สลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขั้นพื้นฐาน เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารสำหรับอาหารจานหลักในชามสลัดขนาดใหญ่หรือชามเสิร์ฟ ส่วนผสมที่อร่อยทำให้สลัดวันหยุดมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เช่น เนื้อรมควันหรือแห้ง อาหารทะเล ปลาและชีสชั้นสูง การเตรียมสลัดวันหยุดต้องใช้เวลาดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงต้องการสูตรอาหารที่สะดวกซึ่งมีให้ในหัวข้อนี้

สลัดปูสำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดปูกับข้าวโพดไม่สูญเสียความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ดีของส่วนผสมเหล่านี้การเตรียมที่เรียบง่ายและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะวันหยุด ในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปูอัด จะถูกขูดและปั้นเป็นชั้นๆ

1. 
   วิธีเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด? นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. 
   ปอกเปลือกไข่ต้มสุกที่เตรียมไว้แล้วออกจากเปลือกแล้วบดไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
3. 
   บดชีสแข็งบนเครื่องขูดเดียวกัน
4. 
   ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง แล้วปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผักเพื่อทำริบบิ้นสำหรับตกแต่ง
5. 
   จากนั้นสับแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปตะแกรงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออก
6. 
   ในการทำสลัด ให้ใช้วงแหวนแยกแล้ววางลงบนจาน วางปูอัดชั้นแรกแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
7. 
   วางชีสขูดไว้ด้านบนของแท่งแล้วปิดด้วยมายองเนส
8. 
   วางชั้นถัดไปของแตงกวาขูดและข้าวโพดกระป๋องลงในวงแหวน หล่อลื่นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
9. 
   วางไข่ขาวขูดไว้บนข้าวโพด โรยด้วยเกลือเล็กน้อย และปิดด้วยมายองเนส
10. 
    โรยสลัดให้เท่าๆ กันด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยริบบิ้นแตงกวาม้วน นำสลัดปูที่เตรียมไว้พร้อมข้าวโพดออกจากวงแหวนและสามารถเสิร์ฟได้ทันทีบนโต๊ะวันหยุด
11. 
    สลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย อร่อย!

---

ซีซาร์สลัดเทศกาล

ซีซาร์สลัดยอดนิยมสำหรับเทศกาลนั้นเตรียมได้ดีที่สุดตามสูตรอาหารคลาสสิก ส่วนผสมหลักคือไก่ปรุงสุกอย่างเอร็ดอร่อย ซอสน้ำสลัดสูตรพิเศษ กรูตงและชีสยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในสูตรนี้เราหมักและอบไก่ เราเตรียมซอสด้วยมือของเราเองคล้ายกับมายองเนสแบบโฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• สลัด – 100 กรัม
• “เชอร์รี่” – 200 กรัม
• ก้อน – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
• สมุนไพรอิตาเลียน – 2 หยิก
• เคเปอร์ – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช – 150 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 1 กานพลู

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซีซาร์ตามสัดส่วนของสูตร เลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างเนื้อไก่ให้แห้งถูทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนชา ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4. วางพวกมันลงในจานอบ โรยด้วยเกลือและสมุนไพรอิตาลี เทลงบนน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในชามผสมแยกต่างหาก ไข่และน้ำมันพืชไม่ควรเย็น

ขั้นตอนที่ 6 ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีทุกอย่างให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7: สับเคเปอร์อย่างประณีต บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 ใช้ไฟแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะย่าง ทอดเนื้อที่หมักไว้ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นแถบสีสดใส

ขั้นตอนที่ 9. ห่อเนื้อทอดในกระดาษฟอยล์ ใส่เนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 7 นาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อปลาจะถูกอบด้านในและยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่

ขั้นตอนที่ 10 ตัดเนื้ออบเป็นชิ้นตามเส้นใยกล้ามเนื้อ

ขั้นตอนที่ 11 ในการประกอบซีซาร์ ให้ทาจานขนาดใหญ่พร้อมน้ำสลัดบางส่วนแล้วจัดใบสลัดผักสด

ขั้นตอนที่ 12. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่ง

ขั้นตอนที่ 13จัดเรียงเนื้อสับและมะเขือเทศเท่าๆ กันบนใบผักกาดหอม ใส่ขนมปังกรอบ เคเปอร์ ชีสแข็งชิ้น และน้ำสลัดที่เหลือ เสิร์ฟซีซาร์สลัดตามเทศกาลที่เตรียมไว้ทันทีบนโต๊ะบนจานทั่วไป หรือผสมเล็กน้อยแล้วจัดเรียงในชามสลัดที่แบ่งส่วน อร่อย!

