหลายศตวรรษก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้โดยไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป เนื้อละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว – 1.7 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก – 400 กรัม
• หัวหอม – 4-5 หลอด;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ ใส่ในชามอเนกประสงค์ แล้วเทน้ำให้ท่วมตัวไก่ ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ (1 ช้อนชา) แครอทปอกเปลือกผ่าครึ่ง ตั้งโปรแกรมสตูว์แล้วปิดฝา ปล่อยให้ไก่ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

2. เมื่อเนื้อไก่พร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากหม้อหุงช้าแล้วพักให้เย็น กรองน้ำซุปแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในชามหลายเมนูที่ล้างแล้ว ตั้งโปรแกรม "ทอด" แล้วทอดหัวหอม คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน (ประมาณ 7 นาที)

3. นำไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาหนังออกก่อน เพิ่มเนื้อลงในชามด้วยหัวหอมแล้วทอดต่อและคนให้เข้ากัน

4. ใส่วอลนัทลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดด้วยความเร็วสูงจนกลายเป็นแป้ง

5. ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดและปรุงรสให้กับส่วนผสมของถั่วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6.เพิ่มน้ำซุปและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในซอส เป็นผลให้คุณต้องได้ส่วนผสมที่มีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น เทซอสที่ได้ลงบนไก่และหัวหอม ตั้งโปรแกรม "Steam" เมื่อจานเดือด อย่าลืมคนทุกอย่างแล้วปิดไฟ ปิดฝา multicooker แล้วปล่อยให้ satsivi ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

7. เก็บจานที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แล้วเสิร์ฟแบบเย็น โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม สมุนไพรสด หรือเมล็ดงา

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ satsivi กับไก่และทับทิม

ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับ satsivi คือไก่ในซอสทับทิมและวอลนัท ซอสนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศทำให้ไก่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาพร้อมกลิ่นถั่ว คุณสามารถทดลองปรุงรสตามรสนิยมของคุณได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1-1.5 กก.
• น้ำทับทิม – 1 แก้ว;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก – 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 7 กรัม;
• เมล็ดผักชี – 0.5 ช้อนชา;
• หญ้าฝรั่น – 0.5 ช้อนชา;
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน - 1 หยิก;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าให้ครบ หากซื้อถั่วทั้งหมด ให้ถอดเปลือกและเยื่อหุ้มออก ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและหัวหอม ล้างสมุนไพรและทำให้แห้ง

2. ล้างไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ หั่นซากไก่เป็นชิ้นๆ ล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีกำแพงหนา ตั้งไฟให้สูงสุด แล้วทอดไก่ ใส่หัวหอมสับละเอียด (ใส่หัวหอมไว้ครึ่งหนึ่ง) และลดความร้อนไก่ควรปล่อยน้ำออกมา หากไม่เกิดขึ้น คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ ปิดฝาและเคี่ยวไก่ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนสุก

4. สับวอลนัทให้เป็นเกล็ดละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับกระเทียมสับละเอียดหรือขูดละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่งแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทอง เพิ่มหัวหอมให้กับถั่ว ใส่เกลือ, เมล็ดผักชี, ผงพริกแดง, ฮ็อปซูเนลิ และหญ้าฝรั่นลงในซอสในอนาคต เทน้ำทับทิมลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถตีในเครื่องปั่นได้

5. ใน 10 นาที ก่อนที่ไก่จะสุก ให้เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 10 นาที ใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝา คนเป็นครั้งคราว หากซอสกลายเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินมีเวลาระเหยออกจากซอส โรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วคนให้เข้ากัน

6. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น โรยด้วยเมล็ดทับทิมทั้งหมด

อร่อย!

ไก่ satsivi จอร์เจียแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

ในบรรดาตัวเลือกในการเตรียม satsivi คุณสามารถค้นหาการเตรียมซอสถั่วด้วยการเติมครีมเปรี้ยว นี่ไม่ใช่หลักการคลาสสิก แต่ครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของถั่วนุ่มลงและขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 10 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับคอร์สแรก – 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• วอลนัท – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างต้นขา คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วปรุง

2. หลังจากเดือด ใส่หัวหอม เครื่องปรุงรสซุป และเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน โดยให้โฟมหลุดออก

3. เทน้ำซุปที่มีไขมันแยกกันและทำให้ไก่เย็นลง

4.เตรียมซอส อุ่นถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งแล้วเป่าเปลือกส่วนเกินออก

5. บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. ใส่เครื่องปรุงรสและกระเทียมสับลงในถั่ว คนให้เข้ากัน

7. เติมน้ำซุปทีละน้อยในการเตรียมถั่ว กวนจนได้เนื้อครีมข้น

8. ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด

9. เติมน้ำซุปอีกเล็กน้อยเพื่อให้มวลบางลงอีกเล็กน้อย

10. นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

11. เทซอสถั่วที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อไก่อุ่นๆ แล้วพักไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

อร่อย!

