แปรงสลัด

สลัด "แปรง" เป็นอาหารยอดนิยมในการล้างลำไส้จากผักสดดิบที่คัดสรรมาอย่างดี ส่วนผสมหลักคือกะหล่ำปลีพร้อมแครอทและหัวบีทหั่นบาง ๆ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สลัดมีแคลอรี่ต่ำและเกี่ยวข้องกับโภชนาการอาหาร โดยเฉพาะสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดนี้ใช้ร่วมกับผักอื่นๆ และมีตัวเลือกน้ำสลัดต่างๆ ให้คุณเลือกได้ตามความต้องการ

แปรงสลัด - สูตรคลาสสิกสำหรับทำความสะอาดลำไส้

สลัด "แปรง" รุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นจากหัวบีทกับกะหล่ำปลีและแครอทเท่านั้น ไม่มีผักใดที่ต้มและสลัดใส่น้ำมันพืชเท่านั้น เชื่อกันว่าช่วยลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายได้ แต่อาหารจานนี้อร่อยเตรียมได้อย่างรวดเร็วและสามารถเป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะใดก็ได้ สำหรับสลัด การตัดผักทุกชนิดให้บางและสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ

1. 
   สำหรับสลัด ให้เลือกหัวบีทที่มีรสหวานหลากหลายชนิด ล้างรากผักให้ดีแล้วปอกเปลือก ใช้มีดคมๆ หั่นหัวบีทเป็นชิ้นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้น
2. 
   ปอกเปลือกและล้างแครอทบดด้วยมีดหรือบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ได้ฟางเส้นเล็ก
3. 
   สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุดด้วย
4. 
   ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นขนบาง ๆ
5. 
   ใส่ผักสับลงในชามสลัด เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงไป จากนั้นโรยผักด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชตามรสนิยมของคุณ ค่อยๆ ผสมสลัดด้วยช้อน
6. 
   วางสลัด “แปรง” ที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกลงในชามสลัดที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

แปรงสลัดกับแอปเปิ้ล

สลัดหัวบีทดิบกับแครอทและแอปเปิ้ลเรียกว่า "แปรง" หรือ "พาสเทล" สำหรับความสามารถของผักเหล่านี้ในการทำความสะอาดสารพิษต่างๆในร่างกาย สลัดมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินและเตรียมได้ง่าย ในสูตรนี้เราจะเสริมจานด้วยสลัดผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับมัสตาร์ด อัตราส่วนหัวบีทและแครอทต่อแอปเปิ้ลคือ 1:1

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• สลัดผสม – 2 กำมือ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 2 ช้อนชา
• เกลือทะเล – 1 หยิก
• พริกไทยดำบดสด – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วเอาฝักเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวบีทดิบและแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 บดผักและแอปเปิ้ลในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์แนบพิเศษหรือบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่ให้เป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4. ล้างมะนาวและบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5. ใส่บีทรูทสับ แครอท และแอปเปิ้ลลงในชามสลัดจากนั้นเติมสลัดผสม 2 กำมือ แล้วโรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยบดสด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เสิร์ฟสลัด "แปรง" ที่เตรียมไว้พร้อมแอปเปิ้ลลงบนโต๊ะทันที อร่อย!

สลัด Panicle กับแครอทและหัวบีท

คุณจะมีสลัด Panicle ในเวอร์ชันที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเป็นแครอทและหัวบีทดิบ สลัดนี้ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดลำไส้เท่านั้น แต่ยังให้วิตามินจำนวนมากแก่ร่างกายอีกด้วย ในสูตรนี้เราใช้หัวบีทและแครอทเป็นสลัดในปริมาณเท่ากันและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเสริมสลัดสำเร็จรูปด้วยวอลนัทหรือลูกเกดได้

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 300 กรัม
• แครอท – 300 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล/น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมสลัดชุดง่ายๆ ทันที ล้างหัวบีทและแครอทใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้นบางๆ โดยใช้ที่ขูดแบบเกาหลีหรืออุปกรณ์อื่นๆ ย้ายแครอทใส่ชามสลัด.

