สลัดกับไก่และเห็ด

สลัดไก่และเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารกลางวันปกติ มีสูตรสลัดแสนอร่อยที่แตกต่างกันมากมายซึ่งมีส่วนผสมหลักคือไก่และเห็ด แต่ก่อนวันหยุดผู้หญิงหลายคนกำลังมองหาสูตรอาหารที่ใช้ได้ผลหรือต้องการเปลี่ยนสลัดตามปกติด้วยส่วนผสมหรือเสิร์ฟใหม่ ๆ

สูตรคลาสสิกง่ายๆสำหรับสลัดไก่และเห็ด

จานนี้ใช้ส่วนผสมหลักเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไก่ หัวหอม และเห็ด โดยรสชาติมาพร้อมกับการหมักเห็ดในน้ำส้มสายชู

1. 
   วิธีเตรียมสลัดไก่และเห็ดแสนอร่อย? ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก ต้มไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วฉีกเป็นเส้นใย
2. 
   ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างและทำให้ผักแห้ง
3. 
   วางหัวหอมในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดความขม
4. 
   วางหัวหอมลงในจานเทน้ำเย็นผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. 
   เปิดขวดเห็ดเท 2 ช้อนชาลงในน้ำดองโดยตรง น้ำส้มสายชู 9% แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงในตะแกรง ปล่อยให้ความชื้นระบายออกไป หั่นเห็ดเป็นเส้น
6. 
   ในชามลึก ผสมชิ้นไก่ เห็ด และหัวหอม (ก่อนสะเด็ดน้ำและบีบ) เพิ่มมายองเนสและผสม ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น
7. 
   วางสลัดในรูปแบบของกองที่สวยงามบนจาน โรยด้วยชีสขูดละเอียด และตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเห็ดที่เหลือ

---

อร่อย!

สลัดหลายชั้นกับไก่ เห็ด ชีส และไข่

การตีโต๊ะวันหยุดคือสลัดชั้นที่เติมมายองเนส การผสมผสานระหว่างไก่ เห็ด และชีสเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี และไข่สับละเอียดทำให้รสชาติของส่วนประกอบหลักนุ่มลง และใช้เป็นท็อปปิ้งในการตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 460 กรัม
• เห็ด – 320 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 130 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้นำเนื้อไก่ออกจากอก ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งต้มไก่ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักไว้ให้เย็น

2. ต้มไข่ให้เดือด เอาเปลือกออก แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตัดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด

5. ล้างเห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

6. ผัดหัวหอมกระเทียมและแชมปิญองในกระทะร้อนใส่น้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันและเย็น

7. หากต้องการจัดรูปทรงสลัด ให้ใช้จานแบนหรือจานที่จะเสิร์ฟและวงแหวนขึ้นรูปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก (คุณสามารถตัดจากตรงกลางขวดพลาสติกแล้วเล็มจากขอบ) วางไก่ชั้นแรกไว้ในวงแหวน เคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ

8. จากนั้นวางเห็ดด้วยหัวหอมและกระเทียมทาด้วยมายองเนส

9. ใส่โปรตีนชั้นหนึ่ง มายองเนสเล็กน้อย ชีสหนึ่งชั้น มายองเนสเล็กน้อย

10. โรยไข่แดงขูดบนสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟโรยขอบสลัดด้วยสมุนไพรแล้วค่อยๆ ถอดแหวนออก

อร่อย!

สลัดไก่ เห็ด และสับปะรดเป็นชั้นๆ

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบส่วนผสมที่มีรสหวานในสลัดหลายชั้นก็ตาม ลองดูอันนี้สิ มันฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรใช้สับปะรดเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้ถูกตัดในภายหลัง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 360 กรัม
• แชมเปญสด – 230 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• สับปะรด - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส – 220 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - หลายสาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1.ต้มไก่ในน้ำเค็มเดือด ใส่ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดของเหลวและทำให้เนื้อเย็นลง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ต้มไข่ให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

3. ล้างเห็ด ปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชให้เย็น

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

6. ใส่สับปะรดลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมส่วนเกิน

7. ล้างผักชีฝรั่งสองสามก้านและผักชีฝรั่งแล้วปล่อยให้แห้ง

8. วางชั้นเห็ดและหัวหอมลงบนจานแล้วทำเป็นมายองเนสเป็นตาข่าย

9. จากนั้นวางเลเยอร์ไก่แล้วทามายองเนส

10. ใส่สับปะรดและมายองเนส

11. โรยด้วยชั้นชีส ทามายองเนสเล็กน้อย

12. ถัดมาเป็นชั้นไข่ขูด ไข่มีบทบาทในการตกแต่งและตกแต่ง แต่คุณยังสามารถวางกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีไว้ตรงกลางและตามขอบเพื่อเป็นของตกแต่งได้

13. ปล่อยให้สลัดแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วจึงรับประทานได้

อร่อย!

