ปลาทอด

เนื้อปลาเป็นอาหารที่นุ่มนวลมีกลิ่นหอมอร่อยและเป็นอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบเป็นเวลานานและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ ปลาทอดในน้ำมันพืชเป็นอาหารจานง่ายๆ และเบื่อได้เร็วมาก เนื้อปลาเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม

ปลาพอลลอคทอดในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

คุณได้รับข้อเสนอที่อร่อยไม่ซับซ้อนรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารสากลสำหรับชิ้นปลาที่ทำจากพอลล็อค คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาชนิดอื่นได้ เพื่อหลีกเลี่ยงกระดูก ให้เตรียมเนื้อปลาทอด

1. 
   ในการเตรียมเนื้อปลา ให้ล้างเนื้อพอลล็อคด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. 
   หั่นหัวหอมครึ่งลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน มันจะทำให้ชิ้นเนื้อมีความหวานและรสชาติพิเศษ
3. 
   เราบิดพอลลอคพร้อมกับหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงตรงกลาง
4. 
   แช่ขนมปังขาวในนม จากนั้นเราก็บีบให้เข้ากันแล้วใส่ลงในปลาสับ นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ไก่ ผักชีลาวสดสับ และหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ
5. 
   โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
6. 
   ใช้มือจุ่มในน้ำเย็นหรือใช้ช้อนทำเนื้อสับให้สวยงามและสม่ำเสมอ
7. 
   เทเกล็ดขนมปังลงในจานรองแล้วม้วนแต่ละชิ้นลงไป มันกลับกลายเป็นสิ่งที่สวยงาม
8. 
   ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทอดด้วยไฟปานกลางแล้วปิดฝา
9. 
   คุณมีเนื้อปลาที่มีเปลือกกรอบ เพิ่มมันฝรั่งหรือข้าวเป็นกับข้าวแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

---

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นปลาในเตาอบ

เราขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับปลาทอดที่ไม่ได้ปรุงในกระทะ แต่อบในเตาอบ พวกเขาไม่ได้ปรุงในน้ำมันและใส่ข้าวโอ๊ตลงในเนื้อสับดังนั้นจานนี้จะเป็นอาหารและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.5 กก.
• ข้าวโอ๊ต – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น

2. เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยแล้วเทนมอุ่น ๆ ให้บวม

3. ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น

4. บดปลาและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง

5.ตอกไข่ไก่ลงในปลาสับที่ได้ ใส่ข้าวโอ๊ต สะเด็ดนมที่เหลือ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน หากเนื้อสับเป็นน้ำให้เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

7. ใช้มือจุ่มน้ำหรือน้ำมันพืชปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

8. วางชิ้นเนื้อลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

9. อบชิ้นเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30–40 นาที

10. เราเตรียมเครื่องเคียงและครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมพร้อมสมุนไพรสดสำหรับอาหารจานนี้

11. วางชิ้นเนื้อลงบนจานอย่างสวยงามและพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ปลานึ่งในหม้อหุงช้า

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีความต้องการอาหารเป็นพิเศษและสำหรับเด็กเล็กด้วย ไม่ใช้น้ำมัน ข้าว หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ เนื้อสับสามารถทำจากทั้งปลาสีแดงและพันธุ์ราคาไม่แพง - เฮค, พอลลอคและคอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.8 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามแยกต่างหาก แช่ขนมปังขาวในนม แล้วตัดเปลือกออก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณมีปลาสับสำเร็จรูปให้สับหัวหอมให้ละเอียดมาก

3. ล้างเนื้อปลาแล้วบดร่วมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือในชามเครื่องปั่น สามารถใช้มีดหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ในกรณีนี้ชิ้นเนื้อจะอร่อยกว่า

4. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อสับด้วยมือ

5. ใส่ขนมปังขาวที่แช่และคั้นไว้ลงในเนื้อสับ ตีไข่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบหากเนื้อสับยังคงเป็นของเหลว ให้เติมเซโมลินาหรือแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป

6. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียน

7. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่ได้

8. เมื่อนึ่ง ไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

9. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูใส่ใบลอเรลและพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางตะแกรงแบบพิเศษ

10. วางชิ้นเนื้อทั้งหมดบนตะแกรง

11. ปรุงเนื้อทอดในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

12. เสิร์ฟเค้กปลาเนื้อนุ่มและเบาพร้อมกับข้าวและสลัดผักสด

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับปลาคอดทอด

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมเนื้อปลาคอดทอด เนื้อของปลาชนิดนี้มีสีขาว หนาแน่น และไม่มีกระดูกเล็ก ชิ้นเนื้อจะนุ่มและไม่มีรสหรือกลิ่นคาวเด่นชัด ในการเตรียม ให้ใช้สเต็กปลาคอดและต้องเอาของเหลวทั้งหมดออกหลังละลายน้ำแข็งแล้ว

