ปลาในขนมปังพิต้าอบในเตาอบ

ปลาในขนมปังพิต้าอบในเตาอบเป็นอาหารที่แปลกและน่าพึงพอใจบนโต๊ะทุกโต๊ะและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนโต๊ะวันหยุดเนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก ปลาใด ๆ ปรุงในขนมปังพิต้าและมีการเพิ่มเติมต่างๆ (ชีส, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม) และซอส แต่เนื้อปลาจะดีกว่า จานนี้จัดทำขึ้นตามทางเลือกของพนักงานต้อนรับ: ม้วน, ซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่น

เนื้อปลาอบในขนมปังพิต้าในเตาอบ

เนื้อปลาในขนมปังพิต้าอบในเตาอบจะเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับเมนูบ้านของคุณซึ่งการเตรียมการนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ ประเภทของปลาไม่สำคัญจริงๆ สิ่งสำคัญคือเนื้อปลาไม่มีกระดูกเท่านั้น อบในซอสครีมเปรี้ยวแล้วใส่มะเขือเทศลงในจาน

1. 
   วิธีอบปลาในขนมปังพิต้าในเตาอบอย่างโอชะ? ขั้นแรกเตรียมซอสครีมเปรี้ยวสำหรับปลาตอกไข่ไก่ลงในชามแยก ใส่มัสตาร์ด ออริกาโน น้ำมันมัสตาร์ด และเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. 
   ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยการตีจนเนียน
3. 
   ล้างเนื้อปลา (ปลานิลในสูตร) ​​ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดความชื้นและกระดูกเล็ก ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก
4. 
   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
5. 
   วางแผ่นขนมปังพิต้าแผ่นบางลงบนโต๊ะแล้วตัดแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ชิ้น
6. 
   วางมะเขือเทศสองแก้วบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น
7. 
   จุ่มเนื้อปลาที่เตรียมไว้ลงในซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนมะเขือเทศ เทซอสอีกช้อนลงบนตัวปลา
8. 
   จากนั้นห่อปลาในขนมปังพิต้าในรูปแบบซองเรียบร้อยแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
9. 
   เทครีมลงในชามด้วยซอสที่เหลือ ใส่ครีมเปรี้ยว ชีสขูด เกลือและพริกไทยที่เหลือตามรสนิยมของคุณ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. 
    เทซอสนี้ให้ทั่วซองจดหมายบนถาดอบ
11. 
    อบเนื้อปลาในขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
12. 
    นำจานที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
13. 
    จากนั้นจึงย้ายซองใส่จานที่แบ่งส่วน และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยเสริมด้วยผักสด

อร่อย!

ปลาฉ่ำอบชีสในลาวาช

สำหรับผู้ที่เบื่ออาหารจานปลาทั่วไป สูตรนี้แนะนำให้อบในขนมปังพิต้าในเตาอบ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ น้ำในปลาจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งมักจะอยู่ในกระดาษฟอยล์หรือบนถาดอบ หากคุณทานปลาที่มีไขมัน ขนมปังพิต้าจะชุ่มไปด้วยน้ำและไขมันนี้ มันจะนิ่มและจานจะมีลักษณะเหมือนพายปลา อบปลากับผักดองและชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ปรุงรสปลา – 1 ช้อนชา
• Lavash ทรงกลมบาง – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ตามปริมาณที่ระบุในสูตรเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใด

2. บดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแครอทขูดลงไปบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

4. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วล้างผักชีลาวด้วยมีด

5. ใส่แครอททอด, กระเทียมสับกับผักชีฝรั่ง, ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามแยกต่างหากแล้วตอกไข่ไก่ลงไป จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรสปลาแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยช้อน

6. ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก กางแผ่นลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะแล้ววางเนื้อปลาที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง จากนั้นโรยปลาด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

7. จากนั้นปิดเนื้อปลาด้วยชั้นแครอทและชีส

8. ค่อยๆ พับขอบของขนมปังพิต้าให้เป็นซองขนาดใหญ่

9. จากนั้นห่อซองนี้ด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ อบปลากับชีสในขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ปล่อยปลาอบออกจากกระดาษฟอยล์ หั่นเป็นชิ้นและสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

แซลมอนสีชมพูอบในลาเวนเดอร์ในเตาอบ

แม่บ้านรู้ดีว่าในปลาแซลมอนสีชมพูหลายจานเนื้อปลาจะแห้งเล็กน้อยซึ่งไม่ใช่รสนิยมของทุกคนในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้อบในขนมปังพิต้าภายใต้น้ำดองกับผักและครีมเปรี้ยว ปลาแซลมอนสีชมพูจะมีความฉ่ำและอร่อยมากกว่าการตุ๋นในนม เราอบมันในรูปแบบของซองจดหมายซึ่งสะดวกไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างหรือ "ไปทาน" สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน: 4.

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู – 700 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• Lavash – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่ระบุในสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานนี้

2. ทำความสะอาดซากปลาแซลมอนสีชมพู ล้างและแล่เอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

3. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ควรมี 8 ตัวจากซากเดียว

4. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดผักเหล่านี้จนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน

5. วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะแล้วหั่นเป็นแปดชิ้น วางผักทอดหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

6. วางแซลมอนสีชมพูไว้บนผักแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

7. ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

8. วางซอสครีมเปรี้ยวลงบนตัวปลา ชิ้นละ 1 ช้อนโต๊ะ

9. จากนั้นห่อปลาด้วยขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังเป็นซอง

10. ปิดถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษพิเศษแล้ววางซองปลาไว้

11. ละลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้

12. จากนั้นใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันลงบนซอง

13. อบแซลมอนสีชมพูในขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25–30 นาที

14.ปล่อยให้แซลมอนสีชมพูอบเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

15. ปลาแซลมอนสีชมพูใน Lavash พร้อมแล้ว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!