สลัดง่ายๆ กับไก่ เห็ด และแตงกวา

สลัดที่นุ่มนวลน่าอัศจรรย์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง มันนุ่มและโปร่งสบายเนื่องจากมีแตงกวาสดเพิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องใช้แตงกวาที่ไม่เหลวจนเกินไปเพื่อที่จะได้ไม่ปล่อยน้ำออกมามากนัก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 620 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง – 1 ขวด
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 190 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตัดประณีตเป็นก้อน

2. ต้มไข่ แช่น้ำเย็น แกะเปลือกออก แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดงขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. วางเห็ดที่หมักไว้บนตะแกรงเพื่อเอาของเหลวออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือชิ้นบางๆ

5. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2 ซม.

6. วางไข่ขาวไว้บนจานแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

7. จากนั้นวางเนื้อไก่และทำมายองเนสเป็นตาราง

8. ใส่หัวหอมสับและเห็ดครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยมายองเนส

9. ถัดมาเป็นชั้นของแตงกวาคุณต้องใส่เห็ดอีกครึ่งหนึ่งลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส

10. โรยทุกอย่างด้วยเศษชีสขูดแล้วทำเป็นมายองเนส เพื่อเป็นการตกแต่ง ให้โรยไข่แดงบางๆ ลงบนพื้นผิวของสลัด

อร่อย!

สลัดกับไก่ เห็ด และแครอทเกาหลี

สลัดจานด่วนที่จะช่วยคุณได้หากแขกมาถึงภายในหนึ่งชั่วโมงและคุณต้องการของบางอย่างเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 550 กรัม
• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• แชมปิญอง – 320 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถแทนที่แชมปิญองด้วยเห็ดป่าธรรมดาได้

2. ปอกหัวหอม ล้าง และสับละเอียด

3. ผสมเห็ดและหัวหอม เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลและความชื้นทั้งหมดระเหยไปจากเห็ด

4. นำฟิล์มออกจากเนื้อไก่แล้วปรุงในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำและทำให้ไก่เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5.วางแครอทเกาหลีบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำหมักส่วนเกินออก และผสมในชามพร้อมกับเห็ดที่แช่เย็นแล้ว หากแครอทเป็นชิ้นยาวเกินไป แนะนำให้หั่นให้เล็กลง

6. โอนส่วนผสมลงในชามสลัด ใส่ชิ้นไก่ มายองเนส ผัด อย่าลืมลิ้มรสสลัดหากมีเกลือไม่เพียงพอคุณต้องเติมเกลือเพิ่ม

7. เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วเป็นส่วนๆ พร้อมอาหารจานร้อน หรือวางไว้บนโต๊ะในชามสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

สูตรสลัดกับไก่รมควันและเห็ดแชมปิญองทีละขั้นตอน

การใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเช่นไก่รมควันในสลัดโฮมเมดช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร: มีกลิ่นหอมควันเบา ๆ ปรากฏขึ้นซึ่งเมื่อรวมกับกลิ่นที่น่ารับประทานของเห็ดทอดกับหัวหอมทำให้ทุกคนวิ่งไปที่โต๊ะอาหารเย็น

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 220 กรัม
• มันฝรั่ง – 220 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แชมปิญอง – 280 กรัม
• หัวหอม – 70 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไข่ด้วยโซดา แล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที หลังการต้ม (ต้มสุก)

2. ล้างมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็มโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก

3. จัดเรียงแชมเปญ ถอดกระโปรงใต้หมวก ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ตั้งกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เห็ดลงไป ผัดจนของเหลวระเหยหมด

5. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชลงในเห็ดแล้วทอดจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

6. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดผสมใส่เกลือแล้วทอดจนนุ่ม ทำให้มวลเย็นลงทั้งหมด

7. ปอกเปลือกมันฝรั่งและไข่ให้เย็นขูดมันฝรั่งหยาบ เอาไข่แดงออกจากไข่แล้วขูดให้ละเอียด ขูดไข่ขาวให้หยาบยิ่งขึ้น

8. นำไก่รมควันออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

9. วางวงแหวนขึ้นรูปบนจาน วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก ทามายองเนสเป็นตาข่าย

10. จากนั้นวางโครงไก่แล้วทามายองเนส

11. ถัดมาเป็นชั้นไข่แดง จากนั้นจึงใส่เห็ดและหัวหอม ราดมายองเนสให้ทั่ว

12. วางไข่ขาวขูดไว้บนสลัดทั้งหมดแล้วพักไว้ในวงแหวนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

13. ก่อนเสิร์ฟ ให้ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง ใช้มีดบางๆ ช่วยตัวเองเบาๆ

อร่อย!

