สลัดโอลิเวียร์คลาสสิกกับไส้กรอก

สลัดโอลิเวียร์พร้อมไส้กรอกคลาสสิกมีความหมายเหมือนกันกับโต๊ะเทศกาลมานานแล้ว! นี่เป็นอาหารจานคลาสสิกโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่และคริสต์มาสได้ แม้ว่าทุกคนจะรู้ส่วนผสมของสลัดนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายสูตรซึ่งน่ายินดีที่ได้ปรุง! แขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน!

“โอลิเวียร์” กับไส้กรอก, ถั่ว, แตงกวาดอง - สูตรคลาสสิก

สูตรโอลิเวียร์คลาสสิกพร้อมไส้กรอก, ถั่ว, แตงกวาดอง - รสชาติที่แท้จริงของวันหยุด! สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียตคุณย่าของเราทดสอบจากประสบการณ์ของตนเอง ฐานนั้นเรียบง่าย - ไส้กรอกต้มและผักดอง แต่สิ่งสำคัญคือการใส่ใจกับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ! แล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความสมบูรณ์แบบ!

1. 
   ในการเตรียมสลัดโอลิเวียร์คลาสสิกพร้อมไส้กรอก ให้ต้มผัก - แครอทและมันฝรั่ง
2. 
   จากนั้นแยกไข่ต้มจนแข็ง
3. 
   ตอนนี้หั่นผักต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นไข่และไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน
4. 
   แตงกวาดองมีของเหลวมากเราจึงหั่นมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้สลัดเป็นน้ำ
5. 
   เปิดขวดถั่ว เทน้ำออก แล้วเริ่มทำสลัด เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในจานขนาดใหญ่ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและปรุงรส และเพื่อความสวยงามให้เติมสมุนไพรสับลงไป เราส่งสลัดเป็นเวลา 60 นาที ในความเย็น

อร่อย!

วิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอก ถั่วลันเตา และแตงกวาสด

สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอก, ถั่ว, แตงกวาสดแม้จะมีตัวเลือกการแข่งขันและทางเลือกอื่น ๆ ยังคงเป็นคลาสสิกที่สอดคล้องกับหลักวิธีทำอาหารของสหภาพโซเวียต ส่วนประกอบเนื้อของสลัดคือไส้กรอก "Doctor's" หรือไส้กรอกต้มที่คล้ายกัน แตงกวาสดทำให้จานมีรสชาติพิเศษ จำนวนไข่และมันฝรั่งควรสอดคล้องกับจำนวนแขกและเราต้มไว้พร้อมกับแครอทล่วงหน้า จุดสำคัญคือการตัดส่วนผสมทั้งหมดในลักษณะเดียวกันเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดถั่ว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต – 2-3 ชิ้น
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม – 400 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส – 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และไข่ที่ต้มและแช่เย็นไว้แล้ว นำไส้กรอกออกจากปลอก ปอกหัวหอมแล้วล้างแตงกวาสด

ขั้นตอนที่ 2. หั่นผัก ไส้กรอก และไข่ที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน แล้วใส่ในชามสลัด สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3 วางถั่วลงในตะแกรงเพื่อเอาน้ำดองออกแล้วเทลงบนสลัด

ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งสลัดโอลิเวียร์คลาสสิกที่เตรียมไว้กับไส้กรอก ถั่ว แตงกวาสดลงในจานที่แบ่งส่วน และก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร เมื่อสับแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดโอลิเวียร์กับแอปเปิ้ล

“ โอลิเวียร์” กับไส้กรอกพร้อมแอปเปิ้ลเป็นทางออกที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ! สูตรนี้จะทำให้โต๊ะวันหยุดของคุณมีความหลากหลายและสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยแนวทางที่ไม่ธรรมดาในการทำสลัดปีใหม่แบบคลาสสิก และเตรียมง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม – 200 กรัม
• ไส้กรอกต้ม – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 1 กระป๋อง
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง เรายังปอกเปลือกแครอทด้วยมีด โยนผักลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนผักนิ่ม2. ตอนนี้หั่นผักเป็นก้อน

3.ต้มไข่ต้มสุก ตัดเป็นชิ้น ๆ

4.ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ

5. ล้างผักดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ไก่ต้องหั่นเป็นเส้นเล็กด้วย

7. ล้างแอปเปิ้ล เราตัดเปลือกออกจากพวกเขาแล้วเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

8. เปิดกระป๋องถั่วแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดของเราเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไป คน.10. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย!

