สลัดรังของ Capercaillie แบบคลาสสิก

สลัดรังของ Capercaillie แบบคลาสสิก

“ The Wood Grouse's Nest” เป็นสลัดคลาสสิกที่จะน่าสนใจมากสำหรับแม่บ้านที่ไม่เคยเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดนี้อยู่แล้วเรามีตัวเลือก 10 ตัวเลือกทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมรูปถ่าย เราหวังว่าคุณจะได้พบกับสูตรอาหารของคุณเองที่จะกระจายวันหยุดและตารางบ้านของคุณในแต่ละวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Wood Grouse Nest กับไก่

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Capercaillie Nest ต้องใช้อกไก่ต้มและส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่นกกระทา แตงกวาดอง และมันฝรั่งสดแผ่นบางทอดจนกรุบกรอบ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ ปรุงอย่างมีความสุขและกินด้วยความอยากอาหาร!

สลัดรังของ Capercaillie แบบคลาสสิก

วัตถุดิบ
+5 (เสิร์ฟ)
  • เนื้อไก่ 300 (กรัม)
  • แตงกวาดอง 2 (สิ่งของ)
  • ไข่นกกระทา 5 (สิ่งของ)
  • น้ำมันพืช  สำหรับการทอด
  • มันฝรั่ง 3 (สิ่งของ)
  • เกลือ  รสชาติ
  • มายองเนส  รสชาติ
  • พาสลีย์ 2 กิ่งไม้
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 119 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 8.1
ไขมัน: 7.4
คาร์โบไฮเดรต: 5
ขั้นตอน
20 นาที.
  1. วิธีเตรียมสลัด Capercaillie's Nest ตามสูตรคลาสสิก? วางส่วนผสมสำหรับสลัดในอนาคตไว้บนโต๊ะในครัวซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมอาหาร
    วิธีเตรียมสลัด Wood Grouse Nest ตามสูตรคลาสสิก? วางส่วนผสมสำหรับสลัดในอนาคตไว้บนโต๊ะในครัวซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมอาหาร
  2. สับมันฝรั่งให้ละเอียดและบางมากด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีได้
    สับมันฝรั่งให้ละเอียดและบางมากด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีได้
  3. หั่นแตงกวาดองเค็มหรือดองเป็นแท่ง ก้อน หรือเป็นเส้น เช่นเดียวกับมันฝรั่ง น้ำเกลือจะถูกปล่อยออกจากแตงกวาโดยจะต้องสะเด็ดน้ำออก
    หั่นแตงกวาดองเค็มหรือดองเป็นแท่ง ก้อน หรือเป็นเส้น เช่นเดียวกับมันฝรั่ง น้ำเกลือจะถูกปล่อยออกจากแตงกวาโดยจะต้องสะเด็ดน้ำออก
  4. ต้มอกไก่และไข่ในภาชนะแยกกันจนสุก ต้มไข่ให้สุก. หั่นอกต้มเป็นเส้นบางๆ (เพื่อให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุป จากนั้นทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป) ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนนุ่ม ขจัดน้ำมันส่วนเกินโดยวางมันฝรั่งไว้บนกระดาษชำระ
    ต้มอกไก่และไข่ในภาชนะแยกกันจนสุก ต้มไข่ให้สุก. หั่นอกต้มเป็นเส้นบางๆ (เพื่อให้เนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุป จากนั้นทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป) ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนนุ่ม ขจัดน้ำมันส่วนเกินโดยวางมันฝรั่งไว้บนกระดาษชำระ
  5. รวมมันฝรั่งทอดครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดกับแตงกวาและไก่ ผัดกับมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น โรยด้วยพริกไทยดำป่น
    รวมมันฝรั่งทอดครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดกับแตงกวาและไก่ ผัดกับมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น โรยด้วยพริกไทยดำป่น
  6. โรยหน้าสลัดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ วางไว้เป็นวงกลมเพื่อสร้างรัง วางไข่ต้มและปอกเปลือกไว้ตรงกลาง ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟ
    โรยหน้าสลัดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ วางไว้เป็นวงกลมเพื่อสร้างรัง วางไข่ต้มและปอกเปลือกไว้ตรงกลาง ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดแสนอร่อย “Grookery Nest” พร้อมเห็ดและไก่

การปรากฏตัวของสลัด Wood Grouse Nest พร้อมเห็ดและไก่จะช่วยตกแต่งงานฉลองอย่างแน่นอน! ส่วนประกอบสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มได้ เช่น สูตรนี้ต้องใส่เห็ดทอด

