สลัดตับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกและอร่อยแม้สำหรับผู้ที่ไม่ "เคารพ" ตับไก่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดที่เข้ากันได้ดีกับตับและมีให้เลือกหลากหลาย สำหรับสลัดสิ่งสำคัญคือต้องต้มหรือทอดตับไก่อย่างเหมาะสม สลัดตับไก่เสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ: อุ่นหรือเย็นจัดเป็นชั้น ๆ หรือผสมกันซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของของว่าง
สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่
สลัดอุ่นกับตับไก่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแทนที่อาหารจานหลักอย่างสมบูรณ์ ตับเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง และเมื่อเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไป คุณจะได้รับอาหารจานใหม่ทุกครั้ง ทั้งสำหรับรับประทานที่บ้านและในวันหยุด เตรียมสลัดอุ่น ๆ พร้อมผัก: หัวหอม, มะเขือเทศและมะกอก
- ตับไก่ 5 (สิ่งของ)
- หัวหอม ½ (สิ่งของ)
- มะกอก 1 กำมือของ
- มะเขือเทศ 2 (สิ่งของ)
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 (ช้อนชา)
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
- ใบโหระพาสด รสชาติ
- พาสลีย์ รสชาติ
-
วิธีเตรียมสลัดตับไก่แสนอร่อย? ล้างตับไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดตับไก่ด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน -
สับหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวงบาง ๆ ลดไฟใต้กระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงในตับทอด ทอดหัวหอมที่ปิดไว้เป็นเวลา 5 นาที -
จากนั้นเกลือและพริกไทยตับผัดกับหัวหอมตามรสนิยมของคุณ ใส่มะกอกดำหนึ่งกำมือและมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ผสมตับกับเครื่องปรุงรส -
ใส่ใบโหระพาและผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งแล้วลงในชามสลัด -
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามต้องการแล้วใส่ผักใบเขียว -
จากนั้นใส่ตับไก่ผัดกับหัวหอมและเครื่องปรุงรสลงในชามสลัด คลุกเบาๆ แล้วจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
สลัดกับตับไก่และผักดอง
ตับไก่นั้นมีรสชาติที่ไม่ติดมันและอ่อนโยนและความขมที่น่าพึงพอใจของแตงกวาดองจะช่วยเสริมรสชาติของสลัดได้อย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของตับได้โดยการเอาฟิล์ม ชิ้นไขมัน และเส้นเลือดออกอย่างระมัดระวัง เราทอดตับสำหรับสลัดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตได้เช่นกัน
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ส่วน: 4.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 300 กรัม
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอทต้ม – 1 ชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. หั่นตับไก่ที่ล้าง ล้าง และตากแห้งเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ตับแช่เย็นและแช่แข็งเหมาะสำหรับสลัด
2.สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่ชิ้นตับลงในหัวหอมแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟปานกลางจนสุก เกลือตับเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความเค็มของแตงกวา
3. สับแครอทที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นบาง ๆ
4. สับแตงกวาดองสามลูกเป็นก้อนเดียวกัน
5. ตีไข่ทีละฟองในถ้วยแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน คุณสามารถใช้ไข่ต้มเป็นสลัดได้โดยหั่นเป็นเส้น
6. ม้วนไข่ดาวเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. ใส่ตับไก่ผัดกับหัวหอม, แตงกวาหั่นบาง ๆ, แครอทและไข่ลงในชามสลัดที่สวยงามแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งตามชอบ
อร่อย!
สลัดตับไก่และแครอทเกาหลี
สำหรับผู้ที่รักอาหารตับเราขอเสนอสลัดตับไก่เกาหลีพร้อมแครอทแสนอร่อยและเรียบง่าย เสริมสลัดด้วยผักดองและหัวหอมทอด คุณสามารถนำแครอทสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ ต้มตับไก่สำหรับสลัดและปรุงรสจานด้วยมายองเนส
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ส่วน: 4.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 400 กรัม
- แครอทเกาหลี – 100 กรัม
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือ – 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 50 มล.
