สลัดบีทรูทดิบ

สลัดบีทรูทดิบเป็นจานที่จะทำลายแบบแผนเกี่ยวกับการที่ผักนี้กินไม่ได้ในรูปแบบสด การรักษาจะเป็นวิตามินที่หลากหลายในหมู่อาหารอื่น ๆ ในอาหารประจำบ้านและการรับประทานควบคู่กันที่เหมาะสมจะเน้นถึงข้อดีของส่วนประกอบพื้นฐานและทำให้ข้อบกพร่องชัดเจนขึ้น สลัดนี้ยินดีต้อนรับเสมอโดยเฉพาะผู้ที่พยายามดูแลสุขภาพและรูปร่างของตนเอง

สลัดบีทรูทดิบและแครอท

สลัดที่ทำจากหัวบีทดิบและแครอทเป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่อดอาหารและผู้ที่รับประทาน PP และสำหรับวันอดอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม หัวบีทดิบมีดัชนีน้ำตาลในเลือดเท่ากับครึ่งหนึ่งของหัวบีทต้ม เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในสูตรนี้เราจะแทนที่น้ำมันพืชแบบดั้งเดิมด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้งรสเผ็ด

1. 
   วิธีทำสลัดบีทรูทดิบแสนอร่อย? ล้างหัวบีทและแครอทให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล เพราะผักจะไม่ถูกต้ม ปอกเปลือกผัก. จากนั้นบดเป็นรายบุคคลบนเครื่องขูดหยาบหรือเกาหลี ล้างหัวบีทขูดในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตากแครอทให้แห้งโดยไม่ต้องล้างน้ำ
2. 
   ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดที่ระบุในสูตรลงในชามแยกต่างหาก ปัดให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน
3. 
   ใส่หัวบีทและแครอทที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เพิ่มลูกเกดสีทองที่ล้างแล้วในปริมาณเท่าใดก็ได้ จากนั้นเทน้ำสลัดรสเผ็ดน้ำผึ้งลงบนสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ใบสะระแหน่ลงในสลัดเพื่อรสชาติที่สดชื่น ทิ้งสลัดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
4. 
   วางบีทรูทดิบและสลัดแครอทที่เตรียมไว้บนจานที่แบ่งส่วน เสิร์ฟแล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ผสมผสานกันอย่างไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้ อร่อย!

สลัดบีทรูท กะหล่ำปลี และแครอท

สลัดที่ทำจากผักสดและเข้าถึงได้ - หัวบีท, แครอทและกะหล่ำปลี - อยู่ในหมวดหมู่ของสลัดวิตามินเนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ สูงในผักดิบ เหมาะสำหรับวางบนโต๊ะโดยเฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียมได้ น้ำสลัด – น้ำมันพืชที่ดีและน้ำมะนาว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 200 กรัม
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนที่ 1.ปอกกะหล่ำปลีออกจากใบด้านนอก ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยมีดหรือใช้อุปกรณ์ในครัว
2. ขั้นตอนที่ 2 วางกะหล่ำปลีสับลงในชามสลัดลึกเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใช้มือขึ้นอยู่กับประเภทของผักแล้วบดจนน้ำปรากฏและลดปริมาตร
3. ขั้นตอนที่ 3 ปอกแครอทล้างสับบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี
4. ขั้นตอนที่ 4 ล้างหัวบีทดิบให้สะอาด เอาเปลือกออกด้วยที่ปอกผัก และสับรากผักนี้ในลักษณะเดียวกับแครอท ย้ายหัวบีทไปใส่ชามสลัด.
6. ขั้นตอนที่ 5 หากต้องการให้ใส่หัวหอมหรือกระเทียมหนึ่งกลีบลงในสลัด โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช จากนั้นผสมผักกับน้ำสลัดอย่างระมัดระวังแล้วเก็บตัวอย่างเติมสิ่งที่ขาดหายไปตามรสนิยมของคุณ
7. ขั้นตอนที่ 6 ใส่สลัดบีทรูทดิบ กะหล่ำปลี และแครอทที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้ทันที อร่อย!

