สลัดคลาสสิกของทาชเคนต์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ หัวไชเท้าให้ความชุ่มฉ่ำของสลัดและความน่ารื่นรมย์ การเตรียมสลัดใช้เวลาไม่นาน และหากปรุงส่วนผสมเนื้อสัตว์ล่วงหน้า กระบวนการก็จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด การเลือกนี้นำเสนอตัวเลือกยอดนิยมบางส่วน นำไปให้บริการและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!
สลัดเนื้อทาชเคนต์กับหัวไชเท้า - สูตรคลาสสิก
สลัดเนื้อทาชเคนต์กับหัวไชเท้าคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้จะเข้ากับอาหารประจำวันของคุณได้อย่างลงตัวและจะทำให้ขนมในงานต่างๆ มีความหลากหลาย จานนี้ไม่เพียงมีรูปลักษณ์ที่สดใส แต่ยังมีรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย
- เนื้อวัว 220 กรัม (ต้ม)
- ไข่ไก่ 3 พีซี (ต้ม)
- หัวไชเท้าสีเขียว 500 (กรัม)
- หัวหอม 230 (กรัม)
- ผักชี 20 (กรัม)
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
- มายองเนส 100 (กรัม)
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
-
วิธีเตรียมสลัดทาชเคนต์ตามสูตรคลาสสิก? ปอกหัวไชเท้าสีเขียวโดยใช้เครื่องปอกผัก เราใช้เครื่องทำลายเอกสารและผักสามราก -
วางผักขูดลงในชามลึกแล้วเทลงในน้ำเย็น -
เติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง -
ต้มเนื้อวัวล่วงหน้า ปล่อยให้เย็น แล้วจึงหั่นเป็นเส้นๆ -
เราปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น -
สับผักชีที่ล้างแล้วอย่างประณีต -
บีบหัวไชเท้าออกจากน้ำด้วยมือแล้วตักใส่จานแยก -
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง -
เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้วเอาหัวหอมครึ่งวงออก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง -
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงรสด้วยมายองเนส -
ผัดสลัดให้เข้ากัน -
ขนมจะเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือบนจานทั่วไป อร่อย!
สลัดทาชเคนต์กับไก่
สลัดทาชเคนต์กับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หัวหอม หัวไชเท้า และมะรุมเข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนเนื้อไก่และไข่ก็ทำให้รสชาติของน้ำยำอ่อนลง ใครๆ ก็สามารถทำสลัดได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ สลัดนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ!
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- ไก่ต้ม – 400 กรัม
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- หัวไชเท้าสีเขียว – 250 กรัม
- ผักชี – 2-3 ก้าน
- หัวหอม – 120 กรัม
- รากมะรุม - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 15 มล.
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่ นำผิวหนังออกจากเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเอากระดูกออก
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดอย่าลืมผัด
ขั้นตอนที่ 3. หั่นเนื้อไก่แบบสุ่มแล้วใส่ลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดหัวไชเท้าที่ล้างแล้วด้วยแม่บ้านแล้วหั่นเป็นเส้น โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีวางในตะแกรงแล้วล้างออกใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากต้องการ ให้ใช้เครื่องทำลายเอกสาร เราโอนผักไปที่เนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 5. ใส่หัวหอมทอดลงในชามพร้อมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 6 สับผักชีที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 7 บดมะรุมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 8 คนสลัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยไข่ชิ้น เสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย!
สลัดทาชเคนต์ด้วยลิ้น
สลัดทาชเคนต์พร้อมลิ้นจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการดำเนินการซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ แต่มันก็คุ้มค่า! กระบวนการนี้สามารถง่ายขึ้นและประหยัดเวลาในการประกอบโดยการเตรียมลิ้นไว้ล่วงหน้า สำหรับฉันสูตรนี้ดูอ่อนโยนกว่าการตีความอื่นๆ รุ่นนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด แขกจะรู้สึกยินดีเสมอ
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ลิ้นเนื้อ – 300 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น
- ไดคอน – 300 กรัม
- ทับทิม - สำหรับตกแต่ง
- หัวหอมสีเขียว – 200 กรัม
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ – เหน็บแนม
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
- เนย – สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้ต้มลิ้น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้า ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง ตัดลิ้นที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นยาว
ขั้นตอนที่ 2. ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก และสับเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังภาชนะแล้วเทลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดความขมขื่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ด้วยเกลือและค่อยๆ เทไข่ลงในกระทะร้อนที่ทาเนยทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน เมื่อแพนเค้กไข่ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4. ล้างหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นเป็นแนวทแยงเป็นขนนก
ขั้นตอนที่ 5 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน วางในชามสลัดที่สวยงามและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม อร่อย!