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาคอด – 1 กก.
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางสเต็กปลาคอดลงในกระชอนและชาม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลายน้ำแข็งในช่วงเวลานี้ และของเหลวทั้งหมดจะระบายลงในชาม

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. นำเปลือกออกจากขนมปังขาวหรือก้อนแล้วแช่ในน้ำอุ่น

4. แกะหนังและกระดูกสันหลังออกจากปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้ว

5. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเตรียมปลาสับพร้อมสับหัวหอมด้วย

6. เกลือเนื้อสับโรยด้วยพริกไทยตามรสนิยมของคุณแล้วใส่ขนมปังขาวที่บีบไว้อย่างดีลงไป

7. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันด้วยมือ

8.จากนั้นทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น ปั้นให้เป็นชิ้นเนื้อที่สวยงามและสม่ำเสมอ

9. อย่าลืมม้วนชิ้นเนื้อในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

10. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เพื่อให้ชิ้นเนื้อสุกดีแนะนำให้พลิกหลาย ๆ ครั้ง

11. เตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสดสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำลูกแพร์

เนื้อชิ้นเหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะเพราะหอกไม่ได้มีวางจำหน่ายในร้านเสมอไป เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะได้เนื้อปลาที่อร่อยมากซึ่งไม่มีกลิ่นโคลนโดยเฉพาะ เราขอเสนอสูตรลับของ Astrakhan สำหรับลูกชิ้นหอก ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรคือการตัดซากปลาอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหอก – 1.5 กก.
• ก้อนที่ไม่มีเปลือก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 3–4 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. หั่นขนมปังไร้เปลือกเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในนมอุ่น

3. บดเนื้อหอกที่แยกออกจากกระดูกพร้อมกับหัวหอมในชามเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ

4. ใส่ก้อนที่บีบแล้วลงในเนื้อสับ, ตอกไข่ลงไป, เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ใช้มือของคุณปั้นเนื้อสับที่ได้ให้เป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

6. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

7. จากนั้นจะต้องตุ๋นเนื้อชิ้นเหล่านี้เนื่องจากเนื้อหอกอาจไม่สุก

8. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเล็กน้อยที่ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดลงในกระทะแยกต่างหากใส่ชิ้นเนื้อลงไปแล้วเคี่ยวจนน้ำจากกระทะระเหยหมด

9. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผักสด

อร่อย!

ปลาแซลมอนสีชมพูทอด

ปลาทอดพันธุ์นี้ดึงดูดทุกคนด้วยรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีธาตุและวิตามินจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญมากในอาหาร เพื่อให้ชิ้นแซลมอนสีชมพูมีรสชาติอร่อย คุณต้องบดปลา (โดยเฉพาะชิ้นเนื้อ) ในเครื่องบดเนื้อ ทำให้เนื้อสับเย็นลงก่อนปรุงอาหาร เพิ่มเบคอนหมูลงในเนื้อสับ และต้องแน่ใจว่าได้ชุบเกล็ดขนมปังก่อนทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1.2 กก.
• เบคอนหมู – 300 กรัม
• ก้อน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ตัดเปลือกของก้อนออกแล้วแช่ในน้ำอุ่น

3. ปอกหัวหอม กระเทียม และสับสมุนไพรสด

4. บดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อสลับกับก้อนคั้นเบคอนหมูชิ้นกระเทียมและหัวหอม

5. เพิ่มไข่สมุนไพรสับและเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณให้กับเนื้อสับที่ได้

6. ผสมเนื้อสับแล้วตีหลาย ๆ ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของชิ้นเนื้อได้อย่างมาก

7. ใช้มือจุ่มในน้ำเย็นปั้นเป็นชิ้นสวยงามแล้วม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปัง สามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือแป้งได้

8. ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูง

อร่อย!

สูตรปลากระป๋องที่ง่ายและรวดเร็ว

ปลากระป๋องแสนอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากปลากระป๋อง จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังราคาไม่แพงและเรียบง่ายเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแปรรูปปลาหรือเนื้อปลาเนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติสุดท้ายได้โดยใส่ผัก ข้าว บักวีต และเครื่องเทศลงในชิ้นเนื้อ ปลาแซลมอนสีชมพู ทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาซาร์ดีนกระป๋องเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นดังกล่าว ลองชุบเกล็ดขนมปังทอดเหล่านี้ในแป้งข้าวโพด - คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 2 กระป๋อง
• ไข่ – 3–4 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 4-5 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. แช่ขนมปังขาวในนมอุ่นหรือน้ำแล้วบีบออก

