สลัดเห็ด (ป่า) กับแชมปิญอง

สลัด Mushroom Glade กับแชมปิญองสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทั้งโดยการพลิกกลับและใช้วงแหวนเสิร์ฟ ส่วนผสมอาจแตกต่างกัน: ที่นี่คุณจะพบสูตรสลัด 9 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไก่หรือเนื้อวัวรวมทั้งหมูแฮมแครอทต้มหรือเกาหลีแตงกวาดองหรือสดลงใน "Mushroom Glade" หรือเตรียมจานโดยไม่ต้องใส่เลย - สลัดจะยังคงอร่อยมาก !

สูตรคลาสสิกสำหรับ "Mushroom Glade" กับแชมปิญองและไก่

เรามาเริ่มการเลือกด้วยสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Mushroom Glade ซึ่งไม่มีแครอทและแตงกวาและชั้นเนื้อทำจากอกไก่ต้ม

1. 
   วิธีเตรียมสลัดเห็ด (ป่า) กับแชมปิญอง? ต้มอกไก่ดิบในน้ำซุปที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศหอมๆ จนนุ่ม จากนั้นพักให้เย็นในน้ำซุปเดียวกันเพื่อให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ
2. 
   ต้มไข่ไก่ต้มสุกและแจ็กเก็ตมันฝรั่ง
3. 
   แบบฟอร์มการประกอบสลัดสามารถคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือทาน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นวางแชมปิญองไว้ที่นั่นแล้วปิดฝาลง
4. 
   สับผักชีฝรั่งแล้ววางเป็นชั้นเล็ก ๆ บนเห็ด ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องปอกเปลือกไข่ไก่ปล่อยให้เย็นก่อนเสียดสีแล้ววางเป็นชั้นบนผักชีฝรั่งทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยโดยใช้ช้อน
5. 
   จากนั้นขูดมันฝรั่งวางบนชั้นไข่แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบแล้วทาด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส สับอกไก่อย่างประณีตแล้ววางลงบนชั้นมันฝรั่ง ทาด้วยมายองเนส
6. 
   ชั้นสุดท้ายคือชีสแข็งขูดซึ่งต้องกดปรับระดับและเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นให้แช่สลัดไว้เพื่อให้ชั้นต่างๆ ติดกันในตู้เย็น
7. 
   ก่อนเสิร์ฟให้ปิดจานด้วยสลัดแล้วพลิกกลับ
8. 
   ตกแต่งสลัด Mushroom Glade ด้วยพาร์สลีย์ด้านบนและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรสลัดเห็ดกับหมูง่ายๆและอร่อย

หมูต้มจะให้ความชุ่มฉ่ำและความอิ่มของสลัด "Mushroom Glade" เตรียมอาหารจานนี้สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่เพราะมันให้อาหารง่ายมากและทำให้แขกของคุณพอใจ! หากคุณมีเห็ดดองแบบโฮมเมดก็สามารถใช้แทนเห็ดแชมปิญงได้ แตงกวาสามารถดอง ใส่เกลือ หรือสดก็ได้ ส่วนแครอทก็ต้มหรือดองก็ได้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก – 200 กรัม
• หมูต้ม – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• แตงกวา – 150 กรัม หรือเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส - สำหรับการเคลือบหลายชั้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด

2. ต้มผักจนนิ่ม แล้วต้มไข่และหมูในภาชนะแยกกัน จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

3. ขูดชีสสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่สวยงาม

4. ปอกแครอทและมันฝรั่ง สับบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นไข่ด้วยมีด สับเนื้อหมูด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดไม่มากก็น้อยเท่าๆ กันเพื่อให้สลัดดูสวยงามในภายหลัง

5. วางเห็ดลงในภาชนะทรงลึกที่ปูด้วยฟิล์ม ปิดฝา โรยด้วยผักชีลาว และทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

6. จากนั้นประกอบสลัดหลายชั้นตามลำดับนี้ แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้านบนแล้วบดให้ละเอียด: ไข่ แครอท หมู แตงกวา ชีสขูด และมันฝรั่ง แต่ละชั้นสามารถปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

7. ปล่อยให้สลัดชงในชามที่คลุมด้วยฟิล์มหรือปิดไว้ในตู้เย็น จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจานแบนด้านข้างของสลัดสามารถเคลือบด้วยมายองเนสและสลัดเองก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

อร่อย!