สลัดทาชเคนต์กับหัวไชเท้า
สลัดทาชเคนต์กับ daikon แสนอร่อยและอร่อยมาก Daikon สามารถแช่น้ำได้หากต้องการ หากหัวไชเท้าไม่เผ็ดก็สามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้เลย บางคนจงใจไม่แช่หัวไชเท้าเพราะชอบให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อน สลัดเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม พริกดองช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด ผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ดจะพบกับอาหารจานโปรดใหม่
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม – 200 กรัม
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า Daikon – 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู (พริกหมัก) – 5 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ทำให้ไข่ต้มเย็นลงแล้วต้มเนื้อ (เพื่อประหยัดเวลาเราทำสิ่งนี้ล่วงหน้า) ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเอาพริกที่ดองออก
ขั้นตอนที่ 2 บดหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูด คุณสามารถใช้เครื่องทำลายเอกสาร "เกาหลี" หรือสับเป็นก้อนด้วยมือก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 5. หั่นเนื้อสุกเป็นแท่งหรือแบ่งเป็นเส้นใย
ขั้นตอนที่ 6ปอกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไข่แดงที่สดใสจะเพิ่มความสว่างให้กับสลัด
ขั้นตอนที่ 7 สับพริกไทยร้อนให้ละเอียด (ปรับปริมาณเอง ใช้ผักสดตามดุลยพินิจของคุณ) และผักชีฝรั่งล้าง แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง เราใช้ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม หรือผักทั้งชุดเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 8 วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชาม (แนะนำให้หั่นแบบเดียวกัน) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถทำซอสโดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและมัสตาร์ดหรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ) แล้วคนเบาๆ ตกแต่งด้านบนด้วยไข่และพริก อร่อย!
สลัดทาชเคนต์กับทับทิม
สลัดทาชเคนต์กับทับทิมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างแสนอร่อย เพื่อประหยัดเวลาฉันแนะนำให้ปรุงเนื้อล่วงหน้า หัวไชเท้าและทับทิมเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด ของว่างที่ทำง่ายไม่ล้นหลามคุณ สูตรง่ายๆนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ฉุนของส่วนผสม
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 350 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- หัวไชเท้าสีเขียว – 400 กรัม
- ทับทิม – 2 กำมือ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วตามที่คุณต้องการ - เป็นวงหรือครึ่งวง ม้วนแป้งแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดอย่างรวดเร็วและวางบนพื้นผิวที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2 เพื่อประหยัดเวลา ให้ต้มเนื้อไว้ก่อน ปล่อยให้เย็น หั่นแบบสุ่มหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
ขั้นตอนที่ 3ในชามใบใหญ่ ตีซีอิ๊วกับไข่ หากต้องการให้เปลี่ยนซีอิ๊วด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 4. ทอดแพนเค้กจากส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 5. วางชิ้นที่ทอดแล้วเป็นกองแล้วม้วนเป็นหลอด ตัดเป็นเส้น การตัดผลิตภัณฑ์ควรจะเหมือนกันเพื่อรักษาความสวยงามของการนำเสนอ
ขั้นตอนที่ 6 นำเปลือกออกจากหัวไชเท้าที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องปอกผัก ขูดผลไม้ หั่นเป็นเส้นหากต้องการ หรือใช้เครื่องทำลายเอกสาร หากหัวไชเท้าค่อนข้างเผ็ดให้โรยเกลือแล้วปล่อยให้ความขมออกมาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดอย่าลืมเช็ดให้แห้ง รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในชามทั่วไป
ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน (หรือใช้อย่างใดอย่างหนึ่งหากต้องการ) เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง วางสลัดบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยทับทิมสีสดใส อร่อย!
