สลัด Caprese

สลัดอิตาเลียนนี้จะทำให้หลาย ๆ คนประหลาดใจโดยเตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก จานนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ ดังนั้นเราจึงเสนอ 8 ทางเลือกให้คุณในการเตรียมสลัดคาปรี

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Caprese อิตาเลียนกับมอสซาเรลล่าและใบโหระพา

มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และมอสซาเรลลาวางสลับกันบนจาน ถัดไปทุกอย่างโรยด้วยเกลือพริกไทยดำป่นแล้วเทน้ำมันมะกอกและเคลือบบัลซามิก ปิดท้ายด้วยการตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟที่โต๊ะ

1. 
   วิธีทำสลัด Caprese อิตาเลียนคลาสสิกกับมอสซาเรลล่าและใบโหระพา? ขั้นแรก หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. 
   ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากับมอสซาเรลลา
3. 
   ตอนนี้ใช้จานกลมที่เหมาะสมแล้ววางมอสซาเรลลาสับและมะเขือเทศสับลงไปสลับกัน
4. 
   จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น โรยสลัดด้วยบัลซามิกเกลซหรือน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ในตอนท้ายเราตกแต่งทุกอย่างด้วยใบโหระพาสด
5. 
   สลัดของเราพร้อมแล้ว เป็นเรื่องง่ายในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของว่างเบาๆ

อร่อย!

สลัด Caprese กับซอสเพสโต้

มะเขือเทศและมอสซาเรลลาวางบนจานทีละจาน และทุกอย่างราดด้วยซอสเพสโต้ที่ทำจากน้ำมันมะกอก ใบโหระพา พาร์เมซาน วอลนัท กระเทียม และเกลือ กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและอร่อยมากซึ่งจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะพอใจ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลลานุ่ม – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น

สำหรับซอสเพสโต้:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 60 กรัม
• ใบโหระพาเขียว – 30 กรัม
• พาร์เมซาน – 30 กรัม
• วอลนัท – 20 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอสเพสโต้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างใบโหระพาใต้น้ำไหลให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้ววางในภาชนะทรงลึก ตัด Parmesan กับกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่ใบโหระพา จากนั้นใส่วอลนัท (คุณสามารถใช้ถั่วสนเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิกสำหรับซอสนี้) น้ำมันมะกอกและเกลือ

2. บดส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เราไม่ได้ทำสิ่งนี้นานนักจนเหลือชิ้นที่เห็นได้ชัดเจนอยู่ในซอส

3. ผสมซอสเพสโต้ที่เสร็จแล้วเข้ากับไม้พายซิลิโคนแล้วพักไว้ซอสที่เหลือสามารถโอนไปยังขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น

4. หั่นมอสซาเรลลาเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง เราล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดก้านออกแล้วหั่นแบบเดียวกับชีส ตอนนี้เอาจานแล้วใส่ทุกอย่างลงไปสลับส่วนผสม

5. วางซอสเพสโต้ไว้บนมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส แล้วตกแต่งด้วยใบโหระพา เสิร์ฟสลัดเบา ๆ และอร่อยบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อร่อย!

สลัด Caprese กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

มะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสหั่นเป็นชิ้นวางบนจานกว้าง จากนั้นทุกอย่างก็ตกแต่งด้วยใบโหระพาเทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกอุ่น ในตอนท้ายสลัดโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 100 มล.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 340 กรัม
• ใบโหระพาสด – 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำส้มสายชูบัลซามิก เทลงในกระทะหรือกระทะเล็กแล้วตั้งไฟ นำทุกอย่างไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

2. ปรุงน้ำส้มสายชูประมาณ 20-30 นาทีจนเริ่มข้นและดูเหมือนเคลือบ

3. หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาทันที เทน้ำส้มสายชูที่ข้นแล้วลงในภาชนะที่แยกจากกัน และปล่อยให้เย็นสนิท

4. ในเวลานี้ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

5. หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากับมะเขือเทศ วิธีนี้จะทำให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

6.ตอนนี้ใช้จานกว้างแล้ววางมะเขือเทศและมอสซาเรลลาลงไปสลับกัน เราใส่ใบโหระพาระหว่างชั้น

7. จากนั้นโรยสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

8. ในตอนท้าย โรยคาปรีเซ่ด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับอาหารจานหลัก อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อย Caprese บนเสียบไม้

วางมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกและชีสมอสซาเรลลาหนึ่งลูกลงบนไม้เสียบไม้ กระจายชั้นเพสโต้ระหว่างส่วนผสมต่างๆ และเพิ่มใบโหระพาหากต้องการ กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเรียบง่ายซึ่งสามารถจัดเตรียมไว้บนโต๊ะได้ในเวลาอันสั้น

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• มินิมอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม
• ซอสเพสโต้ – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างมะเขือเทศเชอรี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้บนไม้เสียบไม้