สลัด “Mushroom Glade” พร้อมเนื้อสำหรับโต๊ะเทศกาล

หากคุณชอบสลัดหลายชั้น "Mushroom Glade" ที่มีเนื้อวัวและแชมปิญองจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ดูเหมือนว่าทุกชั้นจะประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ แต่เมื่อนำมารวมกันและแช่ในมายองเนส ก็กลายเป็นอาหารโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนเห็ดแชมปิญองได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง – 1 ขวด
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับหล่อลื่นชั้น
• แตงกวา (เค็ม, ดองหรือสด) – 150 กรัม
• เนื้อต้ม – 200-250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในภาชนะเดียว และต้มไข่และเนื้อวัวในภาชนะที่แยกจากกัน ปรุงเนื้อวัวโดยใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับเครื่องเทศและเกลือ ต้มอาหารที่ต้มให้เย็นลง ปอกเปลือกไข่และผัก แล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ

2. ล้างแชมเปญเพื่อเอาของเหลวออกและทำให้แห้ง

3. วางกระทะสลัดด้วยฟิล์มแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อให้สลัดถอดออกได้ง่าย วางเห็ดแชมปิญองที่มีฝาปิดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

4. ล้างผัก สับ วางบนเห็ด ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง วางบนผัก เคลือบด้วยมายองเนส

5. ไข่จะต้องต้มสุกปอกเปลือกและขูดกระจายให้ทั่วสลัดเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ

6. ปอกแครอทขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วสลัดปิดด้วยมายองเนสทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา (ใช้แตงกวาที่คุณชอบสำหรับสลัด โปรดทราบว่าแตงกวาที่ดิบๆ จะทำให้สลัดมีกลิ่นอายของความสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิ)

7. แช่เนื้อต้มในน้ำซุปให้เย็นลงเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น จากนั้นสับให้ละเอียดแล้ววางลงในสลัดชั้นถัดไป อย่าลืมทามายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน

8. ชั้นสุดท้ายคือฮาร์ดชีสขูดต้องปรับระดับให้เรียบและเคลือบด้วยมายองเนสแล้วปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง (หากจำเป็นให้เตรียมสลัดนี้ใน ตอนเย็น - หลังจากยืนข้ามคืนในตู้เย็นจะดีขึ้นเท่านั้น)

9. วางใบไม้สีเขียวบนจานแบน จากนั้นนำสลัดออกจากชามใส่ลงไป แล้วเอาฟิล์มออก ตกแต่งเห็ดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อร่อย!

วิธีเตรียมสลัดเห็ดกับแฮมให้อร่อย

สลัด "Mushroom Glade" กับแฮม, เห็ด, ชีสและหัวหอมสีเขียวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวปกติมันจะปรับปรุงโต๊ะใด ๆ อย่างแน่นอนและทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก และรสชาติจะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณผิดหวังอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก – 1 ขวด
• แฮมไก่หรือหมู – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 2-3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณไม่มีถาดสปริงทรงลึกสำหรับประกอบสลัด ให้เคลือบชามกลมด้วยน้ำมันพืช (หรือจะปูฟิล์มด้วยก็ได้) ชั้นแรกควรเป็นเห็ดแชมปิญองหมักไว้แล้วปิดฝาไว้โรยชั้นเห็ดด้วยหัวหอมสีเขียวสับคุณสามารถเคลือบหัวหอมด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้สลัดคงตัวได้ดี

2. วางไข่ไก่ต้มสุกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ที่ด้านบนของหัวหอม เคลือบด้วยมายองเนสและปิดผนึก จากนั้นก็มีชีสขูดเป็นชั้นๆ ซึ่งคุณต้องจำไว้ว่าต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

3. ถัดไป – แฮมสับละเอียด + มายองเนส

4. แครอทขูดต้มสุก + มายองเนส

5. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งต้มขูดไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน แต่คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสได้ หากจำเป็น ปิดสลัดที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้ชั้นต่างๆ ติดกันและแช่ไว้

6. สลัดถูกเปิดออกจากชามลงบนจานแบนและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัด "Forest Glade" กับแชมปิญองและแครอทเกาหลี

แครอทเกาหลีจะทำให้สลัด Mushroom Glade มีรสชาติที่แปลกตาเผ็ดร้อนฉุนและสดใหม่ หากต้องการเพิ่มรสชาติแบบเกาหลีให้กับจานนี้ คุณสามารถหมักอกไก่ดิบกับซีอิ๊วแล้วทอดได้ หากคุณเป็นแฟนอาหารเกาหลี อย่าลืมเตรียม “polyanka” เวอร์ชันนี้ให้เร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250-300 กรัม
• แชมเปญหมัก - 1-2 ขวดเล็ก
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส – 200 กรัม
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปิดชามกลมขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มแล้วจึงทาฟิล์มด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเอาสลัดออกจากมันวางแชมเปญลงในชามโดยคว่ำฝาลง และเคลือบก้านเห็ดด้วยมายองเนส จากนั้นวางพาร์สลีย์สับแล้วใช้ช้อนกดลงไปเล็กน้อย

2. หั่นเนื้อไก่ต้มหรือทอด (หมักในซีอิ๊ว) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในสลัดและเคลือบด้วยมายองเนส

