สลัดNiçoiseคลาสสิกกับทูน่า

สลัดNiçoiseแบบคลาสสิกกับทูน่าเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกโดยเฉพาะจากเมืองนีซ โดดเด่นด้วยความสว่างและรสชาติที่เข้มข้น ความประณีต และความสง่างาม ไม่มีสูตรที่เข้มงวดสำหรับสลัด และตัวเลือกต่างๆ ก็รวมเข้าด้วยกันด้วยแนวคิดการทำอาหารแบบเดียวกัน และการเติมทูน่าก็เป็นทางเลือกแทนปลาแอนโชวี่แบบคลาสสิก ส่วนผสมคงที่ยังคงเป็นมะเขือเทศ มะกอก และน้ำมันมะกอก และส่วนที่เหลือจะถูกเลือกตามสูตร

Salad Niçoise - สูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก

Niçoiseสลัดฝรั่งเศสคลาสสิกมีหลายเวอร์ชัน และได้รับการปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ของเรา ส่วนผสมหลัก: หัวหอม, มะเขือเทศ, ปลากะตัก, สลัดผักสดและมะกอกยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและปลาทูน่ากับไข่ต้มเป็นทางเลือก แต่มีรสชาติดีกว่าสำหรับพวกมันและถั่วเขียวจะเพิ่มความเต็มอิ่ม เคล็ดลับของรสชาติเผ็ดของสลัดนั้นขึ้นอยู่กับน้ำสลัด

1. 
   หั่นหัวหอมสลัดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์แล้วหมักทิ้งไว้ ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. 
   ต้มถั่วเขียวที่หั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำพร้อมเกลือเติมแล้วล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อให้คงความยืดหยุ่นและไม่เสียสี
3. 
   ปอกไข่นกกระทาต้มและแช่เย็นแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
4. 
   ล้างเชอร์รี่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเหมือนกับไข่
5. 
   เตรียมปลากะตัก แต่สามารถแทนที่ด้วยปลาเค็มรสเผ็ดขนาดเล็กอื่นๆ ได้ ล้างปลาให้สะอาดและแล่เป็นชิ้นๆ
6. 
   ย้ายทูน่ากระป๋องจากขวดใส่ชามแล้วใช้ส้อมบดเป็นชิ้นเล็กๆ
7. 
   คุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด Nicoise แล้ว
8. 
   ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในขวดแก้ว แล้วปิดฝาแล้วเขย่าขวดแรงๆ หลายๆ ครั้ง
9. 
   วางใบผักกาดหอมบนชามสลัดที่แบ่งส่วน วางชิ้นปลาทูน่าพร้อมหัวหอมดองไว้ด้านบน
10. 
    วางถั่วต้มอีกชั้นหนึ่ง
11. 
    จากนั้นจึงจัดเรียงเนื้อปลาแอนโชวี่กับไข่ที่หั่นเป็นสี่ส่วนอย่างระมัดระวังและสวยงาม
12. 
    วางเชอร์รี่กับมะกอกไว้ด้านบน
13. 
    เทน้ำสลัดอะโรมาติกลงบนส่วนผสมสลัดทั้งหมด
14. 
    คุณสามารถเสิร์ฟสลัดNiçoiseที่ปรุงตามสูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกได้ อร่อย!

Niçoiseกับทูน่ากระป๋อง

Niçoiseกับทูน่ากระป๋องเป็นหนึ่งในตัวเลือกในสลัดจากอาหารฝรั่งเศสปลาทูน่าเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและมีโปรตีนสูง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดในสลัดนี้ ในสูตรนี้เราใช้ปลาทูน่ากระป๋องและเพิ่มมะกอกเขียวและหัวหอมสีเขียว และรสชาติพื้นฐานคือน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด กระเทียม และน้ำมะนาว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 120 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• สลัด – 70 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 60 มล.
• น้ำมะนาว – 25 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว – 25 กรัม
• มะกอกเขียว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำสลัดทันที เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในชาม ใส่กระเทียมสับ มัสตาร์ดหนึ่งช้อนและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดแล้วเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 3 ล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้ววางลงบนชิ้นมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 4. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนใบผักกาดหอม

ขั้นตอนที่ 5. สับมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตให้ละเอียดแล้ววางลงบนแตงกวา โรยมันฝรั่งด้วยเกลือแล้วเทน้ำสลัดหนึ่งช้อนลงไป

ขั้นตอนที่ 6. ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นไข่เท่า ๆ กันบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายปลาทูน่าจากกระป๋องไปยังจานแยกแล้วใช้ส้อมบดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9. จากนั้นวางไว้ระหว่างชิ้นไข่

ขั้นตอนที่ 10โรยสลัดด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วจัดมะกอกเขียว เทน้ำสลัดที่เหลือลงบนส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 11 สลัด Nicoise ที่เตรียมไว้พร้อมทูน่ากระป๋องสามารถเสิร์ฟได้ทันที อร่อย!