วิธีการอบพอลลอคในขนมปังพิต้าในเตาอบอย่างโอชะ?

ง่ายดายและไม่มีภูมิปัญญาใด ๆ การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมพอลลอคจานเนื้อฉ่ำและนุ่มซึ่งเป็นปลาราคาไม่แพงและเป็นมิตรกับงบประมาณ เราห่อเนื้อพอลล็อคในขนมปังพิต้า ใส่ซอสครีมเปรี้ยวหัวหอมและมะเขือเทศ แล้วอบในเตาอบ ปลาจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและคุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวด้วย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค – 500 กรัม
• Lavash แบบบาง – 1 แพ็คเกจ
• ครีมเปรี้ยว 15% – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก – 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ตามปริมาณที่ระบุในสูตร

2. จากนั้นคุณต้องเตรียมซอสสำหรับอบพอลลอคส์ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ใส่ครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่ (250 กรัม) ลงในชามแยกแล้วใส่หัวหอมสับ

4. ล้างผักและสับให้ละเอียด

5. เพิ่มลงในครีมด้วย

6. ใส่มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอสเพราะจะทำให้ปลามีรสชาติพิเศษ

7. จากนั้นเติมมัสตาร์ดธัญพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอสแล้วตอกไข่ไก่สองฟอง

8. เติมเกลือลงในซอสตามรสนิยมของคุณแล้วผสมให้เข้ากัน

9. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในอัตรา 2 ชิ้นต่อเนื้อปลา 1 ที่

10. ล้างเนื้อพอลล็อคด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วผ่าครึ่ง ครั้งละ 1 ชิ้น

11. คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกแล้วตัดเป็น 8 ชิ้นด้วยกรรไกรวางชิ้นมะเขือเทศลงบนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้น

12. จากนั้นจุ่มเนื้อในซอสครีมหัวหอม

13. วางชิ้นเนื้อไว้บนมะเขือเทศ

14. ห่อขนมปังพิต้าเป็นซองที่เรียบร้อย

15. จากนั้นวางไว้ในจานอบอย่างแน่นหนา

16. บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับครีมที่เหลือ

17. วางส่วนผสมนี้ไว้บนซองจดหมาย

18. จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวจาน

19. อบพอลลอคในขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 25–30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

20. ในช่วงเวลานี้เนื้อพอลลอคบาง ๆ จะถูกอบอย่างดีและขนมปังพิต้าจะแช่ในซอสและนิ่ม วางไว้บนจานเสิร์ฟ

21. จานเสร็จสามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันที

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับปลาเทราท์ในขนมปังพิต้าในเตาอบ

เนื้อปลาเทราต์ที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจนั้นไม่เพียงแต่มีคุณค่าสำหรับนักชิมเท่านั้น สูตรนี้เรียกร้องให้คุณอบในเตาอบที่ห่อด้วยขนมปังพิต้า ปลาเทราท์ไม่ต้องการสารปรุงแต่งมากมาย เนื่องจากมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง เสริมจานด้วยหัวหอมและเนยเท่านั้น เราอบปลาเทราท์ในรูปแบบของพายและขนมปังพิต้าในจานนี้จะอร่อยกว่าตัวปลาด้วยซ้ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน: 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 2 ชิ้น
• Lavash – 4 ชิ้น
• เนย – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากปลาเทราท์ออกจากเกล็ด ถอดหัว ครีบ หาง และอวัยวะในออก จากนั้นล้างปลาเทราท์ให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่ว จากนั้นวางแผ่นขนมปังพิต้าที่กางออกลงในจานนี้เพื่อให้สามารถห่อปลาเทราท์ด้วยขอบที่ว่าง

3.จากนั้นวางชิ้นปลาเทราต์ที่เตรียมไว้เป็นสองชั้นบนขนมปังพิต้า โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ระหว่างชั้นของปลา ให้วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและเนยเป็นชิ้นๆ

4. ห่อขอบของขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วทาเนยไว้ด้านบน

5. อบปลาเทราท์ในขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ 160°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงมากนำออกจากแม่พิมพ์และสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

วิธีการปรุงปลาทูฉ่ำในขนมปังพิต้าในเตาอบ?

หลายคนชอบปลาแมคเคอเรลเนื่องจากเป็นปลาที่มีไขมันปานกลางและชุ่มฉ่ำ จากตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารปลาแมคเคอเรลซึ่งแต่ละเมนูมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณอบในขนมปังพิต้าในเตาอบ มาเสริมปลาแมคเคอเรลกับมะเขือเทศและชีสกันดีกว่า คุณจะได้รับอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและคุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวด้วย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน: 2.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู – 1 ชิ้น
• Lavash แบบบาง - 2 แผ่น
• มายองเนส – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ตามสูตรทันที หั่นซากปลาแมคเคอเรลออกเป็น 2 ชิ้น โดยเอากระดูกและผิวหนังออก ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2. คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกแล้วทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ

3. วางเนื้อปลาทูที่เตรียมไว้ในแต่ละแผ่น ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ

5. ใช้เครื่องขูดหยาบสับชีสแข็งชิ้นหนึ่งแล้วโรยลงบนมะเขือเทศหลายชั้น

6. จากนั้นห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและจัดทำซอง

7.วางลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

8. ปลาแมคเคอเรลในขนมปังพิต้าพร้อม เสิร์ฟร้อน

อร่อย!