3. แครอทเกาหลีถ้ายาวมากต้องหั่นแล้วใส่ในชามสลัดในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย

4. ต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี วางมันฝรั่งทามายองเนสเล็กน้อย จากนั้นวางไข่ บีบสลัดให้แน่น แล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ในตอนท้าย บีบสลัดทั้งหมดให้เข้ากันแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นต่างๆ ติดกัน

5. พลิกชามสลัดลงบนจานแบนขนาดใหญ่ แตะชามเล็กน้อย ฟิล์มจะหลุดออกมาบนจานได้อย่างง่ายดาย หากสลัดยังไม่ออกมาให้ดึงขอบฟิล์มออกเล็กน้อย ด้านบนของเห็ดคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียม "Mushroom Glade" ด้วยแชมปิญองดอง

ด้วยแชมเปญดองสลัด "Mushroom Glade" ไม่เพียง แต่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย! เห็ดทรงกลมเล็กๆ หมวกเรียบๆ ตกแต่งด้วยหญ้าเขียวๆ ให้กลิ่นหอมหวานแบบบ้านๆ เป็นเอกลักษณ์ สลัดนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในวันหยุดหรือโต๊ะตอนเย็นกับครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250-300 กรัม
• แชมเปญหมัก - 1-2 ขวดเล็ก
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.ต้มอกไก่จนสุกพักให้เย็นในน้ำซุปซึ่งจะต้องใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติระหว่างการปรุงอาหาร ต้มผักและไข่ให้เย็น จากนั้นสับแยกต่างหากบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่มีกระทะสปริงฟอร์มคุณสามารถประกอบสลัดในชามทรงกลมทาน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านข้างเพื่อให้สามารถแยกออกจากกันได้ดีขึ้นในภายหลัง

2. หากแชมปิญองหมักของคุณมีขายาวเกินไป ให้ตัดออกให้มีความยาวไม่เกิน 1 ซม. - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เห็ดดูสวยงาม วางเห็ดอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งสดที่สะอาดสับ

3. วางมันฝรั่งและแครอทไว้ด้านบนของเห็ด โดยคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

4. ชั้นถัดไปคือไข่ขูดซึ่งต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

5. ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อไก่สับ + มายองเนส ปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นโดยปิดด้านบนเพื่อให้ชั้นต่างๆ ติดกันและเปียกโชก

6. ค่อยๆ วางสลัดลงบนจานที่สวยงาม โดยแตะเล็กน้อยที่ด้านล่างและด้านข้างเพื่อให้หลุดออกมาได้ง่าย โรย “Mushroom Glade” ด้วยผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยต้นหอมหรือผักชีฝรั่งสด แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีทำสลัด “Forest Glade” กับแตงกวาดอง

สูตรนี้ช่วยให้แม่บ้านเตรียมสลัด "Mushroom Glade" กับแตงกวาดองได้ง่ายขึ้น เนื่องจากต้องใช้วงแหวนเสิร์ฟขนาดใหญ่และลึก ซึ่งยึดสลัดไว้ด้วยกันได้ดีหากแช่ในตู้เย็น จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องถอดวงแหวนออกและไม่จำเป็นต้องพลิกสลัดอีก

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง – 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• ชีส – 170 กรัม
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมจานอบหรือถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่สำหรับสลัด รูปร่างยังดีกว่าแหวนอีกด้วย เนื่องจากสามารถแยกออกจากกันได้

2. ทางที่ดีควรวางมันฝรั่งต้มและขูดไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เป็นชั้นแรก เนื่องจากเป็นส่วนผสมที่หนักที่สุดและหนาแน่นที่สุด ขอแนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

3. สับแครอทต้มแล้ววางลงบนมันฝรั่งบีบด้วยช้อนแล้วทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน

4. สับแตงกวาดองอย่างประณีต ตักใส่แครอทแล้วเคลือบ

5. ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อไก่

6. ขูดชีสแข็งหรือแปรรูปแล้ววางบนสลัด ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยไข่ไก่สับ (ถ้าต้องการคุณสามารถทำสองชั้นโดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง) เคลือบไข่ด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดที่ด้านบน และ "เติม" "การเคลียร์" ของคุณให้แน่นมาก ปิดสลัดด้วยฟิล์ม พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำแบบฟอร์มออก โรยเห็ดด้วยผักชีลาวด้านบน แล้วเสิร์ฟปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้ลงบนโต๊ะ!