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย

4. เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำออก วางปลาลงในชาม แล้วใช้ส้อม แต่ไม่ใช่เครื่องปั่น สับให้ละเอียด

5. ใส่ขนมปังคั้น ไข่สับ หัวหอม และเครื่องเทศลงในตัวปลา

6. ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

7. ใช้มือของคุณปั้นเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

8. ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถนึ่งให้เด็กๆ ได้

9. เสิร์ฟชิ้นเนื้อกับเครื่องเคียงและสลัดผักสด

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ข้าวหน้าปลากระพง

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมปลาทอดพร้อมข้าว ด้วยอาหารจานนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก รสคาวที่เฉพาะเจาะจงสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายโดยเติมผักชีลาว ลูกจันทน์เทศ และน้ำมะนาวลงในเนื้อสับ จากนั้นครีมจะทำให้ชิ้นเนื้อของคุณนุ่มมาก เราเอาข้าวต้ม ควรเตรียมเนื้อปลาเนื้อขาวจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ปลา (พอลลอค คอด หรือเฮค) – 0.6 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาสำหรับชิ้นเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น และเอากระดูกสันหลังออกด้วยกระดูกชิ้นเล็ก ๆ

2. ปอกหัวหอม

3. ล้างและสับผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ให้ละเอียด

4. แช่ชิ้นขนมปังในน้ำอุ่นแล้วบีบออก

5. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดปลาพร้อมกับหัวหอมให้เป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ใส่ขนมปังคั้น สมุนไพรสับ ข้าวต้ม โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือตามชอบ

7. โรยเนื้อสับด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน

8. ทิ้งเนื้อสับไว้สักครู่เพื่อให้ปลาได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ

9. ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก นำไปชุบเกล็ดขนมปังใดๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ

10. เสิร์ฟพาสต้า ผักตุ๋น หรือมันฝรั่งต้มกับชิ้นเนื้อเหล่านี้

อร่อย!

เนื้อปลานุ่มและอร่อยมากพร้อมเซโมลินา

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมเนื้อปลาด้วยการเติมเซโมลินา เซโมลินายังคงรูปร่างของชิ้นเนื้อไว้ได้ดีจึงสามารถทอดในกระทะ อบในเตาอบ นึ่งหรือในซอสใดก็ได้ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของชิ้นเนื้อปลาสับจึงใส่ขนมปังเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 0.5 กก.
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ หัวหอม และแครอท - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาที่เสร็จแล้วหรือหั่นซากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ปอกหัวหอมและแครอท

3. แช่ชิ้นขนมปังในน้ำแล้วบีบออก

4. บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อหรือในชามเครื่องปั่น แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้

5.ตอกไข่ลงในเนื้อสับ เกลือเนื้อสับ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำและแดงตามชอบ

6. เทเซโมลินาลงในเนื้อสับแล้วผสม หากเนื้อสับเป็นร่วน (ขึ้นอยู่กับประเภทของปลา) ให้เติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป

7. จากนั้นตีเนื้อสับหลาย ๆ ครั้งจนแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

8. ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและสามารถจับรูปร่างของชิ้นเนื้อได้ดี

9. ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังป่น

10. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองกรอบทั้งสองด้าน

11. เสิร์ฟพร้อมกับผักอบ ข้าว หรือบัควีทเป็นกับข้าว

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรการทำลูกชิ้นปลาแม่น้ำทีละขั้นตอน

ปลาแม่น้ำตัวเล็ก (ปลาคาร์พ crucian แมลงสาบ) อร่อยมาก แต่มีก้างเล็กๆ จำนวนมาก เนื้อทอดปรุงจากปลาต้มและปลาสด ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมเนื้อปลาสดและแทบไม่มีกระดูกได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแม่น้ำตัวเล็ก – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถอดเครื่องในและหัวที่มีหางและครีบออกจากตัวปลา

2. ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

3. ในการเตรียมปลาสับไม่มีกระดูก ให้บดปลาในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคลายเกลียวเครื่องบดเนื้อ (กระดูกยังคงอยู่บนพื้นผิวด้านในของเครื่องบดเนื้อ) แล้วล้างออกและประกอบกลับเข้าไปใหม่

4. บิดเนื้อสับอีกครั้งพร้อมกับหัวหอม กระเทียม และน้ำมันหมูสด

5. ใส่ไข่ ขนมปังขาวที่แช่และบีบแล้ว และเซโมลินาลงในเนื้อสับ

6. โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณแล้วผสมให้เข้ากัน

7.ปั้นเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง หากเนื้อสับไม่แน่นก็สามารถใช้ช้อนปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

8. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

9. เสิร์ฟปลาแม่น้ำทอดกับข้าวต้มหรือข้าวโพด

อร่อย!