วัตถุดิบ:

  • เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
  • เห็ดทอด – 150 กรัม
  • เนื้อไก่ – 200 กรัม
  • แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น
  • มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
  • ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา – 3-4 ชิ้น
  • น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดสด (แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่า) ให้เป็นก้อน สับหัวหอมด้วย จากนั้นผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางเนื้อย่างบนจานเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้น

2. สับไก่ต้มหรือรมควันเป็นเส้น

3. จัดสลัดโดยวางเห็ดและหัวหอมบนจานเป็นชั้นแรก จากนั้นตามด้วยไก่ วางตะแกรงบางๆ ไว้ด้านบน ชั้นถัดไปคือไข่ไก่ขูด + มายองเนสเป็นตาข่าย

4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นจากมันฝรั่งปอกเปลือกสด แล้วล้างออก ปล่อยให้แห้ง จากนั้นทอดจนสุกคนตลอดเวลา

5. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

6. วางชั้นสุดท้ายของชีสแปรรูปขูด + ตาข่ายมายองเนส

7. สร้างความหดหู่ในสลัดโดยที่คุณต้องวางผักชีลาวสับอย่างระมัดระวัง

8. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแถบมันฝรั่งและไข่นกกระทาหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟจานได้

อร่อย!

สูตรง่ายๆ “รังนกบ่น” กับแตงกวาดอง

สลัด Wood Grouse Nest พร้อมแตงกวาดองสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณเพิ่มไก่รมควันแทนไก่ต้มและซื้อมันฝรั่งแผ่นที่ร้าน ความพยายามในการทำอาหารเวลาและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ทั้งหมดนั้นต้องการเพียงเล็กน้อย: เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วแล้วคุณจะเห็นเอง!

วัตถุดิบ:

  • ไก่รมควัน – 200 กรัม
  • ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น
  • แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น
  • หัวหอม – 1-2 ชิ้น
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง - พวง
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช – สำหรับทอดมันฝรั่ง
  • หลอดมันฝรั่ง – 170-200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับไก่ให้ละเอียด (ถ้าไม่อยากใช้เนื้อรมควันก็ให้ปรุงอกไก่ให้เย็นไว้ก่อน)

2. หากไม่มีหลอดสำเร็จรูปก็ต้องทอดเอง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และประณีต ล้างแป้งออกแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

3. ใส่แตงกวาสับละเอียดลงในไก่

4. สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด หากคุณไม่อยากให้หัวหอมมีรสขม ให้เทน้ำเดือดลงไปสักครู่หนึ่งหรือสองนาทีแล้วกรองออก

5. ต้มนกกระทาและไข่ไก่ให้แข็งและเย็น สับไข่ไก่เป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดแล้วใส่ลงในสลัด

6. ทอดแถบมันฝรั่งเป็นชุด คนให้เข้ากันเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึงและรวดเร็วและไม่ไหม้

7. ใส่มันฝรั่งลงในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วคนให้เข้ากัน

8. วางสลัดเป็นกองบนจานแบน ตกแต่งตรงกลางด้วยผักชีลาวและไข่นกกระทา และด้านข้างด้วยแถบมันฝรั่ง

อร่อย!

สลัดชั้น “รังนกเหงือก” กับไก่รมควัน

ด้วยไก่รมควันสลัด Capercaillie's Nest จะได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมรมควันซึ่งแขกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สลัดเวอร์ชันนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก และหลายๆ คนอาจอยากทำซ้ำในช่วงวันหยุดของครอบครัว

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
  • ไก่รมควัน – 350 กรัม
  • แตงกวาดอง – 4-5 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา – 10-15 ชิ้น
  • มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอดมันฝรั่ง
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปาก

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งเป็นชุดจนนุ่ม ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินจากมันฝรั่งซึมซับลงในผ้ากระดาษ ต้มมันฝรั่งสักสองสามชิ้นในเปลือก

3. เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นก้อน

4. ในเวลาเดียวกันคุณต้องต้มไข่นกกระทาและทำให้เย็นจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับบางส่วนเป็นเส้น

5. สับแตงกวาดองเป็นเส้นเดียวกัน เอาหนังออกจากไก่รมควันแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

6. ในชามเดียว รวมส่วนผสมทั้งหมดที่สับสำหรับสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือและพริกไทย

7. วางสลัดลงในกองในจานแบน เจาะรู ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยแถบมันฝรั่ง แล้ววางผักชีฝรั่งสับหรือก้านผักชีลาวลงในหลุม

8. วางไข่ต้มบนผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะเพื่อให้หลอดมันฝรั่งคงความกรอบ

อร่อย!