สลัดบีทรูทสดกับกระเทียม

สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเพราะไม่เหมาะสำหรับแขก รสชาติแตกต่างจากสลัดบีทรูทต้ม เนื่องจากรากผักดิบจะเนื้อแน่น กรอบกว่า และหวานน้อยกว่า หัวบีทดิบมักมีรสขมเล็กน้อยในสลัด และความขมนี้ถูกปกปิดด้วยกระเทียม สลัดเสริมด้วยชีส, ถั่ว, ผักอื่น ๆ และน้ำสลัดต่าง ๆ และในสูตรนี้เราจะเสริมด้วยแครอทและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอทล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบเราใส่มันลงในชามสลัดโดยตรง

ขั้นตอนที่ 2 ทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท: ล้างเอาเปลือกออกแล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในแครอท

ขั้นตอนที่ 3 บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดกระเทียมลงบนผักที่เหลือโดยตรง

ขั้นตอนที่ 4 ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับให้ละเอียดแล้วนำไปใส่ในชามสลัด เกลือสลัดตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ ลงในสลัด และผสมเบาๆ

ขั้นตอนที่ 6 โอนสลัดบีทดิบพร้อมกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรและเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น อร่อย!

สลัดบีทรูทดิบ แอปเปิ้ล และแครอทแบบง่ายๆ

แม่บ้านทุกคนมักมีบีทรูท แครอท และแอปเปิ้ลในสต็อกตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล จากวัตถุดิบเหล่านี้เราเตรียมสลัดซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิตามินบอมบ์หรือสลัดด่วน มีแคลอรี่น้อย รสชาติเยี่ยม และสามารถปรับน้ำสลัดได้ตามต้องการ สำหรับสลัด ให้เลือกผักและแอปเปิ้ลที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลทุกประเภท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวหรือถั่ว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดตามสูตรเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม ล้างผักและแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกหัวบีทด้วยที่ปอกผักจากนั้นผักรากเหล่านี้จะถูกสับบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3 แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วสับในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4แอปเปิ้ลปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น และเอาฝักเมล็ดออก จากนั้นแอปเปิ้ลก็สับบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมที่ขูดทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามสลัด

ขั้นตอนที่ 5 กลีบกระเทียมปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านการกดกระเทียมหรือมีดสับละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นสลัดโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเทน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันแล้วชิม

ขั้นตอนที่ 7 อาหารเรียกน้ำย่อยของบีทรูทดิบแครอทและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชามสลัดที่แบ่งส่วนตกแต่งด้วยถั่วหรือสมุนไพรและเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานใดก็ได้ อร่อย!

สลัดบีทรูทดิบเลียนิ้วกับเนยและแครอท

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และรสชาติของสลัดบีทรูทดิบกับแครอทและเนย นอกจากนี้ยังมี "Finger lickin' good" หลายเวอร์ชันทั้งแบบมีและไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมสลัดในลักษณะเดียวกับสลัดเกาหลีและใส่ผักเหล่านี้ลงในน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหมักเพื่อให้รสชาติของผักเหล่านี้เปิดเผยได้ดี

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 6% – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ ล้างหัวบีทและแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2 ใช้มีดคมๆ ตัดหัวบีทเป็นเส้นบางๆ หรือใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี

ขั้นตอนที่ 3 เช่นเดียวกับหัวบีท สับแครอท

ขั้นตอนที่ 4วางผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามสลัดโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณแล้วถูผักด้วยมือเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปและผสมสลัดอีกครั้ง ทิ้งสลัดไว้หมักอย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลานี้ เทน้ำมันพืชลงบนบีทรูทดิบและสลัดแครอท ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟในชามสลัดที่แบ่งส่วน ตกแต่งจานตามที่คุณต้องการ อร่อย!

สลัดบีทรูทดิบอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมหัวหอม

สลัดบีทรูทดิบกับหัวหอมเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและอีกมากมาย แม้จะมีอคติต่อหัวบีทดิบ แต่รสชาติของผักรากนี้ในสลัดที่มีส่วนผสมอื่นฟังดูแตกต่างออกไป ในสูตรนี้เราเสริมหัวบีทด้วยหัวหอมและน้ำสลัดรสเผ็ด สัดส่วนและปริมาณของเครื่องเทศในน้ำสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช – 100 มล.
• กระเทียม – 1 หัว
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 1/3 ช้อนชา
• ขิง – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องเตรียมส่วนผสมข้างต้นสำหรับสลัดและชุดเครื่องเทศทันที

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกหัวบีทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก บดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี วางหัวบีทในชามสลัด โรยด้วยเกลือและน้ำตาล เติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 ในชามผสมเครื่องเทศสำหรับใส่น้ำสลัดที่ระบุในสูตรด้วยน้ำมันพืช ระบายน้ำทั้งหมดจากหัวบีทดอง เพิ่มหัวหอมทอดลงในหัวบีทและเติมน้ำสลัดรสเผ็ด จากนั้นผสมสลัดแล้วเก็บตัวอย่าง

ขั้นตอนที่ 6. ปล่อยให้บีบีดิบและสลัดหัวหอมแช่อิ่มกับน้ำสลัดสักครู่ และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก อร่อย!

สลัดบีทรูทและหัวไชเท้าสด

สลัดบีทรูทสดกับหัวไชเท้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่บีทรูทมีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ และไม่มีรสเอิร์ธโทน สำหรับสลัดเราใช้หัวไชเท้าสีดำแม้ว่าคุณจะเตรียมจากพันธุ์อื่นก็ได้เช่นขาวเขียวหรือแดง รสฉุนของหัวไชเท้าสีดำถูกทำให้เรียบด้วยหัวบีท เพื่อรสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมทอดลงในสลัด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทสด – 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ หัวบีทและหัวไชเท้าจะได้รับในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ แต่คุณสามารถทานหัวไชเท้ามากกว่านี้ได้ ล้างผักอย่างดีใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทและหัวไชเท้าแล้วล้างอีกครั้งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นชิ้น ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วย้ายไปที่ชามสลัด

ขั้นตอนที่ 3 หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองและเย็น

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัวหอมทอดลงในผักขูดสลัดโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน สลัดหัวบีทสดพร้อมหัวไชเท้าที่เตรียมไว้วางในชามสลัดที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อกลางวัน อร่อย!

สลัดบีทรูทสดพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดบีทรูทต้มต่างๆอาจเป็นสลัดบีทรูทสดปรุงด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเครื่องเทศเท่านั้น สลัดนี้เป็นหัวบีทดองเป็นหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำส้มสายชู (และในสูตรนี้เราแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาว) ปรุงได้อย่างรวดเร็วและจะเข้ากับอาหารจานเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ น้ำมะนาว 1 ผลใช้แทนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• หัวบีทสด – 3 ชิ้น
• ผักชี – 1 พวง
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวบีทสำหรับสลัดให้ดีใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือก จากนั้นใช้อุปกรณ์ในครัวหั่นบีทรูทเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางหัวบีทหั่นบาง ๆ ลงในชามสลัดโรยด้วยพริกไทยดำแล้วเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3 โรยชิ้นด้วยขิงบด เพิ่มผักชีสดสับละเอียดและกลีบกระเทียมปอกเปลือกผ่านการกดกระเทียมไปที่หัวบีท จากนั้นเติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ สุดท้ายเทน้ำมันมะกอกลงบนหัวบีทแล้วผสมอีกครั้งด้วยช้อน ปิดฝาชามด้วยหัวบีทแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากหมักไว้หนึ่งชั่วโมง ให้ย้ายสลัดบีทรูทสดพร้อมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในชามสลัดที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันสลัดที่เตรียมไว้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์และรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น อร่อย!