สลัด "นายหญิง"

สลัดผักที่นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกสามารถแข่งขันกับอาหารที่เติมส่วนประกอบเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหัวบีทและแครอทสับภายใต้มายองเนสก่อให้เกิดการผสมผสานระหว่างรสชาติและพื้นผิวที่น่าทึ่งจานนี้จึงน่าพึงพอใจและสวยงามมากด้วยชั้นที่จัดวางอย่างประณีต

สลัด “นายหญิง” กับหัวบีทและแครอท – สูตรคลาสสิก

อาหารโซเวียตคลาสสิกที่อยู่บนโต๊ะของทุกคนในช่วงวันหยุดคือสลัดที่มีชื่อที่น่าสนใจและเร้าใจ - "คนรัก" อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าประทับใจมากด้วยผักต้มและสับหลากสีหลายชั้นจึงสามารถเสิร์ฟให้แขกที่รักได้อย่างง่ายดาย

1. 
   วิธีเตรียมสลัด "นายหญิง" ตามสูตรคลาสสิก? มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันเถอะ: ล้างผักที่ต้มไว้ใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกปอกเปลือกกลีบกระเทียม
2. 
   ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในชามลึก
3. 
   เทลูกเกดที่ล้างแล้วลงในผักส้มสับ
4. 
   ปรุงรสส่วนผสมเหล่านี้ด้วยมายองเนสเล็กน้อย
5. 
   และผสมให้เข้ากัน
6. 
   วางมวลที่ได้ลงบนจานแบนแล้วใช้ช้อนบีบลงไปเล็กน้อยเป็นชั้นแรก
7. 
   ในชามอีกใบรวมชีสขูดและกระเทียมเข้าด้วยกันแล้วผ่านการกด
8. 
   เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
9. 
   เราสร้างชั้นที่สอง
10. 
    ขูดหัวบีทอ่อนลงในจานที่สะอาด
11. 
    เพิ่มเมล็ดวอลนัทบดลงในผักสับ (สำรองสองสามช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง)
12. 
    เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
13. 
    กระจายส่วนผสมบีทรูทและถั่วเป็นชั้นสุดท้าย
14. 
    ใช้ไม้พายซิลิโคนปรับระดับด้านบนของจาน
15. 
    ตกแต่งด้วยผ้าตาข่ายแล้วโรยด้วยถั่วที่เหลือ
16. 
    เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อร่อย!

---

สลัด “นายหญิง” กับหัวบีท, ลูกเกดและวอลนัท

ไม่ได้มีอยู่ในสลัดอาหารรัสเซียมากนักคุณจะพบส่วนผสมที่แปลกประหลาดเช่นผลไม้แห้งถั่วและผักต้มอย่างไรก็ตาม "คนรัก" เป็นอาหารที่รวมส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้เหล่านี้เข้าด้วยกัน

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 400 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ลูกเกด – 70 กรัม
• ลูกพรุน – 70 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• Kefir/ครีมเปรี้ยว/มายองเนส – 200-250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: ต้มผักจนนุ่มแล้วปล่อยให้เย็นวัดปริมาณ kefir ที่ต้องการ (เราจะต้องใช้สำหรับการปรุงรสและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จ)

ขั้นตอนที่ 2 ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดใต้น้ำไหล และเทน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3 ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้นแล้วผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 4 ในจานลึก รวมแครอท สับด้วยเครื่องขูดละเอียด และลูกเกด ตากให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 5 ในภาชนะอื่น ผสมหัวบีทขูด ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถั่วบด และเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 เท kefir ลงในจานพร้อมส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน - วางหัวบีทพร้อมสารเติมแต่งในชั้นแรก หากคุณใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในการแต่งตัวคุณไม่จำเป็นต้องผสมกับผลิตภัณฑ์เพียงแค่เคลือบเป็นชั้น ๆ

ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนผสมชีสและกระเทียมไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 วางแครอทและผลไม้แห้งชั้นสุดท้ายแล้วตกแต่งตามชอบ

ขั้นตอนที่ 9. นำสลัดแช่เย็นไว้ 30 นาทีเพื่อแช่และเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีเตรียมสลัด “นายหญิง” กับลูกพรุน?

