อาหารแฮร์ริ่ง

สาละกาเป็นปลาตัวเล็กที่เป็นปลาเฮอริ่งชนิดหนึ่ง ข้อดีหลักประการหนึ่งคือความเรียบง่ายและสะดวกในการเตรียมแฮร์ริ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเน่าเสีย คุณสามารถทอด อบ และแม้แต่ทำชิ้นเนื้อนุ่มๆ ได้ ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายไม่ว่าคุณจะทานเมนูไหนคุณก็จะได้อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือปิกนิก

ปลาแฮร์ริ่งทอดในกระทะ

ปลาแฮร์ริ่งทอดในกระทะเป็นจานที่ยังคงรสชาติอร่อยไม่แพ้กันทั้งอุ่นและแช่เย็น ในกรณีแรกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อมกับมันฝรั่ง และเมื่อแช่เย็นก็จะเป็นของว่างชั้นเยี่ยมเช่นกับเบียร์

1. 
   ในการเตรียมปลาแฮร์ริ่งทอด คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์เล็กน้อยเพื่อเตรียมไว้
2. 
   ใส่แป้ง พริกไทยป่น เครื่องเทศสำหรับปลา เกลือ และกระเทียมแห้งลงในถุงพลาสติก ส่วนผสมนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยหายใจเมื่อทอดปลาเฮอริ่ง
3. 
   ใส่แฮร์ริ่งลงในถุงพร้อมกับส่วนผสมสำหรับหายใจ มัดถุงแล้วเขย่าแต่อย่ามากเกินไป ควรเคลือบปลาด้วยการหายใจอย่างสม่ำเสมอ
4. 
   แก้มัดพัสดุ ก่อนวางปลาไว้บนพื้นผิวที่ร้อน ให้สะบัดแป้งส่วนเกินออกก่อน
5. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป วางปลาไว้เป็นส่วนๆ เพื่อไม่ให้ปลาอยู่ใกล้กัน ทอดสองสามนาทีด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้าน ปลาแฮร์ริ่งควรมีสีน้ำตาลอย่างดีและอบจนหมดด้านใน
6. 
   เสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งทอดร้อนหรือแช่เย็น อร่อย!

---

ปลาชนิดหนึ่งจากปลาเฮอริ่งที่บ้าน

ปลาเฮอริ่งสแปรตที่บ้านอร่อยและเป็นธรรมชาติมากกว่าที่ซื้อจากร้าน แน่นอนว่าคุณควรพยายามเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวด้วยตัวเองอย่างแน่นอน Salaka เหมาะสำหรับสูตรนี้

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 220 มล.
• ชาดำ – 10 กรัม
• เกลือแกง – 20 กรัม
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทย – 17 ชิ้น
• เปลือกหัวหอม - 3.5 กำมือ
• น้ำ – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเปลือกหัวหอมด้วยน้ำเย็นแล้ววางในกระทะที่มีก้นหนา ปริมาตรของกระทะควรเป็นสามลิตร ใส่ใบกระวาน พริกไทย และน้ำเย็น 300 มิลลิลิตรลงในเปลือก วางภาชนะบนไฟแล้วนำเนื้อหาไปต้ม ปรุงส่วนผสมประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด

ขั้นตอนที่ 2. หลังจากนั้นให้เติมชาดำลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งน้ำซุปไว้บนไฟประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

ขั้นตอนที่ 3 ละลายปลาแฮร์ริ่งให้หมด ควักไส้ออกแล้วตัดหัวออกล้างซากให้ดีด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 4 ใช้กระทะที่มีกำแพงหนาวางแฮร์ริ่งเป็นชั้น ๆ โดยให้หลังอยู่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 กรองน้ำดองผ่านตะแกรงบีบเปลือกออก เติมเกลือลงในน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำดองที่ได้ลงบนปลาเฮอริ่ง เทน้ำมันพืชแล้วตั้งกระทะบนไฟ หากปลาเฮอริ่งไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยของเหลวทั้งหมด คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้

ขั้นตอนที่ 6 วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำเนื้อหาไปต้ม หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและเคี่ยวปลาใต้ฝาไว้ประมาณสองสามชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารแล้ว sprats จะต้องเย็นลงไม่เช่นนั้นจะแตกสลาย อร่อย!

ปลาเฮอริ่งเค็มเผ็ดที่บ้าน

ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดที่บ้านก็อร่อยเพียง ปลาอร่อยมากเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและหัวหอมดอง ปลาเฮอริ่งดองสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้ในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ และปรุงเสร็จภายในเวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร – 48 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• สลัก – 500 กรัม
• น้ำดื่ม – 700 มล.
• เกลือแกง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 15 ชิ้น
• ผักชีบด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 10 ชิ้น
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำปลาแฮร์ริ่งแช่แข็งสดที่มีขนาดใกล้เคียงกันตวงเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่ปลากำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมน้ำเกลือไว้ เทเกลือลงในชามลึกแล้วใส่ใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มพริกไทยดำ เมล็ดมัสตาร์ด และผักชีบด

ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำ 700 มิลลิลิตรแล้วเทลงในชามพร้อมเครื่องเทศ ผัดน้ำเกลือจนเกลือละลายหมด จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 5ภาชนะพลาสติกสุญญากาศหรือขวดแก้วธรรมดาเหมาะสำหรับการดอง วางปลาเฮอริ่งในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว ปิดภาชนะและแช่เย็นไว้สองสามวัน เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้ปลาเฮอริ่งหมักอย่างเท่าเทียมกัน

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟปลาเฮอริ่งรสเผ็ดแช่เย็นเป็นของว่าง อร่อย!