สูตรเก่าแก่สำหรับ Olivier สุดคลาสสิกจากปี 1897

สูตรเก่าสำหรับ Olivier สุดคลาสสิกจากปี 1897 จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบมองหาสูตรเฉพาะในทุกสิ่งอย่างแน่นอน รสชาติของสลัดโอลิเวียร์คลาสสิกแท้ๆไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งใดได้ แน่นอนว่าจะใช้เวลาเตรียมตัวนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ!

ส่วน: 8

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กระดูกเนื้อ – 1.5
• ผักชีฝรั่ง -1 พวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• อกไก่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• เนื้อปู – 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• มะกอก – 50 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 300 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วสับแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ

2.ทำผักย่าง

3.มาเตรียมกระดูกวัวกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมกระดูกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราก็เอามันไปเผา เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ผักที่ผัดลงไป ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงต่อเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

4. เทน้ำซุปลงในชาม นำผักและกระดูกออกด้านข้าง และต้มอกไก่ในน้ำซุป ประมาณ 20 นาที

5.เทน้ำซุปลงในชามแล้วแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงจนแข็งตัวดี

6. ตอนนี้ปรุงมันฝรั่ง คุณสามารถต้มเอาเปลือกออกหรือปอกเปลือกได้ทันทีก็ได้

7. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

8. ล้างแตงกวาดองและสด ตัดทั้งสองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ

9. หั่นไก่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

10. เปิดมะกอกและถั่วกระป๋อง สะเด็ดน้ำและวางอาหารลงบนจาน

11. ต้มไข่. เราปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง เอาไข่แดงออกจากพวกเขา

12. นำเยลลี่ออกจากเมล็ด ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ วางก้อนลงในถ้วยไข่ขาว

13.หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นๆ

14. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือและปรุงรสสลัด แต่งด้วยมายองเนส เราตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยถ้วยเยลลี่

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดโอลิเวียร์โดยไม่ต้องใส่แครอท

โอลิเวียร์กับไส้กรอกโดยไม่ต้องเติมแครอทเป็นสลัดที่รู้จักกันดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เมื่อพูดถึงอาหารทุกคนมีความชอบของตัวเองดังนั้นจึงมีสูตร Olivier สุดคลาสสิกที่หลากหลาย

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม – 300 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง เทลงในน้ำเดือดแล้วปรุง ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม

2. เรายังต้มไข่ต้มสุกอีกด้วย3. หั่นมันฝรั่งต้มและไข่เป็นก้อน

4. หั่นไส้กรอกและแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน

5. เคาะน้ำออกจากถั่วแล้วใส่ลงในชามสลัด

6. เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในถั่ว7. ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสม.

อร่อย!

โอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำพร้อมไส้กรอกไม่มีมายองเนส

โอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำพร้อมไส้กรอกที่ไม่มีมายองเนสเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผอมหลังวันหยุด แต่ปีใหม่ไม่ใช่เหตุผลที่จะยอมแพ้สลัดที่คุณชื่นชอบ! พยายามสังเกตน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำและปรนเปรอตัวเองโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ! นี่คือการปฏิบัติจริง!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• โยเกิร์ต – 100 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ถั่ว – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 5 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ส่งเนื้อไก่ไปปรุง เราจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมมัน

2. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาคุณสามารถเริ่มปรุงมันฝรั่งได้ทันที เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแครอทลงไป ดังนั้นมันจะพร้อมเร็วขึ้นมาก

3. ไข่ก็ต้องต้มให้สุกด้วย

4. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุก หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน เรายังหั่นแตงกวาสดด้วย

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง

6.ทำการเติมน้ำมัน โดยผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับตามรสนิยมของคุณ

7. เมื่อไก่สุกแล้วพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

8. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน

9. เตรียมไข่ด้วยวิธีเดียวกัน

10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกรมควันสำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอกรมควัน อร่อย น่ารับประทาน และอิ่มมาก และไส้กรอกรมควันจะทำให้สลัดจานโปรดของทุกคนมีรสชาติพิเศษ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• ถั่ว – 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางกระทะใส่น้ำบนเตา นำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งและแครอท ต้มจนสุก2. ล้างผักที่ปรุงสุกและแช่เย็นให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นก้อน

3. หั่นไส้กรอกเป็นวงกลม แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

4. ต้มไข่ให้สุก ถอดเปลือกออก ตัดมันเป็นก้อน

5. ปอกหัวหอม และตัดเป็นครึ่งวง6. เปิดถั่วกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำ

7. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นๆ

8. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนสเป็นน้ำสลัด เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) จานที่คุณชอบ

อร่อย!