สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมมีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นอาหารจานอิสระหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผู้อื่น ที่นิยมมากที่สุดคือสลัดข้าวพร้อมผักตามฤดูกาลต่างๆ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่าย น้ำส้มสายชูพร้อมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลใช้เป็นสารกันบูด ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลานาน

สลัด "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" พร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัด "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" พร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่คล้ายกับอาหารกระป๋องคลาสสิกของโซเวียตที่มีชื่อเดียวกัน แต่ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์โดยใช้มะเขือเทศสดหัวหอมแครอทและพริกหวานพร้อมกับข้าว สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและเป็นทั้งอาหารจานเดี่ยวที่น่าพึงพอใจและนอกเหนือจากซุปบอร์ชท์หรือซุปผักดอง ซึ่งทำให้ได้รับความนิยมแม้กระทั่งทุกวันนี้ เราเตรียมสลัดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและเติมน้ำส้มสายชู

1. 
   สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมาก เตรียมผักและเครื่องเทศทั้งหมดตามสูตรทันที ทำความสะอาดและล้างใต้น้ำไหล มะเขือเทศควรมีเนื้อที่แข็งแรงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรง
2. 
   สับหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. 
   บดแครอทให้เป็นชิ้นหยาบหรือดีกว่านั้นคือเครื่องขูดแบบเกาหลี
4. 
   ปอกพริกหวานสีใดก็ได้จากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วสับเป็นเส้น
5. 
   ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในจานพิเศษหรือหม้อต้มเพื่อเคี่ยวและค่อยๆ ผสมผักด้วยมือของคุณ
6. 
   จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่คำนวณได้เทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง วางจานที่มีผักไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ผักระบายน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว
7. 
   เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาทีนับจากเริ่มเดือด
8. 
   ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น ข้าวเมล็ดหยาบเหมาะที่สุดสำหรับทำสลัด
9. 
   หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ย้ายข้าวใส่ผัก ผัดอีกครั้งและเคี่ยวสลัดเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องปิดฝา และใช้ไม้พายไม้คนเป็นครั้งคราว
10. 
    ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด คนอีกครั้ง หยิบตัวอย่างและปรับรสชาติตามที่คุณต้องการ
11. 
    ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าในลักษณะที่คุณยอมรับได้ วางสลัดที่เตรียมไว้ในขวด ปิดผนึกให้แน่น วางบนฝาและแช่เย็นไว้ใต้ผ้าเทอร์รี่
12. 
    สลัดพร้อมข้าวที่เตรียมไว้ "อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว" จะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในที่มืดที่มีอุณหภูมิต่ำและในอพาร์ตเมนต์ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

---

สลัดพร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาว

สลัดพร้อมข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นการเตรียมที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อนและคุณสามารถทำซุปตามนั้นได้ ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ และในสูตรนี้เราปรุงด้วยแครอท พริกหวาน และสตูว์สลัดในมะเขือเทศสับ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• พริกหวาน – 150 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ข้าว - ¼ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช – 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผัก ข้าว และเครื่องเทศสำหรับสลัดตามสูตรและปริมาณชิ้นงานที่คุณต้องการ ปอกผักแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำซุปข้นลงในชามลึกพิเศษสำหรับตุ๋น และนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 บดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบางๆ ใส่ผักที่สับลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่กำลังเดือด ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 นำเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนพริกไทยไปยังผักที่เหลือเติมเกลือและน้ำตาลที่ระบุในสูตรเทน้ำมันพืชผสมอีกครั้งแล้วเคี่ยวผักต่ออีก 10-12 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 6สุดท้ายใส่ข้าวที่ล้างสะอาดพร้อมกลีบกระเทียมสับลงในผัก ผสมสลัดให้เข้ากันอีกครั้ง และเคี่ยวสลัดเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 7 สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋น ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในสลัดแล้วเก็บตัวอย่าง ปิดไฟ.

ขั้นตอนที่ 8 โอนสลัดข้าวพร้อมผักที่เตรียมไว้ลงในขวดลิตรปลอดเชื้อหรือขวดครึ่งลิตรสองใบแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม

ขั้นตอนที่ 9 วางขวดบนฝาปิด ปิดด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" เย็นแล้วย้ายไปยังสถานที่ที่คุณสามารถเก็บแยมที่บ้านได้ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดพร้อมข้าว มะเขือเทศ และพริกหยวก