ซาลาก้าอบในเตาอบ

แฮร์ริ่งอบในเตาอบเป็นอาหารที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ ซาลากาเป็นปลาตัวเล็ก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแปรรูปล่วงหน้าและอบทั้งตัว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ทุกคนจะต้องชอบ

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 20 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายน้ำแข็งปลาแฮร์ริ่งโดยธรรมชาติในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวปลาแต่ละตัวแล้วเอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ย้ายซากไปที่ชาม

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงไปและคนปลาเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 5 เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันพืชควรกระจายให้ทั่วตัวปลา

ขั้นตอนที่ 6 นำผิวหนังออกจากหัวหอมใหญ่ ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางชิ้นไว้ในจานทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 7 วางแฮร์ริ่งบนเตียงหัวหอม วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 8เสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งอบเสร็จร้อนๆ คู่กับมันฝรั่งต้มหรือผักตุ๋น อร่อย!

ปลาแฮร์ริ่งตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

ปลาแฮร์ริ่งตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นอาหารราคาประหยัดและอร่อยสำหรับทุกโอกาส แฮร์ริ่งเป็นปลาที่เล็กที่สุดและราคาถูกที่สุดที่สามารถพบได้ในร้าน และถึงกระนั้นก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากและอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง – 0.6 กก.
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• แครอท – 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไป ละลายปลาให้หมด ปอกเปลือกผัก แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2 ควักไส้แฮร์ริ่งออก ตัดหัวแล้วเอาสันออก ล้างซากทั้งภายในและภายนอก

ขั้นตอนที่ 3 ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 4. ตัดหัวหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ผัดขี้กบแครอทและหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนนิ่มโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 7. สุดท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน และน้ำครึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม เพื่อความสมดุลของรสชาติของการย่าง ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป

ขั้นตอนที่ 8 วางปลาแฮร์ริ่งไว้บนผักย่างแล้วจุ่มลงในน้ำเกรวี่เล็กน้อย เคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งตุ๋นพร้อมกับมันฝรั่งซึ่งอร่อยมากอร่อย!

ปลาเฮอริ่งรมควันแบบโฮมเมด

ปลาเฮอริ่งรมควันที่บ้านไม่ใช่งานที่ยากมาก แต่คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง คุณสามารถสูบบุหรี่แฮร์ริ่งทั้งตัวหรือทำความสะอาดอวัยวะภายในล่วงหน้าซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของของว่างในอนาคต

เวลาทำอาหาร – 7 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• สลัก – 300 กรัม (สำหรับหนึ่งตาราง)
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ชิปออลเดอร์ – 1 กำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายซากปลาแฮร์ริ่งจนหมด

ขั้นตอนที่ 2 โรยปลาแฮร์ริ่งด้วยเกลือผสมเบา ๆ ด้วยมือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เกลือ

ขั้นตอนที่ 3. หลังจากนั้นให้วางปลาไว้บนผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นซากจะแห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมผู้สูบบุหรี่ของคุณ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เลอะเทอะ เทออลเดอร์ชิปลงไปด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 5 วางพาเลทไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6: วางชั้นวางหนึ่งหรือสองชั้นบนถาด ขึ้นอยู่กับจำนวนปลาที่คุณมี วางปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้บนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาสโม้คเฮาส์แล้ววางไว้บนเตาแก๊สเติมน้ำให้เต็มร่อง เปิดเตาแล้วรอจนกระทั่งควันออกมาจากเตา ติดตั้งสายยางไว้แล้วนำออกไปนอกหน้าต่างไปที่ถนน รมควันปลาเฮอริ่งเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วทิ้งปลาไว้ในที่รมควันต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 8 นำปลาเฮอริ่งรมควันออกจากห้องโม้และเย็น คุณสามารถนำตัวอย่าง อร่อย!