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและสับหัวบีท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดบอร์โดซ์ในลักษณะเดียวกับแครอท เพิ่มหัวบีทลงในแครอท

ขั้นตอนที่ 4 ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียมหรือใช้มีดสับให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแครอทและหัวบีท

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือโต๊ะ (ในปริมาณน้อยกว่า) โรยผักด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ช้อนผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเก็บตัวอย่างคุณสามารถเพิ่มวอลนัทหรือลูกเกดลงในสลัดได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟสลัด “แปรง” ที่เตรียมไว้จากหัวบีทและแครอทลงบนโต๊ะทันที โดยจัดเรียงในชามสลัดที่แบ่งส่วน

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับการลดน้ำหนักหรือเมนูอาหาร PP ให้เสิร์ฟสลัดผักดิบนี้เฉพาะในครึ่งแรกของวันเท่านั้น อร่อย!

แปรงสลัดกับขึ้นฉ่าย

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมสลัด "แปรง" ที่โด่งดังและโด่งดังโดยเติมผักแบบดั้งเดิม (กะหล่ำปลี แครอท และหัวบีท) คื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล ส่วนผสมทั้งสองนี้จะเสริม "แปรง" ด้วยทั้งวิตามินและไฟเบอร์และรสชาติของจานจะดีขึ้นเท่านั้น ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 100 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• กะหล่ำปลี – 100 กรัม
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างผักสลัดให้สะอาดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก ใช้มีดคมๆ หรือใช้อุปกรณ์ในครัว สับกะหล่ำปลี แครอท และหัวบีทเป็นเส้นบางๆ ตัดผักชีฝรั่งและผักใบเขียวเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางกะหล่ำปลีสับลงในชามสลัดลึกแล้วถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อลดปริมาตร

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเพิ่มหัวบีทสับและแครอทลงในกะหล่ำปลีแล้วบดอีกครั้งเพื่อให้ผักได้น้ำผลไม้เล็กน้อยและสลัดก็ชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มผักชีฝรั่งและสมุนไพรสับลงในผักเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 5 ในการแต่งสลัดในชาม ให้ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกให้เข้ากัน ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6 วางแอปเปิ้ลลงในชามสลัดแล้วเทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 7จากนั้นผสมสลัดให้เข้ากัน หยิบตัวอย่าง และปรับรสชาติ ไม่ว่าจะใส่เกลือสลัดหรือไม่ก็ตามให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟสลัด “แปรง” กับคื่นฉ่ายที่เตรียมไว้ลงบนโต๊ะทันที อร่อย!

สลัด Panicle กับหัวไชเท้า

สำหรับวันอดอาหาร สำหรับการลดน้ำหนักและเฉพาะมื้อเย็นหรือเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ คุณจะมีสลัด "แปรง" ที่ทำจากหัวบีทดิบ หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล เส้นใยของส่วนผสมเหล่านี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี จึงเรียกสลัดว่า "แปรง" และยังมีวิตามินอีกมากมายเพราะเราใช้วัตถุดิบดิบ เราใช้หัวไชเท้าหลากหลายชนิด Daikon เนื่องจากมีรสเผ็ดน้อยกว่า แม้ว่าจะมีหัวไชเท้าสีดำให้เลือกก็ตาม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและไม่ต้องใส่เกลือ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบ – 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 150 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเอาแกนออก จากนั้นบดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวไชเท้าแล้วล้างออกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 บดหัวบีทดิบที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. โอนส่วนผสมที่ขูดแล้วเหล่านี้ลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก โดยปกติแล้วจะไม่เติมเกลือลงในสลัดนี้

ขั้นตอนที่ 7 ผสมผักสับและน้ำมันให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัด "แปรง" ที่เตรียมไว้พร้อมหัวไชเท้าทันทีไม่แนะนำให้กินเฉพาะในตอนเช้าและในขณะท้อง "ว่าง" อร่อย!