- มายองเนส – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสองหัว จากนั้นสับให้เป็นวงแหวนบางๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับด้วยไฟอ่อนทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไปจนสุดการทอด
3. ทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มและไขมันล้างและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีโดยเติมเกลือครึ่งช้อนชา ต้มตับให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. วางตับสับลงในชามสลัดทรงลึกแล้วใส่หัวหอมทอดลงไป
5. หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกกว่าสำหรับสลัด
6. จากนั้นใส่แครอทสับลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
7. ล้างผักดองด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. จากนั้นจึงย้ายส่วนที่ตัดนี้ไปใส่ชามสลัด
9. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วผสมด้วยช้อนเพื่อให้มายองเนสปิดอาหารทุกชิ้นไว้จนหมด จากนั้นชิมสลัด สลัดตับไก่และแครอทที่เตรียมไว้ในภาษาเกาหลีสามารถเสิร์ฟได้ทันที
อร่อย!
สลัดกับตับไก่ หัวหอม และแครอท
ตับไก่ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและไม่สมควรได้รับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจมาก สูตรสำหรับสลัดตับไก่ที่เสนอนั้นเรียบง่ายเหมือนกันกับส่วนผสม แต่เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะรวมไว้ในเมนูหลักของคุณ หากความขมของตับรบกวนจิตใจให้แช่ในนมเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ส่วน: 5.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 500 กรัม
- แครอท – 5 ชิ้น
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- เกลือ – 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ปอกเปลือกและล้างผักสำหรับสลัด
2. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักสับจนนุ่ม
4. ในขณะที่ทอดหัวหอมและแครอท ให้เตรียมตับไก่ ทำความสะอาดจากฟิล์มและไขมันล้างออกแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที วางชิ้นตับต้มให้เย็นบนจาน
5. ตัดตับที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. วางตับสับลงในชามสลัดก้นลึก จากนั้นใส่แครอททอดและหัวหอมลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักพักให้เย็นลงเล็กน้อย
7. สลัดตับไก่พร้อมแครอทและหัวหอมพร้อม ตักใส่จาน ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
สลัดอร่อยกับตับไก่และเห็ด
ตับไก่ควบคู่กับแชมปิญองมักใช้กับอาหารจานอร่อยต่าง ๆ และสลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เคล็ดลับความอร่อยของสลัดนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มาคู่กัน เพิ่มหัวหอม แครอท และแตงกวาสดลงในสลัด สลัดอุ่นๆ สามารถทดแทนอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นได้
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ส่วน: 3.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 300 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เห็ด (แชมปิญอง) – 5 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรทันทีเพื่อเตรียมสลัด ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด ทำความสะอาดตับจากฟิล์มและไขมันแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆบดแครอทบนเครื่องขูด หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองสับลงในกระทะ ผัดและทอดเห็ดต่ออีก 5 นาที
3. บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะโดยตรงผ่านการกดกระเทียม ผัดผักกับเห็ดและกระเทียมสักสองสามนาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลง
4. ต้มตับไก่ในกระทะที่มีน้ำเกลือ ปรุงอาหารไม่เกิน 8 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ไม่เช่นนั้นตับจะแข็งและอาจมีรสขม จากนั้นทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางชิ้นตับที่เย็นแล้วพร้อมส่วนผสมทอดลงในชามสลัด หั่นแตงกวาสดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นโรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
6. ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในปริมาณเท่ากัน ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้แล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
สูตรง่ายๆสำหรับสลัดกับตับไก่และถั่ว
คุณจะได้รับการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดตับไก่ที่อร่อยและเป็นต้นฉบับพร้อมถั่วซึ่งไม่เพียง แต่จะชื่นชอบสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีเครื่องในเท่านั้น จานนี้เข้ากันได้ดีทั้งที่บ้านและบนโต๊ะวันหยุด ต้มตับไก่สำหรับสลัด ใส่ถั่วกระป๋องและหัวหอมดอง ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ส่วน: 4.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 0.5 กก.