วิธีเตรียมสลัด Wood Grouse Nest กับแฮม

หลายคนชอบสลัด Capercaillie Nest เพราะตกแต่งด้วยหลอดมันฝรั่งทอดกรอบแสนอร่อย ซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทอดเองก็ได้ เพื่อไม่ให้เสียเวลาต้มอกไก่เหมือนในสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดนี้ให้แทนที่ด้วยแฮม ในเวอร์ชันนี้ใส่ข้าวโพดหวานกระป๋องลงในสลัดด้วย

วัตถุดิบ:

  • ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  • แตงกวาสด – 100 กรัม
  • ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
  • ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
  • แฮม – 150 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - พวง
  • มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวโพดกระป๋องและแฮมหั่นเต๋าลงในชามลึก

2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและแช่เย็น เพิ่มสองฟองลงในชาม ทำแบบเดียวกันกับแตงกวาสด

3. จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผัดด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

4. ขูดไข่ไก่ที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ชีสสับเล็กน้อยและสมุนไพรสับละเอียดมาก ผสมมวลให้ละเอียดถ้ามันหนาแน่นเกินไปให้เติมมายองเนสเล็กน้อยลงไป

5. ม้วนไข่เล็ก ๆ หลายฟองจากมวลนี้แล้วซ่อนไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เกาะติดกันได้ดีขึ้นที่อุณหภูมิเย็น

6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ทอดมันฝรั่งทอดจนกรอบและอร่อย เมื่อหลอดพร้อมแล้ว ให้วางลงบนผ้ากระดาษ เช็ดให้แห้งจากไขมันส่วนเกิน แล้วเติมเกลือ

7.วางสลัดบนจานที่สวยงามหรือจานขนาดใหญ่ โดยสร้างหลุมภายในเนินดิน ตกแต่งด้วยมันฝรั่งด้านบน และวางไข่โฮมเมดลงในโพรง

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับสลัด Wood Grouse Nest กับกะหล่ำปลี

หากใช้ผักกาดขาว สลัด Wood Grouse Nest จะเบากว่า และแอปเปิ้ลสดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของผลไม้ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบที่เหลือตามที่คุณต้องการ (เช่น เนื้อสัตว์และเห็ด) นอกจากนี้ บทบาทของการตกแต่งรังที่นี่ไม่ได้เล่นโดยมันฝรั่งทอด แต่เป็นหลอดชีส แอปเปิ้ล และกะหล่ำปลี นอกจากนี้อย่าลืมว่าการเจือจางมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวจะทำให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เนื้อไก่ – 150 กรัม
  • ไข่นกกระทา – 5-6 ชิ้น
  • กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 150 กรัม
  • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • แชมเปญ – 150 กรัม
  • แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น
  • น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
  • ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
  • อัลมอนด์ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มและปอกเปลือกไข่นกกระทา พักให้เย็นในน้ำเย็น

2. จากนั้นคุณต้องหั่นแชมเปญ (หรือเห็ดอื่น ๆ ) ให้เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเติมเกลือและพริกไทย

3. บดชีสเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด

4. คุณต้องหั่นเนื้อไก่ต้มหรือรมควันแบบเดียวกับชีสโดยพักไว้ส่วนหนึ่งสำหรับตกแต่งสลัด

5. ทำเช่นเดียวกันกับผักกาดขาวปลี โดยพักไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง

6. สับแอปเปิ้ลเป็นเส้น พักไว้เล็กน้อย

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว เติมเกลือและพริกไทย

8.วางสลัดลงในจานลึก แบ่งใส่อัลมอนด์หรือสมุนไพรสับลงไปเล็กน้อย ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยส่วนที่เตรียมไว้ วางไข่นกกระทาปอกเปลือกไว้ตรงกลาง แล้วเสิร์ฟขนมของคุณ

อร่อย!