สลัดไก่กับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดเนื้อไก่กับลูกพรุนและวอลนัทสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ การรวมกันนี้เป็นที่นิยมมากในอาหารถั่วในสลัดให้ความรู้สึกสบายฟันและรสหวานอมเปรี้ยวของลูกพรุนตัดกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไก่ สูตรทำสลัดจานใหญ่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 420 กรัม
• ไข่ไก่ – 8 ชิ้น
• เห็ดป่า – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ฮาร์ดชีส – 170 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 180 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน พักไว้ประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำ บีบผลไม้แห้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

2. ตั้งถั่วให้ร้อนเล็กน้อยในกระทะ ถูระหว่างมือเพื่อเอาเปลือกสีน้ำตาลออก ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วตัดด้วยมีดคมๆ คุณยังสามารถสับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหารหรือใส่ในถุงที่แน่นหนาแล้วใช้ไม้นวดแป้งทับพวกมันสองสามครั้ง

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4.นำเปลือกออกจากไข่ เอาไข่แดง 3 ฟองออกแล้วแยกกัน หั่นไข่และไข่ขาวที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. ต้มไก่ในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น และสับละเอียด

6. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

7. จัดเรียงเห็ด ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างลงในกระทะ เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และทอดบนไฟปานกลางจนนุ่มแล้วจึงพักให้เย็น

8. ในการประกอบ ให้วางเนื้อไก่ฉีกไว้ครึ่งหนึ่งในชั้นแรกแล้วใช้ช้อนกดลงไป

9. ชั้นถัดไปคือเห็ดและหัวหอมคลุมด้วยมายองเนส

10. จากนั้นวางชั้นชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนส

11. ชั้นถัดไปทำจากไข่ วางแอปเปิ้ลขูดลงบนไข่ทันที คลุมแอปเปิ้ลด้วยลูกพรุนและทามายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

12. วางถั่วหนึ่งชั้น จากนั้นจึงวางไก่ครึ่งหลังลงไป ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิวสลัดโรยด้วยไข่แดงและคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือถั่วกระป๋องเพิ่มเติมได้

อร่อย!

สลัดแสนอร่อยกับไก่ เห็ด และข้าวโพด

สลัดอันงดงามที่เรียกว่า "ดอกทานตะวัน" จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและดึงดูดความสนใจของทุกคนบนโต๊ะวันหยุด คุณต้องซื้อมันฝรั่งทอดที่มีลักษณะโค้งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกลีบดอกทานตะวัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 550 กรัม
• แชมเปญหมัก – 1 ขวด
• แครอท – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะกอกหลุม – 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งทอด – 40 กรัม
• ผักใบเขียวสด – 10 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำโดยเติมเกลือ สะเด็ดน้ำและทำให้ไก่เย็นลง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า

2.ต้มแครอท ปอกเปลือก ล้าง และขูดหยาบ

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำดอง บีบ ควรใช้หัวหอมสีม่วงดีกว่าเพราะมีรสขมน้อยกว่า

4. สะเด็ดน้ำดองจากเห็ด บีบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี

6. วางสลัดทรงกลมบนจานแบนหรือในชามสลัด แล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: เนื้อไก่, แครอท, เห็ด, หัวหอมดอง, ไข่

7. เทน้ำออกจากข้าวโพดแล้ววางให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนสลัด

8. วางมะกอกที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน และผ่าด้านลง วางมันฝรั่งทอดจำลองกลีบดอกไม้ไว้ตามขอบจาน

9. ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่

อร่อย!

สลัดกับไก่ เห็ด และหัวหอมทอด

สลัดไก่ทุกวันกับเห็ดทอดและหัวหอมสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยน้ำสลัดครีมและกระเทียมดั้งเดิม ปรากฎว่าฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 320 กรัม
• แชมเปญสด – 280 กรัม
• หัวหอม – 140 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ครีมไขมัน 10% – 200 มล.
• ดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนา

3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เห็ดลงไปครึ่งหนึ่ง และหัวหอมทอด ทอดโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด

4. เนื้อไก่สามารถต้มหรือทอดก็ได้ หากจะทอดเนื้อควรหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหากจะต้มไก่ต้องปรุงในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำให้เย็น แล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่ไก่และหัวหอมพร้อมเห็ดลงในชาม

6. เทน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก ใส่กลีบกระเทียมลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป และเคี่ยวในรูปแบบนี้ต่ออีก 5 นาที

7. เทครีมไขมันต่ำลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง

8. จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 7 นาที ลิ้มรสเกลือ เติมเกลือหากจำเป็น

9. ตักใส่ชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดไก่เห็ดและมันฝรั่ง

สลัดหลายชั้นง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นหรือของว่าง อาหารจานนี้ปรุงจากวัตถุดิบทั่วไปที่พบได้ในทุกบ้าน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 480 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• แชมปิญอง – 380 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 160 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก พักให้เย็น เอาเปลือกออกและเสียดสี

2. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และเสียดสีหยาบ

3. ตัดเนื้อไก่ออกจากกระดูก ต้มในน้ำเกลือ พักให้เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ปอกหัวหอม หั่นครึ่งแล้วแบ่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะร้อน ทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและของเหลวจากเห็ดระเหยไป เพิ่มเกลือและเย็น

5. วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วราดด้วยมายองเนส

6. ต่อไปมาผัดหัวหอมและเห็ด, มายองเนสตาข่าย.

7. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อไก่และมายองเนสอีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง

8.เทไข่ต้มลงไปและเคลือบด้วยมายองเนส

9. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน คุณสามารถตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณด้วยผักสดหรือกระป๋อง สมุนไพรสดทั้งตัวหรือสับ

อร่อย!