สลัดNiçoiseกับตับปลา

สลัดNiçoiseกับตับปลาเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เนื่องจากตับทดแทนปลาทูน่าแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และรสเค็มของมันจะมาแทนที่ปลากะตักซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อจากเรา ในสูตรนี้ เราใช้มันฝรั่ง ถั่วเขียว และมะเขือเทศเป็นส่วนผักของสลัด เราเตรียมน้ำสลัดแบบคลาสสิก สลัดนี้จะเป็นอาหารจานอิสระ เหล้าก่อนอาหาร หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ตับปลา – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 160 กรัม
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มะกอก – 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – ¼ ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตร ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นตามยาวแล้วต้มในน้ำประมาณ 20 นาทีพร้อมเกลือเติม ต้มไข่และถั่วเขียวให้แข็งด้วย

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับการแต่งตัวในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ กระเทียมสับ เกลือ และส่วนผสมของพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 เช็ดมันฝรั่งต้มให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชที่อุ่น

ขั้นตอนที่ 4 วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนชามสลัดที่แบ่งส่วนจากนั้นวางมันฝรั่งทอด มะกอกเขียว และถั่วเขียวชั้นที่สอง สะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 5. หั่นไข่ต้มและมะเขือเทศเป็นชิ้นตามยาว ทาให้สม่ำเสมอและสวยงามในชั้นที่สาม

ขั้นตอนที่ 6. หั่นตับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำสลัดลงบนสลัด Niçoise กับตับปลาคอดที่เตรียมไว้ และเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังสดอยู่ อร่อย!

สลัดNiçoiseกับมันฝรั่งและปลาทูน่า

สลัดNiçoiseกับมันฝรั่งและปลาทูน่าเป็นเวอร์ชันดัดแปลงของ "Niçoise" แบบคลาสสิกและความนิยมของของว่างไม่ได้ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของส่วนผสม แต่ขึ้นอยู่กับสไตล์การปรุงอาหารและการเสิร์ฟ ในสูตรนี้เราใช้ทูน่าสดเพื่อให้เป็นชิ้นสวยงามในสลัด ทอดมันฝรั่ง เราจะเสริมน้ำสลัดแบบดั้งเดิมด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเม็ดเล็ก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 200 กรัม
• เนื้อปลาทูน่า – 160 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 80 กรัม
• มันฝรั่ง – 60 กรัม
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก – 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 15 มล.
• น้ำมะนาว – 10 กรัม
• น้ำผึ้ง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตร ละลายเนื้อปลาทูน่าล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นใหญ่สองสามชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต้มฝักถั่วสักสองสามนาทีหรือทอดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่นกกระทาให้แข็งแล้วเติมเกลือ ทำให้พวกเขาเย็น ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถแทนที่ไข่นกกระทาด้วยไข่ไก่ได้เพียงแค่หั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเชอร์รี่ให้แห้งและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอกแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 5. ทอดทูน่าในน้ำมันมะกอกที่อุ่นโดยใช้วิธีทอดแบบต่ำเพื่อให้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลและเนื้อในยังคงเป็นสีชมพู ทูน่าทอดแบบนี้จะได้เนื้อฉ่ำๆ

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นนำชิ้นปลาทูน่าเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 7 ล้างใบภูเขาน้ำแข็ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 8 ปัดส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับน้ำสลัดลงในชามแยกต่างหาก เมล็ดมัสตาร์ดขนาดใหญ่สามารถ "ลด" ได้เล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 9 วางใบผักกาดหอมกับมันฝรั่งทอดในชามแยกต่างหาก เทน้ำสลัดลงไปแล้วใช้ไม้พายหรือส้อมสองอันผสมให้เข้ากันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10 วางส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน ยิ่งไปกว่านั้น จัดเรียงทูน่า ไข่ มะเขือเทศเชอรี่และฝักถั่วที่หั่นอย่างเท่าเทียมกันและสวยงาม เสิร์ฟสลัด Nicoise ที่เตรียมไว้บนโต๊ะทันที อร่อย!

สลัดNiçoiseกับปลาแซลมอน

สลัดNiçoiseกับปลาแซลมอนจะเป็นการตีความตัวเลือกคลาสสิกสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างอร่อย ปลาแซลมอนผสมกับมันฝรั่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ในสูตรนี้เราใช้เนื้อปลาแซลมอนสด ส่วนผสมและน้ำสลัดที่เหลือยังคงเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับ Nicoise สลัดจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน – 400 กรัม
• ผักกาดหอม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะกอก – 20 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสลัดทันทีและตามสูตร ล้างมันฝรั่งและปอกหัวหอม ล้างเนื้อปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นเตรียมน้ำสลัด ผสมส่วนผสมน้ำสลัดที่ระบุในสูตรจนเนียนในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3 ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตเป็นเวลา 20 นาที ปรุงถั่วเป็นเวลา 5 นาที ต้มเนื้อปลาแซลมอนในน้ำพร้อมเกลือเป็นเวลา 10 นาที ไม่ต้องใช้ไฟอ่อนอีกต่อไป ต้มไข่ให้สุก. ต้มส่วนผสมที่ต้มให้เย็นลง ปอกมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเริ่มหั่นได้เลย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นไข่ต้มและมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ ยกเว้นมะเขือเทศ และมะกอกลงในชามสลัดก้นลึก จากนั้นเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผสมด้วยส้อมสองอันอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เสียรูปร่าง

ขั้นตอนที่ 6 ใช้มือแบ่งใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งออกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางลงบนจาน วางสลัดไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น เสิร์ฟสลัดNiçoiseที่เตรียมไว้กับปลาแซลมอนทันทีที่โต๊ะเทศกาล อาหารอร่อยและประสบความสำเร็จ!