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณคิดว่าสลัดต้องใช้มายองเนสมากเกินไป คุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวลงครึ่งหนึ่ง หรือใช้มายองเนสไขมันต่ำเพื่อลดจำนวนแคลอรี่

สลัด “Mushroom Glade” แสนอร่อยพร้อมแชมปิญองและชีสละลาย

สลัด "Mushroom Glade" กับชีสแปรรูปสามารถเสิร์ฟในเวอร์ชันคลาสสิก - พร้อมแชมเปญหรือกับเห็ดอื่น ๆ ที่ตกแต่งด้านบน เราเสนออาหารจานนี้กับเห็ดน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เห็ดดองเท่านั้น แต่ยังใช้ของทอดเช่นชานเทอเรลอีกด้วย ปริมาณของส่วนผสมสามารถลดหรือเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้รับประทาน สลัด "Mushroom Glade" เวอร์ชันนี้ไม่พลิกกลับเนื่องจากการใช้วงแหวนทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• อกไก่ – 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1-2 ขวด
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมงานทั้งหมดโดยการต้ม ทำให้เย็น และปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง และไข่ มันฝรั่งขูดวางอยู่ที่ด้านล่างของวงแหวนเสิร์ฟ จากนั้นอัดแน่นและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย (หรือคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส) แต่ละชั้นสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. สับแตงกวาดองอย่างประณีตแล้ววางในชั้นที่สองโดยบดให้แน่นเล็กน้อย (สามารถเลือกมายองเนสที่ตาข่ายบนชั้นได้)

3. ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงจากนั้นก็แยกจากกันแล้ววางลงบนแตงกวาแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส ถัดมาเป็นชั้นแครอทขูด มายองเนส - ไม่จำเป็น

4. อกไก่ต้มหรือรมควันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแครอทแล้วทามายองเนสเบา ๆ

5.วางชีสที่ละลายแล้ว, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, บนสลัดเป็นครั้งสุดท้าย, บีบสลัดและทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน

6. เพื่อให้สลัดแช่ได้ดีต้องวางไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง แต่ก่อนอื่นให้โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ผักชีลาวเหี่ยวเฉา ให้คลุมวงแหวนสลัดด้วยฟิล์มยึดหรือปิดฝาให้แน่น

7. ก่อนเสิร์ฟไม่นาน ให้ถอดแหวนเสิร์ฟออกจากสลัด ทามายองเนสที่ด้านข้างเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ (ต้องใช้มายองเนสเพื่อไม่ให้ผักชีฝรั่งหลุดออก) หากคุณรู้สึกว่าเห็ดแช่ในน้ำดองมากเกินไปและมีรสเปรี้ยวคุณต้องล้างให้สะอาดเทน้ำเย็นต้มไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วตากให้แห้งในกระชอน จากนั้นใส่เกลือเห็ดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจากนั้นวางลงบนสลัดเพื่อสร้างเห็ดที่สวยงาม "เคลียร์"

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณมีถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือพิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องมือทำอาหารเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดจะออกมามีรูปร่างสวยงามสม่ำเสมอ

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับ "Lesnaya Polyana" กับไก่รมควัน

สลัด "Mushroom Glade" กับไก่รมควันอร่อยมากเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารจานเทศกาลเนื่องจากดูมีรสชาติและเข้มข้นมากกว่ารุ่นคลาสสิกและต้องขอบคุณเนื้อไก่รมควันที่มีกลิ่นหอม !

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน – 150 กรัม
• แชมเปญหมัก – 1 ขวด
• ถั่วกระป๋อง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม – สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1.ต้มแครอทและไข่ เย็นและปอกเปลือก ปอกหัวหอมดิบ วางเห็ดไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โดยปิดฝาไว้

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วเห็ดเพื่อไม่ให้มองเห็นขา หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวของไข่ไก่ต้มสุก บดไข่แดงด้วยส้อมและขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงลงในภาชนะพร้อมกับสลัด โดยทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นจึงจัดไข่ขาวออกแล้วเติมมายองเนสอีกครั้ง หากจำเป็นคุณสามารถโรยไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น (เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้เนื่องจากมายองเนสมีเกลืออยู่แล้วและมีรสชาติที่ฉุน)

4. วางเนื้อไก่หั่นเต๋าลงบนสลัด จากนั้นเคลือบมายองเนสในชั้นนี้

5. ชั้นถัดไปคือถั่วลันเตาและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากหัวหอมมีรสเผ็ด คุณสามารถสับมัน เทน้ำเดือดลงไป แล้วกรองให้คลายความขม หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

6. ชั้นสุดท้ายคือแครอทขูด จากนั้นกดสลัดให้เข้ากันเพื่อกระชับ

7. ตกแต่งจานแบนขนาดใหญ่ที่จะเสิร์ฟ “Mushroom Glade” ของคุณพร้อมกับใบผักกาดสีเขียวหยิกเพื่อสร้างเลียนแบบมอสสีเขียว จากนั้นนำสลัดออกจากแม่พิมพ์ไปวางบนใบผักกาดหอม โดยทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกสลาย ปล่อยให้สลัดของคุณนั่งสักพักเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัวหลายชั้น (คุณสามารถทำได้ในที่เย็น) จากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!