สลัดไก่และเห็ดที่เรียบง่ายและอร่อย

เราเตรียมสลัดไก่และเห็ดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยใช้ส่วนผสมชุดเล็ก ๆ และตกแต่งเป็นชั้น ๆ อย่างสวยงามเหมือนกลับหัว สำหรับสลัด ให้ต้มเนื้อไก่ มันฝรั่ง และไข่ไว้ล่วงหน้า ทอดเห็ดแชมปิญอง. เราเสริมรสชาติของสลัดด้วยแครอทเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 120 กรัม
• แชมเปญสด – 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• แครอทเกาหลี – 70 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางชามสลัดทรงลึกด้วยแผ่นฟิล์ม บดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 2 ปอกแชมเปญสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ จำนวนเล็กน้อยจนน้ำเห็ดระเหย ทำให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อย ใส่ลงในชามสลัดที่ด้านบนของชีส แล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 3 ปอกไข่ต้มสุกสับละเอียดหรือสับบนเครื่องขูดหยาบวางบนเห็ดแล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4 วางแครอทเกาหลีชั้นถัดไป แต่ไม่มีมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5 สับเนื้อไก่ที่ต้มไว้อย่างประณีตแล้ววางลงบนแครอท หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสปิดเนื้อด้วยมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 6 วางสลัดไก่และเห็ดที่เรียบง่ายและอร่อยที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ พลิกลงบนจาน เอาฟิล์มออก ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋อง

สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องมีหลายรุ่นและสำหรับโต๊ะรื่นเริงและการเสิร์ฟที่งดงามนั้นจัดทำในรูปแบบของม้วน สลัดมีคุณสมบัติในการทำอาหารบางอย่าง: การสับส่วนผสมทั้งหมดบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดโดยใช้มายองเนสคุณภาพสูงกับปลากระป๋องแสนอร่อยจากปลาซัวรี่ ปลาแซลมอน แซลมอนสีชมพู แมคเคอเรล หรือแซลมอนซอคอาย และตกแต่งจานด้วยไข่แดงสับเหมือนดอกมิโมซ่า . การสลับเลเยอร์เป็นไปตามอำเภอใจ ต้มไข่และแครอทล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 4 ขน
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกไข่ต้มสุกแล้วแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นสับผ้าขาว, ชีสแข็งและแครอทต้มในน้ำเค็มบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ปิดเสื่อไม้ไผ่ขนาดประมาณ 50x60 ซม. ด้วยฟิล์ม วางไข่ขาวที่สับไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 3 วางชีสขูดชั้นที่สองแล้วปิดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4 วางแครอทต้มชั้นที่สามแล้วปิดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนบางๆ แล้ววางลงบนชั้นแครอทเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยต้นหอมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 7บดปลากระป๋องให้เข้ากันด้วยส้อมแล้ววางตรงกลางม้วน

ขั้นตอนที่ 8 ค่อยๆ ม้วนชั้นสลัดเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและแน่น ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9 โอนสลัดมิโมซ่าที่เตรียมไว้และแช่เย็นกับปลากระป๋องลงในจานโรยด้วยไข่แดงสับตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟสำหรับโต๊ะวันหยุด อร่อย!

สร้อยข้อมือทับทิมสลัดบนโต๊ะเทศกาล

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมที่มีลักษณะสดใสองค์ประกอบที่น่ารับประทานของส่วนผสมต่าง ๆ นอกเหนือจากเมล็ดทับทิมที่มีรสหวานและเปรี้ยวยังเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรนี้ขอให้คุณเปลี่ยนหัวบีทเป็นกะหล่ำปลีดอง เตรียมสลัดกับมันฝรั่งต้ม อกต้ม หัวหอมทอด และถั่ว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ทับทิม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม
• อกไก่ – 300 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือกจนนุ่ม จากนั้นทำให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะอีกใบ ต้มอกไก่จนสุก ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3 บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและเย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 สับกะหล่ำปลีดองอย่างประณีตหรือควรใส่หัวบีท

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับสลัดให้เลือกทับทิมสุกขนาดใหญ่แล้วแยกเป็นเมล็ดในลักษณะใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 6 ตากวอลนัทให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด จากนั้นนำไปผสมกับกะหล่ำปลีดองสับ

