สลัดหงส์ดาวน์

Swan Down Salad เป็นอาหารจานเบาที่โปร่งสบาย ทำจากส่วนผสมที่มีสีอ่อนเหมือนกัน โดยมีเนื้อสัมผัสคล้ายขนหงส์ เพื่อให้เกิดความนุ่มฟู ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางบนจานกว้าง ไม่บดและคลุมด้วยมายองเนสบางๆ ส่วนผสมหลักที่ "เขียวชอุ่ม" คือ ผักกาดขาวปลี และเสริมด้วยหัวหอม มันฝรั่ง ไข่ ชีส ทูน่า ไก่ หรือปูอัด

สลัดหงส์กับผักกาดขาวปลี

สลัดหงส์กับกะหล่ำปลีจีนจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับทุกโต๊ะเช่นเดียวกับอาหารทุกจานในยุคโซเวียต ในเวอร์ชันนี้ เราเตรียมสลัดโดยใช้ไก่ต้มกับมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ เราใช้กะหล่ำปลีจีนเป็นส่วนผสมอันเขียวชอุ่ม ปั้นเป็นชั้นๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

1. 
   เตรียมชุดส่วนผสมง่ายๆ ทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ต้มสุก
2. 
   ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด เย็นในน้ำซุปแล้วแยกออกเป็นเส้นใยแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ
3. 
   ปอกมันฝรั่งสับบนเครื่องขูดหยาบวางไว้ในชั้นแรกบนชามสลัดกว้างแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
4. 
   คลุมชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสบางๆ
5. 
   วางเนื้อไก่ชั้นที่สองด้วยตาข่ายมายองเนส
6. 
   วางไข่ขูดเป็นชั้นที่สาม ไม่จำเป็นต้องอัดชั้นให้แน่น สลัดต้องนุ่ม
7. 
   ทามายองเนสเป็นตาข่ายบางๆ บนชั้นไข่
8. 
   ตัดยอดอ่อนของใบผักกาดขาวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วสลัด
9. 
   ตกแต่งสลัด Swan Down ที่เตรียมไว้กับผักกาดขาวปลีตามชอบแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที สลัดที่คลุมด้วยอะไรบางอย่างสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อร่อย!

สลัดหงส์ลงกับหัวหอมดอง

หัวหอมดองมีรสชาติที่ดีและเข้ากันได้ดีกับสลัด Swan Down โดยการสังเกตความแตกต่างพื้นฐานของการปรุงอาหาร: หั่นบาง ๆ หรือขูดส่วนผสม, เกลือเล็กน้อยกับมายองเนส, การสร้างทีละชั้นโดยไม่ทำให้ชั้นแน่นและตกแต่งด้วย "ปุย" ของผักกาดขาวปลี คุณจะทำให้อาหารของคุณคุ้มค่า ของโต๊ะรื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 150 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสลัด ให้ต้มเนื้อไก่ทันทีเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วต้มไข่ต้มสุก ทำให้ส่วนผสมที่สุกแล้วเย็นลงแล้วปอกเปลือก แยกผักกาดขาวเป็นใบแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในหัวหอม เติมน้ำให้มิด และหมักทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางมันฝรั่งขูดในชั้นแรกบนชามสลัดแบน

ขั้นตอนที่ 5 วางหัวหอมดองในกระชอนกระจายให้ทั่วมันฝรั่งแล้วปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 แยกเนื้อไก่ต้มออกเป็นเส้นใยเดี่ยวแล้ววางในชามสลัดเป็นชั้นที่สาม

ขั้นตอนที่ 7 บดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชั้นที่สี่

ขั้นตอนที่ 8 บดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยให้ทั่วสลัดแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส

ขั้นตอนที่ 9 สับกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้นคล้ายปุยแล้วโรยอย่างสวยงามบนสลัด

ขั้นตอนที่ 10 สลัดหงส์ดาวน์ที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอมดองควรแช่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

ยำปุยหงส์ปูอัด

สลัดที่เบาและอร่อยจากสาย "Swan Down" จะเป็นสูตรสำหรับสลัดปูอัดแทนไก่แบบดั้งเดิม ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า ดองหัวหอมสำหรับสลัด คุณสามารถสร้างสลัดในวงแหวนทำอาหารหรือบนชามสลัดกว้างๆ ก็ได้ โดยไม่ต้องบีบชั้นให้แน่น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – ½ หัวขนาดกลาง
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งต้มสุกในแจ็คเก็ต สับมันบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแรกบนชามสลัดแบน โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งไข่ต้มสุกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงบดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนบางๆ

ขั้นตอนที่ 4 บดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 5. ใส่หัวหอมสับลงในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำร้อน 40 มล. ให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6. นำปูอัดออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 7 สับส่วนสีเขียวของผักกาดขาวเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 8 วางส่วนผสมที่สับเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดที่ด้านบนของมันฝรั่ง ทามายองเนสและเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยในแต่ละชั้น ลำดับของชั้นมีดังนี้: หัวหอมดอง, ปูอัดหั่นบาง ๆ, ไข่ขาวกับไข่แดง, ชีสขูดฝอย สุดท้ายโรยสลัดให้ทั่วด้วยแถบกะหล่ำปลีจีน ขอแนะนำให้เตรียมสลัด Swan Down ที่เตรียมไว้ 2 ชั่วโมงใส่ในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 9 สลัดนี้สร้างโดยใช้วงแหวนทำอาหารจะดูสวยงาม อร่อย!

สลัดหงส์ลงไก่

สลัดหงส์ลงไก่ โปร่ง สวยงาม และอร่อย เป็นสลัดสไตล์คลาสสิกประเภทนี้ ชุดส่วนผสมนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และรวดเร็วในการเตรียม คุณสามารถสร้างสลัดบนชามสลัดทั่วไปหรือในชามสลัดแบบแบ่งส่วนก็ได้ ในสูตรนี้เราปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพรผสมกันได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 70 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• น้ำ – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ ต้มเนื้อไก่ ไข่ และมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อน คลุมด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำดองออก

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องขูดหยาบสับมันฝรั่งต้มและปอกเปลือก วางไว้บนชามสลัดแบนเป็นชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 4 วางหัวหอมดองชั้นที่สองแล้วทามายองเนสบาง ๆ ลงไป

ขั้นตอนที่ 5 สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ วางไว้ในชามสลัดเป็นชั้นที่สาม

ขั้นตอนที่ 6 บดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 7 วางชั้นที่สี่โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วปิดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 8 ใช้เครื่องขูดหยาบโรยสลัดด้วยขี้กบชีส

ขั้นตอนที่ 9 สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 10 โรยชิ้นกะหล่ำปลีให้ทั่วด้านบนของสลัดแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ให้สลัด Swan Down ที่เตรียมไว้หนึ่งชั่วโมงใส่ลงไป แล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ อร่อย!