วิธีดองปลาเฮอริ่งในน้ำเกลืออย่างอร่อย

เราจะบอกคุณในสูตรง่ายๆนี้ถึงวิธีการดองปลาเฮอริ่งในน้ำเกลืออย่างโอชะเพื่อให้เกลือไม่รบกวนรสชาติตามธรรมชาติของปลาอย่างสมบูรณ์ เทคโนโลยีนี้ไม่ซับซ้อนมากนักและเกี่ยวข้องกับการแปรรูปปลาแฮร์ริ่งอย่างเหมาะสมและเตรียมน้ำเกลือสำหรับมัน

เวลาทำอาหาร – 16 ชม

เวลาทำอาหาร – 50-60 นาที

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1 กก.
• เกลือแกง – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย – 10 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู – 5 ชิ้น
• ถั่วผักชี – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายปลาเฮอริ่งจนหมด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถควักไส้ปลาและตัดหัวออกหรือจะทิ้งซากไว้ทั้งหมดก็ได้ ล้างปลาเฮอริ่งให้ดี

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย กานพลู เมล็ดผักชี ในปริมาณที่ต้องการ และเพิ่มใบกระวาน วางกระทะบนไฟแล้วนำเนื้อหาไปต้ม ทำให้น้ำเกลือที่เสร็จแล้วเย็นลงก่อนเทลงในปลา

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำเกลือลงในปลา คลุมด้วยจานแบนแล้วกดทับด้านบน ปล่อยให้ปลาเกลือเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อปลาแฮร์ริ่งเค็มแล้วให้ย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถเสิร์ฟปลาเฮอริ่งเค็มเป็นของว่างในวันธรรมดาและวันหยุดได้ อร่อย!

ปลาเฮอริ่งทอดในแป้ง

ปลาแฮร์ริ่งทอดในแป้งเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ง่ายที่สุด มันปรุงเร็วมาก ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้เปลือกบางกรอบบนแฮร์ริ่ง แต่ภายในเนื้อยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเสิร์ฟปลาพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 8-10 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมปลาเฮอริ่งละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ตามธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวปลาแต่ละตัวแล้วเอาเครื่องในออกจากนั้นล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3 เกลือปลาเฮอริ่งแล้วปรุงรสทั้งภายในและภายนอก หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นสำหรับปลาและอาหารทะเลได้

ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งลงในถุงแล้วใส่ปลาลงไป

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นมัดถุงแล้วเขย่าเนื้อหาเพื่อให้แฮร์ริ่งเคลือบด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถเทแป้งลงบนจานแล้วจุ่มปลาแต่ละตัวลงไปก่อนทอดทีละตัว

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟแรงเทน้ำมันพืชลงไป ลดความร้อนและวางปลาเฮอริ่งบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดปลาด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใช้ไม้พายค่อยๆ พลิกแฮร์ริ่งแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งทอดร้อนๆ กับเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!

ปลาเฮอริ่งอบกับหัวหอม

ปลาเฮอริ่งอบกับหัวหอมเป็นอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและใครๆ ก็ชอบ แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่แฮร์ริ่งก็เป็นปลาที่มีสุขภาพดีมากและมีโอเมก้า 3 จำนวนมาก สามารถให้แฮร์ริ่งแก่เด็ก ๆ ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีเมล็ดเล็ก

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สลัก – 600 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1 ละลายปลาแฮร์ริ่ง เอาเครื่องในออกแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของจานทนความร้อนแล้วใส่เกล็ดขนมปัง วางปลาแฮร์ริ่งโดยหงายด้านขึ้น โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและรากผักชีฝรั่งหั่นผักเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 กระจายคื่นฉ่ายสับให้ทั่วตัวปลา

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นปิดชิ้นงานด้วยชั้นครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 7 ใช้ช้อนเกลี่ยชั้นครีมเปรี้ยวให้ทั่วปลาทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 8 วางหัวหอมและกระเทียมสับไว้ด้านบนของครีมเปรี้ยว เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 9. โรยเกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่งแห้งลงบนชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 10 วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบแฮร์ริ่งเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟปลาแฮร์ริ่งที่อบด้วยหัวหอมอุ่น ๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร อร่อย!

แฮร์ริ่งทอด

แฮร์ริ่งทอดสมควรได้รับคะแนนสูงสุด พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยชุ่มฉ่ำไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารที่ทำจากปลาราคาแพงเช่นพอลลอคฮาคหรือบลูไวทิง สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงที่มีซีเรียล พาสต้า มันฝรั่ง หรือผัก

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 100 นาที

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1 กก.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 100 มล.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและละลายน้ำแข็งปลาแฮร์ริ่งโดยสมบูรณ์ตามธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 2 ตัดส่วนหัวของซากแต่ละตัวออกแล้วเอาเครื่องในออก ล้างปลาภายในและภายนอกใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3 บดปลาผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียด สับหัวหอมพร้อมกับปลาด้วย แบ่งไข่ไก่เป็นเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 4. ใส่แป้งสาลีครึ่งหนึ่ง ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5วางแป้งที่เหลือลงบนจาน ใช้มือเปียกปั้นไส้และชุบแป้งก่อนใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนดี วางชิ้นเนื้อในระยะห่างระหว่างกันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใช้ไม้พายพลิกเนื้อปลาไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีกสักครู่จนสุก ควรอบด้านในอย่างเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 8. เตรียมเครื่องเคียงสำหรับชิ้นปลาและเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!