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- แครอท – 1 ชิ้น
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ชุดส่วนผสมสำหรับสลัดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ปรุงทันทีตามปริมาณที่ระบุในสูตร
2. ทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มและไขมัน ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนในน้ำเกลือเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะ จากนั้นใส่แครอทสับและชิ้นตับลงไป ทอดตับและแครอทเป็นเวลา 10 นาทีคนให้เข้ากัน แครอทควรจะเคี่ยว
4. ในระหว่างนี้ สับหัวหอมแดงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบางๆ แล้วใส่ลงในชาม เจือน้ำส้มสายชูด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 แล้วเทหัวหอมด้วยวิธีนี้ ทิ้งหัวหอมไว้เพื่อหมักเป็นเวลา 15 นาที
5. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อม ใส่ตับไก่ผัดกับแครอทลงในชามสำหรับประกอบสลัด ระบายน้ำดองจากหัวหอมและวางไว้บนตับ ระบายน้ำทั้งหมดจากถั่วกระป๋องแล้วใส่ลงในสลัด
6. จากนั้นโรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
7. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป จากนั้นนำตัวอย่างมาปรับตามต้องการแล้วเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะได้
อร่อย!
วิธีเตรียมสลัดกับตับไก่และมะเขือเทศ?
เค้กตับเป็นที่นิยมเสมอบนโต๊ะวันหยุดและสูตรนี้เสนออาหารจานอื่นให้คุณ - สลัดกับตับไก่และมะเขือเทศเพิ่มไข่ต้มและหัวหอมทอดลงในสลัด เราเตรียมจากตับต้มแล้วจัดสลัดเป็นชั้น ๆ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
ส่วน: 4.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 200 กรัม
- มะเขือเทศ – 200 กรัม
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ทำความสะอาดตับไก่สำหรับสลัดจากชิ้นไขมันและฟิล์ม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น ต้มตับที่เตรียมไว้ในน้ำโดยไม่ต้องเติมเกลือเป็นเวลา 10 นาที
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบางๆ จากนั้นทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกไข่ต้มสุกที่เตรียมไว้แล้วออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวในรูปแบบของเส้น
5. จัดทรงให้จัดจานสวยงามทันที วางตับสับไว้เป็นชั้นแรก
6. จากนั้นโรยตับด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณแล้วทามายองเนสบาง ๆ ลงไป
7. วางหัวหอมทอดไว้บนตับ
8. วางไข่สับบนหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
9. จากนั้นโรยสลัดให้เท่า ๆ กันด้วยมะเขือเทศก้อนแล้วทามายองเนสที่สวยงามทับลงไป สลัดกับตับไก่และมะเขือเทศพร้อม คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดได้
อร่อย!
สลัดกับตับไก่และซอสราสเบอร์รี่
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสลัดใหม่ๆ ที่น่าสนใจ นี่คือสูตรสลัดตับไก่กับซอสราสเบอร์รี่ การรวมกันของเครื่องในกับผลเบอร์รี่นั้นค่อนข้างแปลก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก - เป็นจานที่ตกแต่งอย่างประณีตและสวยงาม เราเตรียมซอสโดยใช้ราสเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่แช่แข็งอาจใช้ได้เช่นกัน) โดยเติมน้ำมะนาว ซอสบัลซามิก (เพื่อไม่ให้สับสนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก) และน้ำมันมะกอก
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
ส่วน: 2.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 300 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- สลัด – 100 กรัม
- ราสเบอร์รี่ – 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว – 10 มล.
- ซอสบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วไพน์ – 10 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มและไขมันล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก โรยด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดตับลงไปประมาณ 2-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
2. ล้างสลัดหรือส่วนผสม (ผักชนิดหนึ่ง, ผักกาดหอม) ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟ
3. ใส่ราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามเครื่องปั่น เทซอสบัลซามิกและน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ระบุในสูตรแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันจนเนียน ถ้าซอสข้น ให้ราดน้ำมันมะกอก
4. ผัดตับทอดให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานบนใบผักกาดหอม
5. จากนั้นเทซอสราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงบนสลัด ทอดถั่วสนในกระทะที่แห้งแล้วโรยบนสลัด เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ทันทีที่โต๊ะ
อร่อย!
