สิบสลัดสำหรับฤดูหนาว

สลัดสิบสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดยอดนิยมซึ่งมีชื่อนี้ด้วยเหตุผล เนื่องจากต้องรับประทานผักในปริมาณ 10 ชิ้น สลัดที่สมบูรณ์แบบนั้นดีสำหรับการบริโภคประจำวันและงานเลี้ยงครอบครัว ตัวเลือกประกอบด้วยตัวเลือกต่างๆ ซึ่งคุณจะพบตัวเลือกของคุณ

สิบกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวโหลสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนรักมะเขือยาว สลัดหน้าหนาวมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมาจากผักที่สุกและฉ่ำ การเตรียมอาหารกระป๋องใช้เวลาไม่นานเท่าที่ควร

1. 
   เพื่อขายสลัดเท็นสำหรับหน้าหนาว เราเตรียมส่วนผสมตามรายการ
2. 
   เราล้างผลไม้ให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำหากจำเป็น ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาด้านในออก ปอกเปลือกหัวหอมออก เราตัดก้านสีน้ำเงินออก
3. 
   สับพริกหยวกค่อนข้างหยาบ
4. 
   หลังจากเอาเปลือกออกจากมะเขือยาวแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. 
   เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ โดยเอาผิวหนังออกก่อนหากต้องการ
6. 
   สับหัวหอมตามต้องการ
7. 
   บรรจุชิ้นลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นและกรดอะซิติก วางลงบนกองไฟแล้วรอให้เดือด ปิดฝาแล้วปรุงจนนุ่มและคนเป็นประจำ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. 
   เราแจกจ่ายส่วนผสมที่ปรุงร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
9. 
   เราม้วนช่องว่างด้วยฝาต้มโดยใช้กุญแจ เย็นโดยพลิกกลับบนฝา
10. 
    เราวางไว้ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ อร่อย!

สิบสลัดกับมะเขือยาวแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สลัดสิบมะเขือยาวแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ขายในรูปแบบต่างๆ ในสูตรนี้เราจะดูกระบวนการโดยใช้หม้อหุงช้า รสชาติจะไม่ต่างจากการทำอาหารบนเตา ฉันจะบอกทันทีว่าคุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการที่เกิดขึ้นในเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างใกล้ชิด นี่คือข้อดีของผู้เล่นหลายคน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 2.6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• มะเขือยาว – 10 ชิ้น
• พริกหยวก – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 10 ชิ้น
• แครอท – 10 ชิ้น
• กระเทียม – 6 กลีบ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดแสนอร่อย ล้างมะเขือเทศเนื้อ พริกไทย และบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่มีตำหนิได้ที่นี่หลังจากตัดบริเวณที่มืดหรืออ่อนออกแล้ว

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอท กระเทียม และหัวหอม ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด หากต้องการ ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศโดยนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่ เรานำกล่องเมล็ดออกจากพริก สับส่วนประกอบทั้งหมดให้หยาบพอสมควร

ขั้นตอนที่ 3เราเริ่ม multicooker โดยเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" เทน้ำมันพืชใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดผัก. เมื่อผักโปร่งแสงให้ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารจนเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแครอท หั่นเป็นชิ้น มะเขือยาวและพริกไทย หั่นเป็นเส้นลงในซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เกลือและน้ำตาล คนและนำไปต้ม เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "ดับไฟ" ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเหลือเวลาปรุงอาหาร 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 7 เตรียมขวดและฝาปิดไว้ล่วงหน้าโดยตรวจสอบหาตำหนิ ล้าง และฆ่าเชื้อ เราทิ้งภาชนะที่มีเศษและรอยแตกทันที เติมสลัดที่น่าทึ่งลงในขวดโหล ม้วนขึ้นกันเถอะ พลิกกลับด้านและเย็น

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายช่องว่างไปยังสถานที่ที่เก็บสารกันบูดในฤดูหนาว เราทานคู่กับขนมอบหรืออาหารจานหลัก อร่อย!

สลัดมะเขือยาวสิบชิ้นเป็นชิ้นใหญ่สำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวสิบชิ้นเป็นชิ้นใหญ่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่ไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูด แต่ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย ผักคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แม้จะใช้เวลาปรุงค่อนข้างนานก็ตาม สลัดนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งและพาสต้า

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• มะเขือยาว – 10 ชิ้น
• พริกหยวก – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• น้ำมันพืช – 300 มล.
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 10 กลีบ
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เลือกมะเขือยาวขนาดกลาง 10 ลูก

ขั้นตอนที่ 2. ใช้พริกหยวกในปริมาณเท่ากัน สีของผลไม้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัดคุณสามารถมีหลายประเภท

ขั้นตอนที่ 3 นำมะเขือเทศเนื้อสุก

ขั้นตอนที่ 4. ตัดสีน้ำเงินออกเป็นครึ่งวงกลมแล้วใส่ในสารละลายเค็ม (1 ช้อนโต๊ะ) เราเก็บพวกมันไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง กรองมะเขือยาว ล้างใต้น้ำไหล และพักไว้บนกระชอน จากนั้นเราก็ขนมันลงอ่างขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากนำเนื้อในออกจากพริกไทยแล้ว ให้หั่นตามต้องการ และเราก็ขนถ่ายไปที่อันสีน้ำเงิน

ขั้นตอนที่ 7. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในอ่าง

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อเอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 9. เทน้ำมะเขือเทศลงในส่วนผสมหลัก

ขั้นตอนที่ 10 เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 100 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 11. หลังจากผสมแล้วให้วางบนเตา ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 12 สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตหรือกดผ่านการกด เพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 13. เทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน เติมภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ด้วยสลัดอะโรมา ปิดฝาแล้วพักให้เย็นใต้ผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 14 เก็บสลัดไว้ในตู้กับข้าว อร่อย!

สิบสลัดกับน้ำมะเขือเทศ

สิบสลัดกับน้ำมะเขือเทศมีรสชาติที่สดใสน่าจดจำ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดได้อย่างง่ายดาย สำหรับการเตรียมการ ให้ใช้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดหรือแอนะล็อกที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะบอกความลับแก่คุณว่าสลัดที่มีน้ำมะเขือเทศโฮมเมดน่ารับประทานและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ – 3 ลิตร
• มะเขือยาว – 2 กก.
• พริกหยวก – 1.5 กก.
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 250 มล.
• น้ำมันพืช – 100-150 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดสีน้ำเงินสะอาดเป็นก้อน เราล้างพริกหวานและเอาอวัยวะภายในออกโดยเอาพาร์ติชั่นและเมล็ดพืชออก สับละเอียด บดพริกไทยร้อนที่ล้างแล้ว นำกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับ เราใช้หัวหอมตามต้องการ เรากำหนดปริมาณเอง

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำมะเขือเทศด้วยตัวเองโดยการบดมะเขือเทศเนื้อที่สะอาดด้วยเครื่องบดเนื้อ หรือนำน้ำผลไม้สำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อรวมชิ้นต่างๆ แล้ว โอนไปยังภาชนะปรุงอาหารขนาดใหญ่ ตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว เติมน้ำมะเขือเทศ น้ำมันพืชไร้กลิ่น และกรดอะซิติก ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4. นำไปต้มแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่อุ่นไว้แล้ว บางคนใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าในการฆ่าเชื้อ เทใส่ขวดเล็กน้อย ปิดและเขย่า

ขั้นตอนที่ 5. ม้วนโดยใช้เครื่อง หากเราใช้ฝาเกลียว เราจะใช้เฉพาะอันใหม่เสมอ การบิดที่ใช้อาจทำให้อากาศรั่วซึ่งส่งผลเสียต่อการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ เย็นโดยพลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 6 เก็บสลัดแช่เย็นไว้ในห้องใต้ดิน อร่อย!

สิบไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

โหลที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ใช้กรดอะซิติกในการบรรจุกระป๋องที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าการปิดผนึกจะทำให้เสีย เนื่องจากมะนาวถูกใช้เป็นสารกันบูดซึ่งทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและดูเรียบร้อย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• มะเขือยาว – 10 ชิ้น
• พริกหยวก – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 20 กรัม
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 10 กลีบ
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดสีน้ำเงินที่ล้างแล้วเป็นชิ้นที่ยอมรับได้แล้วปิดด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงรอให้เกลือดึงความขมออกมา เราล้างขวดโหลแล้วส่งไปฆ่าเชื้อโดยไม่เสียเวลาอันมีค่า

ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงและพริกไทยและมะเขือเทศที่ล้างแล้ว - แบบสุ่ม ก่อนอื่นเราเอาแกนออกจากพริกแล้วเอาก้านออกจากมะเขือเทศ รสชาติของสลัดไม่ได้ขึ้นอยู่กับการหั่น เราปรุงส่วนผสมตามที่เราต้องการ ถ้าคุณสับมันน้อยเกินไป สลัดจะกลายเป็นคาเวียร์มะเขือยาว

ขั้นตอนที่ 3 ผัดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 4. ล้างมะเขือยาว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วใส่ลงในหัวหอม เรายังใส่มะเขือเทศและพริกลงไปด้วย โยนลอเรลเข้าไป หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝา เคี่ยวส่วนผสมประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง อย่าลืมว่าคุณไม่จำเป็นต้องคน บดพริกขี้หนูและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่น แล้วใส่ผักที่ตุ๋นไว้ เพิ่มมะนาวและใบกระวาน เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากชิมแล้ว ให้ปรับรสชาติหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากต้มต่อไปอีก 5 นาทีและนำใบลอเรลออกอย่างระมัดระวัง ให้ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จับถุงมือเตาอบเพื่อไม่ให้มือไหม้ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปล่อยให้เย็นช้าๆ แล้วห่อด้วยเสื้อคลุมคลุม ให้มันเย็น. อร่อย!