สลัดที่มีข้าว มะเขือเทศ และพริกหยวกจะเป็นทางเลือกของคุณสำหรับการเตรียมที่แสนอร่อยและอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งง่ายต่อการเตรียมและช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดจำนวนมากได้ในเวลาเดียวกัน ผักดีๆ จะถูกเลือกมาทำสลัด และข้าวอะไรก็ได้ทั้งนั้น เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมสลัดคือการสับผัก เครื่องปรุงรสเดียวที่เพิ่มลงในสลัดคือกระเทียมและพริกไทยร้อน เราเตรียมสลัดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• กระเทียม – 200 กรัม
• พริกไทยร้อน – 1 ฝัก
• ข้าว – 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องเตรียมผักทั้งหมดสำหรับสลัดทันที ปอกหัวหอม ปอกเปลือกแครอทแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3 บดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างมะเขือเทศโดยควรใช้เนื้อเนื้อแน่นแล้วเอาโคนก้านออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกสำหรับสูตรนี้

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นสับมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับพริกหยวก รวมถึงพันธุ์เนื้อด้วย ให้เอาก้าน เมล็ดพืช และเยื่อหุ้มออก

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นหั่นพริกเป็นก้อนเดียวกับมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 8 สับกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เสร็จสิ้นการเตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 9 วางผักที่สับลงในจานหรือหม้อตุ๋นทรงลึก ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น เช่นเดียวกับ pilaf แล้วเติมลงในผัก

ขั้นตอนที่ 10 เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ระบุในสูตรลงบนสลัด

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงในสลัด ผสมเบา ๆ และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ และคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาที ผักจะให้น้ำเยอะสลัดจึงไม่ข้นแต่เมื่อเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดของเหลวบางส่วนจะระเหยไป

ขั้นตอนที่ 12 ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในลักษณะที่คุณยอมรับได้ ใส่สลัดร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดให้แน่นทันที วางขวดบนฝาแล้วปิดด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ไว้หนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 13 ย้ายสลัดเย็นที่มีข้าว มะเขือเทศ และพริกหยวกไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวสีเข้มเพื่อเก็บไว้ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดง่ายๆ พร้อมข้าวและบวบสำหรับฤดูหนาว

มีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถเติมเต็มบวบกระป๋องด้วยสลัดพร้อมข้าวและบวบในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ในฤดูหนาวสลัดดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานอิสระที่อร่อย ส่วนผสมหลักของสลัดคือบวบและข้าว เราเสริมรสชาติด้วยหัวหอมและกระเทียมและจำเป็นต้องมีมะเขือเทศในรูปแบบใด ๆ หรือแครอทในสลัดและในสูตรนี้เราปรุงด้วยมะเขือเทศบด สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและเติมน้ำส้มสายชูเพื่อการเก็บรักษาที่ปลอดภัย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรและปริมาณชิ้นงานที่คุณต้องการ ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

ขั้นตอนที่ 2 ล้างบวบใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก นำเปลือกและเมล็ดออกจากบวบที่โตเต็มที่ แต่ไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน สับบวบเป็นชิ้นขนาดกลางตามรูปร่างที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงในภาชนะสำหรับตุ๋นแบบพิเศษ ย้ายผักที่สับแล้วเทลงในข้าวที่ล้างให้สะอาดทันที

ขั้นตอนที่ 5. ละลายมะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงบนผักและข้าว

ขั้นตอนที่ 6 ใส่เกลือและน้ำตาลลงในสลัด ผสมสลัดอย่างระมัดระวังแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเคี่ยวสลัดคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝาเป็นเวลา 25 นาทีจนข้าวสุก ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงในสลัด ผัดและปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 8 โอนสลัดที่เตรียมไว้พร้อมข้าวและบวบลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นห่อขวดด้วยผ้าเทอร์รี่ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เก็บสลัดไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดพร้อมข้าว แครอท และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัดพร้อมข้าว แครอท และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้อุปกรณ์ทำครัวที่มีสิ่งที่แนบมาต่างกันในการตัดผักส่วนผสมหลักของสลัดคือข้าวและแครอทซึ่งตุ๋นในมะเขือเทศบด และอาจใช้มะเขือเทศที่สุกเกินไปหรือต่ำกว่ามาตรฐานก็ได้ ในสูตรนี้เราจะเสริมชุดผักด้วยพริกหวานและหัวหอม เราปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหวาน – 1 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศที่เลือกไว้สำหรับสลัด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบดในชามของเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในชามพิเศษสำหรับตุ๋น เติมเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ นำไปตั้งไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแครอทสับลงในส่วนผสมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 4 คุณสามารถขูดแครอทในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์ขูด

ขั้นตอนที่ 5 ใช้เครื่องเตรียมอาหาร หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6 ปอกเปลือกและล้างพริกหยวก สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 7 บดพริกไทยในเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งอุปกรณ์แนบมีด