ขั้นตอนที่ 7สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 8 ในการประกอบสลัด ให้ใช้จานเสิร์ฟวางแก้วไว้ตรงกลางแล้ววางมันฝรั่งขูดกับไก่สับและหัวหอมทอดเป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 9 วางชั้นถัดไปรอบแก้วกะหล่ำปลีดองพร้อมถั่วแล้วปิดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10 สุดท้ายโรยสลัดให้ทั่วด้วยเมล็ดทับทิม ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 ตกแต่งสลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" ที่เตรียมไว้และแช่เย็นด้วยสมุนไพรและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ อร่อย!

สลัดทูน่าเบาและอร่อย

สลัดทูน่าเนื้อเบาและอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือหรือน้ำมันไม่มีรสคาวและสลัดก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมและดีต่อสุขภาพ สำหรับโต๊ะเทศกาลเราจะเพิ่มผักและสมุนไพรที่สดใสลงในสลัดนี้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ดูเรียบร้อย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 100 กรัม
• แตงกวาสด – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 160 กรัม
• ผักกาดหอมฟ็อกซ์ – 100 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 25 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการทันที ล้างผักและสมุนไพรให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต้มไข่ต้ม.แบ่งปลาทูน่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ควรผ่ามะเขือเทศและมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งจะดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ จัดเรียงแตงกวามะเขือเทศและหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นวางทูน่าและชิ้นมะกอกไว้บนผัก ราดน้ำมันมะกอกลงบนสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสลัดทูน่าเบา ๆ ที่เตรียมไว้พร้อมไข่ต้มและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะเทศกาล อร่อย!

สลัดวันหยุดแสนอร่อยกับปลาหมึก

สลัดวันหยุดแสนอร่อยกับปลาหมึกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและมักจะเสริมด้วยอาหารอันโอชะเช่นปลาแดงหรือคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยและจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ในสูตรนี้เราเตรียมสลัดปลาหมึกพร้อมมันฝรั่งต้ม ไข่ และชีสแข็ง ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสริมด้วยคาเวียร์สีแดง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 1 กก.
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง – 1 ขวด
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปอกเปลือกล้างและต้มประมาณ 2 นาที ต้มปลาหมึกต้มให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 บดมันฝรั่งกับไข่ต้มและชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3 จัดทำสลัดโดยนำจานที่สวยงามแล้ววางปลาหมึกหั่นเป็นชั้นแรก กระจายมันฝรั่งขูดอย่างสม่ำเสมอด้านบนแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4วางไข่ที่บดแล้วเป็นชั้นที่สามแล้ววางคาเวียร์สีแดงทับด้านบน เหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย จากนั้นโรยสลัดให้เท่าๆ กันด้วยชีสขูด และใช้มีดเพื่อให้ขอบของสลัดมีรูปร่างเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับการตกแต่งให้ใช้มายองเนสบนสลัดในรูปแบบของตารางขนาดใหญ่แล้วใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยในแต่ละเซลล์และหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรลงในจาน

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟสลัดวันหยุดแสนอร่อยพร้อมปลาหมึกที่เตรียมไว้บนโต๊ะทันที อร่อย!

สลัดกรีกที่บ้าน

สลัดกรีกยอดนิยมในช่วงเทศกาลอาจเป็นรูปแบบดั้งเดิมของคุณบนไม้เสียบซึ่งจะออกมาสวยงามและมีประสิทธิภาพ เราใช้ส่วนผสมสำหรับสลัดสำหรับแบบคลาสสิกสับหยาบเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วมัดไว้บนไม้เสียบไม้ในลำดับใดก็ได้ ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 12 ชิ้น
• พริกหยวก – 50 กรัม
• เฟต้า/ชีสชีส – 50 กรัม
• แตงกวาสด – 50 กรัม
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 20 กรัม
• มะกอก – 12 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูผลไม้ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 หยิก
• เกลือ – 1 หยิก
• ซอสบัลซามิก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมชุดส่วนผสมสำหรับสลัดตามสูตร ล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง หั่นแตงกวา ชีส และพริกหยวกออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน ใช้มือฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นใหญ่เพื่อพับเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 3 หั่นส่วนผสมเหล่านี้อย่างระมัดระวังและเรียงตามลำดับใดก็ได้บนไม้เสียบไม้ โดยเริ่มจากมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 4. พับใบภูเขาน้ำแข็ง 3-4 ครั้งวางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้บนไม้เสียบสุดท้าย จัดเรียงไม้เสียบไม้กับสลัดอย่างสวยงามบนจาน

ขั้นตอนที่ 5 ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับน้ำสลัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ก่อนเสิร์ฟสลัดกรีก ให้เทน้ำสลัดลงบนสลัดกรีก เสริมรสชาติด้วยซอสบัลซามิก ถ้ามี อร่อย!

