สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด

สลัดดอกทานตะวันกับมันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในสลัดยอดนิยมที่มีการออกแบบดั้งเดิม สดใสมีสีสันและอร่อยมาก - สลัดนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุดไม่เพียง แต่ในรัสเซียเบลารุสและยูเครนเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในโปแลนด์สโลวาเกียและสโลวีเนียอีกด้วย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าตัวเลือกการเตรียมสลัดนี้มีความหลากหลายเพียงใด เราขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก 10 รายการพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ ทำให้โต๊ะช่วงวันหยุดของคุณสดใสและน่าจดจำอย่างแท้จริง!

สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดไก่และเห็ด - สูตรคลาสสิก

พยายามเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ตามสูตรคลาสสิกซึ่งต่อมาได้กลายเป็นต้นกำเนิดของสลัดที่แปลกตาหลากหลายรูปแบบ! การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่ ไข่ และมายองเนส เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวโพดหวานและมันฝรั่งทอดกรอบรสเค็มที่น่าจดจำ!

1. 
   วิธีเตรียมสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดตามสูตรคลาสสิก? ล้างแครอทในน้ำเย็น วางในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำให้ท่วมผักจนหมด และต้มจนนิ่ม จะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมงในการทำทุกอย่าง
2. 
   ล้างเนื้อใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1 เซนติเมตร) ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกเต็มที่
3. 
   ปอกแครอทต้มแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดมาก
4. 
   วางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำจนท่วมไข่ทั้งหมด วางกระทะบนไฟแล้วต้มจนสุกเป็นเวลา 10 นาที หลังจากไข่สุกแล้วให้จุ่มลงในน้ำเย็นสักครู่ ด้วยเคล็ดลับนี้ เปลือกจึงแยกออกจากไข่ต้มได้ง่าย ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับไข่แดง
5. 
   ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนสุกเต็มที่ในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น เย็น.
6. 
   ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางหัวหอมสับลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-10 นาทีทำเช่นนี้เพื่อขจัดความขมที่แสบร้อนและไม่ทำให้รสชาติในสลัดเสียไป สะเด็ดน้ำ.
7. 
   มาเริ่มเก็บสลัดกันดีกว่า มันจะดูดีที่สุดบนจานแบนขนาดใหญ่ ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ทอด เทตาข่ายมายองเนสลงบนเนื้อ (สามารถใช้ช้อนหรือมีดเกลี่ยตาข่ายอย่างระมัดระวัง)
8. 
   ชั้นที่สองคือแครอทต้มซึ่งจะต้องคลุมด้วยมายองเนสด้วย
9. 
   จากนั้นจะมีแชมปิญองทอดเป็นชั้นหนึ่งปกคลุมด้วยมายองเนสและหัวหอมอีกชั้นหนึ่งโรยด้วยมายองเนสด้วย
10. 
    วางไข่ขูดบนหัวหอม จากนั้นใส่มายองเนสและข้าวโพดกระป๋องอีกครั้ง ก่อตัวเป็น "เนินเขา" ของข้าวโพด
11. 
    สลัดที่ผิดปกติของเราเกือบจะพร้อมแล้ว แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ - การตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนข้าวโพดโดยเลียนแบบเมล็ดทานตะวัน ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยมันฝรั่งทอดกรอบๆ (ทางที่ดีควรทำก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มันฝรั่งทอดกรอบ) ชิปยี่ห้อ Lay เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ มีความแข็งแรงและคงรูปร่างไว้ได้นานขึ้นโดยไม่ทำให้เปียก ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง ทำหัวและจุดสำหรับเต่าทองจากชิ้นมะกอก คุณสามารถแก้ไขมันบนมะเขือเทศโดยใช้มายองเนส ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่น้ำแล้วจึงเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