Niçoiseกับปลากะตัก

สลัดนิซัวกับปลาแอนโชวี่ ผักสด ไข่ต้ม และน้ำสลัดน้ำมันมะกอกเป็นอาหารจานยอดนิยมและอร่อยมากในอาหารฝรั่งเศส แต่ก็เตรียมได้ง่ายที่บ้านเช่นกัน ในสูตรนี้ ให้เติมทูน่ากระป๋องลงในสลัดเพื่อความอิ่มการเลือกไข่มะเขือเทศและพืชตระกูลถั่วนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้าน เราใช้ปลากะตักกระป๋องเพราะหากไม่มีพวกมันก็จะไม่มี "นิคอยส์" แต่จะเป็นเพียงการตีความเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แอนโชวี่ – 8 ชิ้น
• ปลาทูน่าในน้ำมัน – 140 กรัม
• มะกอก – 10 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สลัด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตรเพื่อให้ทุกอย่างพร้อม เพราะสลัดจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้ความร้อนน้อยที่สุด คุณสามารถต้มไข่ล่วงหน้าได้

ขั้นตอนที่ 2 ในการแต่งตัวชาม ให้เทน้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำส้มสายชูไวน์ กานพลูกระเทียมสับ แต่อย่างใดและเกลือกับเครื่องปรุงรสที่เลือก (เช่น ส่วนผสมของพริกกับใบโหระพาแห้ง) ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็นแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนพร้อมกับกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อให้อร่อย

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือเทศกับไข่ต้มเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หั่นมะกอกลูกใหญ่ออกเป็นสองซีก ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5: ในการทำสลัด ให้ใช้จานเสิร์ฟและวางใบผักกาดหอมลงไป วางถั่วไว้ด้านบนแล้วราดน้ำสลัดลงไป วางทูน่ากระป๋องไว้ตรงกลางจาน แล้วใช้ส้อมบดเล็กน้อย จัดเรียงมะเขือเทศฝานพร้อมไข่และมะกอกรอบๆ ทูน่า แล้วราดน้ำสลัดลงไปเพิ่มปลาแอนโชวี่เป็นส่วนผสมสุดท้ายของสลัด เพียงแค่ชิมตามระดับความเค็ม และหากพวกมันมีรสเค็มมาก ให้แช่พวกมันในน้ำเย็นสักครู่ เสิร์ฟสลัดNiçoiseที่เตรียมไว้พร้อมกับปลาแอนโชวี่ลงบนโต๊ะทันที อร่อย!

สูตร 7. สลัดNiçoiseกับไก่

สลัดนิซัวส์มักปรุงด้วยปลาและโดยเฉพาะปลาทูน่า แต่การแทนที่ด้วยไก่จะเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจไม่แพ้กัน เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดของNiçoiseคลาสสิกและในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมน้ำสลัดโดยใช้ส่วนผสมของมายองเนสและโยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งจะทำให้จานเบาลง แต่รูปลักษณ์จะยังคงรื่นเริงอยู่

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 12 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะกอก – เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มายองเนสมะกอก – 1 แพ็คเกจ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตรทันที ต้มไข่ให้สุก. ล้างและทำให้ใบผักกาดหอม มะเขือเทศ และสมุนไพรแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปอกหัวหอม ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำมันพืชร้อน

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมส่วนผสมแล้วคุณสามารถเริ่มหั่นได้ ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก และไข่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้ไข่แดงคงอยู่กับไข่ขาว

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับการแต่งตัว ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตธรรมชาติในอัตราส่วนตามที่คุณต้องการ ในส่วนผสมนี้เพิ่มกานพลูกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดน้ำสลัดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถประกอบสลัดในจานเดียวหรือในชามสลัดที่แบ่งส่วนก็ได้ วางใบผักกาดหอมพร้อมส่วนผสมสับ ถั่วเขียว และมะกอกบนจานตามลำดับใดก็ได้ เสิร์ฟน้ำสลัดในภาชนะน้ำสลัดแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 6 ในตัวเลือกที่สอง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม และเทลงบนน้ำสลัด เสิร์ฟสลัดNiçoiseพร้อมไก่ที่เตรียมไว้บนโต๊ะวันหยุดของคุณทันที อาหารอร่อยและประสบความสำเร็จ!