สลัดงานรื่นเริง “รังนกเหงือก”

สลัด Capercaillie's Nest จะเป็นอาหารจานที่งดงามสวยงามและอร่อยสำหรับคุณแม้ว่าจะต้องใช้เวลาในการเตรียมก็ตาม ในสูตรนี้ สลัดหลักเตรียมจากไก่ต้ม แฮม และเห็ด เราสร้าง "ไข่นกกระทา" จากชีสแปรรูป ไข่แดง สมุนไพร และกระเทียม สำหรับสลัด สิ่งสำคัญคือต้องทอดมันฝรั่งอย่างถูกต้องและคงรสชาติที่กรอบไว้ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• แชมเปญหมัก – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 กำมือ
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• สลัด – 1 พวง
• มายองเนส – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่ ล้างและสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี ทอดชิ้นมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ ในน้ำมันพืชที่อุ่นจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้กระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ต้มสุกและไข่เย็นออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดชีสแปรรูปและไข่แดงบนเครื่องขูดใส่กลีบกระเทียมด้วยผักชีลาวหนึ่งกำมือมายองเนสเล็กน้อยและเกลือผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือที่เปียกให้สร้าง "ไข่นกกระทา" ขนาดใหญ่จากมวลนี้แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 บดผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบ ใช้มือของคุณแยกเนื้อไก่ต้มออกเป็นเส้นใยเดี่ยวแล้วสับเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 หั่นแฮมเป็นเส้น ตัดแชมเปญออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วเหล่านี้ลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและสมุนไพรแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6. จัดจานใบใหญ่พร้อมใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว วางสลัดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนกดตรงกลางเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 โรยสลัดให้เท่าๆ กันด้วยแผ่นมันฝรั่งทอดและวาง “ไข่” ไว้ตรงกลาง เสิร์ฟสลัดวันหยุดที่เตรียมไว้ “Gill Grouse’s Nest” ลงบนโต๊ะทันทีเพื่อให้มันฝรั่งกรอบ อร่อย!

สลัดกุ้งแสนอร่อยและเรียบง่าย

บนโต๊ะรื่นเริงที่มีอาหารจานเนื้อมากมายสลัดที่เรียบง่ายและเบาเป็นที่ต้องการอยู่เสมอและตัวเลือกที่ดีคือสลัดกุ้งนอกเหนือจากผักและผลไม้ในทุกชุด ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดกับกุ้งและมะม่วงควบคู่กัน เราจะเสริมสลัดด้วย "ภูเขาน้ำแข็ง" ด้วยแตงกวาสดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำส้มและสมุนไพร กุ้งที่มีคุณภาพมีความสำคัญต่อสลัด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 250 กรัม
• มะม่วง – 250 กรัม
• “ภูเขาน้ำแข็ง” – 100 กรัม
• แตงกวาสด – 200 กรัม
• พาร์เมซาน – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ เลือกมะม่วงที่เนื้อนุ่มและมีเนื้อหวานฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 2.ล้างใบผักกาดหอม สลัดความชื้นส่วนเกินออก และฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3. ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4. หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 ละลายกุ้งล่วงหน้าและภายใต้สภาพธรรมชาติ ปอกเปลือก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 6 ทอดกุ้งด้วยไฟแรงประมาณ 1-1.5 นาทีในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ไม่แนะนำให้ปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนหายไป

ขั้นตอนที่ 7 สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับน้ำสลัดผสมผักชีฝรั่งสับกับน้ำมันพืชและน้ำมะนาวในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 9 บดพาร์เมซานชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางมะม่วงสับ ผักกาดหอม แตงกวา และกุ้งทอดลงในชามแยก

ขั้นตอนที่ 10 หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดทันที คุณสามารถปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องเติมน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 11. ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อยที่เตรียมไว้ด้วยพาร์เมซาน เทราดด้วยน้ำสลัด และผสมเบาๆ อร่อย!