“ทานตะวัน” ที่สวยงามและอร่อยมากพร้อมมันฝรั่งทอดและข้าวโพด

สลัดทานตะวันจะดูได้เปรียบและเป็นต้นฉบับบนโต๊ะวันหยุด สดใสและแปลกตาเขาดึงดูดสายตาที่อยากรู้อยากเห็นตั้งแต่นาทีแรก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้: ทุกอย่างเรียบง่ายรวดเร็วและเข้าใจได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไก่ (เนื้อ) – 300-350 กรัม
• มะกอก – 100 กรัม
• แชมปิญอง – 1 ขวด
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ชิปกลม – 1 แพ็ค
• มายองเนส – 1 แพ็ค
• แครอท – 1-2 ชิ้น ขนาดกลาง.
• หัวหอม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลและวางในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเย็นลงบนเนื้อจนท่วมเนื้อทั้งหมด นำเนื้อหาในกระทะไปต้ม ตักฟองออกแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มเนื้อจนนุ่ม (ประมาณ 30-40 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เนื้อเย็น เมื่อเนื้อเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดทำครัว (คุณไม่สามารถตัดเนื้อได้ แต่แยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยด้วยมือ) หากคุณไม่ชอบเนื้อต้มจริงๆ ก็ไม่สามารถต้มเนื้อได้ แต่ทอดในกระทะ

2. ล้างแครอทเพื่อเอาทรายและสิ่งสกปรกออกทั้งหมด แล้วต้มจนสุกเต็มที่ในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย การปรุงแครอทจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที หลังจากที่แครอทสุกเต็มที่แล้วคุณต้องทำให้แครอทเย็นลงและปอกเปลือก ขูดแครอทต้มโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

3. ไข่จะต้องต้มให้สุก (10 นาทีในน้ำเดือด) จากนั้นทำให้เย็นลงโดยโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ไก่แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. สะเด็ดน้ำออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ

5. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วสับละเอียด เทน้ำเดือดบนหัวหอมสับประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความขมทั้งหมดออกมา

6. ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง - เราจะต้องใช้มันในการตกแต่งสลัด

7. ถึงเวลาเริ่มประกอบ “ดอกทานตะวัน” แล้วนี่คือสลัดหลายชั้นดังนั้นเราจะจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดทีละชิ้นและตามลำดับที่แน่นอน ขั้นแรก วางเนื้อไก่สับลงบนจาน จากนั้นเทมายองเนสที่เตรียมไว้ลงไป

8. ชั้นที่สองคือแครอทขูดโรยด้วยมายองเนสด้วย

9. วางเห็ดบนแครอทแล้วเทมายองเนสลงไปด้านบน

10. ชั้นที่สี่ประกอบด้วยหัวหอม (สะเด็ดน้ำให้สะอาดก่อนใส่ลงในสลัด) และไข่ขูด ต่อไปทั้งหมดนี้ต้องเคลือบด้วยมายองเนส

11. ตอนนี้คุณต้องทำให้สลัดดูเหมือนดอกทานตะวัน ในการทำเช่นนี้ให้ระบายน้ำออกจากกระป๋องข้าวโพดจนหมดและจัดเรียงเมล็ดข้าวโพดเพื่อให้ครอบคลุมสลัดทั้งหมด สุ่มเพิ่มมะกอกกระป๋องครึ่งหนึ่ง (หรือสี่ส่วน) ลงไปด้านบนเพื่อทำให้สลัดของเราดูเหมือนดอกทานตะวันมากยิ่งขึ้น ตอนนี้ใส่มันฝรั่งทอดตามเส้นรอบวงทั้งหมดของแบบฟอร์ม (และแบบฟอร์มจะต้องกลมอย่างแน่นอน) (แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะติดมันฝรั่งทอดลงในสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปียกแฉะ) ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

ทานให้อร่อย!

สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดไม่ใส่เห็ด

ลองสลัดที่ละเอียดอ่อนและเบานี้พร้อมกับชีสเล็กน้อย ความแตกต่างจากสูตรคลาสสิกคือใช้ชีสขูดแทนชั้นเห็ด การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้สลัดเวอร์ชันนี้มีรสครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งทอดกรอบ (แบบเลย์) – ½ แพ็ค
• เนื้อไก่ – 280 กรัม
• ครีมชีส – 120 กรัม
• มะกอกกระป๋อง – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) – 20 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 5-6 ชิ้น
• มายองเนส – 1 แพ็คเกจ
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ในน้ำเดือด 10 นาที (ต้มสุก) จากนั้นทำให้เย็นลงโดยเก็บไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัด หลังจากขั้นตอนดังกล่าว เปลือกจะไม่ติดไข่ และคุณสามารถปอกได้ง่าย แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง และขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด

2. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและวางในกระทะ เติมน้ำลงไปจนท่วมเกิน 2 นิ้ว วางกระทะบนไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวแล้วเติมเกลือ ลดความร้อนและปรุงไก่จนสุก เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทำให้เนื้อเย็นลง หลังจากที่ไก่เย็นลงถึงอุณหภูมิที่สบายแล้ว ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถแยกเนื้อออกเป็นเส้นใยด้วยมือก็ได้ซึ่งจะทำให้สลัดนุ่มยิ่งขึ้น)

3. ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง ตอนนี้คุณต้องพยายามตัดแต่ละซีกให้เป็นลูกบาศก์เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โอนหัวหอมสับลงในจานลึก เติมน้ำส้มสายชู 20 มิลลิลิตรและน้ำ 100 มิลลิลิตรลงในหัวหอม ทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำดองที่เกิดขึ้นประมาณ 30 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำหัวหอมออกจากน้ำดองแล้วบีบให้เข้ากัน ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ระบายมะกอกและผ่าครึ่งมะกอกแต่ละอัน

4. นำจานกลมแล้ววางไก่ฉีกเป็นชั้นๆ ลงไป เคลือบเนื้อด้วยมายองเนสชั้นดี

5. วางหัวหอมดองไว้ด้านบนของชั้นเนื้อแล้วเทมายองเนสราดลงไป

6. ใส่โปรตีนไก่ขูดชั้นที่สามแล้วใส่มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

7. วางชีสขูดลงบนผ้าขาวแล้วทามายองเนสเป็นชั้นนี้

8.ชั้นสุดท้ายควรเป็นไข่แดงไก่ขูด คุณต้องเกลี่ยให้ครอบคลุมสลัดทั้งหมด

9. หากต้องการทำอาหารของเราให้เหมือนดอกทานตะวันมากขึ้น ให้วางมะกอกครึ่งหนึ่งไว้บนไข่แดงไก่ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายเมล็ดทานตะวัน ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชั้นมีเวลาแช่อย่างเหมาะสม สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราต้องตกแต่งดอกไม้ด้วยกลีบจากมันฝรั่งทอด

สลัดที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว! อร่อย!

วิธีทำสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและไก่รมควัน

ลองทำสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยรสชาติที่สดใสและเข้มข้น อ่อนโยนและน่าพึงพอใจ คุณและแขกของคุณจะเพลิดเพลินไปกับมันอย่างแน่นอน สลัดไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม แต่คุณจะได้รับความสุขสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 0.3 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• แชมเปญสด – 0.3 กก.
• เมล็ดทานตะวัน – 0.1 กก.
• มายองเนส – 1 แพ็คเกจ
• มะกอก – 15 ชิ้น
• ชิป – 1 แพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกเนื้อไก่ออกจากผิวหนังเนื่องจากมีมันมากเกินไปซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของสลัด หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ปิดเตาแล้วเทหัวหอมลงในจานให้เย็น

3. ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นจานหรือชิ้นเล็กๆทอดเห็ดจนนุ่มในกระทะเดียวกับที่ตุ๋นหัวหอม

4. ขณะเตรียมหัวหอมและเห็ด ให้ต้มไข่ไก่ 5 ฟอง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำไข่ที่ปรุงสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาสั้นๆ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น แยกไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง

5. นำมะกอกออกจากขวด เทน้ำส่วนเกินออก ผ่ามะกอกแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง

6. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วก็ถึงเวลารวมเข้ากับสลัดแสนอร่อย ก่อนอื่นให้วางชั้นไก่รมควันลงบนจานซึ่งควรปิดด้วยตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน

7. คุณต้องวางหัวหอมตุ๋นในชั้นที่สอง (คุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยมายองเนสหรือจะปล่อยทิ้งไว้เหมือนเดิมเพราะหัวหอมค่อนข้างเปียก)

8.เห็ดมาชั้นที่ 3 อย่าลืมโรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อย

9. ชั้นที่ 4 ประกอบด้วยเมล็ดทานตะวัน โรยให้เป็นชั้นไม่หนามากที่ด้านบนของเห็ดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อย

10. ด้านบนของเมล็ดมีชั้นโปรตีนไก่ขูดอยู่ เพิ่มตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน

11. ด้านบนมีไข่แดงขูดเป็นชั้นๆ เราเกือบจะมีดอกทานตะวันแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มมะกอกครึ่งหนึ่งที่ด้านบนแล้ววาดมายองเนสเส้นบาง ๆ ระหว่างพวกเขา

12. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มกลีบจากชิปลงในดอกไม้ของเรา แต่อย่ารีบเร่ง ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้สลัดแช่ในเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง คุณต้องตกแต่ง “ทานตะวัน” ด้วยมันฝรั่งทอดทันทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดดอกทานตะวันกับตับปลา

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นแหล่งธรรมชาติของกรดอิ่มตัวเช่นโอเมก้า 3 แล้วตับปลายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, K สลัดที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะอร่อยและอ่อนโยนมากและการนำเสนอที่น่าสนใจจะ ช่วยให้กลายเป็นจุดสนใจของแขกของคุณ

วัตถุดิบ:

• ตับปลา – 2 กระป๋อง (ละ 200 กรัม)
• มะกอก – 110 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ชิป – 1 แพ็ค
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วต้มในเปลือกจนสุกเต็มที่ พักให้เย็นและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที แช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่ขาวแยกจากไข่แดงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเล็กน้อยในน้ำมันเล็กน้อยโดยเติมพริกไทยป่น ระวังอย่าทอดหัวหอม เพราะหัวหอมควรมีความโปร่งแสง

4. ตักปลาคอดใส่จาน สะเด็ดน้ำมันแล้วใช้ส้อมบดตับ

5. นำมะกอกออกจากขวดหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นสองซีก

6. นำจานกลมขนาดใหญ่แล้ววางมันฝรั่งขูดเป็นชั้นแรก คลุมมันฝรั่งด้วยมายองเนสบางๆ ด้านบน

7. ชั้นที่สองคือหัวหอมทอด (สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน) คลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ

8. ชั้นที่สามประกอบด้วยตับปลาบดเคลือบด้วยมายองเนสบางๆ ด้านบน

9. วางไข่แดงขูดหยาบชั้นที่สี่ เทมายองเนสเล็กน้อย (คุณสามารถเกลี่ยได้)

10.ชั้นที่ 5 เป็นไข่ขาวขูด วาดมายองเนสเป็นตาข่ายหนาพอสมควรไว้ด้านบน ใส่มะกอกครึ่งลูกในแต่ละเซลล์ ตอนนี้คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นมีเวลาแช่มายองเนสอย่างเหมาะสม ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้วางมันฝรั่งทอดเป็นวงกลมเลียนแบบกลีบดอกทานตะวัน

ทานให้อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดทานตะวันพร้อมเมล็ด

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดในบรรดาสลัดดอกทานตะวันหลากหลายชนิด เนื่องจากมีเมล็ดทานตะวันอยู่ สลัดจึงสมชื่อจริงๆ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษนี้ตามสูตรของเรา!

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 หัว
• ไก่ (อกรมควัน) – 300 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน – 40 กรัม
• แชมปิญอง – 1 ขวด
• มันฝรั่งทอด – 50 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมสลัดนี้ค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เปิดกระป๋องแชมเปญกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง เอาเห็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมและชิ้นเห็ดแชมปิญอง ทอดส่วนผสมทั้งสองเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง (ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้) ตักใส่จานเพื่อให้หัวหอมและเห็ดทอดเย็น

5. ในกระทะที่ทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอม ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

6.อกไก่รมควันควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้แล้ว นำชามสลัดหรือจานขนาดใหญ่แล้ววางเนื้อที่หั่นเป็นชั้นแรก ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

8. วางเห็ดแชมปิญองและหัวหอมทอดลงบนไก่ ราดมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

9. วางแครอทไว้บนเห็ดและหัวหอม

10. ชั้นสุดท้ายควรเป็นเมล็ดทานตะวันทอด

11. ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาแช่ (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง) และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดเป็นวงกลมด้วยมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นตัวแทนของกลีบดอกทานตะวัน

อร่อย!

“ทานตะวัน” กับมันฝรั่งทอดและคาเวียร์บนโต๊ะเทศกาล

สลัดดอกทานตะวันไม่เคยมีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมมากและแม่บ้านไม่เคยเบื่อที่จะมีตัวเลือกใหม่ ๆ ในการเตรียมมันมากขึ้นเรื่อย ๆ วันนี้เราอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับหนึ่งในตัวเลือกที่สวยที่สุดในการตกแต่งสลัดนี้ - สลัดทานตะวันกับคาเวียร์สีดำ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 200-250 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• อกไก่ – 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีดำ – 1 ขวด
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
• น้ำส้มสายชู – สำหรับดองหัวหอม
• ชิป – 1 แพ็คเกจ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่แล้วต้มในน้ำเกลือเดือดจนสุก เมื่อเนื้อสุกเต็มที่แล้ว ให้พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณต้องการให้สลัดนุ่มขึ้น ให้แยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใย

2. ไข่ไก่ต้มสุกโดยต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีอีก 10 นาทีปอกเปลือกไข่ไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเปลือกแล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงไม่เป็นไร

3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเห็ดสับในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนุ่ม

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอมสับประมาณ 5-10 นาที (คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแทนน้ำส้มสายชูซึ่งจะขจัดความขมขื่น แต่รสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย)

5. วางอกไก่ต้มบนจานกลม โรยด้วยมายองเนสด้านบน

6. วางแชมปิญองทอดชั้นที่สองซึ่งควรโรยหน้าด้วยมายองเนสด้วย

7. ชั้นที่สามคือหัวหอมแล้วตามด้วยไข่ขาว เทมายองเนสลงไปทุกอย่าง

8. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีดำซึ่งจะเลียนแบบเมล็ดทานตะวัน สลัดที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ให้เปียกในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งทอดซึ่งต้องใส่ลงในสลัดเป็นวงกลมเพื่อให้ดูเหมือนดอกทานตะวันโดยสมบูรณ์

ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

สูตรสลัดทานตะวันพร้อมมันฝรั่งทอดและสับปะรดที่เรียบง่ายและอร่อย

สลัดทานตะวันกับสับปะรดทำให้ประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่เหลือเชื่อ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากอ่อนโยนและเป็นต้นฉบับ คุณจะต้องชอบสลัดเวอร์ชันนี้ของทุกคนอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 250-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สับปะรด - 1 กระป๋อง
• มะกอก – 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ชิป – 1 แพ็คเกจ
• ไข่ – 5 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้มเมื่อไข่สุกแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและย้ายไข่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นประมาณ 10 นาที

2. ล้างไก่และต้มในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ ทำให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใย

3. ต้องปอกเปลือกหัวหอมก่อนแล้วจึงล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ต้องทำสิ่งเดียวกันกับแชมปิญองก่อนอื่นต้องล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นจำนวนเล็กน้อย ทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมจนสุกเต็มที่ โอนไปยังจานให้เย็นสนิท

6. ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

7. ปอกไข่และขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ในทางกลับกันไข่แดงจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

8. บนจานกลมหรือในชามสลัดทรงกลม ให้วางเนื้อไก่เป็นชั้นแรก คลุมเนื้อด้วยมายองเนสบาง ๆ

9. ชั้นที่สองคือเห็ดทอดกับหัวหอมซึ่งต้องราดด้วยมายองเนสด้านบนด้วย

10. ชั้นที่สามเป็นสับปะรดกระป๋อง ซึ่งต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ก่อน เทมายองเนสเล็กน้อยลงไปด้านบนอีกครั้ง

11. วางชั้นโปรตีนไก่ขูดลงบนสับปะรด แล้วตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

12. ชั้นที่ห้าควรเป็นชีสขูดทาด้วยมายองเนส

13. ในตอนท้ายโรยสลัดทั้งหมดด้วยไข่แดงขูดซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของดอกทานตะวันที่อยู่ตรงกลาง

14. สะเด็ดน้ำออกจากมะกอก และหั่นมะกอกออกเป็น 2 ส่วนวาดตารางด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวังแล้วใส่มะกอกครึ่งลูกลงในแต่ละเซลล์ - นี่จะเป็นเมล็ดทานตะวันของเรา ตอนนี้แช่เย็นสลัดประมาณ 4-6 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นสามารถแช่ได้อย่างทั่วถึง

15. ก่อนเสิร์ฟไม่นาน ตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งทอดที่เลียนแบบกลีบดอกทานตะวัน เพียงเท่านี้สลัดดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว!

ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ “ทานตะวัน” กับปูอัด

สลัดปูอัดมีความโดดเด่นด้วยความเร็วในการเตรียม สลัดทานตะวันปูอัดไม่เพียงแต่เตรียมได้เร็วเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้เร็วอีกด้วยเพราะอร่อยมาก และการออกแบบนั้นก็เหนือคำบรรยายอาหารจานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นจากคนอื่นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 1 แพ็คเกจ (250 กรัม)
• ชิปกลม – 1 แพ็ค
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• หัวหอม – 1 หัว
• มายองเนส – 1 แพ็คเกจ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทโดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นล้างสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ใต้น้ำที่ไหล เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ปอกหัวหอมล้างในน้ำเย็นแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. วางกระทะบนไฟแรงและให้ความร้อนอย่างเหมาะสม เติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะ ลดความร้อนและผัดผักจนนิ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะไม่ไหม้โดยผัดหัวหอมและแครอทเป็นครั้งคราว เมื่อผักพร้อมแล้วให้ตักใส่จานให้เย็นอย่างรวดเร็ว

4.วางไข่ไก่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำลงไป เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย และปรุงไข่ประมาณ 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว อย่าลืมวางไข่ต้มสุกในกระทะที่มีน้ำเย็น ไม่เช่นนั้นจะลอกยาก เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5. หั่นปูอัดที่ละลายไว้แล้วเป็นก้อนเล็กๆ

6. วางสลัดชั้นแรกลงในชามสลัด: ครึ่งหนึ่งของหัวหอมทอดและแครอท วางไข่สับ 1 ฟองไว้ด้านบนแล้วราดทุกอย่างด้วยมายองเนสบางๆ

7. ใส่ปูอัดสับละเอียดเป็นชั้นที่สาม ราดมายองเนสเล็กน้อยด้านบน

8. ชั้นที่สี่และห้า: ส่วนที่เหลือของไข่สับและด้านบน - หัวหอมและแครอททอดครึ่งหลัง โรยมายองเนสไว้ด้านบน

9. ระบายข้าวโพดแล้ววางลงบนสลัดทั้งหมด สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว ต้องนำไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง และเมื่อจะเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดเป็นวงกลม สลัดทานตะวันปูอัดพร้อม!

ทานให้อร่อย!

สลัดทานตะวันกับเห็ดดองและมะกอก

เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณด้วยสลัดที่สวยงามและมีสีสันนี้ พัฟสลัด "ทานตะวัน" จะดึงดูดความสนใจของแขกของคุณตั้งแต่นาทีแรกอย่างแน่นอนเพราะคุณจะเห็นด้วยว่าการนำเสนอนั้นมากกว่าต้นฉบับ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง – 0.4 กก.
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ไก่ (เนื้อ) – 300 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ชิป – 1 แพ็ค
• แชมเปญหมัก – 1 ขวด (200 กรัม)
• มะกอก – 10-12 ชิ้น (ไม่มีเมล็ด).
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ขั้นตอนแรกคือการล้างแครอทและต้มแครอทในน้ำเดือดโดยตรงจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. จากนั้นต้มไข่ ต้องต้มให้เดือด (อย่างน้อย 10 นาที) จากนั้นรีบนำไข่ต้มไปใส่หม้อที่มีน้ำเย็นจัด มันจะง่ายสำหรับคุณที่จะปอกเปลือกไข่เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด

3. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อเป็นเส้นบางๆ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อในนั้น โดยเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย เนื่องจากชิ้นมีขนาดเล็กมากจึงสุกเร็วมาก แท้จริงแล้วภายใน 15 นาที

4. สะเด็ดน้ำดองออกจากเห็ด แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณขนาดเท่ากับเนื้อไก่

5. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนหัวหอมสับเพื่อให้ความขมส่วนเกินออกมาจากผัก พักไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบหัวหอม

6. ไปที่สลัดโดยตรงกันดีกว่า วางเนื้อทอดเป็นชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด เทด้วยมายองเนสบางๆ

7. ชั้นถัดไปคือแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

8. ชั้นที่สาม – เห็ดสับและมายองเนส

9. วางหัวหอมนึ่งลงบนเห็ดโดยไม่ลืมที่จะปรุงรสด้วยมายองเนสบางส่วน

10. หลังจากเห็ดก็มาวางไข่ไก่ขูดเป็นชั้นๆ อย่าลืมตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน

สิบเอ็ดระบายข้าวโพดแล้ววางลงบนสลัดทั้งหมด ใส่สลัดที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็น

12. ในขณะที่สลัดกำลังเย็น (3-4 ชั่วโมง) ให้เตรียมมะกอก: ผ่าครึ่ง นำสลัดออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งวงกลมด้วยมันฝรั่งทอดที่จะเป็นสัญลักษณ์ของกลีบดอกทานตะวัน วาดตารางมายองเนสตรงกลาง แล้ววางมะกอกครึ่งลูกในแต่ละเซลล์ เพียงเท่านี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!