ขั้นตอนที่ 8 คุณสามารถหั่นหัวหอมในลักษณะเดียวกันซึ่งจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 9 นำผักสับในมะเขือเทศไปต้มแล้วใส่ข้าวล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในสลัดแล้วผสมอีกครั้ง เคี่ยวสลัดด้วยไฟอ่อน ปิดฝาและคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการเคี่ยว ให้เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด ผัดอีกครั้งแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 11 ในขณะที่สลัดกำลังตุ๋น ให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 12 วางสลัดที่เตรียมไว้พร้อมข้าวมะเขือเทศและแครอทลงในขวดปิดผนึกอย่างแน่นหนาวางบนฝาแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เก็บสลัดไว้ในที่มืด แม้จะอยู่ในตู้กับข้าวทั่วไปก็ตาม การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรสลัดข้าวและมะเขือยาวทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวมีความหลากหลายมักมีชื่อส่วนตัวแตกต่างกันในชุดส่วนผสมและเทคโนโลยีและคุณจะได้รับหนึ่งในตัวเลือก - สลัดพร้อมข้าวและมะเขือยาว อบมะเขือยาวในเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยพริกหวาน แครอท และหัวหอม สตูว์ผักในซอสมะเขือเทศ เราเลือกข้าวเมล็ดยาว เราปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• มะเขือยาว – 1.5 กก.
• พริกหวาน – 1 กก.
• หัวหอม – 0.75 กก.
• แครอท – 0.75 กก
• ข้าวเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมชุดผักและเครื่องเทศตามสูตร จากนั้นปอกเปลือกล้างผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาทีบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3. หั่นแครอทและพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม แล้วใส่ลงในชามพิเศษสำหรับตุ๋น

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามพร้อมผักที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำมันที่เหลือลงในชามแล้ววางไว้บนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6. เคี่ยวผักสับเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใช้อุปกรณ์ในครัวบดเป็นน้ำซุปข้นแล้วเทลงในชามพร้อมผักตุ๋น

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในผักแล้วผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากส่วนผสมเดือด ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในสลัด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนข้าวนิ่ม

ขั้นตอนที่ 11. สุดท้าย ใส่มะเขือยาวอบลงในสลัด ผสมเบา ๆ แล้วนำสลัดไปต้ม

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในสลัดที่ต้มแล้วคนอีกครั้งแล้วปิดไฟหลังจากนั้นไม่กี่นาที นำตัวอย่างและปรับตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 13 วางสลัดร้อนพร้อมข้าวและมะเขือยาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาวางไว้บนฝาแล้วคลุมด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลาหนึ่งวัน สลัดเก็บได้ดีในที่มืดและเย็น การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดแสนอร่อยพร้อมข้าวและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดข้าวและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจากสลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวถือเป็นที่น่าพอใจที่สุดและมีรสชาติที่น่าสนใจเพราะหลายคนชอบการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียง แต่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในจานอื่น ๆ ด้วย เราเสริมกะหล่ำปลีด้วยชุดสลัดมาตรฐานซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศ แครอท หัวหอม และพริกหวาน แม้ว่าคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณก็ตาม เราปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1.2 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 400 กรัม
• พริกหวาน – 3 ชิ้น
• ข้าว – 200 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 50 กรัม
• เกลือ – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.สับกะหล่ำปลีขาวที่เลือกสำหรับสลัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ แล้วใส่ในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 3 ปอกพริกออกจากเมล็ดโดยแบ่งเป็นพาร์ติชั่น สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วย้ายไปที่กะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 4 บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ผักที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6 โรยผักที่หั่นเป็นชิ้นด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเติมพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส ผสมผักกับเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นโอนส่วนผสมผักลงในกระทะหรือหม้อต้มพิเศษสำหรับตุ๋นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเคี่ยวสลัดเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ช่วงนี้ผักจะให้น้ำเยอะ

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลานี้ให้ใส่ข้าวล้างด้วยน้ำเย็นให้ทั่วผัก ผสมสลัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนแล้วปิดไว้อีก 30-40 นาทีจนข้าวสุก

ขั้นตอนที่ 9 ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 10 ในตอนท้ายของการตุ๋น เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด คนให้เข้ากัน หยิบตัวอย่างและปรับตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 11 วางสลัดร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึกให้แน่น ปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ไว้หนึ่งวัน ย้ายสลัดเย็นพร้อมข้าวและกะหล่ำปลีไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวไม่มีน้ำส้มสายชู

สามารถเตรียมสลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวได้โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูสลัดนี้มีสองตัวเลือก: แทนที่น้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก และอย่างที่สองอร่อยกว่าโดยใช้มะเขือเทศในสลัดโดยสัมพันธ์กับชุดผักอื่น ๆ (แครอท หัวหอม และพริกหวาน) ในอัตราส่วน 1:1 โดยที่ บทบาทของสารกันบูดนั้นเล่นโดยกรดธรรมชาติของมะเขือเทศ มะเขือเทศและแครอทสำหรับสลัดสับในเครื่องบดเนื้อและผักตุ๋นในน้ำมันจำนวนมาก จะต้องเลือกผักสดที่ไม่สุกและการฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหวาน – 1 กก.
• ข้าวกลม – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก ข้าว และเครื่องเทศทันทีตามสัดส่วนของสูตร ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ซาวข้าวหลายครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแครอทและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่เพื่อให้มะเขือเทศสับและไม่บด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นพริกไทยที่ล้างเมล็ดและเยื่อหุ้มออกเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ในภาชนะสตูว์แบบพิเศษหรือดีกว่าในหม้อต้ม ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนดีแล้วละลายเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ผักที่สับลงในน้ำมันร้อน ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป ผัดและเคี่ยวสลัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผัดสลัดเป็นระยะด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 7 ในขณะที่สลัดกำลังเคี่ยว ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดผนึกในเตาอบ ขั้นแรกลองชิมสลัดที่เตรียมไว้พร้อมข้าวไม่ใส่น้ำส้มสายชูแล้วปรับตามใจชอบจากนั้นใส่ในขวดปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่น ปิดฝาและแช่เย็นไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สลัดที่ไม่มีน้ำส้มสายชูจะเก็บได้ดีในที่เย็นและมืด การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดพร้อมข้าวและวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัดผักพร้อมข้าวเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหลายครอบครัว ขึ้นอยู่กับผักตามฤดูกาลและมะเขือเทศสับ แต่ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศก็สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดคุณภาพดีหรือน้ำมะเขือเทศได้ ถึงแม้ว่ามันจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม วางมะเขือเทศสำหรับสลัดเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1: 3 และในสูตรสลัดนี้คุณต้องใช้น้ำผลไม้ 1 ลิตร ชุดผักนั้นเรียบง่าย - พริกหวาน แครอท และหัวหอม เราเอาข้าวสวยหรือข้าวพิเศษมาทำปิลาฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 0.9 กก.
• พริกหวาน – 0.9 กก.
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 400 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สำหรับสลัด ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ บดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ เทปริมาณน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูที่ระบุในสูตรลงในชามพิเศษสำหรับตุ๋นละลายเกลือและน้ำตาลในนั้นแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่แครอทขูดลงในน้ำดองที่เดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในแครอทและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่พริกหวานสับลงในผักเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 3 เจือจางมะเขือเทศบดตามสัดส่วนที่ต้องการในน้ำต้มสุกหนึ่งลิตรหรือนำน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปแล้วเทลงบนผักล้างข้าวล่วงหน้าแล้วต้มจนสุกเพียงครึ่งเดียวเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กในจานที่เสร็จแล้ว โอนไปยังผักตุ๋นแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง หลนสลัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมเก็บตัวอย่างและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดเล็กสำหรับเตรียมพร้อมฝาปิด ใส่สลัดร้อนพร้อมข้าวและวางมะเขือเทศลงในขวด ปิดผนึกอย่างแน่นหนา วางบนฝา และปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น เก็บสลัดไว้ในที่มืดและเย็น การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวและปลาทู

สลัดฤดูหนาวพร้อมข้าวและปลาแมคเคอเรลจัดทำขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นอาหารจานอร่อยและอิสระที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ปลาทูกับข้าวเสริมด้วยผัก ปลาต้มจนสุกและข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง เราปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และเทคโนโลยีก็เรียบง่าย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1.5 กก.
• ข้าว – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหวาน – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 60 กรัม
• เกลือ – 30 กรัม
• น้ำมันพืช – 180 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• ปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดซากปลาแมคเคอเรลก่อนแช่แข็ง ล้าง หั่น และต้มในน้ำพร้อมเกลือเติมเป็นเวลา 20 นาที หั่นปลาทูต้มเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก

ขั้นตอนที่ 2 ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วต้มจนสุกเพียงครึ่งเดียว

ขั้นตอนที่ 3 บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดโดยแบ่งเป็นพาร์ติชั่นแล้วสับเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออก แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำมันพืชลงในจานตุ๋นหรือหม้อ เพิ่มผักสับที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลานี้ให้ใส่ข้าวต้มกับชิ้นปลาทูลงในผัก โรยสลัดด้วยเครื่องปรุงรสปลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมเบา ๆ และเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 9 วางสลัดที่เตรียมไว้พร้อมปลาทูและข้าวในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาต้มแล้วคว่ำให้เย็นและอยู่ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นย้ายขวดสลัดไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!