สลัดพัฟอร่อยกับตับไก่
ตับไก่เผยรสชาติได้อย่างแม่นยำเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ไม่ใช่แยกจากจานโดดเด่นด้วยความนุ่ม ความหวาน และการขาดความขมซึ่งทำให้อาหารจานนี้เสิร์ฟให้กับเด็กๆ ได้ เพื่อการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล สลัดจะถูกสร้างขึ้นเป็นชั้นๆ และแน่นอนว่าเคล็ดลับความอร่อยของสลัดก็ยังคงเป็นส่วนผสมที่มาคู่กัน เตรียมสลัดหลายชั้นพร้อมไข่ แครอท แตงกวาดอง และชีส แล้วสับส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
ส่วน: 8.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 350 กรัม
- แตงกวาดอง – 250 กรัม
- ไข่ – 4 ชิ้น
- แครอท – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- มะกอก - สำหรับตกแต่ง
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำสลัดพัฟทั้งหมดทันทีตามปริมาณที่ระบุในสูตร
2. ต้มแครอทที่ล้างแล้วจนนิ่ม ต้มไข่ให้สุก เราทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มล้างและปรุงในน้ำโดยไม่ต้องเติมเกลือเป็นเวลา 15 นาที เย็นและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้ว ซึ่งสามารถทำได้ล่วงหน้า
3. ตอนนี้เราเริ่มสร้างสลัดหลายชั้นบนจานที่สวยงาม บดตับไก่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในจานเป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยตับด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ
4. ทามายองเนสบาง ๆ บนชั้นตับแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและกระเทียมสับ
5. บดแตงกวาดองบนเครื่องขูดเช่นเดียวกับตับบีบของเหลวทั้งหมดออกให้เข้ากันวางในชั้นที่สองแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
6. วางแครอทขูดในชั้นที่สามแล้วปิดด้วยมายองเนส
7. วางไข่ขูดเป็นชั้นที่สี่ เกลือเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยตาข่าย
8. สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำคือขูดชีสเราปกปิดพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วย จากนั้นเราก็ตกแต่งสลัดให้สวยงามด้วยมะกอกแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับตับไก่และส้ม
ตับไก่และสลัดส้มเป็นของอาหาร Paleo ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพประเภทหนึ่ง สลัดนี้เสิร์ฟอุ่น ๆ เป็นอาหารจานเบาและอร่อยสำหรับมื้อเย็น ทอดตับไก่สำหรับสลัดแล้วใส่หัวหอมอบส้มและสมุนไพรลงในจาน อาหารของคุณสามารถแข่งขันกับอาหารรสเลิศจากร้านอาหารได้
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
ส่วน: 1.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 4 ชิ้น
- หัวหอม – ½ชิ้น
- ส้ม – 1 ชิ้น
- ฮาร์ดบลูชีส – 10 กรัม
- น้ำผึ้งธรรมชาติ – ½ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
- สีเขียว – 1 พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นตามยาวโดยเหลือส่วนของฐานไว้เพื่อไม่ให้หัวหอมแตกสลาย จากนั้นทอดในกระทะย่างบนไฟร้อนปานกลางจนเกิดแถบย่างลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น
2. ล้างผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ด้วยน้ำเย็น สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วแบ่งด้วยมือเป็นกิ่งและใบเล็ก ๆ เราใส่มันลงในชามแยกต่างหาก
3. ล้างส้ม เอาเปลือกออกและวางไว้บนชามเพื่อให้น้ำส้มซึมลงบนผักใบเขียว แบ่งเป็นชิ้น ๆ และแยกเนื้อออกจากส่วนที่หนาแน่น จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงในชามแล้วโรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าเบาๆ
4. ตับไก่ที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นจึงทอดชิ้นตับอย่างรวดเร็วด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
6.วางผักใบเขียวและส้มลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน
7. วางขนหัวหอมอบไว้ด้านบน
8. จากนั้นวางตับทอดลงบนชามสลัด
9. สลายบลูชีสด้วยมือของคุณแล้วโรยเศษบนสลัด
10. จากนั้นเทน้ำที่เหลือจากชามลงบนสลัดให้เท่าๆ กัน
11. สลัดตับไก่กับส้มพร้อม เราเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที
อร่อย!