มาเตรียมสลัดแสนอร่อยสดและฉ่ำใน 20 นาทีซึ่งหากเสิร์ฟอย่างสวยงามก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในส่วนประกอบก็ตาม คุณจะต้องใช้เวลาปรุงหัวบีทและประกอบส่วนประกอบที่เตรียมไว้เท่านั้น!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวผักกาด – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอทขนาดกลางต้มสุกสองลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวบีทต้มหรืออบในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างลูกเกดให้สะอาดใต้น้ำไหลและเทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวและแห้ง

ขั้นตอนที่ 4 บดชีสโดยใช้เครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 5 สับลูกพรุนที่ล้างแล้วให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 ปอกกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 7 ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มลูกเกดแห้งลงในแครอทเติมซอสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสม เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนประกอบขูดอื่นๆ ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 9 วางส่วนผสมแครอท-กระเทียมลงบนจานแบนแล้วให้เป็นรูปหัวใจ

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นใส่ชีสลงไป

ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มถั่วสับและลูกพรุนสับลงในหัวบีทด้วยมายองเนส - ผสมและสร้างชั้นสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 12 หากต้องการ ตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสดแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

“นายหญิง” สลัดส้มสำหรับโต๊ะวันหยุด

การผสมผสานของรสชาติดั้งเดิมจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน: ความหวานของแครอท, ส้มและผลไม้แห้ง, ความฉุนของหัวหอม, ความเผ็ดร้อนของชีส - และทั้งหมดนี้รวมอยู่ในอาหารจานเดียว - "นายหญิง" สไตล์ฝรั่งเศส สลัด.

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ลูกเกด (เบา) – 100 กรัม
• แครอท (ต้ม) – 2 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท – 50 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนสุกและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนจานแบน โดยเป็นชั้นแรกแล้วเคลือบด้วยน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดเทน้ำเดือดลงไปบีบแล้ววางลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 ซับลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและโรยบนหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 ต้มแครอทล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ - วางในชั้นที่สี่แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นวางวอลนัทสับชีสขูดและส้มปอกเปลือกเป็นชั้น ๆ ซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้า สลัดที่สดใสและชุ่มฉ่ำพร้อมเสิร์ฟแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

สลัด “นายหญิง” กับไก่ที่เรียบง่ายและอร่อย

หลังจากใช้เวลาเพียง 20 นาที เราเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยสลัดที่อร่อยและรื่นเริงที่ทำจากเนื้อไก่เนื้อนุ่ม ส้มฉ่ำ และครีมชีสพร้อมกระเทียม - การผสมผสานส่วนผสมนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1-2 หยิก
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• แครนเบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอทแล้วเสียดสี

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อส้มเป็นชิ้นขนาดเดียวกับเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 ผสมชีสแปรรูปกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มกระเทียมสับที่ปอกเปลือกแล้วลงในมวลชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 มาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่าแหวนทำอาหารจะช่วยเราในเรื่องนี้: วางไก่ในชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสเนื้อด้วยน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นวางแครอทสับแล้วทำมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 9 โรยลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้งไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นวางมวลชีสกระเทียมเป็นชั้นคู่

ขั้นตอนที่ 11 เนื้อและแต่งตัวอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 12 แครอท

ขั้นตอนที่ 13 ชั้นถัดไปประกอบด้วยเมล็ดวอลนัทบด

ขั้นตอนที่ 14 จากนั้นจึงแปรรูปชีสด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 15 เสร็จสิ้นการจัดองค์ประกอบด้วยก้อนผลไม้

ขั้นตอนที่ 16. ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และก้านผักชีฝรั่ง อร่อย!

สลัดด่วน “นายหญิง” กับแครอทเกาหลี

สลัดที่มีชื่อที่น่าสนใจว่า "Mistress" เป็นอาหารจานที่มีหลายชั้นซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจ เช่น แครอทเกาหลีรสเผ็ด แตงกวาสดกรอบ เนื้อไก่นุ่ม และเห็ดแชมปิญองทอดฉ่ำ การผสมผสานส่วนประกอบดั้งเดิมภายใต้มายองเนสจะไม่ทำให้ใครเฉย!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) – 300 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยและเป็นเปลือกกรอบ

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ ให้หั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 บดแตงกวาสดขนาดกลางในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 ใช้เครื่องชั่งน้ำหนักในครัว วัดปริมาณแครอทที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 5เมื่อแชมปิญองเย็นลงเล็กน้อย เราก็เริ่มประกอบกัน วางเห็ดไว้ที่ด้านล่างของจาน

ขั้นตอนที่ 6. และเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นจัดวางเนื้อ

ขั้นตอนที่ 8 วางแครอทรสเผ็ดชั้นที่สาม

ขั้นตอนที่ 9 และยังปรุงรสด้วยน้ำสลัดอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 10 สุดท้าย กระจายชิ้นแตงกวา

ขั้นตอนที่ 11 หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟหรือใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อแช่ อร่อย!

วิธีเตรียมสลัด “นายหญิง” แสนอร่อยพร้อมทับทิม?

การเตรียมสลัด "Mistress" มีหลายรูปแบบซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะก่อนหน้านี้แม่บ้านคัดลอกสูตรอาหารลงในสมุดบันทึกหนา ๆ และบ่อยครั้งที่ส่วนประกอบและลำดับสับสน อย่างไรก็ตามวันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารโดยเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจมาก - เมล็ดทับทิมซึ่งเข้ากันได้ดีกับหัวบีทและถั่ว

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วอลนัท – 60 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็นแล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 เรายังปอกเปลือกและขูดแครอทดิบด้วย

ขั้นตอนที่ 3 เปิดทับทิมอย่างระมัดระวังแล้วแยกเมล็ดออกจากเปลือก

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางเมล็ดวอลนัทลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้หมุดกลิ้งหรือค้อนในครัว

ขั้นตอนที่ 6 มาเริ่มประกอบกันดีกว่า: ใส่หัวบีทสับที่ด้านล่างของจานแบนแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่าย

ขั้นตอนที่ 7 ชั้นที่สอง – แครอท + น้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 8 ต่อไปเป็นตาข่ายชีสและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 9เราแบ่งชั้นบนสุดตามแนวทแยงด้วยสายตาแล้วจัดวาง 1 ส่วนด้วยเมล็ดทับทิมและส่วนที่สองด้วยถั่ว

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งตามชอบพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

สลัดเทศกาล “นายหญิง” กับองุ่น

สลัดที่สดใสและรื่นเริง - ง่าย รวดเร็วและอร่อย! และทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับอาหารจานเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อที่เรียกว่า "Mistress" จานนี้จะเป็นจุดเด่นของโต๊ะวันหยุดและจะดึงดูดทุกคนที่มีเวลาลองชิมอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• วอลนัท – 2 ช้อนโต๊ะ
• องุ่น – 100 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มไก่ในน้ำเค็มก่อน เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - จัดวางชั้นแรกแล้วใช้วงแหวนทำอาหารเพื่อความแม่นยำ พริกไทยเนื้อเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นวางเมล็ดวอลนัทที่สับไว้

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดฝักเมล็ดออก หั่นเป็นลูกบาศก์แล้ววางลงบนถั่ว

ขั้นตอนที่ 4 ตอกไข่ไก่ต้มและสับสับละเอียดลงบนชิ้นผลไม้ - ใส่เกลือ พริกไทย และเคลือบด้วยน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 5 บนไข่ - ชีสขูด + มายองเนส

ขั้นตอนที่ 6 เราจัดองค์ประกอบให้สมบูรณ์ด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งแล้ววางคว่ำลง แช่เย็นเป็นเวลา 60 นาทีและเพลิดเพลิน อร่อย!