สูตรไก่ Satsivi กับมายองเนสที่เรียบง่ายและอร่อย

ไก่กับมายองเนสเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับคนในยุคหลังโซเวียต และไก่ satsivi กับมายองเนสที่เติมลงในซอสไม่เพียงแต่นุ่มและเผ็ดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่ชุ่มฉ่ำอีกด้วย เติมถั่ว น้ำทับทิม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ทารากอนและไธม์ ลงในซอส รสชาติตะวันออกแท้พร้อมสำเนียงรัสเซีย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 850 กรัม
• วอลนัท – 450 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• กานพลู – 10 ตา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• เกลือทะเล – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• โหระพา – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ทาร์รากอน – 1 ช้อนชา;
• เนย – 10 กรัม;
• อบเชยป่น – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำทับทิม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา;
• ผักชี (ธัญพืช) – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ เติมน้ำเย็น แล้วต้มให้เอาหนังออกก่อน

2. ปอกหัวหอมเอาหัวหอม 1 หัวแล้วใส่กานพลู 5 กลีบลงไป

3. เทน้ำออกจากไก่หลังจากต้มพร้อมกับโฟมแล้วเติมน้ำเย็นอีกครั้งในปริมาตร 1.5 ลิตร

4. ต้มน้ำให้เดือดลดความร้อนลง ใส่หัวหอมและกานพลูลงในน้ำเดือดพร้อมกับไก่

5. ใส่ใบกระวานลงในกระทะ

6. ใส่ทาร์รากอนแห้ง

7. เพิ่มโหระพาลงในน้ำซุป คนและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง โดยค่อยๆ ขจัดฟองออก

8. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำไก่ออกจากกระทะแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

9. สับหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนอย่างประณีต ตั้งเนยในกระทะลึกแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง

10. ในชามเครื่องปั่น ผสมถั่ว พริกไทย กระเทียม เกลือ และเมล็ดผักชีเข้าด้วยกัน บดจนเนียน

11. เทส่วนผสมซอสลงในชาม เติมน้ำซุปประมาณ 0.5 ลิตร หรืออาจมากกว่านี้เล็กน้อย

12. เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน

13. เทส่วนผสมของเหลวลงในหัวหอมลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

14. ผสมกานพลูที่เหลือ ฮอปซูเนลิ และอบเชยในครก

15. บดเครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วยสากแล้วเติมน้ำทับทิม

16. ผัดส่วนผสมเผ็ดแล้วเติมซอสถั่วที่กำลังเดือดในกระทะ เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที

17. วางขาไก่ทอดให้แน่นเป็นทรงลึก

18. เทซอสที่ได้จากกระทะลงบนไก่

19. ทำให้จานเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

20. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นบนโต๊ะในแม่พิมพ์หรือวางในจานที่แบ่งส่วน

อร่อย!

คุณกิน satsivi กับอะไร?

ตามกฎแล้ว satsivi ไม่ใช่อาหารประจำวัน ส่วนใหญ่มักจะเตรียมในวันหยุดโดยสังเกตความแตกต่างของการเตรียมและรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

เนื่องจาก satsivi ปรุงกับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟแบบเย็น บางครั้งจึงมีคำถามเกิดขึ้นว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร ตามเนื้อผ้า แขกแต่ละคนจะเสิร์ฟ satsivi แยกกันในจานลึก อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่ ขนมปังพิต้าแผ่นบาง หรือแป้งตอติญ่าข้าวโพด พวกเขาจุ่มในซอสถั่วและกินไก่ด้วยมือของคุณ นอกจากนี้ในวันธรรมดาโดยสังเกตรสชาติประจำชาติคุณสามารถเตรียม gomi - โจ๊กข้าวโพดเช่น mamalyga - สำหรับ satsivi สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับซอสไก่ในถั่วก็คือคชาปุรีปรุงเองที่บ้าน

หากไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะสังเกตความละเอียดอ่อนแบบดั้งเดิม satsivi สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์สด ขนมปังก้อน ขนมปังกรอบ หรือขนมปังทอดเล็กน้อย ขนมปังพิต้าเนื้อนุ่มที่ซื้อในร้านหรือขนมปังแผ่นชีสก็เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เช่นกัน

คุณไม่ควรเสียรสชาติของอาหารจานนี้ด้วยการรับประทานกับมันฝรั่งต้มหรือทอด เครื่องเคียงซีเรียล หรือพาสต้าต้ม เพราะจะทำให้มันเปลี่ยนจากของว่างแบบตะวันออกรสเผ็ดไปเป็นไก่ตุ๋นธรรมดาและทำลายรสชาติทั้งหมด