2. ทามะเขือเทศด้วยซอสเพสโต้ หากไม่มีเพสโต้ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้

3. วางมินิมอสซาเรลล่าชีสก้อนหนึ่งไว้ด้านบน

4. ใส่ซอสเพสโต้อีกครั้ง

5. จบคานาเป้ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหลัง หากต้องการ คุณสามารถนำซอสเพสโต้ออกแล้วแทนที่ด้วยใบโหระพา คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเชอร์รี่ แต่ใส่ทั้งไม้เสียบไม้ ไม้เสียบ Caprese สามารถราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อเพิ่มความสวยงาม ดังนั้นคุณสามารถเตรียมของว่างนี้ได้หลายรูปแบบ เราเสิร์ฟอาหารที่สดใหม่และเบาๆ บนโต๊ะแยกกันหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก อร่อย!

วิธีทำ Caprese กับ arugula ที่บ้าน?

วางผักร็อกเก็ตที่ล้างแล้ว มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และมอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็กๆ ลงบนจานที่เหมาะสม สลัดโรยด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเสิร์ฟ ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยและเบา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• มินิมอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• Arugula – 1 พวง
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้าง arugula ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

2. เรายังล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำไหลให้แห้งแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน คุณสามารถนำมะเขือเทศธรรมดามาหั่นเหมือนสลัดทั่วไป

3. นำจานที่เหมาะสม ใส่ใบอะรูกูลาลงไป ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและมินิมอสซาเรลลาลงไปด้านบน หากต้องการคุณสามารถหั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ ได้

4. จากนั้นโรยสลัดของเราด้วยน้ำมะนาวและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกไว้ด้านบน

เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้เป็นของว่างเบาๆ หรือทานคู่กับอาหารจานหลัก อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ Caprese bruschetta

มะเขือเทศเชอรี่ มอสซาเรลลาชีส และใบโหระพาวางอยู่บนบาแก็ตปิ้ง ทุกอย่างราดด้วยน้ำมันมะกอก ครีมบัลซามิก และเสิร์ฟ กลายเป็นของว่างเบา ๆ แต่อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มอสซาเรลลา – 230 กรัม
• บาแกตต์ – 1 ชิ้น
• ครีมบัลซามิก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรก วางบาแกตต์บนเขียงแล้วตัดเป็นชิ้นหนาปานกลาง

2. จากนั้นย้ายบาแกตต์ที่หั่นแล้วลงบนถาดอบแล้วถูแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม โรยน้ำมันมะกอกด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180^โอC เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาล

3. ในเวลานี้ ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แยกมอสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ

4. นำบาแกตต์ออกจากเตาอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ แล้ววางมะเขือเทศสับและชีสลงไป

5. ตกแต่งด้านบนของบรูสเก็ตต้าด้วยใบโหระพา และเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและครีมบัลซามิกลงบนทุกอย่าง อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานหลัก อร่อย!

คาเปรเซ่โฮมเมดกับมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศเชอร์รี่สับ มอสซาเรลลาชีส และใบโหระพา ใส่ลงในชามสลัด ทุกอย่างราดด้วยน้ำมันมะกอก ซอสบัลซามิก และสลัดโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทุกอย่างผสมกันและเสิร์ฟที่โต๊ะ กลายเป็นของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• มินิมอสซาเรลลาชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม
• ใบโหระพาสด – 2-3 สาขา
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสบัลซามิก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วตัดออกเป็นสองส่วน หากต้องการคุณสามารถใช้มะเขือเทศหลายสีเพื่อทำให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วดูสว่างขึ้น

2.ตอนนี้นำมอสซาเรลลาชีสแล้วผ่าแต่ละลูกครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีขนาดเท่ากับมะเขือเทศ

3. ใส่มะเขือเทศสับพร้อมกับชีสลงในชามสลัดที่เหมาะสม

4. เรายังล้างใบโหระพาอย่างดีในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ เราเอาใบออกจากก้านแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ

5. ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและซอสบัลซามิก

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเสิร์ฟสลัดคาปรีเซ่ที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก อร่อย!

สลัด Caprese แสนอร่อยกับบูราต้า

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมมะเขือเทศสับ ใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเกลือ ทุกอย่างถูกถ่ายโอนไปยังจานที่สะดวกสบายวางบูราต้าไว้ด้านบนและทุกอย่างเทด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก กลายเป็นของว่างที่อร่อยและแปลกตามาก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• บูราต้าชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบโหระพาสด - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ล้างใบโหระพาด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ

3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

4. ใช้ชามสลัดที่เหมาะสมแล้วใส่มะเขือเทศสับ ใบโหระพา และกระเทียมลงไป เพิ่มน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5.สุดท้าย ย้ายสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่เหมาะสมแล้ววางบูราต้าไว้ด้านบน โรยทุกอย่างเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเข้มข้น อร่อย!