“รังนกเหงือก” พร้อมเนื้อสำหรับโต๊ะวันหยุด

หนึ่งในตัวเลือกทั่วไปในการเตรียมสลัด Wood Grouse Nest คือตัวเลือกที่ใช้เนื้อต้มเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ โดยวิธีการนี้สามารถจับคู่กับเนื้อรมควันใด ๆ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของสลัดนี้เท่านั้น เป็นผลให้คุณไม่เพียงแต่มีอาหารจานที่สวยงามดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย ขอให้สนุกไปกับการทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

  • ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น
  • เนื้อ – 200-300 กรัม
  • มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
  • แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
  • สมุนไพรสด-สำหรับตกแต่ง
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อกับผักรากที่มีกลิ่นหอมล่วงหน้าเพื่อให้เนื้ออร่อยยิ่งขึ้น เมื่อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานแบน ตกแต่งด้วยตาข่ายมายองเนส

2. สับแตงกวาดอง

3. หั่นหัวหอมตามต้องการหรือเป็นเส้น

4. วางหัวหอมและแตงกวาลงบนเนื้อซึ่งสามารถเคลือบด้วยมายองเนสได้ จากนั้นวางชั้นชีสขูดแข็งลงบนสลัด

5. สับมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อให้ได้หลอดมันฝรั่ง จากนั้นล้างออกจากแป้ง ตากให้แห้งจากน้ำ แล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม คนบ่อยๆ ทำบ่อในสลัดและตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งแผ่นเมื่อเย็นลง

6.จัดเรียงช่องของรัง Wood Grouse ด้วยพืชพรรณที่เขียวขจี อาจเป็นผักชีฝรั่งสับ วางไข่นกกระทาต้มที่ไม่มีเปลือกไว้ตรงกลาง เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีทำสลัด Wood Grouse Nest กับแครอทเกาหลี

หากต้องการเตรียมสลัด Capercaillie Nest กับแครอทเกาหลีอย่างรวดเร็ว คุณไม่สามารถทำได้โดยใช้หลอดมันฝรั่งแบบโฮมเมด แต่ใช้หลอดมันฝรั่งสำเร็จรูปหากคุณสามารถหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ยังไงก็ตามคุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีได้เช่นกัน แต่แม่บ้านบางคนชอบปรุงเอง

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ดิบ – 100 กรัม
  • เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
  • เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส
  • แฮมไก่หรือหมู – 150 กรัม
  • หลอดมันฝรั่ง – 150-200 กรัม
  • ไข่นกกระทา – 3-5 ชิ้น
  • แครอทเกาหลี – 70 กรัม
  • ฮาร์ดชีส – 70-100 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
  • ผักชีฝรั่งหรือสลัดผักสด - พวง
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อไก่สำหรับทอดโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักกับเครื่องเทศต่างๆ อย่าลืมใส่เกลือ

2. สับแฮมหมูหรือไก่เป็นเส้นบางๆ

3. ใช้น้ำมันเล็กน้อยทอดเนื้อไก่จนสุกซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ในชาม ผสมแครอทเกาหลีสับกับแฮมและไก่ทอด แล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

4. หากคุณไม่มีหลอดมันฝรั่งสำเร็จรูปให้ทอดมันฝรั่งด้วยตัวเองแล้วหั่นให้ละเอียดแล้วล้างออกจากแป้ง ขจัดไขมันส่วนเกินโดยใช้กระดาษชำระ

5. ปอกเปลือกไข่นกกระทาต้มให้เย็นและปอกเปลือก

6. วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีช่อง วางผักชีฝรั่งสับในช่อง จากนั้นวางมันฝรั่งเป็นวงกลมวางไข่นกกระทาบนผักชีลาวแล้วเสิร์ฟสลัด

อร่อย!

สูตรสลัด Wood Grouse Nest กับชีสที่อร่อยและเรียบง่าย

แขกทุกคนมักชอบสลัดรังนกกับชีสของ Wood Grouse แม้แต่แขกตัวน้อยก็ตาม ดังนั้นจึงสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งแม่นกแบบโฮมเมดเพื่อสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับเด็ก ๆ รวมทั้งกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย ชีสแปรรูปที่ระบุในสูตรสามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ:

  • อกไก่ – 200-300 กรัม
  • ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
  • แชมเปญ – 300 กรัม
  • มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
  • หัวหอม – 1-2 ชิ้น
  • แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น
  • ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
  • เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • แครอท – 1 ชิ้น
  • ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง

สำหรับนก:

  • ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น
  • แครอทดิบ – 1 ชิ้น
  • ดอกคาร์เนชั่น – 12 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งดิบให้ละเอียดมาก ล้างแป้งออกแล้วปล่อยให้แห้ง ทอดแถบมันฝรั่งเป็นชุดด้วยน้ำมันปริมาณมากจนนุ่ม

2. วางหลอดไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป

3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต (สามารถสับแครอทบนเครื่องขูดได้) จากนั้นผัดจนนุ่ม

4. อกไก่ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใย

5. Champignons สามารถใช้ได้ทั้งแบบหมักหรือทอดแบบดิบสับละเอียด

6. สับแตงกวาสดอย่างประณีต

7. ทุบไข่ไก่ขาวด้วยเครื่องขูด แล้วใส่ไข่แดงลงในจานอีกใบ

8. ประกอบสลัดดังนี้: วางเห็ดบนจานแบนที่มีใบผักกาดหอมอยู่แล้ว จากนั้นจึงวางชีสแปรรูปขูดและไก่สับเป็นชั้น จากนั้นจึงวางตาข่ายมายองเนสเป็นชั้น

9. ถัดมาเป็นหัวหอมและแครอท + ตาข่ายมายองเนส

10. จากนั้นวางแตงกวาสดตามด้วยไข่ขาว + ตาข่ายมายองเนส

11. ใส่สลัดลงไปตรงกลางเล็กน้อยแล้วโรยด้วยมันฝรั่งทอด

12. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างไข่และนก ใช้ส้อมบดไข่แดงด้วยเกลือและผักชีลาวสับ ใส่มายองเนสแล้วปั้นเป็นไข่ ปอกไข่นกกระทาและไข่ไก่ 1 ฟอง จับตาดูนกจากกานพลู หางและจะงอยปากจากแครอท และปีกให้แม่ ดังที่แสดงในภาพ วางไข่และนกไว้ในรังแล้วเสิร์ฟสลัด

อร่อย!

รังนกบ่นด้วยลิ้นต้ม

สลัด Capercaillie Nest กับหมูหรือเนื้อวัวต้มรวมทั้งลิ้นลูกวัวเป็นอาหารที่งดงามและอร่อยมากเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้ยังน่าพอใจซึ่งหมายความว่าจะเลี้ยงแขกของคุณได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง – 350 กรัม
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอดมันฝรั่ง
  • ถั่วกระป๋อง – 150 กรัม
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
  • ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
  • หมู – 150 กรัม
  • ไข่ – 4 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - พวง
  • มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ปรุงเนื้อหมูและลิ้นก่อนเพราะเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน เพิ่มเครื่องเทศและผักรากลงในน้ำซุป ควรล้างลิ้นให้สะอาดก่อนปรุง ปรุงประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วปรุงในน้ำสะอาดจนนุ่ม จากนั้นทำให้ลิ้นเย็นลงในน้ำเย็น ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหมูสุกเป็นก้อนด้วย

2. ในขณะที่ลิ้นกำลังสุก ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเล็กๆ และบางมาก โดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี จากนั้นคุณต้องล้างฟางให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำออกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แป้งทั้งหมดออกมาเมื่อน้ำล้างหลอดแล้วใส แสดงว่าแทบไม่มีแป้งเลย

3. จากนั้นเช็ดหลอดมันฝรั่งให้แห้งบนผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำซึมซับ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดมันฝรั่งเป็นชุดจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว ตากมันฝรั่งให้แห้งเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินบนผ้ากระดาษ

4. สำหรับไข่ต้มสุก คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. บดไข่แดงด้วยมายองเนสเติมเกลือแล้วคนให้เข้ากันด้วยผักชีลาวสับละเอียด สร้างไข่รูปไข่จากมวลนี้ - เลียนแบบไข่ Capercaillie เพื่อตกแต่งรัง

6. กรองถั่วสับแตงกวาแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เพิ่มมายองเนสลงไป (หรือมายองเนสกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้น้ำสลัดไม่มันเยิ้มมาก) มันฝรั่งทอดแล้วผัดสลัด

7. วางสลัดลงในกองบนจานแบนขนาดใหญ่ ใช้ช้อนกดเล็กน้อยตรงกลางเนินดิน โรยหน้าสลัดด้วยมันฝรั่งทอดเป็นชั้นๆ

8. ไม่จำเป็นต้องใส่สลัดนี้ก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากไม่เป็นขุย วางก้านผักชีฝรั่งและ "ไข่บ่น" ไว้ตรงกลางสลัดแล้วนำผลงานชิ้นเอกของคุณมาสู่โต๊ะเทศกาล!

อร่อย!

( 42 เกรดเฉลี่ย 5 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม